מנגוסטין (Garcinia mangostana) הוא פרי טרופי אקזוטי בעל טעם מעט מתוק וחמוץ.
מקורו בדרום מזרח אסיה, אך ניתן למצוא אותו באזורים טרופיים שונים ברחבי העולם.
הפרי מכונה לעיתים מנגוסטין סגול בגלל הצבע הסגול העמוק שקליפתו מפתחת כשהוא בשל. לעומת זאת, הציפה הפנימית העסיסית היא לבנה בוהקת.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםלמרות שמנגוסטין הוא פרי יחסית לא מוכר, אסור להתעלם ממנו, שכן הוא עשוי להציע יתרונות בריאותיים רבים בזכות אספקת החומרים המזינים, הסיבים התזונתיים ונוגדי החמצון הייחודיים שלו.
הנה 11 יתרונות בריאותיים של מנגוסטין.
1. מנגוסטין מזין מאוד
מנגוסטין דל יחסית בקלוריות אך מספק חומרים מזינים חיוניים רבים.
מנה של כוס אחת (196 גרם) של מנגוסטין משומר ומסונן מציעה:
- קלוריות: 143
- פחמימות: 35 גרם
- סיבים תזונתיים: 3.5 גרם
- שומן: 1 גרם
- חלבון: 1 גרם
- ויטמין C: 9% מהצריכה היומית המומלצת (RDI)
- ויטמין B9 (חומצה פולית): 15% מהצורך היומי שלך
- ויטמין B1 (תיאמין): 7% מהצורך היומי שלך
- ויטמין B2 (ריבופלבין): 6% מהצורך היומי שלך
- מנגן: 10% מהצורך היומי שלך
- נחושת: 7% מהצורך היומי שלך
- מגנזיום: 6% מהצורך היומי שלך
הוויטמינים והמינרלים במנגוסטין חשובים לשמירה על תפקודי גוף רבים, כולל ייצור DNA, התכווצות שרירים, ריפוי פצעים, חסינות ואיתות עצבי.
יתר על כן, כוס אחת (196 גרם) של פרי זה מספקת כמעט 14% מה-RDI לסיבים תזונתיים – חומר מזין שלעיתים קרובות חסר בתזונתם של אנשים.
סיכום: מנגוסטין מספק מגוון ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים חיוניים, תוך שהוא דל בקלוריות. חומרים מזינים אלו חשובים לשמירה על תפקודים רבים בגופך.
2. מנגוסטין עשיר בנוגדי חמצון חזקים
אולי אחת התכונות המשמעותיות ביותר של מנגוסטין היא פרופיל נוגדי החמצון הייחודי שלו.
נוגדי חמצון הם תרכובות שיכולות לנטרל את ההשפעות המזיקות של מולקולות מזיקות פוטנציאליות הנקראות רדיקלים חופשיים, הקשורות למחלות כרוניות שונות.
מנגוסטין מכיל מספר חומרים מזינים בעלי יכולות נוגדות חמצון, כגון ויטמין C וחומצה פולית. בנוסף, הוא מספק קסנטונים – סוג ייחודי של תרכובת צמחית הידועה בתכונותיה נוגדות החמצון החזקות.
במספר מחקרים, הפעילות נוגדת החמצון של קסנטונים הביאה להשפעות אנטי דלקתיות, אנטי סרטניות, אנטי אייג’ינג ואנטי סוכרתיות.
לכן, קסנטונים במנגוסטין עשויים להיות אחראים לרבים מהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בבני אדם לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות סופיות.
סיכום: מנגוסטין מכיל ויטמינים בעלי יכולת נוגדת חמצון, וכן סוג ייחודי של תרכובות נוגדות חמצון המכונות קסנטונים.
3. למנגוסטין עשויות להיות תכונות אנטי דלקתיות
הקסנטונים הנמצאים במנגוסטין עשויים למלא תפקיד בהפחתת דלקות.
מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מצביעים על כך שלקסנטונים יש השפעה אנטי דלקתית ועשויים להפחית את הסיכון למחלות דלקתיות, כגון סרטן, מחלות לב וסוכרת.
מנגוסטין עשיר גם בסיבים תזונתיים, המציעים יתרונות שונים. לדוגמה, מחקרים מסוימים בבעלי חיים מצביעים על כך שתזונה עשירה יותר בסיבים תזונתיים עשויה לסייע בהפחתת התגובה הדלקתית של הגוף.
למרות שנתונים אלו מעודדים, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר כיצד מנגוסטין משפיע על דלקות והתקדמות מחלות בבני אדם.
סיכום: תרכובות צמחיות וסיבים תזונתיים במנגוסטין עשויים להיות בעלי השפעות אנטי דלקתיות על פי מחקרים בבעלי חיים. יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין כיצד פרי זה עשוי להפחית דלקות בבני אדם.
4. למנגוסטין עשויות להיות השפעות אנטי סרטניות
מחקרים באוכלוסייה מראים כי תזונה עשירה בירקות ופירות כמו מנגוסטין קשורה לירידה בשכיחות הסרטן.
תרכובות צמחיות ספציפיות במנגוסטין – כולל קסנטונים – בעלות השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, שעשויות לסייע במאבק בהתפתחות ובהתפשטות תאים סרטניים.
מחקרים רבים במבחנה מגלים כי קסנטונים יכולים לעכב צמיחת תאים סרטניים, כולל ברקמות שד, קיבה וריאות.
באופן דומה, מספר קטן של מחקרים צפו כי תרכובת זו עשויה להאט את התקדמות סרטן המעי הגס והשד בעכברים.
למרות שתוצאות אלו מבטיחות, לא נערך מספיק מחקר בבני אדם.
סיכום: מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מצביעים על כך שקסנטונים במנגוסטין עשויים להגן מפני סרטן. עם זאת, חסר מחקר איכותי בבני אדם בנושא זה.
5. מנגוסטין עשוי לקדם ירידה במשקל
בתעשיית הבריאות והרווחה, אחת הטענות הגדולות ביותר של מנגוסטין היא הפוטנציאל שלו לסייע בירידה במשקל.
מחקר אחד מצא שעכברים בתזונה עשירה בשומן שקיבלו מנות משלימות של מנגוסטין עלו פחות במשקל באופן משמעותי מאשר עכברים בקבוצת הביקורת.
באופן דומה, במחקר קטן בן 8 שבועות, אנשים ששילבו בתזונתם 3, 6 או 9 אונקיות (90, 180 או 270 מ״ל) של מיץ מנגוסטין פעמיים ביום נטו להיות בעלי מדד מסת גוף (BMI) נמוך יותר מקבוצת הביקורת.
מחקרים נוספים על מנגוסטין והשמנת יתר מוגבלים, אך מומחים משערים כי ההשפעות האנטי דלקתיות של הפרי ממלאות תפקיד בקידום חילוף החומרים של שומן ומניעת עלייה במשקל.
בסופו של דבר, יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין טוב יותר כיצד מנגוסטין עשוי להשתלב בתוכנית יעילה לירידה במשקל.
סיכום: מחקרים מסוימים בבעלי חיים ובבני אדם מצביעים על כך שמנגוסטין עשוי למלא תפקיד בירידה במשקל ובמניעת השמנת יתר. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים.
קריאה מומלצת: 14 יתרונות בריאותיים של ברוקולי המבוססים על ראיות
6. מנגוסטין תומך בבקרת רמת הסוכר בדם
גם מחקרים במבחנה וגם מחקרים בבעלי חיים מראים כי תרכובות קסנטון במנגוסטין עשויות לסייע לך לשמור על רמות סוכר בריאות בדם.
מחקר עדכני בן 26 שבועות בנשים שמנות מצא כי אלו שקיבלו 400 מ״ג של תמצית מנגוסטין משלימה מדי יום הראו ירידה משמעותית בתנגודת לאינסולין – גורם סיכון לסוכרת – בהשוואה לקבוצת הביקורת.
הפרי הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, חומר מזין שיכול לסייע בייצוב רמת הסוכר בדם ולשפר את בקרת הסוכרת.
השילוב של תכולת הקסנטון והסיבים במנגוסטין עשוי לסייע באיזון רמת הסוכר בדם. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.
סיכום: תרכובות צמחיות וסיבים תזונתיים במנגוסטין עשויים לתרום להפחתת רמת הסוכר בדם. עם זאת, המחקר הנוכחי אינו מספיק.
7. מנגוסטין מקדם מערכת חיסונית בריאה
סיבים תזונתיים וויטמין C – שניהם נמצאים במנגוסטין – חשובים למערכת חיסונית בריאה.
סיבים תזונתיים תומכים בחיידקי המעיים הבריאים שלך – מרכיב חיוני של חסינות. מצד שני, ויטמין C נחוץ לתפקודם של תאי חיסון שונים ובעל תכונות נוגדות חמצון.
בנוסף, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שתרכובות צמחיות מסוימות במנגוסטין עשויות להיות בעלות תכונות אנטיבקטריאליות – מה שיכול להועיל לבריאות החיסונית שלך על ידי לחימה בחיידקים מזיקים פוטנציאליים.
במחקר בן 30 יום ב-59 אנשים, אלו שנטלו תוסף המכיל מנגוסטין חוו ירידה בסמני דלקת ועלייה משמעותית יותר במספר תאי החיסון הבריאים בהשוואה לאלו שנטלו פלצבו.
מערכת החיסון שלך דורשת חומרים מזינים רבים ושונים כדי לתפקד באופן אופטימלי. מנגוסטין עשוי להיות בחירה בריאה לשילוב לצד מזונות אחרים עתירי חומרים מזינים כחלק מתזונה מאוזנת.
סיכום: מחקרים מצביעים על כך שמנגוסטין עשוי להגביר את מספר תאי החיסון שלך ולהפחית דלקות – ובכך עשוי לחזק את בריאות החיסון.
קריאה מומלצת: 9 יתרונות בריאותיים מרשימים של ברבריס
8. מנגוסטין מסייע בשמירה על עור בריא
נזקי עור מחשיפה לשמש הם תופעה נפוצה ברחבי העולם ותורמים עיקריים לסרטן העור ולסימני הזדקנות.
מחקר אחד בעכברים שטופלו בתמצית מנגוסטין משלימה צפה בהשפעה מגנה מפני קרינת אולטרה סגול-B (UVB) בעור.
יתר על כן, מחקר אנושי קטן בן 3 חודשים מצא שאנשים שטופלו ב-100 מ״ג של תמצית מנגוסטין מדי יום חוו גמישות רבה יותר באופן משמעותי בעורם ופחות הצטברות של תרכובת מסוימת הידועה כתורמת להזדקנות העור.
חוקרים טוענים כי יכולת נוגדת החמצון והאנטי דלקתית של מנגוסטין היא הסיבה העיקרית להשפעות אלו המגנות על העור, אך יש צורך במחקרים נוספים בתחום זה.
סיכום: מחקרים מצביעים על כך שנוגדי חמצון ותרכובות אנטי דלקתיות במנגוסטין עשויים להגן על תאי העור מפני נזקים הקשורים לחשיפה לשמש ולהזדקנות.
9–11. יתרונות בריאותיים פוטנציאליים נוספים של מנגוסטין
למנגוסטין עשויה להיות גם השפעה חיובית על הלב, המוח ומערכת העיכול שלך:
- בריאות הלב. מחקרים בבעלי חיים מראים שתמצית מנגוסטין הפחיתה ביעילות גורמי סיכון למחלות לב כמו כולסטרול LDL (רע) וטריגליצרידים תוך הגברת כולסטרול HDL (טוב).
- בריאות המוח. מחקרים מצביעים על כך שתמצית מנגוסטין מסייעת במניעת ירידה קוגניטיבית, הפחתת דלקת במוח ושיפור תסמיני דיכאון בעכברים, אם כי חסרים מחקרים בבני אדם בתחום זה.
- בריאות מערכת העיכול. מנגוסטין עשיר בסיבים תזונתיים. כוס אחת בלבד (196 גרם) מספקת כ-14% מה-RDI. סיבים תזונתיים חיוניים לבריאות מערכת העיכול, ותזונה עשירה בסיבים מסייעת בקידום סדירות פעולת המעיים.
למרות שתוצאות אלו מבטיחות, חסרים מחקרים בבני אדם בתחומים אלו.
עדיין מוקדם מדי להעלות טענות חד משמעיות לגבי תפקידו של מנגוסטין בתמיכה בבריאות המוח, הלב ומערכת העיכול בבני אדם.
סיכום: מחקרים מצביעים על כך שחומרים מזינים ותרכובות צמחיות אחרות במנגוסטין עשויים לתמוך בתפקוד אופטימלי של מערכת העיכול, הלב והמוח.
איך לאכול מנגוסטין
מנגוסטין קל להכנה ולאכילה – אם כי ייתכן שיהיה קשה למצוא אותו בהתאם למקום מגוריך. עונת הפרי קצרה יחסית, מה שמגביל לעיתים קרובות את זמינותו.
האפשרות הטובה ביותר שלך היא לחפש אותו בשווקים אסייתיים מיוחדים, אך שים לב שמנגוסטין טרי יכול להיות יקר למדי. צורות קפואות או משומרות עשויות להיות זולות יותר וקלות יותר למצוא – אך זכור שגרסאות משומרות מכילות לעיתים קרובות סוכר מוסף.
הפרי ניתן למצוא גם בצורת מיץ או כתוסף אבקה.
אם במקרה אתה מצליח להשיג אספקה טרייה, בחר פירות עם קליפה חיצונית חלקה וסגולה כהה. הקליפה אינה אכילה אך ניתן להסיר אותה בקלות בעזרת סכין משוננת.
הציפה הפנימית לבנה ועסיסית מאוד כשהיא בשלה. חלק זה של הפרי ניתן לאכול נא או להוסיף לשייקים או לסלטי פירות טרופיים לתוספת טעם טעימה.
סיכום: מנגוסטין טרי יכול להיות קשה להשגה, אך צורות קפואות, משומרות או מיץ נפוצות יותר. את הציפה הפנימית ניתן לאכול בפני עצמה או ליהנות ממנה בשייק או בסלט.
קריאה מומלצת: 8 יתרונות בריאותיים מוכחים של ג'יקמה לתזונה ובריאות
למה כדאי לך להימנע ממנגוסטין
מעט מאוד תופעות לוואי בריאותיות דווחו מצריכת מנגוסטין בצורתו השלמה, והוא כנראה בטוח לרוב האנשים.
עם זאת, צורות מרוכזות יותר – כמו תוספים, מיצים או אבקות – אינן נטולות סיכון ב-100%.
מחקרים מוקדמים מצביעים על כך שקסנטונים הנמצאים בתוספי צמחים עשויים להאט את תהליך קרישת הדם.
מכיוון שמנגוסטין הוא מקור עשיר לקסנטונים, ייתכן שיהיה רעיון טוב להימנע ממקורות מרוכזים שלו אם יש לך מצב של קרישת דם או אם אתה נוטל תרופות לדילול דם.
המחקר לקביעת בטיחות תוספי מנגוסטין לנשים בהריון או מניקות אינו מספיק כרגע, ולכן כנראה עדיף להימנע ממנו בשלבים אלו של החיים.
תמיד התייעץ עם הרופא שלך או עם איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך או נטילת תוסף תזונה חדש.
סיכום: מנגוסטין כנראה בטוח לרוב האנשים אך עשוי להגביר את הסיכון לדימום. התייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת תוסף חדש או שינוי דרסטי בתזונה שלך.
סיכום
מנגוסטין הוא פרי טרופי שמקורו בדרום מזרח אסיה.
הוא נערץ בזכות יתרונותיו הבריאותיים הפוטנציאליים הרבים – רובם קשורים לפרופיל התזונתי שלו ולתכולת נוגדי החמצון הייחודית שלו. עם זאת, רבים מהיתרונות הנתפסים הללו טרם הוכחו מדעית במחקרים בבני אדם.
מנגוסטין טרי עשוי להיות קשה להשגה, שכן הוא פרי יחסית לא מוכר. אך צורות משומרות, קפואות ותוספים נפוצות יותר.
טעמו העסיסי והמתוק בעדינות הופך אותו לתוספת טעימה לשייקים ולסלטי פירות. נסה אותו בזכות משיכתו הקולינרית או יתרונותיו הבריאותיים הפוטנציאליים – זהו ניצחון בכל מקרה.
