תה ורד הבר הוא תה צמחים המיוצר מפירות מדומה של צמח הוורד.
יש לו טעם עדין ופרחוני, מעט מתוק עם טעם לוואי חמוץ מובהק.
נמצאים ממש מתחת לעלי הוורד, פירות ורד הבר קטנים, עגולים ובדרך כלל אדומים או כתומים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםישנם מאות מינים של צמחי ורד, אם כי מחקר על פירות ורד הבר התמקד בפירות המדומה של צמח ה-Rosa canina.
לפירות ורד הבר יוחסו יתרונות רבים, כולל שיפור חסינות, בריאות הלב, ירידה במשקל והזדקנות העור.
הנה שמונה יתרונות בריאותיים של שתיית תה ורד הבר.
1. תה ורד הבר עשיר בנוגדי חמצון
נוגדי חמצון מגנים או מפחיתים נזק לתאים הנגרם על ידי מולקולות הנקראות רדיקלים חופשיים.
צריכת מזונות ומשקאות עשירים בנוגדי חמצון עשויה להגן מפני מצבים כרוניים כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת מסוג 2.
במחקר על תכולת נוגדי החמצון של שישה תמציות פירות, נמצא כי לורד הבר יש את יכולת נוגדי החמצון הגבוהה ביותר.
באופן ספציפי, נמצא שהוא מכיל רמות גבוהות של פוליפנולים, קרוטנואידים וויטמינים C ו-E, שלכולם תכונות נוגדות חמצון חזקות.
כמויות נוגדי חמצון אלו בפירות ורד הבר יכולות להשתנות מאוד, בהתאם למין הצמח, זמן הקטיף והגובה שבו גדל הצמח.
מעניין לציין, שלצמחים מגבהים גבוהים יותר נוטים להיות רמות נוגדי חמצון גבוהות יותר.
בנוסף, מחקרים מראים כי פירות ורד הבר מיובשים עשויים להציע פחות נוגדי חמצון מאשר זנים טריים.
מכיוון שניתן להכין תה ורד הבר משניהם, ייתכן שתקבל יותר נוגדי חמצון באמצעות פירות ורד הבר טריים במקום מיובשים או שקיות תה.
סיכום: פירות ורד הבר עשירים בנוגדי חמצון שיכולים לעזור להגן מפני נזק לתאים מרדיקלים חופשיים. בעוד שהכמות המדויקת משתנה לפי הצמח, הוכח כי פירות ורד הבר טריים מכילים יותר נוגדי חמצון מאשר מיובשים.
2. תה ורד הבר עשוי לתמוך במערכת חיסונית בריאה
אחד היתרונות המרשימים ביותר של פירות ורד הבר הוא הריכוז הגבוה של ויטמין C.
בעוד שהכמות המדויקת משתנה לפי הצמח, הוכח כי לפירות ורד הבר יש את תכולת ויטמין C הגבוהה ביותר מכל הפירות והירקות.
ויטמין C ממלא תפקידים חיוניים רבים במערכת החיסון שלך, כולל:
- גירוי ייצור תאי דם לבנים הנקראים לימפוציטים, המגנים על גופך מפני זיהום
- שיפור תפקוד הלימפוציטים
- עזרה בשמירה על מחסום ההגנה של העור מפני פתוגנים חיצוניים
בנוסף לוויטמין C, פירות ורד הבר מכילים רמות גבוהות של פוליפנולים וויטמינים A ו-E, שכולם עוזרים לחזק ולהגן על מערכת החיסון שלך.
למרות שחלק ממחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שתוספת תמצית ורד הבר מרוכזת יכולה לשפר את התפקוד החיסוני, מחקרים בבני אדם חסרים.
סיכום: בהשוואה לפירות וירקות אחרים, פירות ורד הבר מציעים את אחת הרמות הגבוהות ביותר של ויטמין C. ויטמין זה, יחד עם תרכובות אחרות בתה ורד הבר, עוזר לחזק ולהגן על מערכת החיסון שלך.
3. תה ורד הבר עשוי להגן מפני מחלות לב
בשל ריכוזו הגבוה של נוגדי חמצון, תה ורד הבר עשוי להועיל לבריאות הלב.
מחקרים מצביעים על קשר בין צריכת ויטמין C לבין סיכון למחלות לב.
סקירה של 13 מחקרים מצאה כי תוספת של לפחות 500 מ״ג ויטמין C ליום הייתה קשורה לירידה משמעותית בכולסטרול LDL (רע) ובטריגליצרידים בדם, שני גורמי סיכון למחלות לב.
בנוסף, מחקרים תצפיתיים קישרו צריכת ויטמין C לא מספקת לסיכון מוגבר למוות ממחלות לב.
פירות ורד הבר עשירים גם בפלבנואידים. הוכח כי נוגדי חמצון אלו מפחיתים את לחץ הדם אצל אנשים עם רמות גבוהות ומשפרים את זרימת הדם ללב.
מחקר של 6 שבועות על 31 מבוגרים עם השמנת יתר מצא כי אלו שצרכו 40 גרם אבקת ורד הבר מדי יום הראו שיפור משמעותי בלחץ הדם וברמות הכולסטרול LDL (רע) בהשוואה לקבוצת הביקורת.
עם זאת, החוקרים הציעו כי השפעות מועילות אלו עשויות להיות נובעות חלקית מתכולת הסיבים הגבוהה של האבקה, שאינה קיימת בתה ורד הבר.
סיכום: בעוד שפירות ורד הבר מכילים נוגדי חמצון שהוכחו כמגנים מפני מחלות לב, יש צורך במחקר נוסף על יעילות תה ורד הבר באופן ספציפי.
4. תה ורד הבר עשוי לסייע בירידה במשקל
מחקרים מצביעים על כך שתה ורד הבר עשוי לסייע בירידה במשקל.
מחקרים מראים כי פירות ורד הבר מצמח ה-Rosa canina עשירים בנוגד חמצון הנקרא טילירוסיד, שעשוי להיות בעל תכונות שריפת שומן.
במחקר של 8 שבועות על עכברים הנוטים להשמנה, אלו שניזונו מדיאטה עשירה בשומן המכילה 1% תמצית ורד הבר עלו באופן משמעותי פחות במשקל גוף ובשומן בטני מאשר בעלי חיים שלא קיבלו את התוסף.
מחקרים בבני אדם מראים תוצאות דומות. במחקר של 12 שבועות על 32 מבוגרים עם עודף משקל, נטילת 100 מ״ג תמצית ורד הבר מדי יום הפחיתה באופן משמעותי את משקל הגוף ואת השומן הבטני בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
עם זאת, המחקר הנוכחי מוגבל להשפעות של תמצית ורד הבר מרוכזת – לא תה. יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם כדי להעריך את הקשר בין תה ורד הבר לירידה במשקל.
סיכום: כמה מחקרים בעכברים ובבני אדם מצביעים על קשר בין תמצית ורד הבר לבין ירידה במשקל גוף ובשומן בטני. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף על תה ורד הבר באופן ספציפי.
קריאה מומלצת: 8 יתרונות בריאותיים מרשימים של מיץ גזר
5. תה ורד הבר עשוי להגן מפני סוכרת מסוג 2
בעוד שהמנגנון המדויק אינו ברור, כמה מחקרים מצביעים על כך שפירות ורד הבר עשויים להגן מפני סוכרת מסוג 2.
במחקר על עכברים בדיאטה עשירה בשומן, תוספת של אבקת ורד הבר במשך 10-20 שבועות הפחיתה באופן משמעותי את רמות הסוכר בדם, רמות האינסולין בצום וצמיחת תאי שומן בכבד – שלושה גורמי סיכון לסוכרת מסוג 2.
במחקר אחר, תמצית ורד הבר הורידה באופן משמעותי את רמות הסוכר בדם בצום אצל חולדות עם סוכרת.
עם זאת, במחקר על מבוגרים עם השמנת יתר, תוספת של אבקת ורד הבר מדי יום לא הראתה השפעות משמעותיות על רמות הגלוקוז בצום או רגישות לאינסולין. תוצאות אלו חלו על אנשים עם רמות סוכר בדם בריאות ולקויות כאחד.
כמו בירידה במשקל, המחקר הנוכחי מוגבל לתמצית ורד הבר, ויש צורך במחקרים נוספים על הקשר בין תה ורד הבר לסיכון לסוכרת מסוג 2.
סיכום: בעוד שמחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שלתמצית ורד הבר יש השפעות אנטי-סוכרתיות, קשר זה טרם אושר בבני אדם. בנוסף, יש צורך במחקרים נוספים המשתמשים בתה ורד הבר באופן ספציפי.
6. תה ורד הבר עשוי להפחית דלקת וכאב
תה ורד הבר עשיר בתרכובות בעלות השפעות אנטי-דלקתיות, כולל פוליפנולים וגלקטוליפידים.
גלקטוליפידים הם סוגי השומן העיקריים בקרומי התא. לאחרונה, הם נחקרו בשל תכונותיהם האנטי-דלקתיות החזקות והפוטנציאל שלהם להפחית כאבי מפרקים.
בסקירה של שלושה מחקרים, תוספת של ורד הבר הפחיתה באופן משמעותי כאבי מפרקים אצל אנשים עם דלקת מפרקים ניוונית. יתר על כן, אלו שקיבלו ורד הבר היו בעלי סיכוי כפול לדווח על שיפור ברמות הכאב בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
מחקר נוסף של 4 חודשים על 100 אנשים עם דלקת מפרקים ניוונית מצא כי אלו שקיבלו תוספת של 5 גרם תמצית ורד הבר מדי יום חוו פחות כאב באופן משמעותי ועלייה בניידות מפרק הירך בהשוואה לקבוצת הביקורת.
65% ממשתתפי קבוצת ורד הבר דיווחו על הפחתה מסוימת בכאב.
תמצית ורד הבר הוצעה גם כעזר לדלקת מפרקים שגרונית, אם כי המחקר מוגבל, ומחקרים איכותיים בבני אדם חסרים.
זכור כי מחקר על יתרונותיו האנטי-דלקתיים של ורד הבר התמקד בתמצית מרוכזת ולא בתה.
סיכום: תה ורד הבר עשיר בתרכובות אנטי-דלקתיות, כולל גלקטוליפידים. מחקרים הראו קשר בין תמצית ורד הבר לבין הפחתת כאבי דלקת פרקים. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים המשתמשים בתה ורד הבר כדי לאשר תוצאות אלו.
קריאה מומלצת: 10 מזונות התומכים בהזדקנות בריאה ועוזרים לך להיראות צעיר יותר
7. תה ורד הבר עשוי להילחם בהזדקנות העור
קולגן הוא החלבון הנפוץ ביותר בגופך והוא אחראי על מתן גמישות לעור.
הוכח כי ויטמין C מקדם סינתזת קולגן ומגן על תאי העור מפני נזקי שמש, מה שיכול לעזור לשמור על עורך מתוח וצעיר יותר. מכיוון שתה ורד הבר עשיר בוויטמין זה, שתייתו יכולה להועיל לעורך.
בנוסף, תה ורד הבר מכיל את הקרוטנואיד אסטקסנטין, שעשוי להיות בעל השפעות אנטי-אייג’ינג מכיוון שהוא עוזר למנוע פירוק קולגן.
קרוטנואידים אחרים בתה ורד הבר עשויים להועיל גם לבריאות העור. בפרט, ויטמין A וליקופן ידועים כמגנים על תאי העור מפני נזקי שמש.
מחקר של 8 שבועות על 34 אנשים הראה כי אלו שצרכו 3 גרם אבקת ורד הבר מדי יום חוו פחות קמטים בצידי העיניים ושיפור בלחות ובגמישות העור.
עם זאת, לא ברור אם שתיית תה ורד הבר תהיה בעלת אותה השפעה על בריאות העור.
סיכום: תה ורד הבר עשיר בתרכובות המגנות על עורך מפני הזדקנות, כולל ויטמין C וקרוטנואידים. בעוד שאבקת ורד הבר מפחיתה קמטים, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר אם שתיית תה ורד הבר תציע את אותם יתרונות.
8. תה ורד הבר קל להכנה בבית
לתה ורד הבר יש טעם חמוץ הדומה לתפוח ירוק וניתן להכין אותו מפירות מדומה של כל צמח ורד.
עם זאת, מומלץ להימנע משימוש בפירות ורד הבר מצמח שרוסס בחומר הדברה שאינו מסומן כבטוח לצריכה אנושית.
פירות ורד הבר נראים כמו תפוחים אדומים או כתומים מיניאטוריים ונמצאים ממש מתחת לעלי הפרחים של ורדים.
ניתן להשתמש בפירות ורד הבר טריים לתה על ידי שטיפתם היטב להסרת לכלוך ופסולת.
לאחר מכן, הנח 4-8 פירות ורד הבר בכוס (240 מ״ל) מים רותחים. תן לתה להתחמם במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן הסר את הפירות.
להכנה, הנח 1-2 כפיות של פירות ורד הבר מיובשים במסנן וטבול אותו בכוס (240 מ״ל) מים רותחים. חלוט במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן הסר את המסנן.
אם אתה מוצא את התה חמוץ מדי, הוסף ממתיק כמו דבש כדי לעזור לאזן את הטעם.
תה ורד הבר טעים, גם כשהוא טרי וגם כשהוא קר.
סיכום: תה ורד הבר ניתן להכנה בבית באמצעות פירות ורד הבר טריים או מיובשים. ממתיק כמו דבש מוסף לעתים קרובות כדי לאזן את החמיצות.
קריאה מומלצת: 8 יתרונות בריאותיים מבוססי ראיות של תה לינדן
אמצעי זהירות
לא הוכח כי תה ורד הבר גורם לתופעות לוואי חמורות אצל רוב המבוגרים הבריאים. עם זאת, אנשים מסוימים צריכים להימנע מתה ורד הבר.
לדוגמה, בטיחות ויעילות תה ורד הבר לא נחקרו בנשים בהריון או מניקות. עדיף לדבר עם הרופא שלך לפני שתנסה תה זה אם את בהריון או מניקה.
בנוסף, בשל רמותיו הגבוהות של ויטמין C, תה ורד הבר עשוי להגביר את הסיכון לאבנים בכליות אצל אנשים מסוימים.
לבסוף, אם אתה נוטל כיום ליתיום – תרופה המשמשת לטיפול בהפרעות פסיכיאטריות – מומלץ להימנע מתה ורד הבר. השפעתו המשתנת עלולה להגביר את ריכוז הליתיום בגופך, ולגרום לתופעות לוואי חמורות.
סיכום: בעוד שתה ורד הבר בדרך כלל בטוח למבוגרים, חסרות עדויות לבטיחותו במהלך הריון והנקה. בנוסף, הוא עלול להגביר את הסיכון לאבנים בכליות ולרעילות ליתיום אצל אנשים מסוימים.
סיכום
תה ורד הבר הוא תה צמחים המיוצר מפירות מדומה של צמחי ורד. יש לו טעם פרחוני קל עם חמיצות מובהקת.
בנוסף להיותו קל להכנה בבית, יש לו יתרונות פוטנציאליים רבים.
בשל נוגדי החמצון הגבוהים שלו, תה ורד הבר עשוי לחזק את מערכת החיסון שלך, לסייע בירידה במשקל, להפחית כאבי מפרקים, לתמוך בעור בעל מראה בריא, ולהגן מפני מחלות לב וסוכרת מסוג 2.
עם זאת, עדויות רבות מיתרונות אלו מוגבלות למחקרים על תמצית ורד הבר. לא ברור כמה תה ורד הבר צריך לשתות כדי לחוות השפעות אלו.
עם זאת, משקה טעים זה יכול להוסיף טעם עשיר לתזונה שלך – בין אם אתה קונה אותו מיובש או טרי.
