וואקמה היא סוג של אצה אכילה שגודלה ביפן ובקוריאה במשך מאות שנים.
בנוסף להבאת טעם ומרקם ייחודיים למרקים וסלטים, וואקמה דלה בקלוריות אך עשירה בכמה חומרים מזינים חיוניים החשובים לבריאות.
היא מציעה יתרונות פוטנציאליים רבים, כולל שיפור בריאות הלב וירידה משופרת במשקל.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםהנה 8 יתרונות בריאותיים מפתיעים של אצת וואקמה.
1. וואקמה דלה בקלוריות ועשירה בחומרים מזינים
וואקמה דלה בקלוריות אך מספקת כמות טובה של חומרים מזינים חשובים.
אפילו בכמויות קטנות, היא יכולה לעזור להגביר את צריכת המינרלים שלך כמו יוד, מנגן, חומצה פולית, מגנזיום וסידן כדי לעזור לעמוד בצרכים התזונתיים שלך.
רק שתי כפות (10 גרם) של אצת וואקמה גולמית מציעות:
- קלוריות: 5
- חלבון: 0.5 גרם
- פחמימות: 1 גרם
- יוד: 280% מהצורך היומי שלך
- מנגן: 7% מהצורך היומי שלך
- חומצה פולית: 5% מהצורך היומי שלך
- נתרן: 4% מהצורך היומי שלך
- מגנזיום: 3% מהצורך היומי שלך
- סידן: 2% מהצורך היומי שלך
כל מנה של וואקמה מכילה גם ויטמינים A, C, E ו-K, וכן ברזל, נחושת וזרחן.
סיכום: וואקמה דלה מאוד בקלוריות אך מכילה כמות טובה של יוד, מנגן, חומצה פולית, מגנזיום וסידן.
2. וואקמה עשויה לתמוך בתפקוד תקין של בלוטת התריס
וואקמה, המשלמת את הפרופיל התזונתי המעולה שלה, היא מקור טוב ליוד.
וואקמה מכילה כ-42 מק״ג יוד לגרם, כ-28% מהצריכה היומית המומלצת.
יוד הוא מינרל חיוני שהגוף שלך משתמש בו לייצור הורמוני בלוטת התריס, המסייעים לתמוך בגדילה, מטבוליזם, סינתזת חלבונים ותיקון תאים.
עם זאת, חוסר יוד נפוץ להפליא, כאשר כמה דיווחים מעריכים שכ-2 מיליארד אנשים ברחבי העולם מושפעים.
מחסור במיקרו-נוטריינט מפתח זה יכול לתרום לתת-פעילות בלוטת התריס, מצב שבו בלוטת התריס שלך אינה יכולה לייצר מספיק הורמון בלוטת התריס כדי לתמוך בתפקוד תקין.
תסמינים של חוסר יוד יכולים לכלול עלייה במשקל, עייפות, נשירת שיער ועור יבש ומתקלף.
סיכום: וואקמה היא מקור טוב ליוד, חיוני לתפקוד בלוטת התריס ולייצור הורמוני בלוטת התריס.
3. וואקמה עשויה להפחית לחץ דם וסיכון למחלות לב
לחץ דם גבוה הוא מצב המטיל עומס נוסף על הלב וכלי הדם שלך, מחליש את שריר הלב שלך ומגביר את הסיכון למחלות לב.
כמה מחקרים מראים שהוספת וואקמה לתזונה שלך יכולה לעזור לשמור על לחץ הדם תחת שליטה ולמטב את בריאות הלב.
לדוגמה, מחקר אחד שנמשך עשרה שבועות הראה כי מתן חומרים שהופקו מוואקמה לחולדות הפחית באופן משמעותי את לחץ הדם הסיסטולי (המספר העליון של קריאות לחץ הדם).
מחקר אחר ב-417 ילדים הראה שצריכת אצות גבוהה יותר הורידה את לחץ הדם.
עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם כדי להעריך כיצד וואקמה עשויה להשפיע על לחץ הדם בקרב האוכלוסייה הכללית.
סיכום: מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם מראים שוואקמה עשויה לעזור להפחית את רמות לחץ הדם, אך יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את הסיבה והתוצאה.
4. וואקמה עשויה להועיל לבריאות הלב על ידי הורדת רמות הכולסטרול
לכולסטרול תפקיד בהיבטים רבים של הבריאות, החל מייצור הורמונים ועד לעיכול שומנים.
עם זאת, עודף כולסטרול בדם יכול להצטבר בעורקים שלך ולחסום את זרימת הדם, ולהגביר את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.
בעוד שהמחקר הנוכחי מוגבל למחקרים בבעלי חיים, כמה מחקרים מצאו שוואקמה עשויה להוריד את רמות הכולסטרול ולעזור לשפר את בריאות הלב.
מחקר אחד מצא שתוספת של אצת וואקמה הורידה ביעילות את רמות הכולסטרול “הרע” LDL בחולדות.
באופן דומה, מחקר אחר בבעלי חיים הראה שאבקת וואקמה מיובשת שינתה את ביטויים של גנים ספציפיים כדי לעזור להפחית באופן משמעותי את רמות הכולסטרול לאחר 28 ימים בלבד.
למרות תוצאות מבטיחות אלו, הבנת האופן שבו וואקמה עשויה להשפיע על רמות הכולסטרול בבני אדם דורשת מחקר נוסף.
סיכום: מחקרים בבעלי חיים מצאו שוואקמה עשויה להוריד את רמות הכולסטרול כדי לעזור לקדם את בריאות הלב. עם זאת, חסר מחקר בבני אדם.
6. וואקמה עשויה להפחית את רמת הסוכר בדם ולשפר את עמידות לאינסולין
כמה מחקרים מצאו שוואקמה יכולה לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם ולשפר את עמידות לאינסולין כדי לשפר את הבריאות הכללית.
מחקר אחד שנמשך ארבעה שבועות הראה שתוספת של 48 גרם אצות ים מדי יום הפחיתה באופן משמעותי את רמות הסוכר בדם ב-20 אנשים עם סוכרת.
מחקר אחר בבעלי חיים הראה שוואקמה מנעה עמידות לאינסולין – מצב הפוגע ביכולת הגוף שלך להשתמש באינסולין ביעילות להובלת סוכר לתאים שלך, מה שגורם לרמת סוכר גבוהה בדם.
עם זאת, המחקר הנוכחי על השפעות הוואקמה על רמת הסוכר בדם מוגבל. יש צורך במחקרים נוספים כדי לגלות כיצד וואקמה עשויה להשפיע על רמות הסוכר בדם בבני אדם.
סיכום: מחקרים בבעלי חיים מראים שוואקמה יכולה להפחית את ייצור הגלוקוז בגוף ולמנוע עמידות לאינסולין כדי לשמור על רמת הסוכר בדם תחת שליטה. עם זאת, חסר מחקר בבני אדם.
קריאה מומלצת: 6 יתרונות בריאותיים מבטיחים של שתיית מיץ אמלה
7. וואקמה עשויה לסייע בירידה במשקל
אם אתה מחפש להשיל כמה קילוגרמים עודפים, ייתכן שתרצה לשקול לשלב וואקמה בתזונה שלך.
היא עשירה בכמה חומרים מזינים מרכזיים וגם הוכחה כמקדמת שליטה במשקל במחקרים בבעלי חיים.
מחקר אחד מצא שתוספת של תמצית אצת וואקמה דיכאה עלייה במשקל בעכברים שהיו על דיאטה עשירה בשומן.
יתר על כן, מחקר אחר מצא שוואקמה הציגה השפעות אנטי-השמנה בחולדות והייתה מסוגלת להפחית רקמת שומן.
כמה מחקרים גם ציינו שתכניות תזונה הכוללות באופן קבוע אצות ים עשויות להפחית את משקל הגוף והיקף המותניים.
מכיוון שרוב המחקרים נערכו על בעלי חיים, יש צורך במחקרים נוספים באיכות גבוהה כדי לבחון כיצד וואקמה עשויה להשפיע על משקל אנושי.
סיכום: מספר מחקרים בבעלי חיים מצאו שוואקמה יכולה למנוע עלייה במשקל ולהפחית את כמות רקמת השומן בגוף.
8. וואקמה רב-גונית, טעימה וקלה להוספה לתזונה שלך
וואקמה אהובה ברחבי העולם בזכות המרקם הרך והטעם העדין שלה.
היא גם רב-גונית מאוד ויכולה לשמש כמרכיב במגוון מנות ומתכונים.
וואקמה, הנמצאת לעיתים קרובות בצורה יבשה, מושרית במים למשך כעשר דקות לפני הצריכה כדי לעזור לרכך ולהסיר עודפי מלח.
לאחר ההשריה, וואקמה יכולה להחליף בקלות ירקות עלים כמו חסה, תרד או רוקט בסלטים האהובים עליך.
אתה יכול גם להוסיף את הרצועות למרקים לטעם וחומרים מזינים.
לחלופין, הגש וואקמה כתוספת עם רוטב סויה או חומץ להשלמת הארוחה שלך.
סיכום: וואקמה ניתנת להשריה ולהוספה למרקים, סלטים ותוספות כדי לשפר את הפרופיל התזונתי של המאכלים האהובים עליך.
תופעות לוואי אפשריות של וואקמה
למרות שוואקמה בדרך כלל בריאה, צריכת כמויות מוגזמות עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות אצל אנשים מסוימים.
מותגים מסוימים עשויים להכיל כמויות גבוהות של נתרן, מה שיכול להעלות את לחץ הדם אצל אלה הרגישים להשפעותיו.
היא גם עשירה ביוד, ומכילה כ-28% מהצריכה היומית המומלצת לגרם.
למרות שיוד נחוץ לייצור הורמוני בלוטת התריס, צריכת כמויות מוגזמות עלולה לפגוע בבריאות בלוטת התריס ולגרום לתסמינים כמו חום, כאבי בטן, בחילות ושלשולים.
אצות ים עשויות להכיל גם כמה מתכות כבדות ומזהמים, אך מחקרים רבים מצאו שהכמויות נמוכות מכדי להדאיג.
סיכום: וואקמה עשירה ביוד, וגם מותגים מסוימים עשויים להיות עשירים בנתרן. שניהם עלולים לגרום לתופעות לוואי שליליות אם נצרכים בעודף. אצות ים עשויות להכיל גם כמויות קטנות של מתכות כבדות מסוימות.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים מוכחים של גרגירי חומוס לתזונה ובריאות
סיכום
וואקמה היא אצה אכילה מזינה מאוד שיכולה להוסיף מגוון ויטמינים ומינרלים לתזונה שלך עם מעט מאוד קלוריות.
היא גם נקשרה ליתרונות בריאותיים שונים, כולל רמות כולסטרול נמוכות יותר, לחץ דם מופחת, ירידה משופרת במשקל ורמות סוכר מופחתות בדם.
הטוב מכל, ישנן דרכים רבות ושונות ליהנות מאצה טעימה זו כחלק מתזונה מאוזנת, מה שמקל על ניצול תכונותיה הייחודיות המקדמות בריאות.
