אבטיח הוא פרי טעים ומרענן שגם טוב לבריאות שלך.
הוא מכיל רק 46 קלוריות לכוס, אך עשיר בוויטמין C, ויטמין A ותרכובות צמחיות בריאות רבות.
הנה 9 היתרונות הבריאותיים המובילים של אכילת אבטיח.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשים1. אבטיח שומר על לחות הגוף שלך
שתיית מים היא דרך חשובה לשמור על לחות הגוף שלך.
עם זאת, אכילת מזונות בעלי תכולת מים גבוהה יכולה גם לעזור. מעניין לציין שאבטיח הוא 92% מים.
יתר על כן, תכולת מים גבוהה היא אחת הסיבות לכך שפירות וירקות עוזרים לך להרגיש שבע.
השילוב של מים וסיבים תזונתיים אומר שאתה אוכל כמות גדולה של מזון ללא הרבה קלוריות.
סיכום: לאבטיח תכולת מים גבוהה. זה הופך אותו למרווה ועוזר לך להרגיש שבע.
2. אבטיח מכיל חומרים מזינים ותרכובות צמחיות מועילות
מבין הפירות, אבטיח הוא אחד מדלי הקלוריות ביותר – רק 46 קלוריות לכוס (154 גרם). זה נמוך יותר אפילו מפירות דלי סוכר כמו פירות יער.
כוס אחת (154 גרם) של אבטיח מכילה גם חומרים מזינים רבים אחרים, כולל הוויטמינים והמינרלים הבאים:
- ויטמין C: 21% מהצריכה היומית המומלצת (RDI)
- ויטמין A: 18% מהצורך היומי שלך
- אשלגן: 5% מהצורך היומי שלך
- מגנזיום: 4% מהצורך היומי שלך
- ויטמינים B1, B5 ו-B6: 3% מהצורך היומי שלך
אבטיח עשיר גם בקרוטנואידים, כולל בטא-קרוטן וליקופן. בנוסף, הוא מכיל ציטרולין, חומצת אמינו חשובה.
הנה סקירה של נוגדי החמצון החשובים ביותר באבטיח:
ויטמין C
ויטמין C הוא נוגד חמצון המסייע במניעת נזק לתאים מרדיקלים חופשיים.
קרוטנואידים
קרוטנואידים הם סוג של תרכובות צמחיות הכוללות אלפא-קרוטן ובטא-קרוטן, שהגוף שלך ממיר לוויטמין A.
ליקופן
ליקופן הוא סוג של קרוטנואיד שאינו הופך לוויטמין A. נוגד חמצון עוצמתי זה מעניק צבע אדום למזונות צמחיים כמו עגבניות ואבטיח וקשור ליתרונות בריאותיים רבים.
קוקורביטצין E
קוקורביטצין E הוא תרכובת צמחית בעלת השפעות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. מלון מר (Bitter melon), קרוב משפחה של האבטיח, מכיל אף יותר קוקורביטצין E.
סיכום: אבטיח הוא פרי דל קלוריות עשיר בחומרים מזינים מסוימים, במיוחד קרוטנואידים, ויטמין C וקוקורביטצין E.
3. אבטיח מכיל תרכובות שעשויות לסייע במניעת סרטן
חוקרים בדקו ליקופן ותרכובות צמחיות בודדות אחרות באבטיח בשל השפעותיהן נוגדות הסרטן.
למרות שצריכת ליקופן קשורה לסיכון נמוך יותר לסוגי סרטן מסוימים, תוצאות המחקר מעורבות. הקשר החזק ביותר עד כה נראה בין ליקופן וסרטן מערכת העיכול.
נראה שהוא מפחית את הסיכון לסרטן על ידי הורדת גורם גדילה דמוי אינסולין (IGF), חלבון המעורב בחלוקת תאים. רמות IGF גבוהות קשורות לסרטן.
בנוסף, קוקורביטצין E נחקר בשל יכולתו לעכב גידולים.
סיכום: תרכובות מסוימות באבטיח, כולל קוקורביטצין E וליקופן, נחקרו בשל הפוטנציאל שלהן למנוע סרטן, אם כי תוצאות המחקר מעורבות.
4. אבטיח עשוי לשפר את בריאות הלב
מחלות לב הן הגורם מספר אחד למוות ברחבי העולם.
גורמי אורח חיים, כולל תזונה, עשויים להפחית את הסיכון להתקף לב ושבץ על ידי הורדת לחץ הדם ורמות הכולסטרול.
מספר חומרים מזינים באבטיח בעלי יתרונות ספציפיים לבריאות הלב.
מחקרים מראים כי ליקופן עשוי לסייע בהורדת כולסטרול ולחץ דם. הוא יכול גם לסייע במניעת נזק חמצוני לכולסטרול.
על פי מחקרים בנשים שמנות לאחר גיל המעבר ובגברים פינים, ליקופן עשוי גם להפחית את קשיחות ועובי דפנות העורקים.
אבטיח מכיל גם ציטרולין, חומצת אמינו שעשויה להגביר את רמות תחמוצת החנקן בגוף. תחמוצת החנקן עוזרת לכלי הדם שלך להתרחב, מה שמוריד את לחץ הדם.
ויטמינים ומינרלים אחרים באבטיח טובים גם ללב שלך. אלה כוללים ויטמינים A, B6, C, מגנזיום ואשלגן.
סיכום: לאבטיח מספר רכיבים בריאים ללב, כולל ליקופן, ציטרולין, וויטמינים ומינרלים אחרים.
5. אבטיח עשוי להפחית דלקת ומתח חמצוני
דלקת היא גורם מפתח למחלות כרוניות רבות.
אבטיח עשוי לסייע בהפחתת דלקת ונזק חמצוני, מכיוון שהוא עשיר בנוגדי החמצון נוגדי הדלקת ליקופן וויטמין C.
במחקר משנת 2015, עכברי מעבדה הואכלו באבקת אבטיח כתוספת לתזונה לא בריאה. בהשוואה לקבוצת הביקורת, הם פיתחו רמות נמוכות יותר של סמן הדלקת חלבון C-ריאקטיבי ופחות מתח חמצוני.
במחקר קודם, בני אדם קיבלו מיץ עגבניות עשיר בליקופן עם תוספת ויטמין C. בסך הכל, סמני הדלקת שלהם ירדו ונוגדי החמצון עלו. אבטיח מכיל גם ליקופן וגם ויטמין C.
כנוגד חמצון, ליקופן עשוי גם להועיל לבריאות המוח. לדוגמה, הוא עשוי לסייע בעיכוב הופעת והתקדמות מחלת אלצהיימר.
סיכום: ליקופן וויטמין C הם נוגדי חמצון נוגדי דלקת הנמצאים באבטיח. דלקת קשורה למחלות כרוניות רבות.
קריאה מומלצת: אבטיח: עובדות תזונה, יתרונות וחסרונות
6. אבטיח עשוי לסייע במניעת ניוון מקולרי
ליקופן נמצא במספר חלקים בעין שם הוא מסייע בהגנה מפני נזק חמצוני ודלקת.
הוא עשוי גם למנוע ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD). זוהי בעיית עיניים נפוצה שיכולה לגרום לעיוורון אצל מבוגרים.
תפקידו של הליקופן כנוגד חמצון ותרכובת נוגדת דלקת עשוי לסייע במניעת התפתחות והחמרה של AMD.
סיכום: ליקופן עשוי לסייע בשמירה על בריאות העיניים ולהגן מפני ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD) בזכות תכונותיו נוגדות החמצון ונוגדות הדלקת.
7. אבטיח עשוי לסייע בהקלה על כאבי שרירים
ציטרולין, חומצת אמינו באבטיח, עשויה להפחית כאבי שרירים. הוא זמין גם כתוסף.
מעניין לציין, שמיץ אבטיח נראה כמשפר את ספיגת הציטרולין.
מחקר קטן אחד נתן לספורטאים מיץ אבטיח רגיל, מיץ אבטיח מעורבב עם ציטרולין, או משקה ציטרולין. שני משקאות האבטיח הובילו לפחות כאבי שרירים והתאוששות מהירה יותר של קצב הלב, בהשוואה לציטרולין לבדו.
החוקרים גם ערכו ניסוי במבחנה, ובדקו את ספיגת הציטרולין. ממצאיהם מצביעים על כך שספיגת הציטרולין יעילה ביותר כאשר היא נצרכת כרכיב של מיץ אבטיח.
מחקרים אחרים בדקו גם את הפוטנציאל של ציטרולין לשפר סיבולת וביצועים באימונים.
עד כה, ציטרולין לא נראה כמשפר ביצועים באימונים בכמויות שנחקרו, אך זה עדיין תחום עניין למחקר.
סיכום: למיץ אבטיח יש פוטנציאל מסוים כמשקה התאוששות לאחר אימון. ציטרולין עשוי להיות אחראי חלקית להשפעתו בהקלה על כאבי שרירים.
8. אבטיח טוב לעור ולשיער
שני ויטמינים באבטיח – A ו-C – חשובים לבריאות העור והשיער.
ויטמין C עוזר לגוף שלך לייצר קולגן, חלבון השומר על גמישות העור שלך ועל חוזק השיער שלך.
ויטמין A חשוב גם לעור בריא מכיוון שהוא עוזר ליצור ולתקן תאי עור. ללא מספיק ויטמין A, העור שלך יכול להיראות יבש ומתקלף.
גם ליקופן ובטא-קרוטן עשויים לסייע בהגנה על העור שלך מפני כוויות שמש.
סיכום: מספר חומרים מזינים באבטיח טובים לשיער ולעור שלך. חלקם עוזרים לשמור על גמישות העור בעוד שאחרים מגנים מפני כוויות שמש.
9. אבטיח יכול לשפר את העיכול
אבטיח מכיל הרבה מים וכמות קטנה של סיבים תזונתיים – שניהם חשובים לעיכול בריא.
סיבים תזונתיים יכולים לספק נפח לצואה שלך, בעוד מים עוזרים לשמור על תנועה יעילה של מערכת העיכול שלך.
אכילת פירות וירקות עשירים במים ועשירים בסיבים תזונתיים, כולל אבטיח, יכולה להיות מועילה מאוד לקידום יציאות תקינות.
סיכום: סיבים תזונתיים ומים חשובים לעיכול בריא. אבטיח מכיל את שניהם.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים מבוססי מדע של אשכולית
סיכום
אבטיח הוא פרי בריא באופן מפתיע. יש לו תכולת מים גבוהה והוא מספק גם חומרים מזינים חשובים רבים אחרים, כולל ליקופן וויטמין C.
חומרים מזינים אלה אומרים שאבטיח הוא לא רק פינוק טעים דל קלוריות – הוא גם טוב מאוד לבריאות שלך.
