ישנה תפיסה מוטעית נפוצה מאוד שאוכל בריא וצמחוני הוא יקר במיוחד. זה יכול לנבוע מהרעיון שאנחנו צריכים לקנות תוספים יקרים, אבקות, מזונות-על, או תחליפי בשר ומוצרי חלב טבעוניים כדי לקיים את אורח החיים הזה.
דברים אלה יכולים להיות נחמדים, אבל הם לא הכרחיים כדי לשגשג ולהיות בריאים. אם תפשט/י את זה לבסיס, תגלה/י שאורח החיים הצמחוני המבוסס על מזון מלא יכול להיות זול ומשתלם לכל אחד.
עם קצת ידע, תזונה בריאה שופעת טעם וחומרים מזינים תתאים לתקציב שלך, גם אם אתה/את צריך/ה לספור כל שקל.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםעקוב/עקבי אחר 14 הטיפים האלה כדי להיות טבעוני/ת בתקציב:
במאמר זה
- 1. הכן/הכיני את הארוחות שלך
- 2. אמץ/אמצי מזונות מלאים
- 3. קנה/קני בכמויות גדולות
- 4. הכן/הכיני מתכונים פשוטים
- 5. הקפא/הקפיאי את השאריות שלך
- 6. עשה/עשי זאת בעצמך
- 7. קנה/קני מזון עונתי
- 8. קנה/קני משוק האיכרים
- 9. עשה/עשי את המחקר שלך
- 10. קנה/קני חכם
- 11. קנה/קני מזון קפוא
- 12. שתה/שתי מים
- 13. גדל/גדלי את האוכל שלך
- 14. עשה/עשי תוכנית
1. הכן/הכיני את הארוחות שלך
ארוחות במסעדות או בבתי אוכל יקרות הרבה יותר בהשוואה לארוחות שהוכנו בבית, מכיוון שאתה/את משלם/ת על השירות. אכילה בחוץ צריכה להיות פינוק מאוד מזדמן בלבד, או להימנע ממנה לחלוטין אם אתה/את בתקציב מוגבל.
בתקופות שבהן אתה/את בתנועה, נסה/נסי להכין ארוחות או חטיפים מראש ולקחת אותם איתך בקופסת אוכל. בדרך זו יש לך גם שליטה מלאה על מה שנכנס לארוחות שלך ואינך/אינך תלוי/ה במזונות מסעדות שעלולים להכיל מרכיבים מפוקפקים.
כאשר אתה/את מכין/ה את הארוחות שלך, שקול/שקלי לבשל כמויות גדולות ולהקפיא את השאריות במיכלים בגודל ארוחה.
2. אמץ/אמצי מזונות מלאים
מזונות צמחיים מלאים עמוסים בכל אבות המזון החיוניים שהגוף שלך צריך וצריכים להיות הבסיס לתזונה שלך. הדבר הנהדר במזונות טהורים ולא מעובדים אלה הוא שהם גם הזולים ביותר שיש, במיוחד המזונות העמילניים.
אז וודא/י שאתה/את מבסס/ת את המתכונים שלך על המטעמים האלה, שהם זולים אך סופר בריאים ועשירים בחומרים מזינים.
כמה מזונות ידידותיים לתקציב כוללים:
עמילנים
אורז מלא, תפוחי אדמה, דלעת, דוחן, שיבולת שועל, פסטה מחיטה מלאה
ירקות
גזר, ברוקולי, כרוב, סלק, כל מיני ירקות עלים כמו קייל או תרד, ירקות קפואים
פירות
תפוחים, בננות, אגסים, שזיפים, תפוזים ופירות אחרים בהתאם לעונה
קטניות
כמעט כל סוגי השעועית והעדשים (אתה/את יכול/ה לחסוך יותר אם אתה/את קונה/קונה אותם יבשים ומשרה/מבשל/ת אותם בעצמך במקום לבחור בגרסאות המבושלות מראש – כך אתה/את מקבל/ת כמויות גדולות בהרבה עבור הכסף שלך וגם מפחית/ה את הנתרן שנמצא בדרך כלל בקטניות משומרות)
אגוזים
בוטנים ואגוזים אחרים כגון שקדים או אגוזי מלך כאשר קונים בכמויות גדולות
3. קנה/קני בכמויות גדולות
חבילות גדולות או חבילות משפחתיות בדרך כלל מספקות תמורה טובה יותר למחיר מאשר מיכלים או שקיות קטנות. חפש/חפשי את מחיר היחידה שמציין את העלות המדויקת לקילוגרם, ליטר וכו’. זה מקל על השוואת מוצרים ובחירת האפשרות הזולה ביותר.
חפש/חפשי את מדור הקניות בכמויות גדולות בחנות המכולת שלך, או אולי יש אפילו חנות מזון בכמויות גדולות שלמות בקרבת מקום? מקומות אלה מאפשרים לך להצטייד בפריטים כמו שיבולת שועל, אורז, פסטה, אגוזים או זרעים במחיר טוב מאוד, מכיוון שאינך/אינך קונה/קונה אריזה או שם מותג.
4. הכן/הכיני מתכונים פשוטים
פשוט לא אומר משעמם. הפוך/הפכי עמילנים לבסיס שלך ונסה/נסי להתנסות עם מרכיבים ותבלינים פשוטים אך טעימים. אי-דחיסת יותר מדי מרכיבים למתכונים שלך גם תקל על העיכול שלך. חשוב/חשבי על תפוחי אדמה אפויים עם קטשופ ביתי, דלעת צלויה עם גוואקמולי, או גלידת בננה. נשמע טעים, נכון?
5. הקפא/הקפיאי את השאריות שלך
אם אתה/את מזהה/ה שקנית/קנית יותר מדי פירות או ירקות והם עומדים להתקלקל, הקפא/הקפיאי אותם. פירות בשלים או אפילו בשלים מדי עדיין ניתנים להקפאה ולהפוך לשייק טעים מאוחר יותר. ירקות קפואים יכולים להפוך לתבשיל או מרק טעימים.
בכל פעם שאתה/את מוצא/ת עסקה טובה במיוחד על תוצרת טרייה, אתה/את יכול/ה להצטייד ולהקפיא אותה גם כן.
6. עשה/עשי זאת בעצמך
חלק מהמזונות ניתן להכין בקלות בעצמך. זה אמנם דורש קצת זמן ומאמץ, אבל החיסכון יכול להיות עצום בהשוואה לגרסאות המשומרות או הארוזות. קטניות יבשות, למשל, יכולות להיות זולות עד פי 5 מאשר משומרות.
פריטים אחרים שניתן להכין בעצמך כוללים חלב צמחי, רטבים או ממרחים. הנה כמה מתכונים שיעניקו לך השראה:
7. קנה/קני מזון עונתי
מזונות הגדלים בעונה לא רק טעימים יותר אלא גם זולים בהרבה. אלה יכולים להיות ירקות שורש ופירות הדר בחורף, דלעות ותאנים בסתיו, או אבטיח ונקטרינות בקיץ.
בקר/בקרי בשוק האיכרים המקומי שלך כדי לקבל השראה ממגוון התוצרת הטעימה והעונתית.
8. קנה/קני משוק האיכרים
שוקי איכרים מציעים לך מגוון גדול של תוצרת מקומית, עונתית ומזינה. קנייה ישירות מהמגדל לא רק תומכת בקהילה המקומית שלך אלא גם זולה יותר במקרים מסוימים.
לפעמים למוכרים יש שולחנות עם פירות וירקות מוזלים שיש להם כמה פגמים, וכמעט תמיד יש אפשרות לקבל הנחה אם תחליט/י לקנות בכמויות גדולות.
הליכה לשוק האיכרים זמן קצר לפני הסגירה היא גם דרך טובה לעשות כמה מציאות, מכיוון שהמוכרים רוצים להיפטר מהמוצרים שלהם במהירות בשלב זה.
9. עשה/עשי את המחקר שלך
אם יש יותר מחנות מכולת אחת זמינה בקרבתך, בדוק/בדקי את ההצעות וההנחות השונות. תוכל/י למצוא מידע על הצעות וקופונים עדכניים בעיתון או באינטרנט.
קצת מחקר יעזור לך למצוא את העסקאות הטובות ביותר בחנויות ובסופרמרקטים שונים. זה גם יכול לתת לך השראה להתאים את תוכניות הארוחות שלך למזונות שנמצאים כרגע במבצע, ובכך להעניק לך מגוון נוסף.
זכור/זכרי שזה הגיוני רק אם המקומות אינם מפוזרים יותר מדי. קבלת הנחה על מוצרים חסרת טעם אם אתה/את מבזבז/ת את אותה כמות כסף או יותר על דלק. במקרה כזה, היצמדות לחנות אחת בלבד היא האפשרות הטובה יותר.
10. קנה/קני חכם
מותגי חנות
בחר/י במותגי חנות בכל הזדמנות אפשרית. הם לרוב מציעים את אותה איכות במחיר נמוך בהרבה, מכיוון שאתה/את חוסך/ת על פרסום ואריזה.
הסתכל/הסתכלי למטה
חפש/חפשי פריטים במחיר נמוך יותר במדפים התחתונים. הפריטים היקרים ביותר ממוקמים בדרך כלל בגובה העיניים.
חברות בחנות
אם לחנות המכולת שלך יש תוכנית נאמנות, וודא/י שאתה/את נרשם/ת כדי לחסוך עוד יותר.
קנה/קני כמויות נכונות
היזהר/היזהרי עם פירות וירקות טריים שאינם מחזיקים מעמד זמן רב. אינך/אינך רוצה/רוצה שהאוכל שלך יתקלקל, אז קנה/קני רק את הכמויות שאתה/את יודע/ת שתאכל/י.
חפש/חפשי קופונים
בדוק/בדקי את העיתון שלך וכן את תיבת הדואר האלקטרוני שלך (בהנחה שנרשמת/נרשמת לחברות בחנות) לקופונים, מבצעים או הנחות כדי לחסוך קצת יותר על מזונות שנמצאים ברשימת הקניות שלך. תוכל/י גם לחפש באינטרנט כדי להשיג קופונים להדפסה.
הצטייד/הצטיידי
כאשר אחד ממזונות הבסיס שלך (כזה שאינו יכול להתקלקל במהירות) נמצא במבצע, וודא/י שאתה/את קונה/קונה בכמויות גדולות ומצטייד/ת בו. זה יכול להיות כל דבר עם תאריך תפוגה רחוק כמו חלב צמחי, חמאת אגוזים, ירקות משומרים או קפואים, פסטה, שעועית וכו'.
אכול/אכלי לפני שאתה/את יוצא/ת לקניות
צא/צאי לקניות לאחר שאכלת/אכלת. תמיד כדאי להיות שבע/ה ומרוצה/ה כשקונים אוכל. על ידי אכילה ממש לפני שאתה/את יוצא/ת לקניות, אתה/את הרבה פחות נוטה/נוטה לקבל החלטות רגשיות.
11. קנה/קני מזון קפוא
פירות וירקות קפואים נוחים במיוחד ולרוב זולים יותר מעמיתיהם הטריים. מזונות קפואים נקטפים בשיא בשלותם ואז מוקפאים בהקפאה מהירה מיד כדי לשמור על פרופיל תזונתי מצוין.
במיוחד בחורף, כאשר מגוון ואיכות התוצרת הטרייה אינם אופטימליים, קניית מזון קפוא יכולה להיות הבחירה הטובה ביותר שלך. קרא/י את תווית המרכיבים וודא/י שאין תוספת תיבול, רוטב או חמאה.
12. שתה/שתי מים
מים רגילים מזינים אותך בצורה הטובה ביותר והם כל מה שהגוף שלך צריך מבחינת שתייה. שתה/שתי מי ברז אם איכותם טובה, או השתמש/השתמשי במסנן מים זול אך יעיל לשיפור האיכות. אחרת, מים מינרליים קנויים, במיוחד במיכלים גדולים, עדיין די זולים ואופציה טובה.
הוסף/הוסיפי למים שלך לימון או מיצי פירות אחרים אם אתה/את אוהב/ת להתפנק בטעמים שונים. תה הוא גם אלטרנטיבה בריאה ומשתלמת מאוד. רק וודא/י שאתה/את נמנע/ת ממשקאות מוגזים או משקאות ממותקים אחרים שלא יועילו לארנק ולבריאות שלך.
13. גדל/גדלי את האוכל שלך
זהו, כמובן, החיסכון הגדול ביותר שיש, אבל זה יכול להיות גם פרויקט מאתגר מאוד. התחל/התחילי עם כמה עציצים של ירוקים והתקדם/התקדמי משם.
אמנם זהו בהחלט פרויקט שאפתני להתחיל בו, גידול מזון משלך יכול להיות מספק ומשמח מאוד. תהיה/תהיי לך שליטה מלאה על המוצר הסופי, מהרכב הקרקע ועד לדישון, ותוכל/י לאכול אותו מיד לאחר הקטיף. טרי מזה לא תמצא/י.
קריאה מומלצת: רשימת קניות טבעונית למתחילים | מזונות צמחיים חיוניים
14. עשה/עשי תוכנית
תכנן/תכנני את הארוחות והחטיפים שלך וצור/צרי רשימת קניות בהתאם. זה ימנע ממך קניות אימפולסיביות.
היה/היי מציאותי/ת לגבי גדלי המנות ונסה/נסי לכלול בתכנית הארוחות שלך מזונות שכבר יש לך בבית. השתמש/השתמשי בתבניות שלנו למטה לתכנית שבועית ורשימת קניות.
סיכום
ישנן דרכים רבות לצמצם עלויות אם אתה/את בתקציב מצומצם מאוד, אך לא משנה מה, וודא/י שלא תמנע/י מעצמך/מעצמך ותקריב/תקריבי את בריאותך.
למרבה המזל, מזונות בריאים יכולים להיות זולים במיוחד. בניית התזונה שלך על בסיס מזונות עמילניים תעניק לך בסיס מצוין של קלוריות מזינות במעט כסף. ירקות עלים מציעים גם צפיפות גבוהה מאוד של ויטמינים ומינרלים וצריכים להיות מרכיב עיקרי בתזונה שלך.
היה/היי יצירתי/ת עם מתכונים חדשים אך פשוטים וערבב/ערבבי דברים כדי לקבל את כל אבות המזון שאתה/את צריך/ה. אין צורך במרכיבים יקרים כדי להשיג רווחה וטעמים מעוררי תיאבון.
