קפאין הוא הממריץ הנצרך ביותר בעולם.
בעוד שאנשים רבים פונים לקפה כדי לקבל את מנת הקפאין שלהם, אחרים מעדיפים משקה אנרגיה כמו רד בול.
ייתכן שאתה תוהה כיצד משקאות פופולריים אלה משתווים מבחינת תכולת הקפאין וההשפעות הבריאותיות.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה מסביר את ההבדלים בין רד בול לקפה.
השוואת רכיבים תזונתיים
תכולת הרכיבים התזונתיים של רד בול וקפה משתנה באופן משמעותי.
רד בול
משקה אנרגיה זה מגיע בטעמים רבים, כולל מקורי, ללא סוכר, ובמספר גדלים.
פחית סטנדרטית אחת, 248 מ״ל, של רד בול רגיל מספקת:
- קלוריות: 112
- חלבון: 1 גרם
- סוכר: 27 גרם
- מגנזיום: 12% מהערך היומי
- תיאמין: 9% מהערך היומי
- ריבופלבין: 21% מהערך היומי
- ניאצין: 160% מהערך היומי
- ויטמין B6: 331% מהערך היומי
- ויטמין B12: 213% מהערך היומי
רד בול ללא סוכר שונה בתכולת הקלוריות והסוכר וברמות של ויטמינים ומינרלים מסוימים. פחית אחת של 248 מ״ל של רד בול ללא סוכר מספקת:
- קלוריות: 13
- חלבון: 1 גרם
- פחמימות: 2 גרם
- מגנזיום: 2% מהערך היומי
- תיאמין: 5% מהערך היומי
- ריבופלבין: 112% מהערך היומי
- ניאצין: 134% מהערך היומי
- ויטמין B6: 296% מהערך היומי
- ויטמין B12: 209% מהערך היומי
רד בול ללא סוכר מומתק בממתיקים מלאכותיים אספרטם ואססולפם K.
הגרסאות הרגילות וללא סוכר מכילות טאורין, חומצת אמינו שעשויה לשפר את ביצועי האימון.
קפה
קפה מיוצר מפולי קפה קלויים.
כוס אחת (240 מ״ל) של קפה שחור חלוט מכילה שתי קלוריות וכמויות זעירות של מינרלים, כולל 14% מהערך היומי של ריבופלבין. ויטמין זה נחוץ לייצור אנרגיה ולתפקוד תקין של התא.
קפה מתהדר גם בנוגדי חמצון פוליפנולים, הנלחמים בלחץ חמצוני בגופך ועשויים להפחית את הסיכון למספר מחלות.
זכור כי חלב, שמנת, סוכר ותוספים אחרים משפיעים על הערך התזונתי וספירת הקלוריות של כוס הקפה שלך.
סיכום: רד בול מכיל כמות משמעותית של ויטמיני B, בעוד שלקפה יש נוגדי חמצון והוא כמעט ללא קלוריות.
תכולת קפאין
קפאין פועל על מערכת העצבים כדי להגביר אנרגיה, ערנות ותפקוד מוחי.
קפה ורד בול מציעים כמויות דומות של ממריץ זה למנה, אם כי לקפה יש קצת יותר.
רד בול רגיל וללא סוכר מכילים 75–80 מ״ג קפאין לפחית של 248 מ״ל.
בינתיים, קפה מכיל כ-96 מ״ג לכוס (240 מ״ל).
עם זאת, כמות הקפאין בקפה מושפעת ממספר גורמים, כולל סוג פולי הקפה, סגנון הקלייה וגודל המנה.
מחקרים מצביעים על כך שמבוגרים בריאים יכולים לצרוך בבטחה עד 400 מ״ג קפאין ביום, שווה ערך לכ-4 כוסות (945 מ״ל) קפה או חמש פחיות רגילות (1.2 ליטר) של רד בול.
לנשים בהריון מומלץ לצרוך לא יותר מ-200–300 מ״ג קפאין ביום, בהתאם לסוכנות הבריאות. כמות זו שווה ערך ל-2–3 כוסות (475–710 מ״ל) קפה או 2–3.5 פחיות (496–868 מ״ל) של רד בול.
סיכום: קפה ורד בול מכילים כמויות דומות של קפאין למנה, אם כי קפה מכיל בדרך כלל מעט יותר.
השפעות הרד בול על הבריאות
קיימת מחלוקת משמעותית סביב ההשפעות הבריאותיות של משקאות אנרגיה כמו רד בול, במיוחד בקרב בני נוער ומבוגרים צעירים.
מחקרים מראים כי רד בול מגביר באופן משמעותי את לחץ הדם וקצב הלב, במיוחד אצל אנשים שאינם צורכים קפאין באופן קבוע.
למרות שהעלייה הזו נוטה להיות קצרת טווח, היא עלולה להעלות את הסיכון לבעיות לב עתידיות אם יש לך מצב לבבי בסיסי או שאתה שותה רד בול באופן קבוע או מופרז.
הגרסה המקורית מכילה גם סוכר מוסף, המגביר את הסיכון למחלות לב וסוכרת מסוג 2 אם נצרך יתר על המידה.
האיגוד האמריקאי למחלות לב (AHA) ממליץ לגברים ולנשים לצרוך לא יותר מתשע כפיות (36 גרם) ושש כפיות (25 גרם) של סוכר מוסף ביום, בהתאמה.
לשם השוואה, פחית אחת של 248 מ״ל של רד בול מכילה 27 גרם סוכר מוסף – 75% מהמגבלה היומית לגברים ו-108% לנשים.
עם זאת, צריכת רד בול מדי פעם כנראה בטוחה. בעיקר בזכות תכולת הקפאין שלו, הוא יכול להגביר אנרגיה, מיקוד וביצועי אימון.
סיכום: רד בול יכול להעלות לזמן קצר את לחץ הדם וקצב הלב, אך עשוי להגביר את המיקוד וביצועי האימון כאשר נצרך במתינות.
השפעות הקפה על הבריאות
רוב היתרונות של הקפה קשורים לנוגדי החמצון שלו.
סקירה של 218 מחקרים קשרה 3–5 כוסות (0.7–1.2 ליטר) קפה ביום לסיכון נמוך יותר לסרטן, מחלות לב ומוות הקשור ללב.
אותה סקירה קשרה צריכת קפה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2, מחלת כליות כרונית, פרקינסון ואלצהיימר.
בדומה לרד בול, קפה יכול להגביר אנרגיה, כמו גם ביצועים מנטליים ופיזיים.
עם זאת, צריכת קפה מוגברת במהלך ההריון קשורה לסיכון גבוה יותר למשקל לידה נמוך, הפלה ולידה מוקדמת.
יתר על כן, משקה זה עשוי להעלות את לחץ הדם וקצב הלב – אך בדרך כלל רק אצל אנשים שאינם צורכים קפאין לעיתים קרובות.
בסך הכל, יש צורך במחקר נרחב יותר על קפה.
סיכום: קפה עשוי להפחית את הסיכון למספר מחלות כרוניות תוך מתן דחיפת אנרגיה. עם זאת, נשים בהריון ואנשים הרגישים לקפאין צריכים להגביל את צריכתם.
קריאה מומלצת: האם בטוח לאכול פולי קפה? יתרונות וסיכונים מוסברים
סיכום
רד בול וקפה הם משקאות קפאין נפוצים הנבדלים באופן משמעותי בתכולת הרכיבים התזונתיים אך מכילים רמות דומות של קפאין.
בשל נוגדי החמצון ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו, קפה עשוי להיות בחירה טובה יותר אם אתה צורך קפאין מדי יום. רד בול עדיף ליהנות ממנו מדי פעם בגלל הסוכרים המוספים שלו. עם זאת, רד בול מכיל ויטמיני B רבים שאין בקפה.
עם כל אחד מהמשקאות הללו, עדיף לפקח על צריכתך כדי למנוע צריכת יתר של קפאין.
