האם גבינה טבעונית?
לא, גבינה אינה טבעונית.
גבינה מסורתית עשויה מחלב פרה, עז או כבשה, שהם מוצרים מן החי. מכיוון שטבעונים אינם צורכים מוצרים מן החי, גבינה על בסיס חלב בהחלט אינה טבעונית.
גבינה היא הסיבה שאנשים רבים מתקשים לדבוק בתזונה 100% צמחית. כלומר, מי לא אוהב גבינה?
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםהחדשות הטובות הן שאתה יכול להכין גבינות צמחיות טעימות שטעמן כמעט זהה לגבינה אמיתית. בנוסף, היא בריאה, זולה ומתאימה גם לאנשים עם אי סבילות ללקטוז!
מהי גבינה טבעונית?
לגבינה טבעונית יש את אותו מרקם קרמי כמו רוטב גבינה קלאסי. היא משתלבת נהדר עם נאצ’וס אך יכולה לשמש גם להכנת פיצה או לזניה.
בנוסף להיותה נטולת כולסטרול ודלה בשומן, היא טובה לבריאותך וטעימה במיוחד. היא עשויה בעיקר מתפוחי אדמה, גזר, שמן, מים וכמה תיבולים.
מתכון לגבינה טבעונית
נסה/י את הגבינה הטבעונית הטעימה והבריאה הזו. לא תתחרט/י!
מרכיבים לגבינה טבעונית
הנה מה שתצטרך/י כדי להכין גבינה טבעונית:
- 2 כוסות תפוחי אדמה (360 גרם), קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כוס גזר (135 גרם), קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס מים (125 מ״ל)
- 1/2 כוס שמרי בירה (35 גרם)
- 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה (70 גרם)
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית אבקת בצל
הוראות הכנה
הכנת גבינה טבעונית היא סופר פשוטה וניתן לחלק אותה ל-3 שלבים:
- הרתח/י או אדה/י את תפוחי האדמה והגזר למשך כ-20 דקות או עד שהם רכים.
- סנן/י אותם והוסף/י לבלנדר.
- הוסף/י את כל שאר המרכיבים וערבב/י עד לקבלת תערובת חלקה.
בסך הכל, זמן ההכנה והבישול ייקח כ-30 דקות.
רעיונות להגשה
יש להגיש את הגבינה הטבעונית מיד.
הגבינה הטבעונית מצוינת כמתאבן או אפילו כחטיף להגשה עם נאצ’וס או פיתה.
אתה יכול גם להשתמש בגבינה טבעונית להכנת פיצה או לזניה. בעצם, כל מתכון הדורש גבינה.
טיפים נוספים
- אם תשמור/י שאריות בכלי אטום במקרר, הן יחזיקו מעמד כ-4 עד 5 ימים.
- אתה יכול להקפיא את הגבינה הטבעונית. כדי להפשיר, העבר/י את הכלי הקפוא למקרר לילה לפני, ואז חמם/י אותו מחדש בסיר והוסף/י מעט מים או חלב לא ממותק במידת הצורך.
- נסה/י להשתמש בסוגים שונים של תפוחי אדמה כדי לתת לה טעם מעט שונה.
- אינך צריך להוסיף שמן. אם אתה מכין את הגבינה הטבעונית ללא שמן, פשוט הוסף/י יותר מים או כל חלב צמחי לא ממותק לבחירתך.
- אם אתה אוהב/ת אוכל חריף, הוסף/י מעט אבקת קאיין לתערובת.
