Latte, cappuccino i macchiato pripremaju se s espressom. Razlika je u količini dodanog mlijeka kuhanog na pari ili u pjeni, kao i u količini kofeina u svakom piću.
Čak i za najboljeg poznavatelja kave, razumijevanje koliko se popularna pića poput cappuccina, lattea i macchiata razlikuju u sastojcima, sadržaju kofeina i nutritivnoj vrijednosti može biti zbunjujuće.
Ovaj članak ispituje ključne razlike i sličnosti između cappuccina, lattea i macchiata.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeKazalo sadržaja
Kako su napravljeni
Jedna od ključnih razlika između ova tri napitka s kofeinom je način na koji su napravljeni.
Cappuccino
Cappuccino je popularan napitak od kave koji se pravi prelivanjem čaše espressa mlijekom na pari i pjenom.
Sadrži jednake dijelove i sastoji se od otprilike 1/3 espressa, 1/3 mlijeka kuhanog na pari i 1/3 pjenastog mlijeka.
To daje konačnom proizvodu kremast, bogat, glatki okus i teksturu.
Kava s mlijekom
Izraz “café latte” doslovno se prevodi kao “mlijeko za kavu”.
Iako ne postoji standardni recept za pripremu lattea, on općenito uključuje dodavanje mlijeka na pari u jednu čašu espressa.
U nekim slučajevima također je prekriven laganim slojem pjene, a mogu se umiješati i šećeri ili zaslađivači.
U usporedbi s drugim pićima, latte ima blag, blago slatkast okus jer sadrži veći udio mlijeka kuhanog na pari.
Macchiato
Tradicionalno, macchiato kombinira čašicu espressa s malom kapljicom mlijeka.
Međutim, dostupne su mnoge druge varijante, uključujući latte macchiato, koji se pravi dodavanjem doze espressa u čašu vrućeg mlijeka.
Budući da se macchiato obično pravi s malom količinom mlijeka, ima mnogo jači okus od ostalih napitaka od kave.
Također je mnogo manje od ostalih pića, sa standardnom porcijom od samo 1 1/4 unce (37 ml).
Sažetak: Cappuccino se pravi od jednakih dijelova espressa, mlijeka na pari i mliječne pjene, dok latte uključuje dodavanje mlijeka na pari u espresso. U međuvremenu, macchiato se pravi dodavanjem malo mlijeka u čašu espressa.
Sadržaj kofeina
Sva tri napitka sadrže slične količine kofeina po porciji.
Cappuccino i latte, na primjer, rade se od jedne doze espressa i stoga sadrže istu količinu kofeina.
Srednji cappuccino od 16 unci (475 ml) i srednji latte od 16 unci (475 ml) sadrže oko 173 mg kofeina.
U međuvremenu, macchiato od 2 unce (60 ml) ima otprilike upola manje kofeina, s nešto više od 85 mg po porciji.
Sažetak: Cappuccino i latte sadrže oko 173 mg kofeina po porciji od 16 unci (475 ml), dok macchiato sadrži samo 85 mg kofeina u porciji od 2 unce (60 ml).
Nutritivna vrijednost
Cappuccino, macchiato i latte sadrže različite količine mlijeka i pjene, što može prilično promijeniti njihove nutritivne profile.
Na njihov sadržaj hranjivih tvari dodatno utječe vrsta upotrijebljenog mlijeka i dodani li su šećer ili zaslađivači.
Latte sadrži najviše mlijeka i ima najviše kalorija, masti i proteina.
Cappuccino sadrži malo manje mlijeka, ali i dalje pruža dobru količinu kalorija, proteina i masti u svakoj porciji.
S druge strane, macchiato sadrži samo malo mlijeka i ima znatno manje kalorija, masti i proteina.
Evo usporedbe ta tri pića:
16 unci (475 ml) lattea
- Kalorije: 206
- Protein: 13 grama
- Ukupna mast: 8 grama
- Ugljikohidrati: 20,5 grama
16 unci (475 ml) cappuccina
- Kalorije: 130
- Protein: 8 grama
- Ukupna mast: 5 grama
- Ugljikohidrati: 13 grama
2 unce (60 ml) macchiata
- Kalorije: 13
- Protein: 0,7 grama
- Ukupna mast: 0,5 grama
- Ugljikohidrati: 1,6 grama
Sažetak: Latte, cappuccino i macchiato sadržavaju različite količine kalorija, ugljikohidrata, proteina i masti.
Sažetak
Cappuccino, latte i macchiato se rade drugačije, što im daje jedinstven okus i teksturu.
Predlaže se za vas: Koliko kofeina ima u šalici kave? - Sadržaj kofeina u kavi
Budući da svaki sadrži različite sastojke, razlikuju se i u pogledu sadržaja kofeina i nutritivne vrijednosti.
Stoga, koje god piće naručite prilikom sljedećeg odlaska u kafić, ovisi o vašem osobnom ukusu i preferencijama.
