Veganska prehrana i bez mliječnih proizvoda ograničavaju konzumiranje proizvoda životinjskog podrijetla-ako ih ima.
Iako ove dijete dijele nekoliko sličnosti i često se međusobno brkaju, to nisu iste stvari. Kao takve, možda biste htjeli znati o njihovim razlikama.
Ovaj članak uspoređuje vegansku prehranu i prehranu bez mliječnih proizvoda, objašnjavajući kako odrediti koja hrana spada u te kategorije.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeOsnovne razlike
Iako veganska i dijeta bez mliječnih proizvoda dijeli neke osnovne koncepte i ograničava vaš unos neke iste hrane, one nisu iste.
Što je veganska prehrana?
Veganstvo obuhvaća i prehranu i odabir načina života. Netko tko to odluči postati vegan izbjegava proizvode koji koriste ili iskorištavaju životinje najbolje što mogu.
Veganska prehrana temelji se na biljnoj hrani, poput voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, mahunarki i žitarica. Isključuje meso, ribu, plodove mora, mliječne proizvode, jaja, a često i druge sastojke životinjskog podrijetla med.
Osoba može izabrati veganstvo zbog brige o okolišu, dobrobiti životinja, osobnog zdravlja i/ili etike.
Veganski način života također isključuje potrošačke proizvode koji sadrže sastojke životinjskog podrijetla ili su testirani na životinjama. To uključuje određenu kozmetiku, odjeću i predmete za osobnu njegu.
Što je dijeta bez mliječnih proizvoda?
Dijeta bez mliječnih proizvoda isključuje sve mliječne proizvode. Ova kategorija uključuje mlijeko bilo koje životinje, kao i bilo koji proizvod napravljen od ovog mlijeka, poput sira, jogurta, maslaca i vrhnja.
Ipak, ljudi koji slijede ovaj način prehrane mogu i dalje jesti drugu životinjsku hranu poput mesa, ribe, školjki i jaja.
Dijete bez mlijeka obično se biraju iz zdravstvenih razloga, poput alergije na kravlje mlijeko ili netolerancije na laktozu-stanje u kojem vaše tijelo ne može probaviti mliječni šećer laktozu, što dovodi do proljeva i plinova nakon konzumiranja mliječnih proizvoda.
Neki ljudi također mogu slijediti dijetu bez mliječnih proizvoda iz etičkih razloga.
Sažetak: Veganska prehrana zabranjuje sve proizvode životinjskog podrijetla, poput mliječnih proizvoda, jaja, mesa i ribe. Dijete bez mlijeka isključuju mliječne proizvode, ali mogu dopustiti i drugu životinjsku hranu. Iako je sva veganska hrana bez mliječnih proizvoda, nije sva hrana bez mliječnih proizvoda veganska.
Kako odabrati odgovarajuću hranu
Prilikom kupnje namirnica možda ćete htjeti znati je li hrana veganska i/ili bez mliječnih proizvoda.
Potražite naljepnicu
Proizvodi prikladni za bilo koju dijetu često su označeni kao veganski ili bez mliječnih proizvoda. Osim toga, neki mogu imati "certificirani veganski" pečat, osiguravajući da nisu prošli testiranje na životinjama i da ne sadrže sastojke ili nusproizvode životinjskog podrijetla.
Nadalje, košer oznaka pareve (ili parve) može vam pomoći u identificiranju artikala bez mliječnih proizvoda. Ovaj izraz na jidišu ukazuje da hrana ne sadrži ni meso ni mliječne proizvode.
Međutim, hrana s ovom oznakom još uvijek može sadržavati jaja i druge sastojke životinjskog podrijetla, pa nisu sve pareve namirnice veganske.
Pročitajte popis sastojaka
Ako oznaka nije vidljiva, možete provjeriti popis sastojaka.
Mlijeko je jedan od osam najboljih alergena, zajedno s kikirikijem, orašastim plodovima, sojom, pšenicom, ribom, školjkama i jajima. Proizvođači su dužni jasno ih navesti na popisima sastojaka svojih proizvoda kako bi upozorili potrošače na njihovu prisutnost. Često se tiskaju masnim slovima.
Ako proizvod ne sadrži mlijeko ili mliječne derivate, nema mliječnih proizvoda.
Iako veganski proizvodi ne smiju sadržavati hranu životinjskog podrijetla, ipak je najbolje pročitajte popis sastojaka kako biste bili sigurni da proizvod zadovoljava vaše kriterije.
Neka veganska hrana može se proizvoditi u objektima koji se bave proizvodima koji nisu veganski. Stoga ćete možda vidjeti odricanje od odgovornosti da hrana može sadržavati tragove životinjskih proizvoda, poput mlijeka, plodova mora ili jaja, zbog rizika od unakrsne kontaminacije.
Sažetak: Najbolji način da utvrdite je li hrana veganska i/ili bez mliječnih proizvoda je pažljivo pročitati etiketu i provjeriti popis sastojaka.
Alternative veganskim mliječnim proizvodima
Danas su veganske mliječne alternative široko dostupne. To uključuje mlijeko od soje, zobi i graška, kao i sireve od indijskih oraščića ili kokosa.
Ove su namirnice prikladne i za vegansku prehranu i za prehranu bez mliječnih proizvoda, a okusom i teksturom usporedive su s onima njihovih kolega koji sadrže mliječne proizvode.
Neke od najpopularnijih veganskih mliječnih alternativa uključuju:
- Sir: kriške i kriške napravljene od kokosa, badema, indijskih oraščića, soje ili proteina graška
- Mlijeko: od zobi, konoplje, riže, soje, graška, oraha makadamije, sjemenki suncokreta, badema ili indijskih oraščića
- Krem sir i vrhnje: od graha ili indijskih oraščića
- Maslac: napravljen od biljnog ulja, indijskih oraščića ili proteina graška
- Sladoled: napravljen od soje, zobi, indijskih oraščića ili kokosovog mlijeka
Mnoge od ovih proizvoda možete pronaći na istim policama kao i obični mliječni proizvodi.
Sažetak: Dostupan je sve veći broj veganskih mliječnih alternativa, uključujući i opcije bez mlijeka za mlijeko, sir, krem sir, kiselo vrhnje, maslac i sladoled. Prikladni su za osobe koje su na mliječnoj ili veganskoj prehrani.
Sažetak
Premda veganska i dijeta bez mliječnih proizvoda ima sličnosti, one nisu istoznačne.
Veganska prehrana isključuje sve životinjske proizvode, uključujući mliječne proizvode, jaja, meso i ribu, dok dijeta bez mliječnih proizvoda zabranjuje sve mliječne proizvode, ali ne nužno i bilo koje druge životinjske proizvode.
Dok sve veganske hrane inherentno su bez mliječnih proizvoda, nisu sve namirnice bez mliječnih proizvoda veganske.
Najbolji način da utvrdite je li hrana veganska i/ili bez mliječnih proizvoda je pažljivo pročitati etiketu i popis sastojaka.
Predlaže se za vas: Jede li vegan gluten?
Štoviše, mnoge veganske mliječne alternative prikladne su za obje dijete.
