Prženi tofu - Jednostavan i ukusan recept

Tofu je jedan od najboljih izvora kvalitetnih veganskih proteina, a uz to je i vrlo pristupačan. Međutim, neki ljudi ga ne vole jer, ako nije kuhano ili marinirano, zapravo nema nikakav okus. Ipak, ako ga pripremite na pravi način, tofu može imati izvrstan okus!

Prženi tofu recept

Prženi tofu sjajan je način da u svoju prehranu uvrstite kvalitetne veganske bjelančevine i zahtijeva samo 6 sastojaka! Prženi tofu je vrlo aromatičan, jednostavan i brz za pripremu. Evo kako napraviti prženi tofu:

Sastojci za prženi tofu

Evo što će vam trebati da napravite prženi tofu:

Koji je vaš glavni cilj?

Smršaviti Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

• Čvrsti tofu (340 g), narezan na kockice
• 1 žlica tamarija ili umaka od soje
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 3–6 žlica kukuruznog škroba (što više dodate, tofu postaje hrskaviji)
• 1-2 žlice ulja po vašem izboru (preporučujemo maslinovo ulje)

Kako napraviti prženi tofu

Izrada prženog tofua izuzetno je jednostavna i može se podijeliti u 5 koraka:

1. U veliku zdjelu dodajte kockice tofua, tamari ili soja umak, češnjak u prahu i crni papar. Dobro promiješajte i pustite da odstoji najmanje 5 minuta.
2. Ocijedite tofu i stavite 1/3 kockica u vrećicu za zamrzavanje s 1 ili 2 žlice kukuruznog škroba. Protresite da se tofu ravnomjerno obloži škrobom. Ponovite ovaj korak s preostalim tofujem i kukuruznim škrobom. Po potrebi dodajte još škroba.
3. Ako ne želite koristiti plastičnu vrećicu, jednostavno stavite kukuruzni škrob u plitku posudu, dodajte kockice tofua i lagano ih premažite škrobom.
4. Nakon što su kockice tofua obložene kukuruznim škrobom, zagrijte ulje u tavi i dodajte tofu. Preporučujemo maslinovo ulje, ali možete koristiti i drugo ulje.
5. Pržite kockice tofua na srednje jakoj vatri dok sve strane ne postanu zlatno smeđe. Izvadite tofu iz tave i stavite sa strane.

Prženi tofu možete poslužiti uz jela poput povrća tempura, sotiranog kelja ili bok choya.

Dodatni savjeti

• Koristite čvrsti tofu jer svilene i mekane vrste nisu pogodne za ovaj recept.
• Slobodno dodajte bilo koje bilje ili začine da tofu dobije drugačiji okus.
• Tamari ili umak od soje možete zamijeniti soli.
• Za izrazito hrskav tofu dodajte 6 žlica kukuruznog škroba umjesto 3 žlice.
• Luk u prahu ili hranjivi kvasac mogu dodatno obogatiti okus tofua.

Koliko traje prženi tofu?

Ako prženi tofu čuvate u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, može trajati do 5 dana.

Predlaže se za vas: Seitan: Biljna alternativa mesu | Recept i priprema

Mogu li zamrznuti prženi tofu?

Ne preporučujemo zamrzavanje prženog tofua jer će tofu postati mekan i izgubiti hrskavu teksturu.