Klinčići su cvjetni pupoljci stabla klinčića, zimzelene biljke također poznate kao Syzygium aromaticum.
Ovaj svestrani začin, koji se nalazi u cijelom i mljevenom obliku, može se koristiti za začinjavanje pečenja u loncima, dodavanje okusa toplim napitcima i unošenje začinjene topline u kolačiće i kolače.
Možda poznajete klinčić kao jedan od glavnih sastojaka u pečenim proizvodima od medenjaka ili glavni začin u indijskoj kuhinji.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeKlinčići su najpoznatiji kao slatki i aromatični začini, ali su se koristili i u tradicionalnoj medicini.
Studije na životinjama otkrile su da spojevi u klinčićima mogu imati nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući potporu zdravlju jetre i stabilizaciju razine šećera u krvi.
Ovaj članak daje pregled 8 najimpresivnijih zdravstvenih prednosti jedenja klinčića.
1. Klinčići sadrže važne hranjive tvari
Klinčići sadrže vlakna, vitamine i minerale, pa korištenje cijelih ili mljevenih klinčića za dodavanje okusa hrani može pružiti neke važne hranjive tvari.
Jedna čajna žličica (2 grama) mljevenih klinčića sadrži:
- Kalorije: 6
- Ugljikohidrati: 1 gram
- Vlakno: 1 gram
- Mangan: 55% dnevne vrijednosti
- vitamin K: 2% dnevne vrijednosti
Mangan je bitan mineral za održavanje funkcije mozga i izgradnju jakih kostiju.
Osim što je bogat izvor mangana, klinčići se koriste samo u malim količinama i ne daju značajne količine hranjivih tvari.
Sažetak: Klinčići imaju malo kalorija, ali su bogat izvor mangana. Inače su beznačajan izvor hranjivih tvari.
2. Klinčići su bogati antioksidansima
Osim što sadrži nekoliko važnih vitamina i minerala, klinčići su bogati antioksidansima.
Antioksidansi su spojevi koji smanjuju oksidativni stres, koji može doprinijeti razvoju kronične bolesti.
Klinčići također sadrže spoj nazvan eugenol, za koji se pokazalo da djeluje kao prirodni antioksidans.
Studija u epruveti pokazala je da eugenol zaustavlja oksidativna oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima pet puta učinkovitije od vitamina E, još jednog snažnog antioksidansa.
Uključivanje klinčića u vašu prehranu zajedno s drugim namirnicama bogatim antioksidansima može pomoći poboljšati vaše cjelokupno zdravlje.
Sažetak: klinčići su bogati antioksidansima, uključujući eugenol, koji može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa.
3. Klinčići mogu pomoći u zaštiti od raka
Neka istraživanja sugeriraju da spojevi koji se nalaze u klinčićima mogu pomoći u zaštiti od raka.
Jedna studija u epruveti pokazala je da ekstrakt klinčića pomaže zaustaviti rast tumora i potiče smrt stanica u stanicama raka.
Druga studija u epruveti zabilježila je slične rezultate, pokazujući da su koncentrirane količine ulja klinčića uzrokovale smrt stanica u 80% stanica raka jednjaka.
Također se pokazalo da eugenol koji se nalazi u klinčićima ima svojstva protiv raka.
Studija u epruveti pokazala je da eugenol potiče staničnu smrt u stanicama raka vrata maternice.
Međutim, imajte na umu da su ove studije u epruvetama koristile vrlo koncentrirane količine ekstrakta klinčića, ulja klinčića i eugenola.
Eugenol je toksičan u velikim količinama i predoziranje uljem klinčića može uzrokovati oštećenje jetre, osobito kod djece. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo kako manje količine mogu utjecati na ljude.
Sažetak: Studije u epruvetama pokazuju da spojevi u klinčićima mogu smanjiti rast stanica raka i potaknuti smrt stanica raka. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdili ti učinci kod ljudi.
4. Klinčići mogu ubiti bakterije
Pokazalo se da klinčići imaju antimikrobna svojstva, što znači da mogu pomoći u zaustavljanju rasta mikroorganizama poput bakterija.
Jedna studija u epruveti pokazala je da eterično ulje klinčića ubija tri uobičajene vrste bakterija, uključujući E. coli, soj bakterija koji može uzrokovati trovanje hranom.
Štoviše, antibakterijska svojstva klinčića mogu čak pomoći u promicanju oralnog zdravlja.
U jednoj studiji u epruveti, otkriveno je da spojevi ekstrahirani iz klinčića zaustavljaju rast dviju vrsta bakterija koje doprinose bolesti desni.
Predlaže se za vas: 9 impresivnih zdravstvenih prednosti kalonjija (sjemenke nigele)
Druga studija na 40 ljudi testirala je djelovanje biljne vodice za ispiranje usta koja se sastojala od ulja čajevca, klinčića i bosiljka.
Nakon 21 dana korištenja biljne vodice za ispiranje usta, pokazalo se poboljšanje zdravlja desni, kao i količine naslaga i bakterija u ustima.
U kombinaciji s redovitim četkanjem i pravilnom oralnom higijenom, antibakterijski učinci klinčića mogu biti od koristi za vaše oralno zdravlje.
Sažetak: Studije pokazuju da klinčići mogu promicati oralno zdravlje, zahvaljujući svojim antimikrobnim svojstvima, što može pomoći u ubijanju štetnih bakterija.
5. Klinčići mogu poboljšati zdravlje jetre
Studije pokazuju da korisni spojevi u klinčićima mogu pomoći u promicanju zdravlja jetre.
Spoj eugenol može biti posebno koristan za jetru.
Jedna studija na životinjama hranila je štakore mješavinama za masnu bolest jetre koje su sadržavale ulje klinčića ili eugenol.
Obje su mješavine poboljšale funkciju jetre, smanjile upalu i smanjile oksidativni stres.
Druga studija na životinjama pokazala je da je eugenol pronađen u klinčićima pomogao preokrenuti znakove ciroze jetre ili ožiljaka na jetri.
Nažalost, istraživanja o učincima klinčića i eugenola koji štite jetru kod ljudi su ograničena.
Međutim, jedna mala studija pokazala je da uzimanje dodataka eugenolu tijekom 1 tjedna smanjuje razinu glutation-S-transferaza (GST), obitelji enzima uključenih u detoksikaciju koja je često marker bolesti jetre.
Klinčići su također bogati antioksidansima, koji mogu pomoći u sprječavanju bolesti jetre zbog svoje sposobnosti da pomognu u smanjenju oksidativnog stresa.
Ipak, eugenol je toksičan u velikim količinama. Jedna studija slučaja na dvogodišnjem dječaku pokazala je da 5-10 mL ulja klinčića uzrokuje ozbiljno oštećenje jetre.
Sažetak: Neka istraživanja pokazuju da klinčići i spojevi koje oni sadrže mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i zaštiti jetre.
6. Klinčići mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi
Istraživanja pokazuju da spojevi koji se nalaze u klinčićima mogu pomoći u održavanju šećera u krvi pod kontrolom.
Predlaže se za vas: 7 zdravstvenih dobrobiti i upotrebe sjemena anisa
Studija na životinjama pokazala je da ekstrakt klinčića pomaže umjerenim porastom šećera u krvi kod miševa s dijabetesom.
Druga studija u epruvetama i životinjama proučavala je učinke ekstrakta klinčića i nigericina, spoja pronađenog u klinčićima, kako na ljudske mišićne stanice tako i na miševe s dijabetesom.
Utvrđeno je da klinčić i nigericin povećavaju unos šećera iz krvi u stanice, povećavaju lučenje inzulina i poboljšavaju funkciju stanica koje proizvode inzulin.
Inzulin je hormon odgovoran za transport šećera iz krvi u stanice. Pravilno funkcioniranje inzulina ključno je za održavanje stabilne razine šećera u krvi.
U kombinaciji s uravnoteženom prehranom, klinčići mogu pomoći u održavanju razine šećera u krvi.
Sažetak: Studije u epruvetama i na životinjama pokazale su da spojevi u klinčićima mogu pomoći u poticanju proizvodnje inzulina i smanjenju šećera u krvi.
7. Klinčići mogu promicati zdravlje kostiju
Niska koštana masa stanje je koje pogađa oko 43 milijuna starijih osoba samo u Sjedinjenim Državama.
Može dovesti do razvoja osteoporoze, što može povećati rizik od prijeloma i prijeloma.
U studijama na životinjama pokazalo se da neki od spojeva u klinčićima pomažu u očuvanju koštane mase.
Na primjer, studija na životinjama pokazala je da ekstrakt klinčića s visokim udjelom eugenola poboljšava nekoliko markera osteoporoze i povećava gustoću i snagu kostiju.
Klinčići su također bogati manganom, osiguravajući impresivnih 30% DV u samo 1 čajnoj žličici (2 grama) mljevenih klinčića.
Mangan je mineral koji sudjeluje u formiranju kostiju i nevjerojatno je važan za zdravlje kostiju.
Studija na životinjama pokazala je da uzimanje dodataka manganu tijekom 12 tjedana povećava mineralnu gustoću kostiju i rast kostiju.
Međutim, trenutna istraživanja o učincima klinčića na koštanu masu uglavnom su ograničena na studije na životinjama i u epruvetama. Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo kako može utjecati na stvaranje kostiju kod ljudi.
Predlaže se za vas: 6 znanstveno utemeljenih zdravstvenih prednosti origana
Sažetak: Studije na životinjama pokazuju da ekstrakt klinčića i mangan mogu pomoći u povećanju mineralne gustoće kostiju. Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdili ti učinci.
8. Klinčići mogu smanjiti čir na želucu
Neka istraživanja pokazuju da spojevi koji se nalaze u klinčićima mogu pomoći u liječenju čira na želucu.
Također poznati kao peptički ulkusi, čir na želucu su bolne rane koje se formiraju u sluznici želuca, dvanaesnika ili jednjaka.
Najčešće su uzrokovane smanjenjem zaštitne sluznice želuca, što je posljedica čimbenika poput stresa, infekcije i genetike.
U jednoj studiji na životinjama pokazalo se da eterično ulje iz klinčića povećava proizvodnju želučane sluzi.
Želučana sluz djeluje kao barijera i pomaže spriječiti eroziju želučane sluznice od probavnih kiselina.
Druga studija na životinjama pokazala je da ekstrakt klinčića pomaže u liječenju čira na želucu i pokazuje učinke slične onima kod nekoliko lijekova protiv čira.
Iako učinak klinčića i njihovih spojeva protiv čira može biti obećavajući, potrebna su daljnja istraživanja o njihovom djelovanju na ljude.
Sažetak: Neka istraživanja na životinjama pokazuju da ekstrakt klinčića i ulje klinčića mogu povećati proizvodnju želučane sluzi i pomoći u zaštiti od čira na želucu. Potrebno je više istraživanja na ljudima.
Sažetak
Klinčići imaju mnoge potencijalne zdravstvene prednosti, uključujući držanje šećera u krvi pod kontrolom i blokiranje rasta bakterija.
Kao i kod mnogih zdravih namirnica, najučinkovitije su kada su uključene u zdravu i uravnoteženu prehranu. Pokušajte integrirati nekoliko porcija klinčića tjedno u svoje obroke.
Mljevene klinčiće možete jednostavno ubaciti u mnoga jela. Donijet će topao, osebujan okus u deserte, currye ili chutneye.
Također možete kuhati cijele klinčiće u kipućoj vodi 5-10 minuta kako biste napravili umirujuću šalicu čaja od klinčića.
Klinčići su ukusni i mogu pružiti mnoge važne zdravstvene prednosti.
