Čaj od šipka je biljni čaj napravljen od pseudo-plodova biljke ruže.
Ima nježan, cvjetni okus koji je pomalo sladak s izraženim trpkim okusom.
Pronađeni odmah ispod latica ruže, plodovi šipka su mali, okrugli i obično crveni ili narančasti.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjePostoji nekoliko stotina vrsta biljaka ruže, iako su istraživanja o šipku usredotočena na pseudo-plodove biljke Rosa canina.
Šipak se povezuje s brojnim dobrobitima, uključujući poboljšanje imuniteta, zdravlje srca, gubitak težine i starenje kože.
Evo osam zdravstvenih dobrobiti ispijanja čaja od šipka.
1. Čaj od šipka je bogat antioksidansima
Antioksidansi štite ili smanjuju oštećenja stanica uzrokovana molekulama koje nazivamo slobodnim radikalima.
Konzumacija hrane i pića bogatih antioksidansima može zaštititi od kroničnih stanja poput bolesti srca, raka i dijabetesa tipa 2.
U studiji o sadržaju antioksidansa u šest voćnih ekstrakata, šipak je pokazao najveći antioksidativni kapacitet.
Točnije, otkriveno je da sadrži visoke razine polifenola, karotenoida i vitamina C i E, a svi oni imaju moćna antioksidativna svojstva.
Količine ovih antioksidansa u šipku mogu jako varirati, ovisno o biljnoj vrsti, vremenu berbe i nadmorskoj visini na kojoj je biljka rasla.
Zanimljivo je da biljke s viših nadmorskih visina obično imaju višu razinu antioksidansa.
Osim toga, istraživanje pokazuje da sušeni plodovi šipka mogu ponuditi manje antioksidansa od svježih sorti.
Budući da se čaj od šipka može napraviti s bilo kojim od njih, možete dobiti više antioksidansa koristeći svježe plodove šipka umjesto sušenih ili vrećica čaja.
Sažetak: Šipak je bogat antioksidansima koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja slobodnih radikala. Dok se točna količina razlikuje od biljke do biljke, pokazalo se da svježi plodovi šipka sadrže više antioksidansa od osušenih.
2. Čaj od šipka može podržati zdrav imunološki sustav
Jedna od najimpresivnijih prednosti šipka je njihova visoka koncentracija vitamina C.
Dok se točna količina razlikuje od biljke do biljke, pokazalo se da šipurak ima najveći sadržaj vitamina C od svog voća i povrća.
Vitamin C igra mnoge bitne uloge u vašem imunološkom sustavu, uključujući:
- poticanje proizvodnje bijelih krvnih stanica zvanih limfociti, koje štite vaše tijelo od infekcija
- pojačavanje funkcije limfocita
- pomaže u održavanju zaštitne barijere vaše kože protiv vanjskih patogena
Osim vitamina C, plodovi šipka sadrže visoke razine polifenola te vitamina A i E, a svi oni pomažu u jačanju i zaštiti vašeg imunološkog sustava.
Iako neka istraživanja na životinjama pokazuju da dopuna koncentriranim ekstraktom šipka može poboljšati imunološku funkciju, nedostaju istraživanja na ljudima.
Sažetak: U usporedbi s drugim voćem i povrćem, šipak nudi jednu od najviših razina vitamina C. Ovaj vitamin, zajedno s drugim spojevima u čaju od šipka, pomaže u jačanju i zaštiti vašeg imunološkog sustava.
3. Čaj od šipka može zaštititi od bolesti srca
Zbog visoke koncentracije antioksidansa, čaj od šipka može pozitivno utjecati na zdravlje srca.
Istraživanja pokazuju povezanost između unosa vitamina C i rizika od srčanih bolesti.
Jedan pregled 13 studija otkrio je da je suplementacija s najmanje 500 mg vitamina C dnevno povezana sa značajnim smanjenjem LDL (lošeg) kolesterola i triglicerida u krvi, dva čimbenika rizika za bolesti srca.
Osim toga, opservacijske studije povezale su nedovoljan unos vitamina C s povećanim rizikom od smrti od bolesti srca.
Šipak je također bogat flavonoidima. Pokazalo se da ovi antioksidansi smanjuju krvni tlak kod ljudi s povišenim razinama i poboljšavaju protok krvi u srce.
Šestotjedno istraživanje na 31 odrasloj osobi s pretilošću otkrilo je da su oni koji su svakodnevno konzumirali 40 grama praha šipka značajno poboljšali krvni tlak i razinu LDL (lošeg) kolesterola u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Međutim, istraživači su sugerirali da su ti blagotvorni učinci djelomično posljedica visokog sadržaja vlakana u prahu, kojih nema u čaju od šipka.
Predlaže se za vas: 10 zdravih biljnih čajeva koje biste trebali probati
Sažetak: Iako plodovi šipka sadrže antioksidanse za koje se pokazalo da štite od srčanih bolesti, potrebna su dodatna istraživanja o učinkovitosti posebno čaja od šipka.
4. Čaj od šipka može pomoći u mršavljenju
Istraživanja pokazuju da čaj od šipka može pomoći u mršavljenju.
Studije pokazuju da plodovi šipka iz biljke Rosa canina imaju visok sadržaj antioksidansa koji se zove tilirozid, a koji može imati svojstva sagorijevanja masti.
U 8-tjednoj studiji na miševima sklonima pretilosti, oni koji su bili hranjeni dijetom bogatom mastima koja je sadržavala 1% ekstrakta šipka dobili su značajno manje tjelesne težine i masnog tkiva u trbuhu nego životinje koje nisu dobivale dodatak.
Istraživanja na ljudima pokazuju slične rezultate. U 12-tjednoj studiji na 32 odrasle osobe s prekomjernom težinom, uzimanje 100 mg ekstrakta šipka dnevno značajno je smanjilo tjelesnu težinu i masnoću u trbuhu u usporedbi s placebo grupom.
Međutim, trenutna istraživanja ograničena su na učinke koncentriranog ekstrakta šipka - ne čaja. Potrebno je više studija na ljudima kako bi se procijenio odnos između čaja od šipka i gubitka težine.
Sažetak: Neka istraživanja na miševima i ljudima pokazuju povezanost između ekstrakta šipka i smanjene tjelesne težine i masnoće u trbuhu. Ipak, potrebno je više istraživanja posebno o čaju od šipka.
5. Čaj od šipka može zaštititi od dijabetesa tipa 2
Iako je točan mehanizam nejasan, neka istraživanja pokazuju da šipak može zaštititi od dijabetesa tipa 2.
U studiji na miševima na dijeti s visokim udjelom masti, dodatak prahu šipka tijekom 10-20 tjedana značajno je smanjio razinu šećera u krvi, razinu inzulina natašte i rast masnih stanica u jetri — tri faktora rizika za dijabetes tipa 2.
U drugoj studiji, ekstrakt šipka značajno je snizio razinu šećera u krvi natašte kod štakora s dijabetesom.
Međutim, u studiji na odraslim osobama s pretilošću, svakodnevno uzimanje dodataka prahu šipka nije imalo značajnih učinaka na razinu glukoze natašte ili osjetljivost na inzulin. Ovi se rezultati odnose na ljude sa zdravom i narušenom razinom šećera u krvi.
Predlaže se za vas: 8 impresivnih zdravstvenih prednosti soka od mrkve
Kao i kod mršavljenja, trenutna su istraživanja ograničena na ekstrakt šipka i potrebno je više studija o odnosu između čaja od šipka i rizika od dijabetesa tipa 2.
Sažetak: Dok studije na glodavcima pokazuju da ekstrakt šipka ima antidijabetičke učinke, ovaj odnos još nije potvrđen kod ljudi. Osim toga, potrebna su dodatna istraživanja posebno o čaju od šipka.
6. Čaj od šipka može smanjiti upalu i bol
Čaj od šipka bogat je spojevima s protuupalnim učinkom, uključujući polifenole i galaktolipide.
Galaktolipidi su glavne vrste masti u staničnim membranama. Nedavno su proučavana njihova snažna protuupalna svojstva i potencijal smanjenja bolova u zglobovima.
U pregledu tri studije, suplementacija šipkom značajno je smanjila bolove u zglobovima kod ljudi s osteoartritisom. Nadalje, oni koji su primali šipak imali su dvostruko veću vjerojatnost da će prijaviti poboljšanje razine boli od placebo skupine.
Drugo 4-mjesečno istraživanje na 100 osoba s osteoartritisom otkrilo je da su oni koji su uzimali 5 grama ekstrakta šipka dnevno osjetili znatno manje boli i povećanu pokretljivost zgloba kuka u usporedbi s kontrolnom skupinom.
65% sudionika grupe koja je uzimala šipak prijavilo je određeno smanjenje boli.
Također se smatra da ekstrakt šipka pomaže kod reumatoidnog artritisa, iako su istraživanja ograničena, a nedostaju visokokvalitetne studije na ljudima.
Zapamtite da su istraživanja o protuupalnim prednostima šipka usmjerena na koncentrirani ekstrakt, a ne na čaj.
Sažetak: Čaj od šipka bogat je protuupalnim spojevima, uključujući galaktolipide. Istraživanja su pokazala vezu između ekstrakta šipka i smanjene boli kod artritisa. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja koja koriste čaj od šipka kako bi se potvrdili ovi rezultati.
7. Čaj od šipka može spriječiti starenje kože
Kolagen je najzastupljeniji protein u vašem tijelu i odgovoran je za pružanje elastičnosti kože.
Dokazano je da vitamin C potiče sintezu kolagena i štiti stanice kože od oštećenja od sunca, što može pomoći da vaša koža izgleda zategnutije i mladolikije. Budući da čaj od šipka ima visok sadržaj ovog vitamina, njegovo ispijanje moglo bi biti korisno za vašu kožu.
Predlaže se za vas: 8 dobrobiti čaja od lipe utemeljenih na dokazima
Osim toga, čaj od šipka sadrži karotenoid astaksantin, koji može imati učinak protiv starenja jer pomaže u sprječavanju razgradnje kolagena.
Ostali karotenoidi u čaju od šipka također mogu biti korisni za zdravlje kože. Osobito je poznato da vitamin A i likopen štite stanice kože od oštećenja od sunca.
Osmotjedno istraživanje na 34 osobe pokazalo je da su oni koji su svakodnevno konzumirali 3 grama praha šipka imali manje bora tipa "vranine šape" i poboljšali vlažnost i elastičnost kože.
Međutim, nije jasno hoće li ispijanje čaja od šipka imati isti učinak na zdravlje kože.
Sažetak: Čaj od šipka bogat je spojevima koji štite vašu kožu od starenja, uključujući vitamin C i karotenoide. Dok prah šipka smanjuje bore, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdilo ima li ispijanje čaja od šipka iste prednosti.
8. Čaj od šipka lako je skuhati kod kuće
Čaj od šipka ima opor okus sličan zelenoj jabuci i može se napraviti od pseudo-plodova bilo koje biljke ruže.
Ipak, preporučuje se izbjegavanje korištenja plodova šipka iz biljke prskane pesticidom koji nije označen kao siguran za ljudsku prehranu.
Šipak izgleda kao minijaturne crvene ili narančaste jabuke i nalazi se odmah ispod cvjetnih latica ruže.
Svježe plodove šipka možete koristiti za čaj tako da ih dobro isperete kako biste uklonili prljavštinu i ostatke.
Zatim stavite 4-8 plodova šipka u šalicu (240 ml) prokuhane vode. Pustite čaj da odstoji 10-15 minuta, a zatim izvadite voće.
Za kuhanje stavite 1-2 žličice osušenih plodova šipka u infuzer i potopite u šalicu (240 ml) prokuhane vode. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim uklonite infuzer.
Ako smatrate da je čaj previše oštar, dodajte zaslađivač poput meda kako biste uravnotežili okus.
Čaj od šipka je izvrsnog okusa, kako svježe skuhan tako i leden.
Sažetak: Čaj od šipka možete skuhati kod kuće od svježih ili suhih plodova šipka. Često se dodaje zaslađivač poput meda kako bi se uravnotežila kiselost.
Mjere predostrožnosti
Nije dokazano da čaj od šipka uzrokuje ozbiljne nuspojave kod većine zdravih odraslih osoba. Međutim, neki pojedinci trebali bi izbjegavati čaj od šipka.
Primjerice, sigurnost i djelotvornost čaja od šipka nije ispitana kod trudnica i dojilja. Najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što probate ovaj čaj ako ste trudni ili dojite.
Osim toga, zbog visoke razine vitamina C, čaj od šipka može povećati rizik od bubrežnih kamenaca kod nekih osoba.
Konačno, ako trenutno uzimate litij - lijek koji se koristi za liječenje psihijatrijskih poremećaja - preporučuje se izbjegavati čaj od šipka. Njegov diuretski učinak mogao bi povećati koncentraciju litija u vašem tijelu, uzrokujući ozbiljne nuspojave.
Sažetak: Dok je čaj od šipka općenito siguran za odrasle, nedostaju dokazi o njegovoj sigurnosti tijekom trudnoće i dojenja. Osim toga, može povećati rizik od bubrežnih kamenaca i toksičnosti litija kod nekih pojedinaca.
Sažetak
Čaj od šipka je biljni čaj napravljen od pseudoplodova biljke ruže. Ima blagi cvjetni okus s izrazitom trpkošću.
Osim što ga je lako napraviti kod kuće, ima mnogo potencijalnih prednosti.
Zbog visokog sadržaja antioksidansa, čaj od šipka može ojačati vaš imunološki sustav, pomoći u mršavljenju, smanjiti bolove u zglobovima, podržati zdrav izgled kože i zaštititi od bolesti srca i dijabetesa tipa 2.
Međutim, dokazi o mnogim od ovih dobrobiti ograničeni su na studije o ekstraktu šipka. Nejasno je koliko čaja od šipka morate popiti da biste iskusili ove učinke.
Unatoč tome, ovaj ukusni napitak može dodati dašak okusa vašoj prehrani - bilo da ga kupujete osušenog ili svježeg.
