Dušo: Dobro ili loše?

Med se često reklamira kao zdrava alternativa običnom šećeru.

To je uglavnom zbog brojnih zdravstvenih dobrobiti i sadržaja antioksidansa.

Međutim, dok neki tvrde da med može biti ukusan i hranjiv način da zadovoljite želju za slatkim, drugi ga odbacuju kao nešto više od uživanja s visokim udjelom šećera.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršaviti

Dobiti mišiće

Jesti zdravo

Istražiti nove kuhinje

Ovaj članak govori vam je li med dobar ili loš za vas.

Što je med?

Med je slatka tvar nalik sirupu koju pčele proizvode iz nektara cvjetnica.

Pčele skupljaju nektar, a zatim ga konzumiraju, probavljaju i vraćaju unutar košnice kako bi proizvele med.

Med se skladišti u strukturama sličnim vosku koje se nazivaju saće, a koje ljudi skupljaju kroz praksu pčelarenja.

Dostupne su mnoge vrste meda, koje se razlikuju ovisno o biljnom izvoru, metodi ekstrakcije i je li sirovi ili pasterizirani.

Uobičajene vrste uključuju:

Med od djeteline
Med od avokada
Med od heljde
Med od borovnice
Kaduljin med
Med od eukaliptusa
Med od narančinog cvijeta
Med od lucerne

Iako se nutritivni profil razlikuje ovisno o vrsti, jedna žlica (21 gram) meda obično ima 64 kalorije i 17 grama ugljikohidrata s malo ili bez masti, vlakana i proteina.

Također sadrži nekoliko mikronutrijenata, poput kalija, željeza i cinka — ali manje od 1% preporučenog dnevnog unosa u tragovima.

Sažetak: Med je slatka tvar koju pčele proizvode od nektara cvjetnica. Postoji mnogo različitih vrsta, ali općenito je bogato kalorijama i ugljikohidratima sa samo tragovima mikronutrijenata.

Med je bogat antioksidansima

Visokokvalitetni med bogat je esencijalnim antioksidansima — kao što su fenolne kiseline i flavonoidi — koji mogu podržati bolje zdravlje.

Antioksidansi su spojevi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju bolesti, čime se smanjuje rizik od oksidativnog oštećenja stanica.

Ovi spojevi igraju središnju ulogu u zdravlju i bolesti - neka istraživanja sugeriraju da mogu štititi od kroničnih stanja, kao što su bolesti srca, rak i dijabetes.

Štoviše, nekoliko je studija otkrilo da konzumacija određenih vrsta meda — poput meda od heljde — može povećati antioksidativni status vaše krvi.

Sažetak: Med je bogat antioksidansima — kao što su fenolne kiseline i flavonoidi — i njegova konzumacija može povećati antioksidativni status vaše krvi.

Med može poboljšati zdravlje srca

Zamjena običnog šećera visokokvalitetnim medom u vašoj prehrani može poboljšati različite aspekte zdravlja srca, jer se pokazalo da smanjuje nekoliko čimbenika rizika za srčane bolesti.

Predlaže se za vas: Voda s medom i limunom: učinkovit lijek ili urbani mit?

Na primjer, jedno 30-dnevno istraživanje koje je uspoređivalo učinke konzumnog šećera i meda kod 55 ljudi otkrilo je da je med pomogao u smanjenju razine ukupnog i "lošeg" LDL kolesterola dok je povećavao "dobar" HDL kolesterol.

Također je uspio smanjiti razinu triglicerida do 19%.

Osim toga, studije na životinjama otkrile su da dopuna medom može smanjiti sistolički krvni tlak (gornji broj očitanja), još jedan značajan čimbenik rizika za bolesti srca.

Sažetak: Istraživanja na životinjama i ljudima pokazuju da zamjena običnog šećera za med može pomoći u smanjenju kolesterola, triglicerida i krvnog tlaka.

Med potiče zacjeljivanje rana

U nekim oblicima tradicionalne medicine, kao što je Ayurveda, med se nanosi izravno na kožu kako bi pomogao zacjeljivanju rana.

Smatra se da je to zbog antibakterijskih svojstava meda i njegove sposobnosti da smanji rast mikroorganizama koji mogu uzrokovati infekciju.

U jednoj maloj studiji, primjena manuka meda izravno na dijabetičke čireve stopala bila je jednako učinkovita kao i konvencionalni zavoji za rane i pospješila je zacjeljivanje u 97% čireva.

Slično, druga studija na 30 ljudi pokazala je da dodavanje meda u obloge za rane poboljšava zacjeljivanje kod oko 43% dijabetičkih čireva na stopalu nakon tri mjeseca.

U međuvremenu, druga istraživanja sugeriraju da bi to također moglo biti korisno u liječenju stanja kože, poput psorijaze, dermatitisa i herpesa.

Predlaže se za vas: Med u kavi: dobar ili loš?

Sažetak: Med ima antibakterijska svojstva i može pomoći u zacjeljivanju čireva i kožnih bolesti, kao što su psorijaza, dermatitis i herpes.

Med je bolji od rafiniranog šećera

Iako je med bogat šećerom i kalorijama, ipak je bolji izbor od rafiniranog šećera.

Dok rafinirani šećer donosi malo na stol u pogledu prehrane, med osigurava antioksidanse — uključujući fenolne kiseline i flavonoide.

Jedna studija na 48 osoba s dijabetesom tipa 2 pokazala je da, iako med povećava razinu šećera u krvi, to možda nije u istoj mjeri kao šećer.

Studije također sugeriraju da korištenje meda umjesto konzumnog šećera može smanjiti trigliceride i ukupni i "loš" LDL kolesterol kako bi podržao zdravlje vašeg srca.

Međutim, dok je med možda bolja opcija od rafiniranog šećera, ipak ga treba konzumirati umjereno kako biste spriječili štetne učinke na vaše zdravlje.

Sažetak: Med sadrži nekoliko antioksidansa, kao što su fenolne kiseline i flavonoidi. Kada se koristi umjesto šećera, možda neće toliko povećati razinu šećera u krvi i može pomoći u snižavanju kolesterola i triglicerida.

Med može doprinijeti debljanju

Med je bogat šećerom i kalorijama – sadrži otprilike 64 kalorije u jednoj žlici (21 gram).

Iako se to možda ne čini puno, čak i nekoliko porcija dnevno može uzrokovati gomilanje kalorija.

S vremenom bi to moglo dovesti do povećanja tjelesne težine — osobito ako se ne učine druge izmjene prehrane kako bi se uzele u obzir te dodatne kalorije.

Med je također bogat šećerom, koji se brzo probavlja i može uzrokovati porast i pad razine šećera u krvi — što rezultira povećanom gladi i potencijalnim dugoročnim debljanjem.

Štoviše, istraživanja dosljedno povezuju veći unos dodanog šećera s većim rizikom od debljanja i pretilosti.

Sažetak: Med je bogat kalorijama i šećerom te s vremenom može pridonijeti debljanju.

Med ima visok sadržaj šećera

Unatoč zdravstvenim dobrobitima povezanim s medom, on ima visok sadržaj šećera — što može biti štetno za vaše zdravlje.

Predlaže se za vas: 5 iznenađujućih zdravstvenih prednosti soka od naranče

Studije pokazuju da prehrana s visokim udjelom šećera može biti povezana s pretilošću, upalom, inzulinskom rezistencijom, problemima s jetrom i bolestima srca.

Pretjerani unos šećera također može biti povezan s većim rizikom od depresije, demencije, pa čak i određenih vrsta raka.

Stoga je najbolji način da iskoristite potencijalne dobrobiti povezane s medom da se odlučite za marku visoke kvalitete i upotrijebite ga za zamjenu nezdravih zaslađivača, poput kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze ili rafiniranog šećera.

Ipak, umjereno ga unosite i koristite štedljivo kako biste smanjili rizik od nuspojava na zdravlje.

Sažetak: Med je oblik šećera koji može negativno utjecati na vaše zdravlje ako se konzumira u velikim količinama.

Kako kupiti med

Nije svaki med jednak.

Robne marke niske kvalitete često se miješaju sa sirupom kako bi se smanjili troškovi i povećala dobit.

Iako može biti malo skuplji, odabir visokokvalitetnog sirovog meda jednostavan je i učinkovit način da zajamčite da ćete dobiti najbolje za svoj novac.

Za razliku od običnog meda, sirove verzije nisu pasterizirane, filtrirane ili obrađene, što im omogućuje da zadrže svoja potencijalna prirodna svojstva koja promiču zdravlje.

Štoviše, odabir sirove sorte osigurava da vaš med ne sadrži dodane sirupe ili dodatne sastojke koji mogu umanjiti moguće dobrobiti.

Imajte na umu da se sirovi med nikada ne smije davati djeci mlađoj od godinu dana zbog rizika od botulizma dojenčadi, teške bolesti uzrokovane toksinima iz specifičnog soja bakterije Clostridium botulinum.

Nakon prve godine života, probavni sustav je obično dovoljno razvijen da se bori protiv potencijalno štetnih toksina i minimizira rizik od bolesti.

Sažetak: Obični med često se pasterizira, filtrira, obrađuje i miješa sa sirupom kako bi se smanjili troškovi. Odabir sirovih verzija umjesto toga je najbolji način da se maksimiziraju potencijalne zdravstvene koristi.