Kako napraviti sojino mlijeko: jednostavan domaći recept

Što je sojino mlijeko?

Sojino mlijeko je biljni nemliječni napitak koji se često konzumira kao alternativa mlijeku. Napravljen je od soje i stoga je pogodan za vegane.

Zašto biste umjesto mliječnog mlijeka trebali piti sojino mlijeko?

Postoji mnogo razloga zašto biste u kavi, smoothieju ili žitaricama mogli prijeći na sojino mlijeko. Možda vam se ne sviđa okus kravljeg mlijeka ili više volite sojino mlijeko u odnosu na druge nemliječne alternative. Također, možda izbjegavate mliječne proizvode iz zdravstvenih razloga ili zbog gubitka kilograma.

Recept od sojinog mlijeka

Da biste napravili domaće sojino mlijeko, potrebna su vam samo 2 jednostavna sastojka, a gotovo je za manje od 20 minuta.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršaviti Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

Sastojci za sojino mlijeko

Evo što će vam trebati za pripremu sojinog mlijeka:

• ½ šalica suhe soje (80 g)
• 4 šalice vode (1 l)
• ½ žličica ekstrakta vanilije ili komad zrna vanilije (nije obavezno)

Upute

Izrada domaćeg sojinog mlijeka vrlo je jednostavna i može se podijeliti u 7 koraka:

1. Soju namočite u vodi preko noći (idealno 12 sati ili duže).
2. Ocijedite soju i uklonite vanjske ljuske. Uklanjanje vanjske kože nije obavezno, ali mlijeko će imati bolju teksturu ako to učinite.
3. Miješajte soju s 3 šalice vode (750 ml) dok smjesa ne postane gotovo glatka.
4. Procijedite smjesu pomoću vrećice za orašaste plodove, gaze, salvete ili cjedila s finom mrežicom.
5. Ulijte procijeđenu smjesu u lonac i dodajte 1 šalicu vode (250 ml). Pustite da zavrije, promiješajte i uklonite pjenu.
6. Kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje oko 20 minuta.
7. Pustite da se sojino mlijeko ohladi. Po želji dodajte ekstrakt vanilije ili datulje. Promiješajte ako je potrebno.

Dodatni savjeti

• Sojino mlijeko čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
• Koristite žutu soju, koja je najbolja za proizvodnju sojinog mlijeka.
• Prilagodite količinu vode ovisno o tome koliko gusto volite svoje sojino mlijeko.
• Dodajte malo zaslađivača po želji.
• Također možete dodati sastojke poput kakaa u prahu ili mljevenog cimeta za različite okuse.

Koliko traje domaće sojino mlijeko?

Ako sojino mlijeko čuvate u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, može trajati do 5 dana, ovisno o vrsti posude.

Predlaže se za vas: Kako napraviti zobeno mlijeko? Jednostavan recept za zobeno mlijeko

Uvijek provjerite mlijeko prije konzumacije. Ako izgleda i miriše dobro, trebalo bi biti sigurno za upotrebu.

Možete li zamrznuti sojino mlijeko?

Sojino mlijeko možete zamrznuti. Međutim, nakon zamrzavanja često gubi teksturu i dio okusa. Ipak, smrzavanje ne utječe na njegovu hranjivu vrijednost i sigurnost. Obično ga možete čuvati u zamrzivaču do 5 mjeseci bez problema.

Zbog promjene teksture nakon odmrzavanja, bolje ga je koristiti za kuhanje, a ne kao piće.