Kako napraviti sojino mlijeko

Što je sojino mlijeko?

Sojino mlijeko je biljni nemliječni napitak, koji se često konzumira kao alternativa mlijeku. Napravljen je od soje i stoga je vegan.

Zašto biste umjesto mliječnog mlijeka trebali piti sojino mlijeko?

Postoji toliko mnogo razloga zašto biste u kavi, smoothieju ili žitaricama mogli prijeći na sojino mlijeko. Možda vam se neće svidjeti okus kravljeg mlijeka, a možda ćete i više voljeti sojino mlijeko u odnosu na druge nemliječne alternative. Možda također pokušavate izbjegavati mliječne proizvode iz različitih razloga, bilo da se radi o zdravlju ili gubitku kilograma.

Recept od sojinog mlijeka

Da biste napravili ovo domaće sojino mlijeko, trebaju vam samo 2 jednostavna sastojka i gotovo je za manje od 20 minuta.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršaviti Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

Sastojci za sojino mlijeko

Evo što će vam trebati za proizvodnju sojinog mlijeka:

• ½ šalica suhe soje (80 g)
• 4 šalice vode (1 l)
• ½ žličica ekstrakta vanilije ili komad zrna vanilije (nije obavezno)

Upute

Izrada domaćeg sojinog mlijeka vrlo je jednostavna i može se podijeliti u 7 koraka:

1. Soju namočite u vodi preko noći (idealno 12 sati ili duže).
2. Ocijedite soju i uklonite vanjske ljuske. Uklanjanje vanjske kože nije obavezno, ali vaše mlijeko imat će bolju teksturu ako to učinite.
3. Miješajte soju s 3 šalice vode (750 ml) dok se dobro ne sjedini i postane gotovo glatka.
4. Smjesu procijedite pomoću vrećice s orašastim mlijekom, gaze, salvete ili cjedila s finom mrežicom.
5. Smjesu ulijte u lonac ili lonac i dodajte 1 šalicu vode (250 ml). Pustite da zavrije, promiješajte i obrišite pjenu.
6. Kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje oko 20 minuta.
7. Pustite da se sojino mlijeko ohladi. Možete dodati i druge sastojke poput ekstrakta vanilije ili datulja. Pomiješajte smjesu ako je potrebno.

Dodatni savjeti

• Sojino mlijeko možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.
• Koristite žutu soju. Najbolja je vrsta soje za proizvodnju sojinog mlijeka.
• Možete dodati više ili manje vode. Ovisno o tome koliko gusto volite svoje sojino mlijeko.
• Slobodno dodajte malo slađeg u svoje sojino mlijeko.
• Također možete dodati i druge sastojke poput kakaa u prahu ili mljevenog cimeta kako biste mu dali drugačiji okus.

Koliko traje domaće sojino mlijeko?

Ako sojino mlijeko čuvate u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, može trajati do 5 dana, ovisno o kutiji koju koristite.

Predlaže se za vas: Kako napraviti zobeno mlijeko? Jednostavan recept za zobeno mlijeko

Svakako provjerite mlijeko prije nego što ga popijete. Ako izgleda i dobro miriši, trebalo bi biti u redu.

Možete li zamrznuti sojino mlijeko?

Sojino mlijeko možete zamrznuti. Međutim, nakon zamrzavanja sojinog mlijeka često gubi teksturu i dio okusa. Ipak, smrzavanje ne utječe na njegovu sigurnosnu hranjivu vrijednost. Tipično, sojino mlijeko možete čuvati u zamrzivaču do 5 mjeseci bez brige.

Kako se tekstura mijenja kada se odmrzava, bolje ga je koristiti za kuhanje, a ne za piće.