Intolerancija na gluten prilično je česta briga. Karakteriziraju ga nuspojave na gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži.
Postoji nekoliko mogućih uzroka intolerancije na gluten, uključujući celijakiju, osjetljivost na ne-celijakiju i gluten i alergiju na pšenicu.
Sva tri oblika intolerancije na gluten mogu uzrokovati široko rasprostranjene simptome, od kojih mnogi nemaju veze s probavom.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeU ovom ćemo članku detaljnije pogledati neke od najčešćih simptoma intolerancije na gluten.
Kazalo sadržaja
Simptomi celijakije
Celijakija je najteži oblik intolerancije na gluten.
To je autoimuna bolest koja pogađa oko 1% stanovništva i može dovesti do oštećenja probavnog sustava.
Može uzrokovati širok raspon simptoma, uključujući probleme s kožom, gastrointestinalne probleme, promjene raspoloženja i još mnogo toga.
Evo nekoliko najčešćih simptoma celijakije.
1. Proljev, zatvor i smrdljivi izmet
Pojedinci s celijakijom nakon unosa glutena doživljavaju upalu u tankom crijevu.
To oštećuje crijevnu sluznicu i dovodi do slabe apsorpcije hranjivih tvari, što rezultira značajnom probavnom nelagodom i čestim proljevom ili zatvorom.
Česti proljev može uzrokovati neke velike zdravstvene probleme, poput gubitka elektrolita, dehidracije i umora.
Osim toga, pojedinci s celijakijom mogu osjetiti blijedi i smrdljivi izmet zbog slabe apsorpcije hranjivih tvari.
2. Umor
Osjećaj umora uobičajena je pojava među osobama s autoimunim poremećajima, uključujući celijakiju.
Smatra se da nekoliko čimbenika doprinosi umoru osoba s celijakijom, uključujući:
- kronične boli
- poremećaji sna
- psihološka stanja poput depresije
Celijakija također može biti povezana s većim rizikom od anemije uzrokovane nedostatkom željeza, stanja koje utječe na sposobnost tijela da proizvodi zdrava crvena krvna zrnca.
To može uzrokovati nekoliko ozbiljnih nuspojava, uključujući smanjenu razinu energije i umor.
3. Reakcije na koži
Intolerancija na gluten također može utjecati na vašu kožu.
Stanje kože s mjehurićima nazvano dermatitis herpetiformis jedna je od manifestacija celijakije.
Iako su svi koji imaju celijakiju osjetljivi na gluten, neki ljudi sa tim stanjem ne osjećaju probavne simptome koji ukazuju na celijakiju.
Nadalje, nekoliko drugih stanja kože pokazalo se poboljšanje na dijeti bez glutena. To uključuje:
- Psorijaza. Ovo upalno stanje karakterizira ljuštenje i crvenilo kože.
- Alopecia areata. Ovo je autoimuna bolest koja se pojavljuje kao gubitak kose bez ožiljaka.
- Kronična urtikarija. Ovo je stanje kože koje karakteriziraju ponavljajuće svrbež ružičaste ili crvene lezije s blijedim središtima.
4. Depresija i tjeskoba
Depresija pogađa oko 6% odraslih godišnje. Simptomi, koji često uključuju osjećaj beznađa i tuge, mogu imati veliki učinak na svakodnevni život.
Čini se da su ljudi s probavnim problemima skloniji i anksioznosti i depresiji od pojedinaca bez ikakvih temeljnih stanja.
Depresija i anksioznost osobito su česti među ljudima koji imaju celijakiju.
Postoji nekoliko teorija o tome kako intolerancija na gluten može potaknuti depresiju. To uključuje:
- Atipična razina serotonina. Serotonin je neurotransmiter koji omogućuje stanicama komunikaciju. Općenito je poznat kao jedan od hormona “sreće” jer je smanjena razina povezana s depresijom.
- Egzorfini glutena. Ovi peptidi nastaju tijekom probave nekih proteina glutena. Mogu ometati središnji živčani sustav, što može povećati rizik od depresije.
- Promjene u crijevnoj mikrobioti. Povećane količine štetnih bakterija i smanjene količine korisnih bakterija mogu utjecati na središnji živčani sustav, povećavajući rizik od depresije.
5. Neobjašnjivo mršavljenje
Neočekivana promjena težine često je razlog za zabrinutost. Iako može proizaći iz različitih razloga, neobjašnjivo gubitak težine česta je nuspojava nedijagnosticirane celijakije.
Predlaže se za vas: 8 najčešćih intolerancija na hranu
U jednoj starijoj studiji na bolesnicima s celijakijom dvije trećine su izgubile na težini u 6 mjeseci do postavljanja dijagnoze.
Gubitak težine može se objasniti različitim probavnim simptomima zajedno sa slabom apsorpcijom hranjivih tvari.
6. Anemija zbog nedostatka željeza
Nedostatak željeza najčešći je nedostatak hranjivih tvari i čini 50% svih slučajeva anemije u svijetu.
Nedostatak željeza uzrokuje simptome kao što su:
- nizak volumen krvi
- umor
- otežano disanje
- vrtoglavica
- glavobolje
- blijeda koža
- slabost
Kod celijakije je poremećena apsorpcija hranjivih tvari u tankom crijevu. Zbog toga se smanjena količina željeza apsorbira iz hrane.
Anemija uzrokovana nedostatkom željeza može biti među prvim simptomima celijakije koje primijeti zdravstveni radnik.
Nedavna istraživanja pokazuju da nedostatak željeza može biti značajan i kod djece i odraslih s celijakijom.
7. Autoimuni poremećaji
Celijakija je autoimuna bolest koja uzrokuje da vaš imunološki sustav napadne vaš probavni trakt nakon što konzumirate gluten.
Ovo autoimuno stanje čini vas sklonijim drugim autoimunim stanjima, poput autoimune bolesti štitnjače.
I autoimuni poremećaji štitnjače mogu biti faktor rizika za razvoj emocionalnih i depresivnih poremećaja.
Zbog toga je celijakija češća kod osoba koje imaju druge autoimune bolesti, poput dijabetesa tipa 1, autoimunih bolesti jetre i upalne bolesti crijeva.
8. Bolovi u zglobovima i mišićima
Ljudi osjećaju bolove u zglobovima i mišićima iz brojnih razloga.
Postoji teorija da oni s celijakijom imaju genetski uvjetovan preosjetljiv ili pretjerano uzbudiv živčani sustav.
Dakle, oni mogu imati niži prag za aktiviranje osjetnih neurona koji uzrokuju bol u mišićima i zglobovima.
Predlaže se za vas: 8 namirnica koje mogu izazvati svrbež kao alergijsku reakciju
9. Utrnulost noge ili ruke
Još jedan iznenađujući simptom netolerancije na gluten je neuropatija, koja uključuje utrnulost ili trnce u rukama i nogama.
Ovo stanje je uobičajeno kod osoba s dijabetesom i nedostatkom vitamina B12. Također može biti uzrokovana toksičnošću i kroničnom zlouporabom alkohola.
Međutim, neka istraživanja sugeriraju da bi osobe s celijakijom također mogle biti izložene većem riziku od razvoja ove neuropatije, koja može biti uzrokovana prisutnošću određenih antitijela.
Sažetak: Celijakija je autoimuni poremećaj povezan s dugim popisom simptoma, uključujući proljev, zatvor, umor, kroničnu bol, depresiju, tjeskobu, nenamjerno mršavljenje i još mnogo toga.
Simptomi osjetljivosti na non-celijakiju na gluten
Iako je celijakija najteži oblik netolerancije na gluten, 0,5-13% ljudi također može imati osjetljivost na ne-celijakiju na gluten, blaži oblik intolerancije na gluten koji i dalje može uzrokovati simptome.
Evo nekih od najčešćih simptoma uzrokovanih osjetljivošću na non-celijakiju na gluten.
1. Nadutost
Nadutost je kada se osjećate kao da vam je trbuh natečen ili pun plina nakon što ste pojeli. Zbog toga se možete osjećati neugodno.
Iako je nadutost vrlo česta pojava i može imati mnoga objašnjenja, to također može biti znak intolerancije na gluten.
Osjećaj nadutosti jedna je od najčešćih briga kod osoba osjetljivih ili netolerantnih na gluten.
Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da je 87% ljudi koji su sumnjali na ne-celijakijsku osjetljivost na gluten doživjelo nadutost.
2. Proljev i zatvor
Povremeno su proljev i zatvor normalni, no mogu biti razlog za zabrinutost ako se to redovito događa.
Kod osoba s osjetljivošću na gluten konzumacija hrane koja sadrži gluten može izazvati probavne probleme.
Više od 50% osoba osjetljivih na gluten redovito ima proljev, dok oko 25% ima zatvor.
3. Bol u trbuhu
Bolovi u trbuhu vrlo su česti i mogu imati brojna objašnjenja.
Međutim, to je i jedini najčešći simptom netolerancije na gluten.
Procjenjuje se da do 83% osoba s intolerancijom na gluten nakon jela glutena osjeća bolove u trbuhu i nelagodu.
4. Glavobolje
Mnogi ljudi povremeno dožive glavobolju ili napade migrene. Migrena je uobičajeno stanje, koje pogađa otprilike 1 od 6 odraslih osoba u Sjedinjenim Državama.
Predlaže se za vas: 8 najčešćih alergija na hranu
Ipak, neke su studije pokazale da osobe koje ne podnose gluten mogu biti sklonije epizodama migrene od drugih.
Ako imate redovite glavobolje ili epizode migrene bez ikakvog vidljivog uzroka, mogli biste biti osjetljivi na gluten.
5. Umor
Osjećaj umora vrlo je čest i obično nije povezan s bilo kojim stanjem. Međutim, ako se stalno osjećate jako umorno, trebali biste istražiti mogućnost temeljnog uzroka.
Pojedinci koji ne podnose gluten vrlo su skloni umoru i umoru, osobito nakon konzumiranja hrane koja sadrži gluten.
Prema jednom istraživanju na 486 osoba s osjetljivošću na necelijakijski gluten, 64% je izvijestilo o umoru i umoru.
6. Depresija i tjeskoba
Vjeruje se da anksiozni poremećaji pogađaju približno 33% ljudi širom svijeta.
Anksioznost uključuje osjećaje zabrinutosti, nervoze, nelagode i uznemirenosti. Često ide ruku pod ruku s depresijom.
Čini se da su osobe s intolerancijom na gluten sklonije anksioznosti i depresiji nego osobe bez ikakvih temeljnih stanja.
Na primjer, u jednoj studiji, do 40% pojedinaca s osjetljivošću na gluten koje su sami prijavili izjavilo je da su redovito osjećali anksioznost.
Nekoliko je studija također pokazalo da osobe s depresijom i samoprijavljenom netolerancijom na gluten kažu da se osjećaju bolje s dijetom bez glutena i da je žele nastaviti, čak i ako njihovi probavni simptomi nisu u potpunosti riješeni.
To sugerira da samo izlaganje glutenu može izazvati osjećaj depresije, bez obzira na probavne simptome.
7. Bol
Izloženost glutenu može izazvati upalu kod osoba osjetljivih na gluten.
Upala može rezultirati široko rasprostranjenom boli, uključujući zglobove i mišiće.
Čini se da će i ljudi s osjetljivošću na gluten osjetiti utrnulost ruku i nogu.
Iako točan uzrok ostaje nepoznat, neke starije studije povezuju ovaj simptom s prisutnošću određenih antitijela povezanih s intolerancijom na gluten.
8. Moždana magla
“Moždana magla ”odnosi se na osjećaj nemogućnosti jasnog razmišljanja. Ljudi su to opisali kao:
- biti zaboravan
- teško razmišljati
- osjećaj „oblačno”
- doživljava mentalni umor
"Maglovit um" čest je simptom netolerancije na gluten, koji pogađa gotovo 40% osoba koje ne podnose gluten.
Ovaj simptom može biti uzrokovan reakcijom na određena antitijela u glutenu, ali točan razlog nije poznat.
Sažetak: Necelijakična osjetljivost na gluten oblik je intolerancije na gluten koji može uzrokovati glavobolje, depresiju, tjeskobu, maglu u mozgu, umor, bol i probavne probleme.
Simptomi alergije na pšenicu
Alergija na pšenicu je vrsta alergije na hranu koja uzrokuje imunološki sustav tijela da reagira na određene proteine koji se nalaze u pšenici, uključujući gluten i druge spojeve.
Alergija na pšenicu češća je kod djece nego kod odraslih. Procjenjuje se da približno 65% djece preraste alergije na pšenicu do 12. godine.
Evo nekoliko najčešćih simptoma alergije na pšenicu.
1. Osip na koži
Kao i druge vrste intolerancije na gluten, alergije na pšenicu mogu biti povezane s određenim kožnim stanjima.
Konkretno, alergije na pšenicu često mogu uzrokovati košnice. Ovo je vrsta osipa na koži koju karakteriziraju svrbež, crvenilo i upala.
Obično se ova reakcija javlja ubrzo nakon što osoba pojede proizvode od pšenice i s vremenom polako nestaje.
2. Problemi s probavom
Studije pokazuju da ljudi koji su alergični na pšenicu često prijavljuju da imaju probavnih problema, npr:
- mučnina
- povraćanje
- grčevi u trbuhu
- proljev
Alergije na hranu također mogu potaknuti druge probavne simptome, uključujući:
- nadutost
- bol
- probavne smetnje
To je posljedica imunološkog odgovora tijela, koji se aktivira nakon konzumiranja alergena, poput pšenice.
3. Zapušenost nosa
Kihanje, začepljen nos i curenje iz nosa također mogu biti znakovi alergije na pšenicu.
Ovi su simptomi osobito česti među osobama s Bakerovom astmom. Ovo je alergijsko stanje uzrokovano čestim udisanjem krušnog brašna, što rezultira povećanom osjetljivošću na pšenicu ili druge žitarice.
Prema jednom istraživanju provedenom na 162 radnika tvornice kruha, gotovo 89% onih koji su imali simptome Bakerove astme također su prijavili nazalne simptome, poput začepljenja.
Predlaže se za vas: 7 simptoma prekomjernog rasta Candide i kako je se riješiti
4. Anafilaksija
Anafilaksija je teška alergijska reakcija koja može biti opasna po život ako se ne liječi.
Može uzrokovati niz ozbiljnih simptoma, uključujući oticanje, osip, mučninu, povraćanje i otežano disanje nakon izlaganja alergenu, poput pšenice.
Iako simptomi obično počinju unutar nekoliko minuta od izlaganja, mogu se pojaviti i do sat vremena kasnije.
Liječenje općenito uključuje upotrebu epinefrina, lijeka koji se ubrizgava izravno u kožu nakon početka anafilaksije.
Sažetak: Alergija na pšenicu je vrsta alergije na hranu koja može uzrokovati osip na koži, probavne smetnje, začepljenje nosa i anafilaksiju.
Donja linija
Intolerancija na gluten može imati brojne simptome. Međutim, imajte na umu da većina simptoma na gore navedenom popisu može imati i druga objašnjenja.
Ipak, ako redovito doživljavate neke od njih bez očitog razloga, možda ćete reagirati na gluten u vašoj prehrani. Razgovarajte sa zdravstvenim radnikom o tome što bi za vas moglo biti najbolje.
