Kazalo sadržaja
Što je sorbitol?
Sorbitol, također nazvan D-sorbitol, 50-70-4, E420 i D-glucitol, vrsta je ugljikohidrata. Spada u kategoriju šećernih alkohola koji se nazivaju polioli.
Ovaj spoj topiv u vodi prirodno se nalazi u nekim vrstama voća, uključujući jabuke, marelice, datulje, bobičasto voće, breskve, šljive i smokve.
Također se komercijalno proizvodi od kukuruznog sirupa za upotrebu u pakiranoj hrani, pićima i lijekovima.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeKomercijalno, sorbitol se koristi za očuvanje vlage, dodavanje slatkoće, poboljšanje teksture proizvoda i potencijalno podržava probavno i oralno zdravlje.
Prednosti i upotreba sorbitola
Sorbitol je široko korišten šećerni alkohol iz nekoliko razloga.
Prvo, šećerni alkoholi često se koriste u hrani i pićima kao zamjena za tradicionalni šećer kako bi se smanjio unos kalorija. Sorbitol sadrži otprilike dvije trećine kalorija običnog šećera i pruža oko 60% slatkoće.
Također se ne probavlja u potpunosti u tankom crijevu. Ono što ostane od spoja odande prelazi u debelo crijevo, gdje fermentira ili ga razgrađuju bakterije, što rezultira smanjenim unosom kalorija.
Drugo, zaslađivač se često dodaje hrani namijenjenoj osobama s dijabetesom, jer ima mali utjecaj na razinu šećera u krvi u usporedbi s hranom zaslađenom tradicionalnim šećerom.
Treće, za razliku od običnog šećera, šećerni alkoholi poput sorbitola ne doprinose stvaranju karijesa. To je jedan od razloga zašto se često koriste za zaslađivanje žvakaćih guma bez šećera i tekućih lijekova.
Uprava za hranu i lijekove (FDA) priznaje da šećerni alkoholi poput sorbitola mogu biti korisni za oralno zdravlje. To se temelji na studiji koja je pokazala da sorbitol može smanjiti rizik od karijesa u usporedbi s običnim šećerom, iako ne u istoj mjeri kao neki drugi šećerni alkoholi.
Na kraju, koristi se kao laksativ u borbi protiv zatvora. Hiperosmotski je, izvlači vodu iz okolnih tkiva u debelo crijevo kako bi potaknuo rad crijeva. Može se kupiti u većini trgovina mješovitom robom i drogerijama bez recepta.
Nuspojave i mjere opreza sorbitola
Konzumacija sorbitola ili drugih šećernih alkohola u velikim količinama može uzrokovati nadutost i proljev kod nekih ljudi, osobito ako ih nisu navikli redovito konzumirati. Ovo može biti neželjeni rezultat za neke, ali željeni učinak za one koji ga koriste za poticanje rada crijeva.
Srećom, ostale nuspojave sorbitola čine se neuobičajenima. Najčešća prijavljena tegoba je proljev, koji može biti popraćen grčevima u trbuhu ili mučninom.
Ipak, dok neki laksativi mogu izazvati ovisnost i ne bi se trebali koristiti dulje vrijeme, sorbitol se smatra manje rizičnim, nestimulativnim laksativom. Budući da djeluje tako da privlači tekućinu u crijeva, trebao bi se koristiti samo prema uputama.
Unatoč potencijalnim nuspojavama, sorbitol su pregledale i priznale kao siguran za konzumaciju mnoga svjetska zdravstvena tijela, uključujući FDA, Zajednički FAO/WHO Stručni odbor za prehrambene aditive (JECFA) i Europsku uniju.
Doziranje i način uzimanja sorbitola
Sorbitol za laksativ može se naći kao rektalni klistir ili kao tekuća otopina koja se uzima oralno. Možete ga uzimati oralno s čašom vode ili pomiješanog u aromatizirana pića, sa ili bez hrane.
Preporučene doze variraju. Neka istraživanja pokazuju da su neželjene nuspojave vjerojatnije ako konzumirate 10 grama dnevno. Jedno istraživanje pokazalo je da je malapsorpcija vjerojatnija s dozama od 10 grama — čak i među zdravim osobama.
Predlaže se za vas: 20 namirnica i pića koji pomažu kod nadutosti
FDA zahtijeva da naljepnice na hrani koja može uzrokovati unos veći od 50 grama dnevno uključuju upozorenje: “Pretjerana konzumacija može imati laksativni učinak”.
Uzimanje previše sorbitola može uzrokovati ozbiljne probavne nuspojave i neravnotežu elektrolita, iako nema dokaza da spoj može izazvati toksičnost.
Odmah se obratite svom liječniku ako ste uzeli previše sorbitola i imate značajne simptome. Budite spremni dati informacije o dozi i simptomima, uključujući vrijeme njihove pojave.
U konačnici, najbolje je slijediti upute na pakiranju. Alternativno, obratite se svom liječniku za pitanja o odgovarajućem doziranju i uporabi.
Interakcije
Sorbitol se ne smije uzimati s kalcijevim ili natrijevim polistiren sulfonatom, koji se koriste za liječenje visokih razina kalija u krvi. To može uzrokovati interakciju koja dovodi do oštećenja crijevnog tkiva.
Ako uzimate sorbitol za ublažavanje zatvora, izbjegavajte istodobnu upotrebu drugih laksativa osim ako vam to liječnik izričito ne preporuči.
Skladištenje i rukovanje sorbitolom
Većina sorbitola može se čuvati na sobnoj temperaturi, oko 77°F (25°C). Ne smije se zamrzavati niti držati u vrućim okruženjima jer to može skratiti njegov rok trajanja.
Međutim, postoje mnoge varijacije proizvoda sa sorbitolom, pa se njihov rok trajanja može razlikovati.
Ako se pravilno skladište, većina proizvoda obično traje 6-12 mjeseci, ovisno o obliku i marki. Nakon što proizvod istekne, odbacite ga na odgovarajući način putem povrata lijekova ili drugog sigurnog načina zbrinjavanja.
Trudnoća i dojenje
Iako su klinička istraživanja o učincima sorbitola tijekom trudnoće ili dojenja ograničena, šećerni alkoholi i polioli općenito se smatraju sigurnima za upotrebu u umjerenim količinama.
Predlaže se za vas: Što su šećerni alkoholi i jesu li zdrava zamjena za šećer?
Ipak, kao i kod drugih lijekova i dodataka prehrani, uvijek je preporučljivo razgovarati sa svojim liječnikom prije upotrebe sorbitola ako ste trudni ili dojite.
Upotreba u specifičnim populacijama
Kada se koristi ispravno, sorbitol se općenito smatra laksativom niskog rizika za većinu ljudi, iako određene populacije trebaju biti oprezne.
Savjetuje se oprez pri primjeni sorbitola kod djece. Najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o specifičnom doziranju za djecu.
Osobe s postojećim probavnim stanjima ili osjetljivošću također bi mogle izbjegavati ovaj spoj.
To uključuje one koji slijede dijetu s niskim unosom FODMAP-a, koja isključuje određene ugljikohidrate. FODMAP je akronim za “fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole”, a sorbitol je poliol.
Dijetu s niskim FODMAP-om obično slijede osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS). Kao takvi, oni s ovim stanjem trebaju izbjegavati korištenje sorbitola.
Kao i s drugim lijekovima, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o odgovarajućoj upotrebi i doziranju sorbitola, osobito ako imate kronično zdravstveno stanje.
Alternative sorbitolu
Dostupno je nekoliko niskorizičnih opcija ako tražite alternativu sorbitolu za postizanje laksativnog učinka.
Najsličnije alternative su drugi šećerni alkoholi poput eritritola ili ksilitola, koji se obično koriste u žvakaćim gumama i dijetalnim pićima.
Druge namirnice koje mogu pružiti slične laksativne učinke uključuju:
- Lanene i chia sjemenke. Sadrže 8-10 grama vlakana za poticanje stolice po 1/4 šalice odnosno 3 žlice (30 grama).
- Kefir. Fermentirani mliječni proizvod bogat probioticima koji može povećati redovitost i brzinu crijevnog tranzita, dodati vlagu i povećati volumen stolice.
- Ricinusovo ulje. Dugo korišteni prirodni laksativ dobiven od ricinusovih zrna, bogat ricinolnom kiselinom koja potiče rad crijeva.
- Voće i povrće. Bogato vlaknima poput bobičastog voća i lisnatog povrća može pospješiti izlučivanje stolice.
- Mahunarke. Grah, slanutak, leća, grašak i kikiriki bogati su vlaknima i maslačnom kiselinom, oba potiču pravilnost.
- Suhe šljive i jabuke. Prirodni izvori sorbitola, možda nisu prikladni za one na dijeti s niskim FODMAP-om.
- Senna. Biljka iz Senna alexandrina koja se nalazi u mnogim uobičajenim laksativima bez recepta.
- Aloe vera. Aloe vera lateks sadrži antrakinonske glikozide, spojeve koji privlače vodu u crijeva i stimuliraju probavni trakt.
- Magnezijev citrat. Uobičajeni laksativ i dodatak prehrani koji potiče rad crijeva.
- Kava. Prirodni stimulans crijeva koji kod mnogih ljudi potiče rad crijevnih mišića.
- Psyllium ljuska. Izvor topivih vlakana koja mogu pomoći omekšati stolicu i olakšati njezin prolaz.
Sorbitol se također može koristiti u kombinaciji s prehranom bogatom vlaknima i hranom za formiranje stolice radi održavanja redovitosti crijeva.
Predlaže se za vas: FODMAP: Detaljan vodič za početnike i dijetu s niskim udjelom
