Poznato je da veganska prehrana pomaže ljudima izgubiti težinu.
Međutim, ona nudi niz dodatnih zdravstvenih prednosti.
Za početak, veganska prehrana može vam pomoći u održavanju zdravog srca.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeŠtoviše, ova dijeta može ponuditi određenu zaštitu od dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka.
Evo 6 znanstveno utemeljenih prednosti veganske prehrane.
1. Veganska prehrana bogatija je određenim hranjivim tvarima
Ako prijeđete na vegansku prehranu iz tipične zapadnjačke prehrane, eliminirat ćete meso i životinjske proizvode.
To će vas neizbježno dovesti do toga da se sve više oslanjate na drugu hranu. U slučaju veganske prehrane s cjelovitom hranom, nadomjestci su u obliku cjelovitih žitarica, voća, povrća, graha, graška, orašastih plodova i sjemenki.
Budući da ove namirnice čine veći dio veganske prehrane u odnosu na tipičnu zapadnjačku prehranu, mogu pridonijeti većem dnevnom unosu određenih korisnih nutrijenata.
Nekoliko je studija izvijestilo da veganska prehrana daje više vlakana, antioksidansa i korisnih biljnih spojeva. Također se čini da su bogatiji kalijem, magnezijem, folatom i vitaminima A, C i E.
Čini se da čak i veganska prehrana ima više željeza, iako oblik željeza koji biljke pružaju nije toliko bioraspoloživ kao oblik koji se nalazi u životinjskoj hrani.
Međutim, nisu sve veganske prehrane jednake.
Na primjer, loše planirana veganska prehrana možda neće osigurati dovoljne količine esencijalnih masnih kiselina, vitamina B12, niacina, riboflavina (vitamin B2), vitamina D, kalcija, joda, selena ili cinka.
Zato je važno odabrati cjelovitu biljnu hranu i obogaćenu hranu. Možda ćete morati razmotriti dodatke hranjivim tvarima kao što su vitamini B12 i D, cink i kalcij, jer ih može nedostajati u veganskoj prehrani.
Sažetak: Iako je veganska prehrana bogata određenim hranjivim tvarima, loše planirana veganska prehrana može dovesti do nedostatka nekoliko ključnih nutrijenata.
2. Može vam pomoći da izgubite višak kilograma
Sve veći broj ljudi okreće se biljnoj prehrani u nadi da će skinuti višak kilograma. To može biti s dobrim razlogom.
Mnoge opservacijske studije ukazuju na to da su vegani skloniji mršavosti i nižim indeksima tjelesne mase (BMI) od neveganaca.
Osim toga, nekoliko randomiziranih kontroliranih studija - zlatni standard u znanstvenim istraživanjima - izvješćuje da su veganske prehrane učinkovitije za mršavljenje od dijeta s kojima se uspoređuju.
Štoviše, mala studija koja je uspoređivala učinke mršavljenja pet različitih dijeta zaključila je da su vegetarijanska i veganska prehrana bile jednako dobro prihvaćene kao i polu-vegetarijanska i standardna zapadnjačka prehrana.
Čak i kad nisu savršeno slijedili svoju prehranu, sudionici u vegetarijanskim i veganskim skupinama ipak su izgubili nešto više kilograma od onih na standardnoj zapadnjačkoj prehrani.
Sažetak: Veganska prehrana prirodno nastoji smanjiti unos kalorija, što ih čini učinkovitim u promicanju mršavljenja bez potrebe za aktivnim fokusom na smanjenje kalorija.
3. Čini se da snižava razinu šećera u krvi i poboljšava rad bubrega
Odlazak na veganstvo također može imati koristi za dijabetes tipa 2 i smanjenje funkcije bubrega.
Doista, vegani imaju nižu razinu šećera u krvi i veću osjetljivost na inzulin te mogu imati manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Studije čak pokazuju da veganska prehrana snižava razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom više od dijeta iz Američkog udruženja za dijabetes (ADA) i Nacionalnog programa obrazovanja o kolesterolu.
U jednoj studiji iz 2009., 43% sudionika koji su slijedili vegansku prehranu uspjelo je smanjiti svoju dozu lijekova za snižavanje šećera u krvi, u usporedbi sa samo 26% sudionika koji su slijedili dijetu koju preporučuje ADA.
Istraživanja također sugeriraju da osobe s dijabetesom koje zamjenjuju biljni protein za meso mogu smanjiti rizik od lošeg rada bubrega, ali potrebno je više istraživanja na tu temu.
Štoviše, nekoliko studija izvještava da bi veganska prehrana mogla ublažiti simptome sistemske distalne polineuropatije, stanja u osoba s dijabetesom koje uzrokuje oštre, goruće bolove.
Sažetak: Veganska prehrana može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, učinkovito snižavajući razinu šećera u krvi i sprječavajući razvoj daljnjih medicinskih problema.
4. Veganska prehrana može zaštititi od određenih vrsta raka
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, oko jedne trećine svih karcinoma može se spriječiti čimbenicima pod vašom kontrolom, uključujući prehranu.
Na primjer, redovita prehrana mahunarkama može smanjiti rizik od raka debelog crijeva za 9-18%.
Istraživanja također pokazuju da konzumiranje najmanje 7 porcija svježeg voća i povrća dnevno može smanjiti rizik od umiranja od raka za do 15%.
Vegani općenito jedu znatno više mahunarki, voća i povrća od neveganaca. To može objasniti zašto je pregled 96 studija pokazao da vegani mogu imati koristi od 15% manjeg rizika od razvoja ili umiranja od raka.
Štoviše, veganska prehrana općenito sadrži više proizvoda od soje, koji mogu ponuditi određenu zaštitu od raka dojke.
Izbjegavanje određenih životinjskih proizvoda također može pomoći u smanjenju rizika od raka prostate, dojke i debelog crijeva.
To može biti zato što veganska prehrana ne sadrži dimljeno ili prerađeno meso te meso kuhano na visokim temperaturama, za koje se smatra da promiču određene vrste raka.
Vegani također izbjegavaju mliječne proizvode, za koje neka istraživanja pokazuju da bi mogli malo povećati rizik od raka prostate.
S druge strane, postoje dokazi da mliječni proizvodi mogu pomoći u smanjenju rizika od drugih vrsta raka, poput kolorektalnog karcinoma. Stoga je vjerojatno da izbjegavanje mliječnih proizvoda nije faktor koji smanjuje ukupni rizik vegana od raka.
Važno je napomenuti da su ove studije promatračke. One ne omogućuju točno utvrđivanje razloga zbog kojih vegani imaju manji rizik od raka.
Međutim, dok istraživači ne saznaju više, čini se da je pametno usredotočiti se na povećanje količine svježeg voća, povrća i mahunarki koje jedete svaki dan, ograničavajući potrošnju prerađenog, dimljenog i prepečenog mesa.
Predlaže se za vas: Soja: dobro ili loše? Prednosti i rizici konzumacije soje
Sažetak: Određeni aspekti veganske prehrane mogu ponuditi zaštitu od raka prostate, dojke i debelog crijeva.
5. Povezano je s manjim rizikom od srčanih bolesti
Konzumiranje svježeg voća i povrća, mahunarki i vlakana povezano je s manjim rizikom od srčanih bolesti.
Dobro planirana veganska prehrana općenito uključuje sve te namirnice u velikim količinama.
Opservacijske studije koje uspoređuju vegane s vegetarijancima i općom populacijom izvještavaju da bi vegani mogli imati do 75% manji rizik od razvoja visokog krvnog tlaka.
Vegani također mogu imati do 42% manji rizik od smrti od srčanih bolesti.
Štoviše, nekoliko randomiziranih kontroliranih studija izvješćuje da su veganske prehrane mnogo učinkovitije u smanjenju šećera u krvi, LDL (lošeg) kolesterola i ukupnog kolesterola u odnosu na dijete s kojima se uspoređuju.
To može biti osobito korisno za zdravlje srca jer smanjenje visokog krvnog tlaka, kolesterola i razine šećera u krvi može smanjiti rizik od srčanih bolesti za čak 46%.
U usporedbi s općom populacijom, vegani također konzumiraju više žitarica i orašastih plodova, a oboje je dobro za vaše srce.
Sažetak: Veganska prehrana može značajno poboljšati zdravlje srca smanjujući čimbenike rizika koji pridonose srčanim bolestima.
6. Veganska prehrana može smanjiti bol zbog artritisa
Nekoliko je studija izvijestilo da veganska prehrana ima pozitivne učinke na osobe s različitim vrstama artritisa.
Jedno je istraživanje nasumično dodijelilo 40 osoba s artritisom da ili nastave jesti svoju svejedu prehranu ili pređu na vegansku prehranu na cjelovitoj hrani biljnog podrijetla tijekom 6 tjedana.
Oni na veganskoj prehrani prijavili su višu razinu energije i bolje opće funkcioniranje od onih koji nisu promijenili prehranu.
Nekoliko drugih studija sugerira da veganska prehrana može pomoći u poboljšanju simptoma reumatoidnog artritisa, uključujući bol, oticanje zglobova i jutarnju ukočenost.
Predlaže se za vas: Veganska dijeta za bodybuilding: Vodič i plan obroka
Veći sadržaj antioksidansa, probiotika i vlakana u veganskoj prehrani, kao i nedostatak određenih namirnica koje izazivaju upalu, mogu biti odgovorni za ove dobrobiti.
Sažetak: Veganska prehrana temeljena na cjelovitoj hrani bogatoj probioticima može značajno smanjiti simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.
Sažetak
Veganska prehrana može pružiti niz zdravstvenih prednosti.
Iako istraživači još uvijek ne razumiju točno što uzrokuje ove prednosti, povećanje unosa hranjivih tvari i cjelovite biljne hrane u prehrani može biti korisno.
Sve dok ne budu dostupna daljnja istraživanja, usredotočite se na raznoliku i pravilno planiranu vegansku prehranu koja podržava vaše zdravlje.
