A ketogén diéta egy magas zsírtartalmú étrend, amely drasztikusan korlátozza a szénhidrátbevitelt napi körülbelül 50 grammra.
Ennek elérése érdekében a diéta megköveteli, hogy elhagyja vagy szigorúan korlátozza a szénhidrátban gazdag ételek, köztük a gabonafélék, hüvelyesek, keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
Bár a paradicsomot általában zöldségnek tekintik, botanikailag gyümölcsnek számít, ami egyesek számára kérdéses, hogy beilleszthető-e a ketogén diétába.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk azt tárgyalja, hogy a paradicsom valóban keto-barát.
Hogyan érhetjük el a ketózist a ketogén diétán?
A ketogén diéta célja, hogy a szervezetet ketózisba hozza, egy olyan anyagcsere-állapotba, amelyben a szervezet elkezdi a zsírt elégetni energiaként, és melléktermékként ketonokat termel.
A ketogén diétát leggyakrabban a rohamok csökkentésére használják epilepsziás embereknél. Azonban számos további egészségügyi előnnyel is összefüggésbe hozták, beleértve a fogyást, a vércukorszint jobb szabályozását és talán még a szív egészségét is.
A ketózis eléréséhez a szervezetnek át kell állnia a szénhidrátokról a zsírra, mint fő üzemanyagforrásra. Ahhoz, hogy ez lehetséges legyen, a napi szénhidrátbevitelnek a napi kalóriák 5-10%-ánál kevesebbre kell csökkennie, ami általában kevesebb mint 50 gramm szénhidrátot jelent naponta.
A ketogén diéta típusától függően a kalóriacsökkentést részben ellensúlyozza a zsírból vagy zsírból és fehérjéből származó kalóriák megnövekedett bevitele.
A gyümölcsök, mint például az alma és a körte, körülbelül 20-25 gramm szénhidrátot tartalmaznak adagonként. Ez más szénhidrátban gazdag ételekkel, például gabonafélékkel, hüvelyesekkel, keményítőtartalmú zöldségekkel és cukros ételekkel együtt csoportosítja őket - ezek mind korlátozottak a ketogén diétában.
Összefoglaló: A ketogén diéta célja, hogy lehetővé tegye a ketózis elérését. Ehhez szigorúan korlátozni kell a szénhidrátban gazdag ételek, köztük a gyümölcsök bevitelét.
A paradicsom különbözik más gyümölcsöktől
Botanikai értelemben a paradicsom gyümölcsnek számít. Más gyümölcsökkel ellentétben azonban keto-barátnak számít.
Ez azért van, mert a paradicsom 3,5 unciánként (100 gramm) körülbelül 2-3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz - vagy akár tízszer kevesebb nettó szénhidrátot, mint a legtöbb gyümölcs - fajtától függetlenül.
A nettó szénhidrátot úgy számítják ki, hogy az élelmiszer szénhidráttartalmából levonják a rosttartalmat.
Ezért a paradicsom sokkal könnyebben belefér a napi szénhidráthatárokba, mint más gyümölcsök, ami a paradicsomot keto-baráttá teszi. Ugyanez elmondható más alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsökről is, beleértve a cukkinit, paprikát, padlizsánt, uborkát és avokádót.
Az alacsony szénhidráttartalom mellett a paradicsom rostokban gazdag, és számos jótékony növényi vegyületet tartalmaz, amelyek a szigorú ketogén diéta során hiányozhatnak. Még két ok van arra, hogy beilleszd őket a ketogén diétába.
Összefoglaló: Bár technikailag gyümölcsnek számít, a paradicsom sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más gyümölcsök. Ezért keto-barátnak számít, míg a legtöbb más gyümölcs nem.
Nem minden paradicsom-alapú élelmiszer keto-barát
Bár a nyers paradicsom keto-barátnak számít, nem minden paradicsomos termék az.
Például sok boltban vásárolt paradicsomtermék, például a paradicsompaszta, a paradicsomszósz, a salsa, a paradicsomlé és még a paradicsomkonzervek is tartalmazhatnak hozzáadott cukrot.
Ez jelentősen megnöveli az összes szénhidráttartalmukat, ami megnehezíti a ketogén étrendbe való beillesztésüket.
Ezért, ha paradicsom alapú terméket vásárol, mindenképpen ellenőrizze az összetevők címkéjét, és kerülje az extra cukrot tartalmazó termékeket.
A napon szárított paradicsom egy másik paradicsom alapú élelmiszer, amely kevésbé tekinthető keto-barátnak, mint a nyers paradicsom.
Az Ön számára javasolt: A pattogatott kukorica ketogén? Szénhidrát, kalória és még több
Alacsony víztartalmuk miatt csészénként (54 gramm) körülbelül 23,5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak, ami lényegesen több, mint ugyanennyi nyers paradicsom.
Emiatt valószínűleg korlátozni kell, hogy mennyi aszalt paradicsomot fogyaszt a ketogén diéta során.
Összefoglaló: A paradicsomalapú termékek, mint például a szószok, gyümölcslevek és paradicsomkonzervek hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, ami kevésbé teszi őket alkalmassá a ketogén diétához. A szárított paradicsom szintén kevésbé tekinthető keto-barátnak, mint nyers társaik.
Összefoglaló
A ketogén diéta megköveteli, hogy szigorúan korlátozza az összes szénhidrátban gazdag étel, köztük a gyümölcsök fogyasztását.
Bár botanikailag gyümölcs, a nyers paradicsom keto-barátnak tekinthető, mivel lényegesen kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint ugyanannyi gyümölcs.
Ugyanez nem mondható el a napon szárított paradicsomról, valamint sok más előre csomagolt paradicsomalapú termékről, amelyeket gyakran cukorral édesítenek.
Ha kétségei vannak, mindig ellenőrizze az élelmiszerek címkéjét annak megállapításához, hogy egy adott élelmiszer illik-e a keto diétához.
