A csokoládé tej tipikusan kakaóval és cukorral ízesített tej.
![A csokis tej jó vagy káros az egészségére?](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/chocolate-milk-good-or-bad/feature.jpg)
Bár léteznek nem tejtermékek, ez a cikk a tehéntejből készült csokoládé tejre összpontosít.
Gyakran népszerűsítik, mint egy nagyszerű módja annak, hogy felépüljön egy edzés után, és jó alternatíva a szokásos tehéntejhez, amikor megpróbálják növelni a gyermekek kalcium- és D-vitamin-bevitelét.
Sokan azonban kíváncsiak, hogy az édesített tej magas cukortartalma beárnyékolja-e a tápértékét.
Ez a cikk áttekinti, hogy a csokoládé tej jó vagy káros az egészségére.
Tartalomjegyzék
A csokoládé tej gazdag tápanyagokban
A csokoládé tejet általában úgy állítják elő, hogy a tehéntejet kakaóval és édesítőszerekkel, például cukorral vagy magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal keverik.
Gazdagabb szénhidrátban és kalóriában, mint a cukrozatlan tej, de egyébként hasonló mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Típustól függően 1 csésze (240 ml) csokoládé tejet biztosít:
- Kalória: 180-211
- Fehérje: 8 gramm
- szénhidrát: 26-32 gramm
- Cukor: 11-17 gramm
- Zsír: 2,5-9 gramm
- Kalcium: az ajánlott napi bevitel 28%-a
- D-vitamin: az ajánlott napi bevitel 25%-a
- Riboflavin: az ajánlott napi bevitel 24%-a
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 12%-a
- Foszfor: az ajánlott napi bevitel 25%-a
A csokoládé tej kisebb mennyiségben tartalmaz cinket, szelént, jódot, magnéziumot, valamint A-, B1-, B6-, B12-vitamint.
A tej teljes értékű fehérjének számít – vagyis tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyre a szervezetnek szüksége van.
Különösen gazdag leucinban, amely úgy tűnik, hogy az az aminosav, amely leginkább részt vesz az erős izmok felépítésében és fenntartásában.
A tej gazdag konjugált linolsavban (CLA) is, amely egyfajta omega-6 zsír, amely a húsban és a tejtermékekben található, különösen a fűvel táplált állatokból. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a CLA kis súlycsökkentési előnyökkel járhat – bár nem minden tanulmány ért egyet.
Másrészt, mivel édesített, a csokoládé tej 1,5-2-szer több cukrot tartalmaz, mint a cukrozatlan tehéntej.
A legtöbb egészségügyi hatóság azt javasolja, hogy a hozzáadott cukrot a napi kalóriabevitel 5-10%-ára korlátozza – vagy egy átlagos felnőtt számára napi 10 teáskanál hozzáadott cukor alá.
![5 tudományosan megalapozott egészségügyi előnye a tejnek](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/health-benefits-of-milk/feature.jpg)
Egy csésze (240 ml) csokoládé tej legfeljebb 3 teáskanál hozzáadott cukrot tartalmazhat. Így ha túl sokat iszik, könnyen túllépheti ezt az ajánlást.
Összegzés: A csokoládé tej ugyanazokat a tápanyagokat tudja biztosítani, mint a hagyományos tehéntej. Ugyanakkor több kalóriát és 1,5-2-szer több cukrot tartalmaz, mint a cukrozatlan tehéntej.
Jótékony hatással van a csontok egészségére
A csokoládé tej kalciumban gazdag - a csontok fő ásványi anyagában.
A tejtermékek a legnagyobb étkezési kalciumforrás az Egyesült Államokban és Kanadában – az átlagember napi kalciumbevitelének körülbelül 72%-át biztosítják. A fennmaradó rész zöldségekből, gabonákból, hüvelyesekből, gyümölcsből, húsból, baromfiból, halból és tojásból származik.
A tejtermékekben található kalcium könnyen felszívódik. A kutatók úgy vélik, hogy ez lehet a fő oka annak, hogy a tejtermékek következetesen összekapcsolódnak a gyermekek és serdülők erős csontjainak kialakulásával.
A tej emellett gazdag fehérjében és foszforban, valamint gyakran D-vitaminnal dúsítva – ezek mind további tápanyagok, amelyek fontosak az erős csontok és fogak felépítéséhez és fenntartásához.
Ez megmagyarázhatja, hogy sok tanulmány miért köti össze a tej és tejtermékek fogyasztását a törések és a csontbetegségek, például a csontritkulás kockázatának csökkentésével – különösen az idősebb felnőtteknél.
Ez azt jelenti, hogy ezek a tápanyagok nem kizárólag a tejtermékekre vonatkoznak. Egyéb kalciumban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a hüvelyesek, diófélék, magvak, hínár, leveles zöldek, melasz és bizonyos típusú tofu.
Az Ön számára javasolt: Vaj: Vaj: jó vagy rossz?
Számos élelmiszert gyakran dúsítanak kalciummal és D-vitaminnal, beleértve bizonyos típusú gabonaféléket és gyümölcsleveket, valamint bizonyos növényi tejet és joghurtokat.
Összegzés: A tej kalciumban, fehérjében, foszforban és D-vitaminban gazdag. Ezek a tápanyagok fontos szerepet játszanak az erős csontozat felépítésében és fenntartásában, és védhetik csontjait az életkor előrehaladtával.
A csokoládé tej segíthet felépülni az edzések után
A csokoládé tej segíthet az izmok helyreállításában egy fárasztó edzés után.
Ennek az az oka, hogy a szénhidrátban és fehérjében gazdag italok különösen hatékonyan pótolják az edzés során elvesztett cukrot, folyadékot és elektrolitokat.
Ez megmagyarázhatja, hogy a csokoládé tejet miért népszerűsítik gyakran nagyszerű gyógyitalként. Ennek ellenére a legtöbb olyan tanulmány, amely kimutatta, hogy jótékony hatással van azokra a sportolókra, akiknek az edzései általában intenzívebbek és gyakoribbak, mint egy átlagos edző.
Emiatt nem világos, hogy a nem sportolóknak mennyi haszna származik abból, ha csokis tejet iszik, hogy felépüljön az edzésből.
Ráadásul az előnyök nem kizárólagosak a csokoládé tej esetében.
12 tanulmány áttekintése arról számolt be, hogy a csokoládé tej nem volt hatékonyabb, mint a többi szénhidrátban és fehérjében gazdag ital az edzés utáni felépülési markerek, például a szérum laktát és a szérum kreatin-kináz (CK) javításában.).
Ezért egy házi turmix – vagy más, kiegyensúlyozott ételek vagy nassolnivalók – valószínűleg ugyanolyan hatékonyan segíti az izmokat, hogy felépüljenek az edzés után, miközben sokkal táplálóbbak lesznek.
Összegzés: A csokoládé tej fehérje és szénhidrát kombinációját kínálja, amely elősegítheti a szervezeted edzés utáni regenerálódási képességét. A kiegyensúlyozott étkezések vagy snackek azonban valószínűleg táplálóbbak és ugyanolyan hatékonyak.
A csokoládé tej hátrányai
A csokoládé tej rendszeres fogyasztásának számos hátránya lehet.
Az Ön számára javasolt: A tejtermékek hátrányai: tápanyagok, előnyök és hátrányok
Hozzáadott cukrokban gazdag
Általában a csokoládé tejben található szénhidrátok körülbelül fele hozzáadott cukrokból származik. Egyes márkák magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS) használnak, egyfajta édesítőszert, amely összefüggésbe hozható az elhízással és a cukorbetegséggel.
A legtöbb egészségügyi hatóság azt javasolja, hogy a felnőttek és a gyermekek korlátozzák a hozzáadott cukrok bevitelét.
Például az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy a nők és a gyerekek 100 kalóriánál kevesebb, vagy 6 teáskanálnál kevesebb hozzáadott cukrot fogyasszanak naponta, míg a férfiaknak napi 150 kalóriánál vagy 9 teáskanálnál kevesebbre kell törekedniük.
Egy csésze (240 ml) csokoládé tej általában 11–17 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz – körülbelül 3–4 teáskanálnyit. Ez már az átlagos férfi napi felső határának egyharmada, a nők és gyermekek napi felső határának több mint fele.
A hozzáadott cukrok túlzott bevitele összefüggésbe hozható a súlygyarapodással és a krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegség és még bizonyos típusú rákos megbetegedések magasabb kockázatával.
A hozzáadott cukrokban gazdag étrendeket aknéval, fogszuvasodással és a depresszió fokozott kockázatával is összefüggésbe hozzák.
Nem mindenki tudja elviselni
A csokoládé tej laktózt, a tejben és más tejtermékekben található természetes cukrot tartalmaz.
Sok ember világszerte nem tudja megemészteni a laktózt, és tejtermékek fogyasztása közben gázokat, görcsöket vagy hasmenést tapasztal.
Ezen túlmenően, egyesek allergiásak a tejre, vagy krónikus székrekedés alakul ki az ivás során. Ez gyakrabban fordul elő kisgyermekeknél, mint felnőtteknél.
Összegzés: A csokoládé tejben magas a cukor és a laktóz, egy olyan fehérje, amelyet sokan nem tudnak megemészteni. A tejallergia is gyakori – különösen kisgyermekeknél.
A csokoládé tej növelheti bizonyos betegségek kockázatát
A csokoládé tej növelheti bizonyos állapotok, például szívbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
A csokoládé tej hozzájárulhat a szívbetegségekhez
A csokoládé tejben magas a telített zsír és hozzáadott cukor, ami negatívan befolyásolhatja a szív egészségét.
Például a kutatások azt mutatják, hogy a hozzáadott cukorból származó kalóriák 17-21%-ának fogyasztása 38%-kal növelheti a szívbetegségek kockázatát, míg a hozzáadott cukorból kevesebb, mint 8%-ot fogyaszt.
Az Ön számára javasolt: Top 10 vegán kalciumforrás
Sőt, a hozzáadott cukor növeli a szívbetegségek kockázatát a gyermekeknél a kalóriabevitel és a testzsír növelése révén. Ezenkívül növeli a szívbetegségek kockázati tényezőit, mint például az LDL (rossz) koleszterin és a triglicerid szintet.
Bár egyes tudósok elkezdték megkérdőjelezni a telített zsírok szerepét a szívbetegségekben, a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy az ilyen típusú zsírban gazdag étrend növeli a szívbetegség kockázati tényezőit.
Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy a telített zsírok más zsírokkal való helyettesítése valószínűleg jótékony hatással van a szív egészségére.
Például egy 20 éves tanulmány arról számolt be, hogy a tejtermékekből származó zsír ekvivalens mennyiségű többszörösen telítetlen zsírral való helyettesítése – amely olyan élelmiszerekben található, mint a zsíros halak és a diófélék – 24-gyel csökkentette a szívbetegségek kockázatát.%.
Hasonlóképpen egy másik nagy tanulmány azt is megfigyelte, hogy a telített zsírokból származó kalóriák mindössze 1%-ának helyettesítése telítetlen zsírokból, teljes kiőrlésű gabonákból vagy növényi fehérjékből származó kalóriák azonos mennyiségével 5-8-kal csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.%.
A csokoládé tej összefüggésbe hozható bizonyos rákbetegségekkel
Egyes esetekben a tejben és más tejtermékekben gazdag étrendet összefüggésbe hozták bizonyos ráktípusok fokozott kockázatával.
Például egy közelmúltbeli 11, több mint 700 000 ember bevonásával készült tanulmány áttekintése megállapította, hogy a magas tejterméket fogyasztó férfiaknál – különösen teljes tejből – másfélszer nagyobb eséllyel halnak meg prosztatarákban.
Hasonlóképpen, egy másik, 34 tanulmány nemrégiben készült áttekintése összefüggésbe hozta a tejtermékek fogyasztását a gyomorrák 20%-kal magasabb kockázatával.
Más tanulmányok azonban nem találtak összefüggést a tej vagy tejtermékek fogyasztása és a rák kockázata között. Egyes esetekben úgy tűnik, hogy a tejtermékek kismértékű védőhatást is kínálnak a vastagbél-, hólyag-, mell-, hasnyálmirigy-, petefészek- és tüdőrák ellen.
Ezenkívül a magas hozzáadott cukrot tartalmazó diéták bizonyos rákos megbetegedések, köztük a nyelőcsőrák és a tüdőt borító membrán, a mellhártyarák fokozott kockázatával hozhatók összefüggésbe.
![A mandulatej 9 lenyűgöző egészségügyi előnye](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/health-benefits-of-almond-milk/feature.jpg)
Bár egyes kutatások azt mutatják, hogy bizonyos tejtípusok növelhetik bizonyos rákbetegségek kockázatát, további tanulmányokra van szükség, amelyek feltárják ezeket az összefüggéseket, mielőtt határozott következtetéseket vonhatunk le.
Összegzés: A csokoládé tej gazdag hozzáadott cukrokban, és növelheti a különféle betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket és bizonyos rákos megbetegedéseket. Ennek ellenére a kutatás nem meggyőző.
Inni kell csokis tejet?
A csokoládé tej fontos tápanyagokat – például kalciumot, fehérjét és D-vitamint – biztosít, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségre. Azonban magas a kalóriatartalma és a hozzáadott cukor, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, és növelheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.
Gyermekeknél a csokoládé tejfogyasztását szorosan ellenőrizni kell. A túl sok hozzájárulhat a gyerekek elhízásához, üregeihez és egyéb egészségügyi problémákhoz.
Bár a csokoládé tej ízletes ital, inkább desszertnek kell tekinteni, mint italnak gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.
Összegzés: A csokoládé tej magas kalóriatartalmú és hozzáadott cukrot tartalmaz, ezért mértékkel kell fogyasztani.
Összegzés
A csokoládé tej ugyanazokat a tápanyagokat kínálja, mint a tehéntej, de nagy adag hozzáadott cukrot tartalmaz.
Ez az ital bizonyos előnyökkel járhat az izmok és a csontok számára, de cukortartalma miatt olyan állapotokat is előidézhet, mint a szívbetegségek felnőtteknél és az elhízás gyermekeknél.
Ezért a csokoládé tejet érdemes mértékkel fogyasztani alkalmi csemegeként, nem pedig naponta fogyasztani.