A Dr. Sebi-diéta, más néven Dr. Sebi lúgos diéta, egy növényi alapú étrend, amelyet a néhai Dr. Sebi fejlesztett ki. Állítólag megfiatalítja a sejteket a mérgező hulladékok eltávolításával, ami állítólag a vér lúgosításával érhető el.
A diéta a jóváhagyott élelmiszerek rövid listájára támaszkodik, számos étrend-kiegészítő mellett.
Azonban felmerülhet a kérdés, hogy az állítások tudományos bizonyítékokkal alátámaszthatóak-e - és hogy egészséges-e.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk áttekinti a Dr. Sebi-diéta előnyeit és hátrányait.
Tartalomjegyzék
Mi a Dr. Sebi diéta?
Ez az étrend az afrikai bio-ásványi egyensúly elméleten alapul, és az autodidakta gyógynövényszakértő Alfredo Darrington Bowman - ismertebb nevén Dr. Sebi - fejlesztette ki. Neve ellenére Dr. Sebi nem volt orvos, és nem rendelkezett doktori címmel.
Ezt az étrendet mindazok számára tervezte, akik természetes módon szeretnék gyógyítani vagy megelőzni a betegségeket, és javítani általános egészségi állapotukat anélkül, hogy a hagyományos nyugati orvoslásra támaszkodnának.
Dr. Sebi szerint a betegségek a test bármely területén felgyülemlett nyálka miatt alakulnak ki. Azt állította, hogy a tüdőgyulladást a tüdőben felgyülemlett nyálka okozza, míg a cukorbetegséget a hasnyálmirigyben lévő túlzott nyálka váltja ki.
Azt állította, hogy a betegségek nem létezhetnek lúgos környezetben, és akkor kezdenek el kialakulni, amikor a szervezet túl savas lesz. Diétája és szabadalmaztatott, költséges táplálékkiegészítői azt állítják, hogy helyreállítják a szervezet természetes lúgos állapotát, és méregtelenítik a beteg szervezetet.
Kezdetben Dr. Sebi azt állította, hogy ez az étrend olyan betegségeket gyógyíthat, mint az AIDS, a sarlósejtes vérszegénység, a leukémia és a lupusz. Egy 1993-as per után azonban felszólították, hogy hagyjon fel az ilyen állításokkal.
Az étrend a jóváhagyott zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, magvak, olajok és gyógynövények meghatározott listájából áll. Mivel állati termékek nem engedélyezettek, a Dr. Sebi diéta vegánnak számít.
Sebi azt állította, hogy a test gyógyulásához a diétát egész életében következetesen követnie kell.
Végül, bár sokan ragaszkodnak ahhoz, hogy a program meggyógyította őket, semmilyen tudományos tanulmány nem támasztja alá ezeket az állításokat.
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diéta olyan élelmiszereket és étrend-kiegészítőket helyez előtérbe, amelyek állítólag csökkentik a betegségeket okozó nyálka mennyiségét azáltal, hogy lúgos állapotot érnek el a szervezetben. Azonban semmilyen tanulmány nem támasztja alá ezeket az állításokat.
Hogyan kell követni a Dr. Sebi diétát
A Dr. Sebi-diéta szabályai nagyon szigorúak. A honlapja szerint ezek a következők:
- 1. szabály. Csak a táplálkozási útmutatóban felsorolt élelmiszereket szabad fogyasztani.
- 2. szabály. Igyál naponta 1 gallon (3,8 liter) vizet.
- 3. szabály. A Dr. Sebi’s étrend-kiegészítőket a gyógyszerek előtt 1 órával vegye be.
- 4. szabály. Állati termékek nem engedélyezettek.
- 5. szabály. Alkohol fogyasztása tilos.
- 6. szabály. Kerülje a búzakészítményeket, és csak az útmutatóban felsorolt “természetes termesztésű gabonaféléket” fogyassza.
- 7. szabály. Kerülje a mikrohullámú sütő használatát, hogy elkerülje az étel “megölését”.
- 8. szabály. Kerülje a konzerv vagy mag nélküli gyümölcsöket.
Nincsenek konkrét tápanyag-előírások. Ez az étrend azonban kevés fehérjét tartalmaz, mivel tiltja a babot, a lencsét, a húst és a szójatermékeket. A fehérje elengedhetetlen az erős izmokhoz, a bőrhöz és az ízületekhez.
Az Ön számára javasolt: Vegán élelmiszerboltok kezdőknek
Ezen kívül, várhatóan megvásárolja Dr. Sebi “cell food” termékeit, amelyek olyan kiegészítők, amelyek azt ígérik, hogy megtisztítják a szervezetét és táplálják a sejtjeit.
Konkrét kiegészítő ajánlások nem szerepelnek. Ehelyett elvárják, hogy rendeljen olyan kiegészítőket, amelyek megfelelnek az egészségügyi problémáinak.
Például a “Bio Ferro” kapszula azt állítja, hogy kezeli a májproblémákat, tisztítja a vért, fokozza az immunitást, elősegíti a fogyást, segíti az emésztési problémákat és növeli az általános jólétet.
A kiegészítők azonban nem tartalmazzák a tápanyagok teljes listáját és mennyiségét, így nehéz eldönteni, hogy fedezik-e a napi szükségleteket.
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diétának nyolc szabálya van, amit be kell tartanod. Ezek főként az állati termékek, az ultra-feldolgozott élelmiszerek és a védett kiegészítők szedésének elkerülésére összpontosítanak.
Segíthet a Dr. Sebi diéta a fogyásban?
Bár Dr. Sebi diétája nem fogyókúrára készült, mégis fogyhat, ha követi.
A diéta elriasztja a nyugati étrend követését, amely magas az ultra-feldolgozott élelmiszerek aránya, és tele van sóval, cukorral, zsírral és kalóriával.
Ehelyett a feldolgozatlan, növényi alapú étrendet támogatja. A nyugati étrenddel összehasonlítva a növényi alapú étrend alacsonyabb arányú elhízást és szívbetegségeket eredményez.
Egy 12 hónapos, 65 ember bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy azok, akik korlátlanul teljes értékű, alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrendet követtek, jelentősen többet fogytak, mint azok, akik nem követték.
A 6 hónapos vizsgálat során a diétázók átlagosan 26,6 fontot (12,1 kg) fogytak, míg a kontrollcsoport tagjai 3,5 fontot (1,6 kg).
Ezen túlmenően a diéta legtöbb étele alacsony kalóriatartalmú, kivéve a dióféléket, magvakat, avokádót és olajokat. Ezért még ha nagy mennyiségű jóváhagyott élelmiszert fogyasztana is, nem valószínű, hogy ez kalóriatöbbletet eredményezne, és súlygyarapodáshoz vezetne.
Az Ön számára javasolt: Mi az ayurvédikus diéta? Előnyök, hátrányok és egyebek
A nagyon alacsony kalóriatartalmú diéták azonban általában nem tarthatók fenn hosszú távon. A legtöbb ember, aki ilyen diétát követ, visszahízik, amint visszatér a rendszeres étkezési szokásokhoz.
Mivel ez a diéta nem határozza meg a mennyiségeket és az adagokat, nehéz megmondani, hogy elegendő kalóriát biztosít-e a fenntartható fogyáshoz.
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diéta nem a fogyást célozza, hanem nagyon alacsony kalóriatartalmú és korlátozza a feldolgozott élelmiszereket. Ezért fogyhatsz némi súlyt, ha ezt a diétát követed.
A Dr. Sebi-diéta lehetséges előnyei
A Dr. Sebi-diéta egyik előnye, hogy nagy hangsúlyt fektet a növényi alapú élelmiszerekre.
Az étrend elsősorban a zöldségeket és gyümölcsöket támogatja, amelyek rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi vegyületekben gazdagok. A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet összefüggésbe hozták a gyulladás és az oxidatív stressz csökkenésével, valamint számos betegség elleni védelemmel.
Egy 65 226 ember bevonásával végzett vizsgálatban azoknál, akik naponta 7 vagy több adag zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottak, 25%-kal, illetve 31%-kal volt alacsonyabb a rák és a szívbetegségek előfordulása.
Ráadásul a legtöbb ember nem eszik elég friss terméket. Egy jelentés szerint az Egyesült Államokban az embereknek csak 9,3%-a, illetve 12,2%-a felel meg a zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozó ajánlásoknak.
A Dr. Sebi-diéta továbbá támogatja a rostokban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélék és az egészséges zsírok, például a diófélék, magvak és növényi olajok fogyasztását. Ezek az ételek a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak.
Végezetül, az ultrafeldolgozott élelmiszereket korlátozó étrend jobb általános táplálkozási minőséggel jár együtt.
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diéta a tápanyagokban gazdag zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és egészséges zsírok fogyasztását hangsúlyozza, ami csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a gyulladások kockázatát.
A Dr. Sebi diéta hátrányai
Ne feledje, hogy ennek az étrendnek számos hátránya van.
A Dr. Sebi diéta nagyon korlátozó.
Dr. Sebi étrendjének jelentős hátránya, hogy nagy élelmiszercsoportokat korlátoz, például minden állati terméket, búzát, babot, lencsét, valamint számos zöldség- és gyümölcsfajtát.
Ez olyan szigorú, hogy csak bizonyos gyümölcsfajtákat engedélyez. Például cseresznye- vagy szilvaparadicsomot fogyaszthat, de más fajtákat, például marhaparadicsomot vagy roma paradicsomot nem.
Az Ön számára javasolt: Vegetáriánus keto diéta terv: Keto étrend: előnyök, kockázatok, élelmiszerlisták és még több
Ráadásul egy ilyen korlátozó diéta követése nem feltétlenül élvezetes, és az ételekhez való negatív viszonyhoz vezethet, különösen mivel ez a diéta becsmérli azokat az élelmiszereket, amelyek nem szerepelnek a táplálkozási útmutatóban.
Végül, ez a diéta más negatív viselkedési formákra is ösztönöz, például a táplálékkiegészítők használatára a teltség elérése érdekében. Mivel a kiegészítők nem jelentenek jelentős kalóriaforrást, ez az állítás tovább ösztönzi az egészségtelen étkezési szokásokat.
A Dr. Sebi-diétából hiányzik a fehérje és más alapvető tápanyagok.
A Dr. Sebi táplálkozási útmutatójában felsorolt élelmiszerek kiváló táplálékforrást jelenthetnek.
Azonban a megengedett élelmiszerek egyike sem jó fehérjeforrás, amely a bőr szerkezetéhez, az izomnövekedéshez, valamint az enzim- és hormontermeléshez nélkülözhetetlen tápanyag.
Csak a dió, a brazil dió, a szezámmag és a kendermag engedélyezett, amelyek nem nagyszerű fehérjeforrások. Például 1/4 csésze (25 gramm) dió és 3 evőkanál (30 gramm) kendermag 4, illetve 9 gramm fehérjét biztosít.
Ezekből az élelmiszerekből rendkívül nagy adagokat kell ennie, hogy fedezze a napi fehérjeszükségletét.
Bár az ebben az étrendben található ételek magasak bizonyos tápanyagokban, mint például béta-karotin, kálium, C- és E-vitamin, alacsony az omega-3, vas, kalcium, D- és B12-vitamin tartalma, amelyek a szigorúan növényi étrendet követők számára aggodalomra adnak okot.
A Dr. Sebi diéta honlapján azt állítja, hogy a táplálékkiegészítők bizonyos összetevői védettek. Ez aggályos, mivel nem világos, hogy milyen tápanyagokat és mennyit kap, így nehéz megmondani, hogy a napi tápanyagszükségletét fedezi-e.
A Dr. Sebi-diéta nem tudományos alapokon nyugszik.
Az egyik legnagyobb probléma Dr. Sebi diétás megközelítésével kapcsolatban az, hogy nem áll rendelkezésre tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná azt.
A diéta azt állítja, hogy az élelmiszerek és étrend-kiegészítők szabályozzák a szervezet savtermelését. Az emberi szervezet azonban szigorúan szabályozza a sav-bázis egyensúlyát, hogy a vér pH-szintje 7,36 és 7,44 között maradjon, így a szervezet természetes módon enyhén lúgos lesz.
Ritka esetekben, például cukorbetegségből eredő ketoacidózis esetén a vér pH-értéke meghaladhatja ezt a tartományt. Ez azonnali orvosi ellátás nélkül végzetes lehet.
Végül, kutatások kimutatták, hogy az étrend enyhén és átmenetileg megváltoztathatja a vizelet pH-értékét, de a vér pH-értékét nem. Ezért Dr. Sebi étrendjének követése nem teszi lúgosabbá a szervezetét.
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diéta elősegítheti a fogyást, de nagyon korlátozó, és sok alapvető tápanyagban, például fehérjében, omega-3-ban, vasban, kalciumban, D- és B12-vitaminban szegény. Emellett figyelmen kívül hagyja a szervezet természetes képességét, hogy szabályozza a vér pH-szintjét.
Biztonságos-e a Dr. Sebi diéta?
Dr. Sebi étrendje rendkívül korlátozó, és így számos alapvető tápanyagot kizár. Bár a szervezet rövid ideig képes lenne megélni ezen a diétán, hosszú távon nem fenntartható és nem egészséges táplálkozási mód. Ami még fontosabb, hogy bármilyen diéta követése nem teszi lúgossá a vérét.
Ha ezt a diétát néhány hétnél hosszabb ideig követi, akkor a mikrotápanyag-hiány és alultápláltság veszélye fenyeget, mivel nem tartalmaz fehérjében, omega-3 zsírsavakban, kalciumban, vasban, D- és B12-vitaminban gazdag élelmiszereket.
Ezek a hiányzó tápanyagok különösen a vashiányos vérszegénységben, csontritkulásban vagy csontritkulásban szenvedők számára jelenthetnek problémát. A Dr. Sebi-diéta súlyosbíthatja ezeket az állapotokat, mivel hiányoznak belőle a létfontosságú mikrotápanyagok.
Ha nem kapunk elég B12-vitamint, az perniciózus vérszegénységhez is vezethet, ami fáradtságot, memóriazavarokat, légszomjat, tűszúrás-érzést a kezekben és lábakban, valamint fájó, vörös nyelvet okozhat.
Ez a diéta nem biztonságos bizonyos csoportok számára, mint például a korábbi vagy aktív étkezési zavarokban szenvedők és a terhes nők.
A vesebetegeknek konzultálniuk kell orvosukkal vagy regisztrált dietetikussal, mielőtt elkezdenék ezt a diétát.
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diétát nem biztonságos hosszú ideig követni, mivel tápanyaghiányhoz vezethet. Teljesen tartózkodjon ettől a diétától, ha terhes, vagy ha korábban már volt étkezési rendellenessége.
A Dr. Sebi diéta során fogyasztandó élelmiszerek
Dr. Sebi táplálkozási útmutatója szigorú listát engedélyez az élelmiszerekről, többek között a következőket tartalmazza:
Az Ön számára javasolt: Vegán testépítő étrend: Útmutató és étrend
- Gyümölcsök: alma, sárgadinnye, ribizli, datolya, füge, bodza, papaya, bogyós gyümölcsök, őszibarack, puha zselés kókuszdió, körte, szilva, magozott lime, mangó, tüskéskörte, magozott dinnye, latin vagy nyugat-indiai soursop és tamarind.
- Zöldségek: avokádó, paprika, kaktuszvirág, csicseriborsó, uborka, pitypang, kelkáposzta, saláta (kivéve jégsaláta), gomba (kivéve shiitake), okra, olajbogyó, tengeri zöldségek, tök, paradicsom (csak cseresznye és szilva), cukkini.
- Gabonák: fonio, amarant, khoraszáni búza (kamut), rozs, vadrizs, tönkölybúza, teff és quinoa.
- Diófélék és magvak: Brazil dió, kendermag, nyers szezámmag, nyers tahini vaj és dió.
- Olajok: avokádóolaj, kókuszolaj (nyersen), szőlőmagolaj, kendermagolaj, olívaolaj (nyersen) és szezámolaj.
- Növényteák: bodza, kamilla, édeskömény, tila, bojtorján, gyömbér és málna
- Fűszerek: oregánó, bazsalikom, szegfűszeg, babérlevél, kapor, édes bazsalikom, achiote, cayenne, habanero, tárkony, hagymapor, zsálya, tiszta tengeri só, kakukkfű, granulált tengeri algapor, tiszta agavészirup és datolyacukor.
A tea mellett vizet is ihatsz.
Emellett megengedett gabonaféléket is fogyaszthat tészta, gabonapehely, kenyér vagy liszt formájában. Azonban minden élesztővel vagy sütőporral kovászolt étel tilos.
Mely élelmiszerek lúgos gazdagok?
Tekintettel arra, hogy az étrendnek nincs jelentős hatása a vér pH-értékére, nincs tudományos oka annak, hogy csak a fenti élelmiszerekre korlátozzuk a bevitelünket.
A lúgos kémhatású élelmiszerek közé tartozik a legtöbb zöldség, gyümölcs, diófélék és teljes kiőrlésű gabonafélék. A kutatások azt mutatják, hogy a különböző élelmiszerekben gazdag étrend javítja az egészséget és segít hosszabb ideig élni.
Így sok jó okunk van arra, hogy több növényi alapú élelmiszert építsünk be az étrendünkbe. Más szóval, az egészséget elősegítő élelmiszerek messze túlmutatnak Dr. Sebi engedélyezett élelmiszerek listáján.
Ezért érdemes megfontolni, hogy ezeket az élelmiszereket is fogyassza a kiegyensúlyozott étrend részeként.:
- gyümölcsök: friss kókuszdió, banán és kivi
- Zöldségek: burgonya, mángold, kelbimbó, brokkoli, jégsaláta, karfiol és szójabab.
- Legumók: lencse és bab
- Proteinek: tofu
Összefoglaló: A Dr. Sebi-diéta szigorú listát tartalmaz a megengedett élelmiszerekről. Az egészséges étrendnek azonban számos növényi alapú és egyéb tápláló élelmiszert kell tartalmaznia.
A Dr. Sebi diéta során kerülendő élelmiszerek
Minden olyan élelmiszer, amely nem szerepel Dr. Sebi táplálkozási útmutatójában, tilos, mint pl.:
Az Ön számára javasolt: A nyers étrend: kezdőknek szóló útmutató és áttekintés
- gyümölcs- vagy zöldségkonzervek
- magnélküli gyümölcs
- tojás
- tejtermék
- hal
- vörös hús
- baromfi
- szójatermékek
- feldolgozott élelmiszerek, beleértve az elvitelre vagy éttermi ételeket is
- dúsított élelmiszerek
- búza
- cukor (a datolyacukor és az agavészirup mellett)
- alkohol
- élesztő vagy élesztővel kelesztett ételek
- sütőporral készült élelmiszerek
Számos zöldség, gyümölcs, gabona, dióféle és mag szintén tiltott terület.
Összefoglaló: A diéta korlátozza a feldolgozott, állati eredetű vagy kovásszal készült élelmiszereket. Bizonyos zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék és magvak szintén nem engedélyezettek.
Minta menü és receptek
Íme egy 3 napos minta menü a Dr. Sebi diéta szerint.
1. nap
- Reggeli: 2 banános-tönkölybúzás palacsinta agavésziruppal
- Uzsonna: 1 csésze (240 ml) zöld gyümölcslé turmix uborkából, kelkáposztából, almából és gyömbérből.
- Ebéd: kelkáposztasaláta paradicsommal, hagymával, avokádóval, pitypang zöldjével és csicseriborsóval, olívaolajos-bazsalikomos öntettel tálalva.
- Uzsonna: gyógytea gyümölccsel
- Vacsora: zöldség és vadrizs keverve sütve
2. nap
- Reggeli: shake vízzel, kendermaggal, banánnal és eperrel.
- Uzsonna: áfonyás muffinok áfonyából, tiszta kókusztejből, agavészirupból, tengeri sóból, olajból, teff- és tönkölylisztből.
- Ebéd: házi készítésű pizza tönkölylisztből készült tésztával, brazil diós sajttal és az Ön által választott zöldséggel.
- Uzsonna: tahini rozskenyéren, szeletelt paprikával az oldalán.
- Vacsora: csicseriborsó burger paradicsommal, hagymával és kelkáposztával tönkölylisztből készült lapos kenyéren.
3. nap
- Reggeli: főtt quinoa agavésziruppal, őszibarackkal és tiszta kókusztejjel.
- Uzsonna: kamillatea, magozott szőlő és szezámmag
- Ebéd: tönköly tésztasaláta apróra vágott zöldségekkel, olívaolajjal és Key lime öntettel.
- Uzsonna: turmix mangóból, banánból és tiszta kókusztejből.
- Vacsora: kiadós zöldségleves gombából, piros paprikából, cukkiniből, hagymából, kelkáposztából, fűszerekből, vízből és algaporból.
Összefoglaló: Ez a minta étkezési terv a diéta táplálkozási útmutatójában jóváhagyott összetevőkre összpontosít. Az étkezések ebben a tervben a zöldségeket és gyümölcsöket hangsúlyozzák, kis mennyiségben a többi élelmiszercsoportból.
Összefoglaló
A Dr. Sebi-diéta a teljes értékű, feldolgozatlan, növényi alapú élelmiszerek fogyasztását támogatja.
Az Ön számára javasolt: Szénhidrátmentes diéta: előnyei, hátrányai és az élelmiszerek listája
Bár segíthet a fogyásban, nagymértékben támaszkodik a készítő drága kiegészítőinek szedésére, nagyon korlátozó, hiányoznak bizonyos tápanyagok, és pontatlanul ígéri, hogy a szervezetet lúgos állapotba hozza.
Ha inkább növényi alapú táplálkozási mintát szeretne követni, sok más egészséges étrend rugalmasabb és fenntarthatóbb.
Kóstolja meg még ma: Ha fehérjében gazdag, növényi alapú snacket szeretne készíteni, vegye a kedvenc nyers vagy szárazon sózatlanul pörkölt dióféléjét, majd dobja össze olívaolajjal és fűszerekkel, például fekete bors, cayenne, kömény, fokhagyma, rozmaring, chili vagy curry porral.
Süssük 350ºF (177ºC) hőmérsékleten 10-12 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Hagyja kihűlni és élvezze.
