A sárkánygyümölcs egy trópusi gyümölcs, amely az utóbbi években egyre népszerűbbé vált.
Bár az emberek elsősorban egyedi megjelenésük és ízük miatt élvezik, a bizonyítékok azt mutatják, hogy egészségügyi előnyökkel is járhat.
Ez a cikk megvizsgálja a sárkánygyümölcsöt, beleértve annak táplálkozását, előnyeit és hogyan kell enni.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseMi a sárkánygyümölcs?
Sárkánygyümölcs nő a Hylocereus kaktuszon, más néven Honolulu királynőként, amelynek virágai csak éjszaka nyílnak.
A növény őshonos Dél -Mexikóban és Közép -Amerikában. Ma már az egész világon termesztik.
Sok néven szerepel, beleértve a pitaya, a pitahaya és az eperkörte.
A két leggyakoribb típus élénkvörös bőrű, zöld pikkelyekkel, amelyek sárkányra hasonlítanak - innen a név.
A legszélesebb körben elérhető fajta fehér pépű, fekete magvakkal, bár létezik egy kevésbé gyakori fajta, piros pép és fekete magvak is.
Egy másik fajta - sárga sárkánygyümölcsnek nevezik - sárga héjjal és fehér péppel, fekete magvakkal rendelkezik.
A sárkánygyümölcs egzotikusnak tűnhet, de íze hasonló a többi gyümölcshöz. Ízét a kivi és a körte enyhén édes keresztezésének írták le.
Összefoglaló: A sárkánygyümölcs Mexikóban és Közép -Amerikában őshonos trópusi gyümölcs. Íze olyan, mint a kivi és a körte kombinációja.
A sárkánygyümölcs táplálkozási tényei
A sárkánygyümölcs kis mennyiségben több tápanyagot tartalmaz. Emellett tisztességes vas-, magnézium- és rostforrás.
Íme a táplálkozási tények egy 3,5 gramm vagy 100 gramm adaghoz (1):
- Kalória: 60
- Fehérje: 1,2 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Szénhidrát: 13 gramm
- Rost: 3 gramm
- C vitamin: Az ajánlott napi bevitel 3% -a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 4% -a
- Magnézium: az ajánlott napi bevitel 10% -a
Tekintettel a magas rost- és magnéziummennyiségre, valamint a rendkívül alacsony kalóriatartalomra, a sárkánygyümölcs rendkívül tápanyag-sűrű gyümölcsnek tekinthető.
Összefoglaló: A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, magas rosttartalmú, és számos vitamint és ásványi anyagot biztosít.
A sárkánygyümölcs számos antioxidánst biztosít
A sárkánygyümölcs többféle antioxidánst tartalmaz.
Ezek olyan vegyületek, amelyek megvédik sejtjeit a szabad gyököknek nevezett instabil molekuláktól, amelyek krónikus betegségekhez és öregedéshez kapcsolódnak.
Ezek a sárkánygyümölcs -pépben található fő antioxidánsok:
- Betalains: A vörös sárkánygyümölcs pépében megtalálható mélyvörös pigmentekről kimutatták, hogy megvédik a „rossz” LDL -koleszterint az oxidációtól vagy károsodástól.
- Hidroxi -cinnamátok: Ez a vegyületcsoport rákellenes hatást mutatott kémcsőben és állatkísérletekben.
- Flavonoidok: Ez az antioxidánsok nagy és változatos csoportja az agy jobb egészségéhez és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez kapcsolódik.
Egy tanulmány 17 trópusi gyümölcs és bogyó antioxidáns tulajdonságait hasonlította össze.
Míg a sárkánygyümölcs antioxidáns kapacitása nem volt különösen magas, úgy találták, hogy legjobban megvéd bizonyos zsírsavakat a szabad gyökök káros hatásaitól.
Összefoglaló: A sárkánygyümölcs számos antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédik a sejtjeit a károsodástól. Ide tartoznak a betalainok, a hidroxi -cinnamátok és a flavonoidok.
A sárkánygyümölcs lehetséges egészségügyi előnyei
Állatkísérletek azt sugallják, hogy a sárkánygyümölcs különféle egészségügyi előnyökkel járhat.
Ezek közül sok valószínűleg a rost- és antioxidáns tartalmának köszönhető.
Kimutatták, hogy a sárkánygyümölcs vörös és fehér fajtái egyaránt csökkentik az inzulinrezisztenciát és a zsíros májat elhízott egerekben.
Egy tanulmányban a magas zsírtartalmú étrenden részt vevő egerek, akik gyümölcskivonatot kaptak, kevesebb súlyt kaptak, és csökkent a májzsír, az inzulinrezisztencia és a gyulladás, amelyek részben a bélbaktériumok kedvező változásainak tulajdoníthatók.
Az Ön számára javasolt: A papaya 8 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye
A sárkánygyümölcs prebiotikus rostot tartalmaz, amely elősegíti a hasznos baktériumok növekedését a bélben - potenciálisan javítva az anyagcserét.
Bár ez a gyümölcs javíthatja a metabolikus szindróma - a 2 -es típusú cukorbetegséggel összefüggő állapot - bizonyos jellemzőit, nem minden hatás lehet kedvező.
Egy magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet alkalmazó egereken végzett vizsgálatban a sárkánygyümölcslevet kapó csoportnak jobb volt a vércukorszintje, és csökkentek bizonyos májenzim-markerek, míg egy másik májenzim-marker jelentősen megnőtt.
Egy másik vizsgálatban a gyümölcs kivonatával kezelt cukorbeteg patkányok 35% -kal csökkentették a szabad gyökök károsodását jelző malondialdehidet. A kontrollcsoporthoz képest kisebb volt az artériás merevségük is.
A sárkánygyümölcsök 2 -es típusú cukorbetegségre gyakorolt hatásáról szóló tanulmányok eredményei inkonzisztensek, és további kutatásokra van szükség ezen jótékony hatások megerősítéséhez.
Összefoglaló: Állatkísérletek azt sugallják, hogy a sárkánygyümölcs javíthatja az inzulinrezisztenciát, a májzsírt és a szív egészségét. Az emberi vizsgálatok eredményei azonban ellentmondásosak.
A sárkánygyümölcs káros hatásai
Összességében a sárkánygyümölcs biztonságosnak tűnik. Az emberek azonban ritka esetekben allergiás reakciót válthatnak ki.
Két esetben azoknál a nőknél, akiknek kórelőzményében nem szerepel ételallergia, anafilaxiás reakciók alakultak ki, miután sárkánygyümölcsöt tartalmazó gyümölcskeveréket fogyasztottak. A vizsgálat megerősítette, hogy vérükben antitestek vannak a sárkánygyümölcs ellen.
Jelenleg ez az egyetlen két allergiás reakció, amelyekről beszámoltak, de más emberek allergiásak lehetnek erre a gyümölcsre anélkül, hogy tudnák.
Összefoglaló: A mai napig két esetről számoltak be a sárkánygyümölcsre gyakorolt súlyos allergiás reakcióról.
Hogyan együnk sárkánygyümölcsöt
Bár félelmetesnek tűnhet, a sárkánygyümölcs nagyon könnyen fogyasztható.
Az Ön számára javasolt: 20 egészséges gyümölcs, amelyek rendkívül táplálóak
Íme, hogyan kell enni a sárkánygyümölcsöt:
- Válasszon egy érett gyümölcsöt, élénkpiros, egyenletes színű héjjal, amely összenyomáskor kissé ad.
- Egy éles késsel egyenesen vágja át a gyümölcsöt, vágja félbe.
- Egy kanál segítségével megengedheti a gyümölcsöt a bőrből, vagy lehúzhatja a héját, és apróra vághatja a pépet.
Ötletek sárkánygyümölcs tálalásához:
- Egyszerűen szeleteld fel, és egyél úgy, ahogy van.
- Apróra vágjuk, és felöntjük görög joghurttal és apróra vágott dióval.
- Tegye bele salátába.
Összefoglaló: A sárkánygyümölcs könnyen elkészíthető, és önmagában vagy más ételekkel párosítva egészséges receptekben fogyasztható.
Összefoglaló
A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amely kevesebb cukrot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint sok más trópusi gyümölcs.
Lehet, hogy kínál néhányat egészségügyi előnyök, de ennek igazolására emberi tanulmányokra van szükség.
Összességében a sárkánygyümölcs egyedülálló, hihetetlenül ízletes, és változatossá teheti étrendjét.
