A galangálgyökér Dél-Ázsiából származik, és rokoni kapcsolatban áll a gyömbérrel és a kurkumával. Az ayurvédikus és a kínai hagyományos orvoslás egyik alapanyaga.
A galangál a Zingiberaceae családba tartozó növények gyökeréből származik. A legelterjedtebb típus a kis galangál vagy Alpinia officinarum.
A gyömbérhez és a kurkumához hasonlóan a galangál is fogyasztható frissen vagy főzve. Számos kínai, indonéz, malajziai és thaiföldi receptet fűszerezhet vele.
Fedezze fel az egészségesebb élet titkát egy igényeire szabott étkezési tervvel.
Powered by DietGenie
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseAz emberek az egészség javítása érdekében is ehhez a fűszerhez fordulnak. Azt mondják, hogy kezeli a fertőzéseket, minimalizálja a gyulladást, támogatja a férfi termékenységet, és potenciálisan leküzd egyes rákos megbetegedéseket.
Ez a cikk a galangal gyökér előnyeit és lehetséges kockázatait vizsgálja, és szembeállítja a gyömbérrel és a kurkumával.
A galangal gyökér egészségügyi előnyei
Történelmileg a galangagyökér számos egészségügyi probléma esetén volt a legjobb gyógymód. A legújabb tanulmányok alátámasztják e hagyományos felhasználási módok némelyikét.
A galangal gyökér tele van antioxidánsokkal.
A galangagyökér magas antioxidáns-tartalommal büszkélkedhet. Az antioxidánsok olyan létfontosságú növényi elemek, amelyek védelmet nyújtanak a betegségek ellen, és megvédik a sejteket a káros szabad gyököktől.
Ez a gyökér különösen tele van polifenolokkal. Ezek az antioxidánsok olyan előnyökkel járnak, mint a fokozott memória, a csökkent vércukorszint és a rossz koleszterinszint.
A gyömbér és a kurkuma, a galangál rokona is tele van polifenolokkal, és hasonló egészségügyi előnyökkel jár.
Mégis, hiányzik a közvetlen bizonyíték arra, hogy a galangal gyökeret ezekhez az előnyökhöz kötnék. További tanulmányok segítenek majd tisztázni a helyzetet.
A galangal gyökér védelmet nyújthat bizonyos rákos megbetegedésekkel szemben
A galangal gyökér szerepet játszhat bizonyos rákos megbetegedések elleni védelemben.
Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a galangin, a galangal gyökérben található vegyület, képes megszüntetni vagy megakadályozni a rákos sejteket.
Egy kutatás rámutatott arra, hogy képes bizonyos humán vastagbélráksejtek kiirtására. Más eredmények az emlő-, epeúti, bőr- és májrákos sejtek elleni harciasságára utalnak.
Ezek a laboratóriumi eredmények azonban nem mindig tükrözik a valós élethelyzeteket. Több emberközpontú vizsgálatra van szükség.
A galangal gyökér fokozhatja a férfi termékenységet
Egyes tanulmányok szerint a galangal gyökér növelheti a férfiak termékenységét.
Állatkísérletekben patkányoknál a galangal gyökér kivonatának beadása után javult a spermaszám és a mozgás.
Sőt, egy 66 rossz spermiumminőségű férfi bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a galangagyökér és a gránátalma kivonatának keverékének napi fogyasztása a spermiumok mozgásának jelentős növekedéséhez vezetett. Az azonban bizonytalan, hogy a galangagyökér vagy a gránátalma-kivonat játszotta-e a főszerepet.
Ennek tisztázásához további, embereken végzett vizsgálatokra van szükség.
A galangal gyökér enyhítheti a gyulladást és a fájdalmat
A galangal gyökér ellensúlyozhatja a káros gyulladást. HMP-t tartalmaz, egy olyan természetes vegyületet, amely laboratóriumi és állatkísérletek szerint erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A Zingiberaceae családba tartozó növények, köztük a galangál, úgy tűnik, hogy némi fájdalomcsillapítást nyújtanak, ami gyakran gyulladással jár együtt.
Az Ön számára javasolt: Ceylon vs. kasszia fahéj: Cassamino: Mik a különbségek?
Egy térdízületi gyulladásban szenvedő emberek körében végzett vizsgálat során a gyömbér és galangál kivonat keverékét fogyasztó emberek jelentős része kevesebb térdfájdalmat érzett. Mégis, több kutatásra van szükségünk, amely csak a galangagyökérre összpontosít.
A galangal gyökér védelmet nyújthat a fertőzések ellen
A galangal gyökér illóolajok különböző mikroorganizmusok ellen harcolhatnak.
Ez a gyökér meghosszabbíthatja egyes élelmiszerek frissességét. A friss galangalgyökér beiktatása az ételekbe csökkentheti a vibriózis kockázatát, amely a nyers kagylók fogyasztásából ered.
Emellett egyes laboratóriumi vizsgálatok arra utalnak, hogy a galangal gyökér képes kezelni a káros baktériumokat, beleértve az olyan hírhedteket is, mint az E. coli és a Salmonella Typhi. A hatékonysága azonban ingadozónak tűnik.
Egyes eredmények szerint a gomba és a paraziták ellen is hatásos, de ez még vita tárgyát képezi.
Összefoglaló: A galangal gyökér antioxidánsokban gazdag, és támogathatja a férfi termékenységet, csökkentheti a gyulladást és a fájdalmat. Védelmet nyújthat a fertőzések és bizonyos rákos megbetegedések ellen is, bár további vizsgálatokra van szükség.
A galangal gyökér összehasonlítása a gyömbérrel és a kurkumával
A galangál, a gyömbér és a kurkuma rokonok, és gyakran használják őket, akár frissen, akár szárítva, hogy fűszerezzék az ételeket.
Míg a gyömbér édes, mégis pikáns ízt ad, a galangál élesebb és borsosabb. A kurkuma erős, enyhén kesernyés ízével tűnik ki.
Mindhárom fűszer hasonló egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Tele vannak antioxidánsokkal, és olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek enyhíthetik a gyulladást, potenciálisan enyhítve az ízületi fájdalmakat.
Ráadásul ezek a fűszerek olyan összetevőkkel rendelkeznek, amelyek kivédhetik a különböző rákos megbetegedéseket.
Az Ön számára javasolt: Egészségesek a gyömbéres injekciók? Előnyök, hátrányok és recept
A galangal gyökér azonban egyedülálló módon potenciálisan fokozza a férfi termékenységet. Másrészt a gyömbérnek a hányingert csillapító és a gyomor kiürülését elősegítő képességét sem a galangal, sem a kurkuma nem tudja felülmúlni.
Tanulmányok a gyömbért és a kurkumát olyan betegségek csökkent kockázatával is összefüggésbe hozták, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, a memóriavesztés megelőzése és az időskori agyműködés hanyatlásának megakadályozása. Hasonlóságuk miatt a galangagyökér ugyanezeket az egészségügyi előnyöket kínálhatja.
Összefoglaló: A gyömbér, a kurkuma és a galangal gyökér mind ízesíti az ételeket, és úgy tűnik, hogy átfedő egészségügyi előnyöket kínálnak. Azonban több kutatás foglalkozott a gyömbér és a kurkuma előnyeivel a galangagyökérhez képest.
Figyelmeztetések és a galangal gyökér mellékhatásai
A galangal gyökér évszázadok óta az ayurvédikus és a kínai hagyományos orvoslás egyik alapanyaga, és általában biztonságosnak tartják rendszeres konyhai mennyiségben.
Azonban korlátozottak az adatok arra vonatkozóan, hogy mi a biztonságos adag, illetve hogy milyen lehetséges mellékhatások léphetnek fel nagyobb mennyiségben fogyasztva, ahogyan azt a kiegészítőkben látjuk.
Egy állatkísérletben a testtömegre vetített 909 mg/kilogramm (2000 mg/kilogramm) dózisok súlyos mellékhatásokhoz vezettek, mint például csökkent energia, étvágytalanság, gyakori vizelés, hasmenés, sőt, akár életveszélyes kimenetelű mellékhatásokhoz is. Ezek a problémák azonban nem jelentkeztek a sokkal alacsonyabb, 136 mg/kilogramm (300 mg/kilogramm) testsúlyú adagoknál.
Még mindig több részletre van szükségünk a galangal gyökér kiegészítők biztonságosságával és az emberre gyakorolt lehetséges hatásaival kapcsolatban.
Összefoglaló: A galangalgyökér élelmiszeripari mennyiségben történő fogyasztása általában biztonságosnak tűnik. A nagyobb dózisok, például a kiegészítőkben alkalmazott mellékhatásai azonban továbbra sem tisztázottak.
Összefoglaló
A gyömbérrel és a kurkumával közös gyömbérgyökér az ayurvédikus és a kínai hagyományos orvoslás egyik legkedveltebb fűszere.
Az ételekhez való hozzáadása nem csak az ízt fokozza, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő anyagokat is biztosít. Számos egészségügyi előnyt kínálhat, a férfi termékenység fokozásától kezdve a fertőzések és esetleg egyes rákos megbetegedések elleni védelemig.
Az Ön számára javasolt: Tribulus terrestris: Előnyök, biztonságosság és mellékhatások
A friss galangálgyökérért lehet, hogy egy ázsiai vagy szaküzletben kell keresgélnie, de a szárított változatok és a por könnyen hozzáférhetőek, akár online is.
Ennek a fűszernek a beépítése a kulináris kalandokba mindenképpen jó ötlet.
