A cseresznye az egyik legkedveltebb gyümölcs, és ennek jó oka van.
Nemcsak ízletesek, de vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi vegyületeket is tartalmaznak, amelyek erőteljes egészségügyi hatással bírnak.
Íme a cseresznye 7 lenyűgöző egészségügyi előnye.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezése1. A cseresznyék tele vannak tápanyagokkal
A cseresznyék apró csonthéjas gyümölcsök, amelyek többféle színben és ízben kaphatók. Két nagy kategória létezik: fanyar és édes cseresznye, vagy Prunus cerasus L. és Prunus avium L.
Színük a sárgától a mélyfeketés-vörösig változhat.
Minden fajta nagyon tápláló és tele van rost, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Egy csésze (154 gramm) édes, nyers, kimagozott cseresznye elegendő:
- Kalória: 97
- Fehérje: 2 gramm
- Szénhidrát: 25 gramm
- Rost: 3 gramm
- C-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 18%-a (RDI)
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 10%-a
- Réz: az ajánlott napi bevitel 5%-a
- Mangán: az ajánlott napi bevitel 5%-a
Ezek a tápanyagok, különösen a rost, a C-vitamin és a kálium, sok szempontból jót tesznek az egészségnek.
A C-vitamin elengedhetetlen az immunrendszer és a bőr egészségének megőrzéséhez. A kálium szükséges az izomösszehúzódáshoz, az idegműködéshez, a vérnyomás szabályozásához és sok más kritikus testi folyamathoz.
A cseresznyék is jó rostforrások, amelyek segítenek megőrizni az emésztőrendszer egészségét azáltal, hogy táplálják a jótékony bélbaktériumokat és elősegítik a bélrendszer rendszerességét.
Ezenkívül B-vitamint, mangánt, rezet, magnéziumot és K-vitamint is biztosítanak.
Összegzés: A cseresznyék jó C-vitamin-, kálium-, rost- és egyéb tápanyagforrások, amelyekre szervezetének optimális működéséhez szüksége van.
2. A cseresznyék gazdagok antioxidánsokban és gyulladásgátló vegyületekben
A cseresznyében található növényi vegyületek magas koncentrációja felelős lehet ennek a gyümölcsnek számos egészségügyi előnyéért.
Bár a mennyiség és a típus a fajtától függően változhat, minden cseresznye tele van antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel.
Ez a magas antioxidáns-tartalom segíthet leküzdeni az oxidatív stresszt, amely számos krónikus betegséghez és korai öregedéshez kapcsolódik.
Egy felülvizsgálat azt találta, hogy a cseresznye evése hatékonyan csökkentette a gyulladást 16 vizsgálatból 11-ben, és az oxidatív stressz markerei 10 vizsgálatból 8-ban.
A cseresznyék különösen gazdagok polifenolokban, a növényi vegyi anyagok nagy csoportjában, amelyek segítenek leküzdeni a sejtkárosodást, csökkentik a gyulladást és javítják az általános egészséget.
A polifenolban gazdag diéta számos krónikus betegség ellen védelmet nyújthat, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a szellemi hanyatlást és bizonyos rákbetegségeket.
Ezek a csonthéjas gyümölcsök karotinoid pigmenteket is tartalmaznak, például béta-karotint és C-vitamint, amelyek gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Összegzés: Minden cseresznye magas antioxidáns- és gyulladáscsökkentő vegyületet tartalmaz, ami csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát és javíthatja az általános egészséget.
3. A cseresznyék felgyorsíthatják a testedzés utáni felépülést
A kutatások azt mutatják, hogy a cseresznyében található gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületek segíthetnek enyhíteni a testmozgás okozta izomfájdalmat, -károsodást és -gyulladást.
Úgy tűnik, hogy a fanyar cseresznye és leve hatékonyabb, mint az édes fajták, bár mindkettő segíthet a sportolóknak.
A fanyar cseresznyelé és -koncentrátum felgyorsítja az izmok regenerálódását, csökkenti a testmozgás okozta izomfájdalmat, és megakadályozza az erővesztést élsportolóknál, például kerékpárosoknál és maratoni futóknál.
Ezenkívül néhány bizonyíték arra utal, hogy a cseresznyetermékek javíthatják az edzés teljesítményét.
Egy 27 állóképességi futón végzett vizsgálat kimutatta, hogy azok, akik napi 480 mg őrölt cseresznyét fogyasztottak 10 napon keresztül a félmaraton előtt, átlagosan 13%-kal gyorsabbak voltak a versenyeken, és kevesebb izomfájdalmat tapasztaltak, mint a placebo csoportban.
Az Ön számára javasolt: Az egres 8 lenyűgöző egészségügyi előnye
Bár a cseresznye és a testmozgás közötti összefüggéseket feltáró legtöbb tanulmányban képzett sportolók vesznek részt, a fanyar cseresznyelé a nem sportolóknak is előnyös lehet.
Egy 20 aktív nő bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy azok, akik 8 napon keresztül naponta kétszer 60 ml fanyar cseresznyelevet ittak, gyorsabban felépültek, és kevésbé voltak izomsérüléseik és izomfájdalmaik az ismételt sprint gyakorlatok elvégzése után, mint a placebo csoportban.
Bár ígéretesek, ezek az eredmények a tömény cseresznyetermékekre vonatkoznak, mint például a gyümölcslé és a por. Nem világos, mennyi friss cseresznyét kell megennie ahhoz, hogy hasonló eredményeket érjen el.
Összegzés: A cseresznye, különösen a fanyar cseresznyetermékek, például a gyümölcslé és a por fogyasztása javíthatja a sportteljesítményt, és csökkentheti az edzés által kiváltott izomkárosodást és -fájdalmat.
4. A cseresznyék a szív egészségére is előnyösek lehetnek
A tápanyagban gazdag gyümölcsök, például a cseresznye bevitelének növelése ízletes módja a szív védelmének.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsökben gazdag étrend csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A cseresznyék különösen előnyösek ebből a szempontból, mivel gazdagok tápanyagokban és olyan vegyületekben, amelyekről ismert, hogy elősegítik a szív egészségét, beleértve a káliumot és a polifenol antioxidánsokat.
Mindössze 1 csésze (154 gramm) kimagozott cseresznye biztosítja a kálium DV 10%-át, amely ásványi anyag elengedhetetlen a szív egészségének megőrzéséhez.
Szükséges a szabályos szívverés fenntartásához, és segít eltávolítani a felesleges nátriumot a szervezetből, szabályozva a vérnyomást.
Ez az oka annak, hogy a magasabb káliumbevitel csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Sőt, a cseresznye gazdag polifenol antioxidánsokban, köztük antocianinokban, flavonolokban és katekinekben, amelyek segíthetnek a szív egészségének megőrzésében azáltal, hogy megvédik a sejtkárosodástól és csökkentik a gyulladást.
Az Ön számára javasolt: Mi az a kakaómag? Táplálkozás, előnyök és kulináris felhasználás
Egy 84 158 ember bevonásával készült tanulmány megállapította, hogy a polifenolok – különösen az antocianinok, flavonolok és katechinek – magasabb bevitele jelentősen csökkenti a szívbetegség kockázatát 5 év alatt.
Összegzés: A cseresznyék tele vannak kálium- és polifenol antioxidánsokkal, amelyek erős szívvédő tulajdonságokkal rendelkeznek.
5. A cseresznyék javíthatják az ízületi gyulladás és a köszvény tüneteit
Erős gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően a cseresznye csökkentheti az ízületi gyulladás és a köszvény tüneteit, egy olyan típusú ízületi gyulladást, amelyet a húgysav felhalmozódása okoz, és amely extrém duzzanatot, gyulladást és fájdalmat idéz elő az ízületekben.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a cseresznye segít gátolni az oxidatív stresszt és csökkenti a gyulladást azáltal, hogy elnyomja a gyulladásos fehérjéket, ami segíthet csökkenteni az ízületi gyulladással kapcsolatos tüneteket.
Ezenkívül csökkentheti a húgysavszintet a szervezetben, így különösen előnyös a köszvényben szenvedők számára.
Egy 10 nő bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy 2 adag cseresznye elfogyasztása egy éjszakai gyors után csökkentette a gyulladásos marker C-reaktív protein (CRP) szintjét, és jelentősen csökkentette a húgysavszintet 5 órával a fogyasztás után.
Egy másik, 633 köszvényes ember bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy azok, akik 2 napon át friss cseresznyét ettek, 35%-kal kevesebb köszvényes rohamot kaptak, mint azok, akik nem fogyasztottak a gyümölcsből.
Ezenkívül a tanulmány feltárta, hogy ha a cseresznye bevitelét allopurinollal kombinálták, a köszvényes rohamok 75%-kal kisebb valószínűséggel fordultak elő, mint azokban az időszakokban, amikor sem cseresznyét, sem allopurinolt nem fogyasztottak.
Összegzés: A kutatások azt mutatják, hogy a cseresznye erős gyulladáscsökkentő tulajdonságai előnyösek lehetnek az ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedőknek.
6. A cseresznyék javíthatják az alvás minőségét
A cseresznye fogyasztása vagy a fanyar cseresznyelé fogyasztása javíthatja az alvás minőségét.
Az Ön számára javasolt: 9 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye a hagymának
Ezek az alvást elősegítő előnyök a gyümölcsben található növényi vegyületek magas koncentrációjának tulajdoníthatók. Ezenkívül a cseresznye melatonint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely segít szabályozni az alvás-ébrenlét ciklusát.
Egy 20 ember bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy azok, akik 7 napon keresztül savanykás cseresznyelé-koncentrátumot ittak, jelentősen megnövelték a melatoninszintet, az alvás időtartamát és az alvás minőségét a placebóhoz képest.
Hasonlóképpen, egy 2 hetes, álmatlanságban szenvedő idősebb felnőtteken végzett tanulmány azt találta, hogy 1 csésze (240 ml) fanyar cseresznyelé lefekvés előtti elfogyasztása 84 perccel megnövelte az alvási időt.
Ezek a vizsgálatok azonban koncentrált cseresznyetermékeket használnak. Nem világos, hogy a friss cseresznye lefekvés előtti fogyasztása ugyanolyan hatással lesz-e.
Végső soron további tanulmányokra van szükség annak jobb megértéséhez, hogy a cseresze és a cseresznyetermékek fogyasztása milyen jótékony hatással lehet az alvásra.
Összegzés: A cseresznyék gyulladáscsökkentő vegyületeket és melatonint tartalmaznak, amelyek egyes embereknél javíthatják az alvás minőségét.
7. A cseresznyék könnyen hozzáadhatók étrendjéhez
A cseresznyék sokoldalúak és hihetetlenül finomak.
Mind az édes, mind a fanyar fajták sok ételhez jól passzolnak. Ráadásul a kapcsolódó termékek, mint például a szárított cseresznye, a cseresznyepor és a cseresznyelé, számos receptet érdekesebbé tesznek.
Íme néhány módszer, hogyan építsd be a cseresznyét az étrendedbe:
- Élvezd őket frissen, édes snackként.
- Párosítsd a szárított cseresznyét étcsokoládé chips, cukrozatlan kókuszreszelék és sózott mandula egy finom házi készítésű ösvénykeverékhez.
- Fagyasztott tortából vagy cseresznyéből készíts cseresznyebefőttet, és kanalazd rá joghurtot, zabpehely vagy chia pudingot.
- A felezett, kimagozott meggyet gyümölcssalátához add.
- Tedd a szárított cseresznyét a pékárukba a természetes édesség érdekében.
- Adj hozzá egy kis fanyar cseresznyelevet a pezsgő vízhez, és adj hozzá egy citromkarikát, hogy élvezetes mocktail-t kapj.
- Adj hozzá friss vagy főtt cseresznyét fagylalthoz, pitékhez, morzsához és más desszertekhez.
- Készíts házi cseresznye barbecue szószt, amelyet hús- vagy szárnyasételekhez használhatsz.
- Verj fel cseresznye salsát kockára vágott cseresznyével és friss fűszernövényekkel, például bazsalikommal, hogy sós ételek mellé tálald.
- Adj hozzá fagyasztott cseresznyét kedvenc turmixodhoz.
A cseresznye felhasználásának lehetőségei a konyhában végtelenek, ezért ne félj kísérletezni.
Összegzés: A cseresznyék sokféleképpen felhasználhatók édes és sós receptekben egyaránt.
Összegzés
A cseresznyék rendkívül táplálóak és számos egészségügyi előnyt kínálnak.
Nemcsak egy sor erős növényi vegyületet tartalmaznak, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást, de fogyasztásuk javíthatja az alvást, támogatja a szív egészségét és felgyorsíthatja az edzés utáni felépülést.
Sőt, mind az édes, mind a fanyar fajták finomak, és sokféle receptben felhasználhatók.
