A wakame egyfajta ehető tengeri alga, amelyet Japánban és Koreában évszázadok óta termesztenek.
Amellett, hogy a wakame egyedülálló ízt és textúrát kölcsönöz a leveseknek és salátáknak, alacsony kalóriatartalma mellett számos, az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaz.
Számos potenciális előnnyel jár, beleértve a szív egészségének javulását és a fokozott fogyást.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseÍme 8 meglepő egészségügyi előnyei wakame alga.
1. A wakame alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag.
A wakame alacsony kalóriatartalmú, de jó mennyiségű fontos tápanyagot tartalmaz.
Még kis mennyiségben is segíthet növelni az olyan ásványi anyagok bevitelét, mint a jód, a mangán, a folsav, a magnézium és a kalcium, hogy segítsen fedezni a tápanyagszükségletet.
Mindössze két evőkanál (10 gramm) nyers wakame alga kínál:
- kalória: 5
- Protein: 0,5 gramm
- Szénhidrát: 1 gramm
- Jód: Az ajánlott napi bevitel 280%-a.
- Mangán: Az ajánlott napi bevitel 7%-a.
- Folát: Az ajánlott napi bevitel 5%-a.
- Nátrium: Az ajánlott napi bevitel 4%-a.
- Magnézium: Az ajánlott napi bevitel 3%-a.
- Kalcium: Az ajánlott napi bevitel 2%-a.
Minden adag wakame A, C, E és K vitamint, valamint vasat, rezet és foszfort is tartalmaz.
Összefoglaló: A wakame nagyon alacsony kalóriatartalmú, de jó mennyiségű jódot, mangánt, folsavat, magnéziumot és kalciumot tartalmaz.
2. A wakame támogathatja a megfelelő pajzsmirigyműködést
A csillagszerű tápanyagprofilját kiegészítve a wakame jó jódforrás.
A wakame grammonként körülbelül 42 mcg jódot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 28%-a.
A jód olyan alapvető ásványi anyag, amelyet a szervezet a pajzsmirigyhormonok előállításához használ, amelyek segítik a növekedést, az anyagcserét, a fehérjeszintézist és a sejtek javítását.
A jódhiány mégis hihetetlenül gyakori, egyes jelentések szerint világszerte mintegy kétmilliárd ember érintett.
Ennek a kulcsfontosságú mikrotápanyagnak a hiánya hozzájárulhat a pajzsmirigy alulműködéshez, egy olyan állapothoz, amelyben a pajzsmirigy nem képes elegendő pajzsmirigyhormont előállítani a normális működés fenntartásához.
A jódhiány tünetei közé tartozhat a súlygyarapodás, a fáradtság, a hajhullás és a száraz, hámló bőr.
Összefoglaló: A wakame jó jódforrás, amely nélkülözhetetlen a pajzsmirigy működéséhez és a pajzsmirigyhormonok termeléséhez.
3. A wakame csökkentheti a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát
A magas vérnyomás olyan állapot, amely extra terhelést jelent a szívre és az erekre, gyengíti a szívizmot és növeli a szívbetegség kockázatát.
Egyes kutatások szerint a wakame étrendbe való beillesztése segíthet a vérnyomás kordában tartásában és a szív egészségének optimalizálásában.
Egy tízhetes vizsgálat például kimutatta, hogy a wakame-ból kivont anyagok patkányoknak történő beadása jelentősen csökkentette a szisztolés vérnyomást (a vérnyomásmérés legmagasabb értéke).
Egy másik, 417 gyermeken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a magasabb tengeri moszatbevitel csökkentette a vérnyomást.
Azonban több humán vizsgálatra van szükség annak értékeléséhez, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja a vérnyomást a lakosság körében.
Összefoglaló: Állati és emberi vizsgálatok azt mutatják, hogy a wakame segíthet csökkenteni a vérnyomás szintjét, de több kutatásra van szükség az ok és a hatás jobb megértéséhez.
4. A wakame a koleszterinszint csökkentésével jótékony hatással lehet a szív egészségére.
A koleszterin az egészség számos aspektusában szerepet játszik, a hormontermeléstől kezdve a zsír emésztéséig.
A felesleges koleszterin azonban felhalmozódhat az artériákban és elzárhatja a véráramlást, növelve a szívroham és a stroke kockázatát.
Az Ön számára javasolt: 6 ígéretes egészségügyi előnyei ivás amla juice
Bár a jelenlegi kutatások állatkísérletekre korlátozódnak, egyes tanulmányok szerint a wakame csökkentheti a koleszterinszintet és javíthatja a szív egészségét.
Egy tanulmány szerint a wakame alga pótlása hatékonyan csökkentette a “rossz” LDL-koleszterin szintjét patkányokban.
Hasonlóképpen, egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a szárított wakame por megváltoztatta a specifikus gének kifejeződését, hogy jelentősen csökkentse a koleszterinszintet mindössze 28 nap után.
Ezen ígéretes eredmények ellenére további kutatásokat igényel annak megértése, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberi koleszterinszintet.
Összefoglaló: Állatkísérletekben megállapították, hogy a wakame csökkentheti a koleszterinszintet, és ezáltal elősegítheti a szív egészségét. Emberi kutatások azonban hiányoznak.
6. A wakame csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinrezisztenciát.
Egyes tanulmányok szerint a wakame segíthet csökkenteni a vércukorszintet és javíthatja az inzulinrezisztenciát az általános egészségi állapot javítása érdekében.
Egy négyhetes vizsgálat kimutatta, hogy napi 48 gramm tengeri alga pótlása jelentősen csökkentette a vércukorszintet 20 cukorbeteg embernél.
Egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a wakame megakadályozta az inzulinrezisztenciát - egy olyan állapotot, amely károsítja a szervezet azon képességét, hogy az inzulint hatékonyan használja a cukor sejtekbe történő szállítására, ami magas vércukorszintet okoz.
A wakame vércukorszintre gyakorolt hatásával kapcsolatos jelenlegi kutatások még mindig korlátozottak. További vizsgálatokra van szükség annak feltárásához, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberi vércukorszintet.
Összefoglaló: Állatkísérletek azt mutatják, hogy a wakame képes csökkenteni a glükóztermelést a szervezetben és megelőzni az inzulinrezisztenciát, hogy a vércukorszintet kordában tartsa. Mégis, az emberi kutatások hiányoznak.
7. A wakame segíthet a fogyásban
Ha szeretne leadni néhány plusz kilót, érdemes megfontolni a wakame beépítését az étrendjébe.
Az Ön számára javasolt: 7 egészségügyi előnyei és felhasználása ánizsmag
Számos kulcsfontosságú tápanyagot tartalmaz, és állatkísérletekben kimutatták, hogy elősegíti a testsúlykontrollt.
Egy tanulmány megállapította, hogy a wakame alga kivonattal való kiegészítés elnyomta a súlygyarapodást a magas zsírtartalmú étrenden tartott egereknél.
Mi több, egy másik tanulmány megállapította, hogy a wakame patkányoknál elhízásellenes hatást fejtett ki, és képes volt csökkenteni a zsírszövetet.
Egyes tanulmányok azt is észrevették, hogy a rendszeresen tengeri algát tartalmazó diétás étrend csökkentheti a testsúlyt és a derékkörfogatot.
Mivel a legtöbb kutatást állatokon végezték, további magas színvonalú vizsgálatokra van szükség annak vizsgálatához, hogy a wakame hogyan befolyásolhatja az emberi testsúlyt.
Összefoglaló: Számos állatkísérlet megállapította, hogy a wakame megakadályozza a súlygyarapodást és csökkenti a zsírszövet mennyiségét a szervezetben.
8. A wakame sokoldalú, ízletes és könnyen hozzáadható az étrendhez
A wakame-t a világ minden táján kedvelik lágy textúrája és enyhe íze miatt.
Emellett rendkívül sokoldalúan felhasználható, és különböző ételek és receptek összetevőjeként szolgálhat.
A wakame gyakran szárított formában található, fogyasztás előtt körülbelül tíz percig vízben áztatják, hogy segítsen megpuhulni és eltávolítani a felesleges sót.
Áztatás után a wakame könnyen helyettesítheti a leveles zöldeket, mint a saláta, a spenót vagy a rukkola a kedvenc salátáiban.
A csíkokat levesekbe is adhatja az íz és a tápanyagok érdekében.
Alternatívaként tálalhatjuk a wakame-t köretként szójaszósszal vagy ecettel, hogy kiegészítsük az étkezést.
Összefoglaló: A wakame beáztatható és hozzáadható levesekhez, salátákhoz és köretekhez, hogy növelje kedvenc ételeink tápanyagprofilját.
A wakame lehetséges mellékhatásai
Bár a wakame általában egészséges, a túlzott mennyiség fogyasztása egyeseknél káros mellékhatásokat okozhat.
Bizonyos márkák nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak, ami a nátrium hatására érzékenyeknél növelheti a vérnyomást.
Jódtartalma is magas, grammonként az ajánlott napi bevitel 28%-át tartalmazza.
Bár a jód szükséges a pajzsmirigyhormonok termeléséhez, a túlzott mennyiség fogyasztása károsíthatja a pajzsmirigy egészségét, és olyan tüneteket okozhat, mint a láz, gyomorfájdalom, hányinger és hasmenés.
A tengeri moszat tartalmazhat néhány nehézfémet és szennyező anyagot is, azonban több tanulmány is megállapította, hogy ezek mennyisége túl alacsony ahhoz, hogy aggodalomra adjon okot.
Az Ön számára javasolt: A csicseriborsó 10 bizonyított egészségügyi előnye
Összefoglaló: A wakame magas jódtartalmú, és bizonyos márkák nátriumtartalma is magas lehet. Mindkettő negatív mellékhatásokat okozhat, ha túlzott mértékben fogyasztják. A tengeri alga kis mennyiségben tartalmazhat bizonyos nehézfémeket is.
Összefoglaló
A wakame egy rendkívül tápláló, ehető tengeri alga, amely néhány kalóriáért számos vitamint és ásványi anyagot adhat az étrendhez.
Különböző egészségügyi előnyökkel is összefüggésbe hozták, beleértve az alacsonyabb koleszterinszintet, a csökkent vérnyomást, a fokozott fogyást és a csökkentett vércukorszintet.
A legjobb az egészben, hogy számos különböző módon élvezhetjük ezt az ízletes tengeri algát egy kiegyensúlyozott étrend részeként, így könnyen kihasználhatjuk egyedülálló egészségvédő tulajdonságait.
