Tartalomjegyzék
Hogyan készül a sör
Ahhoz, hogy megértsük, miért nem minden sör vegán, meg kell vizsgálnunk, hogyan készül a sör.
A legtöbb sört négy alapanyagból készítik:
- Árpa
- Víz
- Komló
- Élesztő
Mind a négy összetevő vegán, beleértve az élesztőt is!
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseAz alapötlet az, hogy kivonják a cukrokat a szemekből (szokásos árpa), hogy az élesztő alkohollá alakítsa, és sört hozzon létre.
Tehát miért nem vegán egy sör?
A sör vegán?
Szerencsére a legtöbb sör vegán! A sörök nem vegánná válhatnak, ha a végterméket tisztítják palackozás, hordózás vagy konzerválás előtt.
Miért nem vegán a sör?
Néhány sörfőző állati eredetű finomító termékeket, például zselatint használ, hogy finomítsák főzeteiket. Ez nem szokatlan gyakorlat – sok nagy, kereskedelmi sörfőzde ilyen típusú finomítószert alkalmaz a sör “tisztításához”.
Ez gyakran előfordul a boroknál, amelyek tojás- vagy hal alapú finomító termékeket tartalmazhatnak.
Szerencsére sok sörgyár felhagyott azzal a gyakorlattal, hogy állati melléktermékeket használjon finomításhoz. Ez az állati eredetű finom összetevőktől eltekintő tendencia tagadhatatlanul erősödött 2017-ben, amikor a Guinness híres Extra Stout sörét vegánná tették.
Egyes sörök tartalmazhatnak mézet, és nagyon ritkán tejtermékeket is. A legtöbb ország mentesíti a sörfőzdéket az összetevők címkézésére vonatkozó törvények betartása alól. Ez azt eredményezi, hogy a finomító összetevők ritkán jelennek meg a címkén.
Ha meg szeretné győződni arról, hogy az általa fogyasztott sör vegán-e, nézze meg a Barnivore.com-ot.
A vegán sörök és borok széles listáját kínálják.
