A mogyoróvaj egy finom, sokoldalú kenhető krém. Tápanyagokban gazdag, és jól illik sós és édes ételekhez egyaránt.
Bár a mogyoróvaj sok otthon szekrényében különleges helyet foglal el, felmerülhet a kérdés, hogy vajon alkalmas-e a fogyókúrára?.
Míg egyesek szerint magas kalória- és zsírtartalma súlygyarapodáshoz vezethet, mások szerint a nagy adag fehérje segíthet a testsúly kezelésében.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk azt vizsgálja, hogyan befolyásolja a mogyoróvaj a súlyodat.
Tartalomjegyzék
A mogyoróvaj tele van tápanyagokkal
A mogyoróvaj tele van egészséges zsírokkal, fehérjékkel, rostokkal, valamint számos alapvető vitaminnal és ásványi anyaggal.
Ezek a tápanyagok segíthetnek a fogyásban, mivel a legjobb diéták rengeteg tápanyagban gazdag élelmiszert tartalmaznak, hogy megfelelően kielégítsék a táplálkozási szükségleteket.
Egy 2 evőkanál (32 gramm) földimogyoróvaj-adag a következőket kínálja:
- kalóriák: 188
- összes zsírtartalom: 16 gramm
- Telített zsírok: 3 gramm
- Szénhidrát: 7 gramm
- Szálak: 3 gramm
- Protein: 8 gramm
- Mangán: Az ajánlott napi bevitel 29%-a.
- Magnézium: Az ajánlott napi bevitel 13%-a.
- Foszfor: Az ajánlott napi bevitel 10%-a.
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 7%-a.
- E-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 10%-a.
- B3-vitamin (niacin): Az ajánlott napi bevitel 22%-a.
- B6-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 7%-a.
- B9-vitamin (folsav): Az ajánlott napi bevitel 7%-a.
Kalóriáinak többsége telítetlen zsírokból származik. A kutatások szerint a telített zsírok telítetlen zsírokkal való helyettesítése az étrendben csökkentheti a koleszterinszintet és a szívbetegségek általános kockázatát.
Egyetlen adag mogyoróvaj a napi rostszükséglet nagyjából 10%-át biztosítja. A magasabb rostbevitel alacsonyabb testtömegindexszel (BMI) és egyéb előnyökkel jár.
Összefoglaló: Minden hatékony fogyókúrás programnak tartalmaznia kell olyan tápanyagdús ételeket, mint a mogyoróvaj, amely tele van szívbarát zsírokkal, rostokkal, valamint vitaminok és ásványi anyagok széles skálájával.
A mogyoróvaj csökkentheti az étvágyat
A mogyoróvaj szintén támogathatja fogyókúrás céljait, mivel csökkentheti az étvágyat.
Egy 15 elhízott nő három étkezéses vizsgálatában azok, akik 42,5 gramm (kb. 3 evőkanál) mogyoróvajat adtak a reggelijükhöz, jelentősen teltebbnek érezték magukat, és kevésbé kívántak többet enni, mint a kontrollcsoport tagjai.
A mogyoróvaj étvágycsökkentő szerepével kapcsolatos további kutatások korlátozottak.
Ennek ellenére egyes tanulmányok a földimogyoró és a diófélék fogyasztását nagyobb étkezési elégedettséggel és fokozott anyagcserével kapcsolják össze, ami támogatja a testsúlykontrollt.
A fehérje elősegíti a teltségérzetet és a zsírégetést
A mogyoróvaj magas fehérjetartalma állítólag segít visszafogni az étvágyat.
A mogyoróvajban lévő kalóriák nagyjából 17%-a fehérjéből származik - egy 2 evőkanál (32 gramm) adag körülbelül 8 grammot biztosít.
A kutatások szerint a megfelelő fehérjefogyasztás növelheti a teltségérzetet, ami csökkentheti a további evés iránti késztetést. Ez pedig elősegítheti a fogyást.
Az elegendő fehérjefogyasztás az izomtömeg megőrzése szempontjából is fontos a fogyókúra során, mivel az izom fontos az erőnlét fenntartásához. Az anyagcseréje lelassul, ha túl sok izmot veszít, ami megnehezíti a folyamatos fogyást.
A fehérjében gazdag élelmiszerek, mint például a mogyoróvaj, beillesztése egy csökkentett kalóriatartalmú étrendbe jobban fokozhatja a zsírégetést, mint ugyanez az étrend elegendő fehérje nélkül.
Összefoglaló: Egyes kutatások szerint a mogyoróvaj és a földimogyoró fogyasztása a teltségérzet fokozásával elnyomhatja az étvágyat. Mi több, az olyan fehérjében gazdag ételek, mint a mogyoróvaj fogyasztása csökkentheti az étvágyat és megőrizheti az izomtömeget fogyás során.
A mogyoróvaj támogathatja a testsúly fenntartását
Bár a földimogyoró magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú élelmiszer, nem jár együtt súlygyarapodással, mint ahogyan azt várnánk.
Az Ön számára javasolt: Hízáshoz vezet a zabpehely? Tappings és még több
A legtöbb rendelkezésre álló kutatás azt mutatja, hogy a földimogyoróban és diófélékben gazdag étrend hatékonyabban támogatja a testsúly fenntartását, mint az ezeket kiiktató étrend.
Továbbá, azok, akik rendszeresen fogyasztanak földimogyorót és mogyoróvajat, általában alacsonyabb testtömegindexszel rendelkeznek, mint azok, akik nem fogyasztanak.
Nem világos, hogy a földimogyoró pontosan miért segíti a testsúly fenntartását.
Egyes szakértők úgy vélik, hogy ez a metabolizmusuk egyedi módjával függ össze. Mivel a diófélékből származó kalóriák nem szívódnak fel teljesen, nem vezetnek olyan kalóriatöbblethez, amely egyébként súlygyarapodást okozna.
Végső soron több kutatásra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük a földimogyoró és a mogyoróvaj szerepét a testsúlyszabályozásban. A jelenlegi bizonyítékok azonban arra utalnak, hogy ezen élelmiszerek fogyasztása segíthet az egészséges testsúly fenntartásában.
Összefoglaló: A kutatások szerint a földimogyorót és mogyoróvajat fogyasztó emberek testtömegindexe alacsonyabb, és sikeresebben tartják meg a testsúlyukat, mint azok, akik kerülik ezeket az ételeket.
A mogyoróvaj kalóriadús
Az egyik fő ok, amiért a fogyókúrázók kerülik a mogyoróvajat, az a magas kalória- és zsírtartalma.
A mogyoróvaj kalóriadús, közel 200 kalóriát tartalmaz egy 2 evőkanálnyi (32 grammos) adagban. Ráadásul ezeknek a kalóriáknak több mint 75%-a zsírból származik.
Ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk, súlygyarapodás következhet be. Ezért a kalóriaszabályozás szinte minden fogyókúra egyik alappillére.
Azonban nem csak a kalóriákat kell figyelembe vennie, amikor eldönti, hogy mely élelmiszereket vegye be az étrendjébe. A mogyoróvaj fehérjét, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz - mindezek elősegítik a jó egészséget.
Mivel a mogyoróvaj jó minőségű, tápanyagban gazdag kalóriát szolgáltat, 200 kalória mogyoróvajnak erősebb pozitív egészségügyi hatása van, mint 200 kalória ultra-feldolgozott “diétás” ételnek.
Az Ön számára javasolt: Vegán testépítő étrend: Útmutató és étrend
Ez persze nem jelenti azt, hogy annyi mogyoróvajat ehetsz, amennyit csak akarsz. Ha elkezdesz sok mogyoróvajat enni anélkül, hogy számolnál a plusz kalóriákkal, akkor akadályozhatod a fogyási törekvéseidet. Mint minden más étel esetében, itt is a mértékletesség a kulcs.
Végső soron a diétát az Ön preferenciáihoz és táplálkozási igényeihez kell igazítani. A mogyoróvaj fogyasztása más tápláló ételek mellett teljesen egészséges - mindaddig, amíg nem lépi túl a kalóriaszükségletét.
Összefoglaló: A mogyoróvaj magas kalóriatartalmú, és túlzott kalóriabevitelhez vezethet, ha nem mértékkel fogyasztjuk. Ennek ellenére még mindig kiváló minőségű élelmiszer, amely számos tápanyagot biztosít.
Hogyan lehet egészségesen enni a mogyoróvajat
A mogyoróvajat természetesen be lehet építeni egy egészséges, fogyást elősegítő étrendbe, de néhány stratégia jobb lehet, mint mások.
Nem minden mogyoróvaj egyforma
Bár a mogyoróvaj a legtermészetesebb formájában nagyon egészséges, sok kereskedelmi forgalomban kapható forma tele van adalékanyagokkal, például cukorral és hidrogénezett olajokkal, amelyek transzzsírokat tartalmazhatnak.
Mogyoróvaj vásárlásakor ellenőrizze a címkét, hogy nem tartalmaz-e további összetevőket. A mogyoróvajnak csak a földimogyoróra van szüksége. Az extra íz érdekében nyugodtan tartalmazhat sót is.
A természetes - adalékanyagok nélküli - mogyoróvajban általában előfordulhat, hogy az olaj elválik, és feljön az üveg tetejére, de ez nem ad okot aggodalomra. Az üveg kinyitásakor egyszerűen keverje össze. Ezután tegye hűtőbe, hogy ne váljon szét újra.
Ha van kedve a kihíváshoz, megpróbálkozhat a saját készítésével is. Csak egy nagy teljesítményű turmixgépre vagy konyhai robotgépre, mogyoróra és egy kis sóra lesz szükséged.
Mogyoróvaj hozzáadása az étrendhez
Ha fogyni szeretne anélkül, hogy lemondana a mogyoróvajról, néhány egyszerű stratégia sokat segíthet.
Az adagok méretének mérése segíthet nyomon követni, hogy mennyi mogyoróvajat fogyasztasz. Így megbizonyosodhat arról, hogy betartja a kalória- vagy makrotápanyag-céljait.
Lehet, hogy egy másik élelmiszert is ki kell hagynia, hogy a diétás étrend paraméterein belül maradjon.
Például a mogyoróvajat helyettesítheti egy kevésbé tápanyagdús kenőanyaggal, például zselével vagy vajjal. Vagy a gyümölcsszeleteket cukros mártogatós helyett használjon mogyoróvajat.
A mogyoróvaj fogyasztásának egyéb módjai:
- Rizses süteményre vagy kekszre kenve
- Pattogatott kukoricára locsolva
- Használja mártogatósként zellerhez vagy sárgarépához.
- Joghurtba vagy zabpehelybe keverjük.
Ne feledje, a mogyoróvaj önmagában nem fog fogyni. A testsúly kezelése bonyolult és multidiszciplináris megközelítést igényel. Számos étrendi és életmódbeli változtatást kell végrehajtania a siker eléréséhez - de lehetséges.
Az Ön számára javasolt: 11 magas kalóriatartalmú vegán ételek az egészséges súlygyarapodáshoz
Összefoglaló: A legjobb, ha olyan mogyoróvajat választasz, amely nem tartalmaz adalékanyagokat, vagy megpróbálod magad elkészíteni. Ügyeljen arra, hogy számoljon a mogyoróvaj által biztosított kalória- és/vagy makrotápanyagtartalommal, hogy a diétás terven belül maradjon.
Összefoglaló
Bár tápláló, a mogyoróvajat magas zsír- és kalóriatartalma miatt néha kerüljük.
A mogyoróvaj azonban elősegítheti a testsúly fenntartását, a teltségérzetet és az étvágy csökkenését.
Bár kalóriái nagyrészt zsírból származnak, zsírjai egészségesek. Tele van más fontos tápanyagokkal is, többek között fehérjével, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Bár a mogyoróvajnak minden bizonnyal helye van az egészséges fogyókúrában, a kalóriák és a makrotápanyagok nyomon követésére lehet szükséged, hogy a helyes úton maradj és elérd az egészségügyi céljaidat.
