A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása ismétlődővé válhat, ha nem próbál ki különböző dolgokat.
![Csillaggyümölcs: előnyei, kockázatai és étkezési módja](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/star-fruit/feature.jpg)
Szerencsére sok finom gyümölcs és zöldség létezik, amelyek változatossá tehetik étrendjét.
Az egyik szokatlan gyümölcs, amely egyre népszerűbb, a csillaggyümölcs.
Ez a cikk feltárja a csillaggyümölcs előnyeit és lehetséges egészségügyi kockázatait.
Tartalomjegyzék
Mi az a csillaggyümölcs?
A csillaggyümölcs – vagy a karambola – édes-savanyú gyümölcs, amelynek ötágú csillag alakja van.
A héja ehető, a húsa enyhe, savanykás ízű, ami miatt számos ételben népszerű.
A csillaggyümölcs sárga vagy zöld színű. Két fő típusa van: egy kisebb, savanyú fajta és egy nagyobb, édesebb.
Összegzés: A csillaggyümölcs édes-savanyú, ötágú csillag alakú gyümölcs. Számos különböző fajta létezik.
Csillaggyümölcs táplálkozási tények
A csillaggyümölcs számos tápanyag – különösen rost és C-vitamin – megfelelő forrása.
Ez egyetlen, közepes méretű (91 grammos) csillaggyümölcs tápanyagtartalma:
- Rost: 3 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- C vitamin: a napi érték 52%-a
- B5 vitamin: a napi érték 4%-a
- Folsav: a napi érték 3%-a
- Réz: a napi érték 6%-a
- Kálium: a napi érték 3%-a
- Magnézium: a napi érték 2%-a
Bár a tápanyagtartalom viszonylag alacsonynak tűnhet, ne feledje, hogy ez az adag csak 28 kalóriát és 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy kalória kalóriához képest, a csillaggyümölcs nagyon tápláló.
Összegzés: A csillaggyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de sok rostot és C-vitamint tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmát tekintve nagyon tápláló.
A csillag gyümölcse tele van egészséges növényi vegyületekkel
A csillaggyümölcs más anyagokat is tartalmaz, amelyek még egészségesebbé teszik.
Kiváló forrása az egészséges növényi vegyületeknek, köztük a kvercetinnek, galluszsavnak és epikatechinnek.
Ezek a vegyületek erős antioxidáns tulajdonságokkal és különféle egészségügyi előnyökkel rendelkeznek.
A csillaggyümölcsben található növényi vegyületekről kimutatták, hogy csökkentik az egereknél a zsírmáj kockázatát és a koleszterinszintet.
Azt is vizsgálják, hogy képesek-e megelőzni a májrák kialakulását egerekben.
Sőt, néhány állatkísérletből származó bizonyíték arra utal, hogy a csillaggyümölcsben lévő cukrok csökkenthetik a gyulladást.
![6 előnye a keserű dinnyének (keserű tök) és kivonatának](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/health-benefits-of-bitter-melon/feature.jpg)
Nincsenek azonban olyan kutatások, amelyek megerősítenék a csillaggyümölcs ezen lehetséges előnyeit az emberekben.
Összegzés: A csillaggyümölcs számos hasznos növényi vegyületet tartalmaz. Állatkísérletek azt mutatják, hogy ezek csökkenthetik a gyulladást, a koleszterinszintet és a zsírmáj kockázatát. Ennek ellenére hiányoznak az emberi kutatások.
Biztonság és mellékhatások
A csillaggyümölcs néhány embernél káros hatásokat okozhat, elsősorban magas oxaláttartalma miatt.
Ezért a veseproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a csillaggyümölcsöt és annak levét – vagy konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná.
A veseproblémákkal küzdők számára a csillaggyümölcs rendszeres fogyasztása vesekárosodáshoz, valamint a csillaggyümölcs mérgezéséhez vezethet, ami neurológiai problémákat okozhat – például zavartságot, görcsrohamokat és akár halált is.
A vényköteles gyógyszereket szedőknek is óvatosan kell eljárniuk. A grapefruithoz hasonlóan a csillaggyümölcs is megváltoztathatja a gyógyszer lebontását és felhasználását a szervezetben.
Összegzés: A veseproblémákkal küzdőknek vagy a vényköteles gyógyszert szedőknek beszélniük kell orvosukkal a csillaggyümölcs fogyasztása előtt.
Hogyan kell megenni
Lehet, hogy nem szívesen próbálja ki a csillaggyümölcsöt, ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni.
Íme egy egyszerű módja a csillaggyümölcs elkészítésének és elfogyasztásának:
Az Ön számára javasolt: Keto gyümölcsök: 9 tápláló keto-barát gyümölcsök
- Győződjön meg róla, hogy érett – az érett csillaggyümölcsnek elsősorban sárga színűnek kell lennie, csak zöld árnyalatokkal.
- Öblítse le a gyümölcsöt víz alatt.
- Vágja le a végét.
- Szeleteld fel.
- Távolítsa el a magokat és élvezze.
Ezt a gyümölcsöt sokféleképpen hozzáadhatja étrendjéhez, beleértve:
- Szeleteljük fel és fogyasszuk magában.
- Adja hozzá salátákhoz vagy más friss ételekhez.
- Használd köretnek.
- Forgasd belőle pitéket vagy pudingokat.
- Adja hozzá ázsiai vagy indiai stílusú pörköltekhez és currykhoz.
- Főzzük tenger gyümölcseiből vagy kagylóból készült ételekkel.
- Készítsen lekvárt, zselét vagy chutney-t.
- Vágjon belőle levet, és igya meg italként.
Összegzés: A csillaggyümölcsöt könnyű elkészíteni és fogyasztani. Sokféle ételhez és desszerthez használható.
Összegzés
A csillaggyümölcs finom gyümölcs. Alacsony kalóriatartalmú, de tele van C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal.
Veseproblémákkal küzdőknek vagy vényköteles gyógyszereket szedőknek azonban konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elfogyasztják ezt a gyümölcsöt.
A legtöbb ember számára azonban a csillaggyümölcs egészséges és ízletes kiegészítője az étrendnek.