A kurkuma, más néven aranyfűszer, népszerű az ázsiai konyhában, és évezredek óta része a hagyományos indiai orvoslásnak – vagy az ájurvédának.
A kurkuma egészségügyi tulajdonságainak többsége a kurkuminnak tulajdonítható, amely vegyület erős antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkuma szerepet játszhat a fogyásban.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseMindazonáltal felmerülhet a kérdés, hogy hatékony-e – és mennyit kell szednie az eredmények megtekintéséhez.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy a kurkuma segít-e a fogyásban.
Kurkuma és fogyás
A legújabb kutatások a kurkuma súlycsökkentésben betöltött szerepét vizsgálták.
Kémcsöves vizsgálatok arra utalnak, hogy a kurkumin elnyomhat bizonyos gyulladásos markereket, amelyek szerepet játszanak az elhízásban. Ezek a markerek jellemzően emelkedtek a túlsúlyos vagy elhízott embereknél.
Állatkísérletek azt mutatják, hogy ez a vegyület elősegítheti a fogyást, csökkentheti a zsírszövet növekedését, csökkentheti a súlygyarapodást és fokozhatja az inzulin hormonra való érzékenységét.
Sőt, egy 30 napos vizsgálatban 44 olyan személy részvételével, akik korábban nem tudtak fogyni, kiderült, hogy a napi kétszeri 800 mg kurkumin és 8 mg piperin kiegészítése a testsúly, a testtömegindex (BMI) és a testtömegindex jelentős csökkenéséhez vezetett. derék- és csípőkörfogat.
A piperin egy vegyület a fekete borsban, amely akár 2000-rel is fokozhatja a kurkumin felszívódását%.
Ezen túlmenően, 21, több mint 1600 ember bevonásával végzett vizsgálat áttekintése összefüggésbe hozta a kurkumin bevitelét a csökkent súllyal, a BMI-vel és a derékkörfogattal. Megemelkedett az adiponektin szintje is, egy olyan hormon, amely segít szabályozni az anyagcserét.
Noha a jelenlegi kutatások ígéretesek, több humán vizsgálatra van szükség ahhoz, hogy a kurkumát fogyáshoz ajánlják.
Összegzés: A kurkuma antioxidáns és gyulladáscsökkentő képessége – főként a kurkumin vegyületéhez köthető – szerepet játszhat a fogyásban. Mindazonáltal további emberi kutatásokra van szükség.
A kurkuma biztonsága és káros hatásai
Általában a kurkuma és a kurkumin biztonságosnak tekinthető.
A rövid távú kutatások azt mutatják, hogy a napi 8 gramm kurkumin bevitele csekély egészségügyi kockázatot jelent, bár hosszú távú vizsgálatokra van szükség.
Ennek ellenére néhány ember, aki nagy dózisban szedi ezt a vegyületet, káros hatásokat tapasztalhat, például allergiás reakciókat, hányingert, hányást, gyomorfájdalmat, székrekedést, bőrkiütést vagy hasmenést.
A következő feltételekkel rendelkezőknek kerülniük kell a kurkuma-kiegészítőket:
- Vérzési zavarok. A kurkuma akadályozhatja a véralvadást, ami problémákat okozhat a vérzési zavarokkal küzdő embereknél.
- Cukorbetegség. Ezek a kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek a cukorbetegség elleni gyógyszerekkel, és túlságosan alacsony vércukorszintet okozhatnak.
- Vashiány. A kurkuma akadályozhatja a vas felszívódását.
- Vesekövek. Ez a fűszer sok oxalátot tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek megkötődhetnek a kalciumhoz, és hozzájárulhatnak a vesekőképződéshez.
Vegye figyelembe, hogy nincs elegendő bizonyíték ezeknek a kiegészítőknek a biztonságosságára vonatkozóan a terhes vagy szoptató nők körében. Ezért kerülniük kell őket.
Ezenkívül egyes kurkuma termékek tartalmazhatnak olyan töltőanyag-összetevőket, amelyek nem szerepelnek a címkén, ezért a legjobb, ha olyan kiegészítőt választunk, amelyet egy harmadik fél, például az NSF International vagy az Informed Choice tanúsított.
A kurkumin számos gyógyszerrel is kölcsönhatásba léphet, beleértve az antikoagulánsokat, az antibiotikumokat, a szív- és érrendszeri gyógyszereket, az antihisztaminokat és a kemoterápiás szereket.
Az Ön számára javasolt: A túl sok kurkumának vannak mellékhatásai?
Forduljon egészségügyi szolgáltatójához, hogy eldöntse, a kurkuma vagy a kurkumin kiegészítők megfelelőek-e az Ön számára.
Összegzés: A kurkuma és a kurkumin széles körben biztonságosnak tekinthető, de a nagy dózisok káros hatással lehetnek. Bizonyos populációknak kerülniük kell ezeket a kiegészítőket.
Hogyan kell használni a kurkuma
A kurkuma többféle formában létezik, bár a legegyszerűbben főzési fűszerként használható fel.
Olyan italokban is élvezhető, mint a kurkuma gyömbér tea és az aranytej, amelyet tej, kurkuma, gyömbér, fekete bors és fahéj felmelegítésével készítenek.
Az indiai konyhában a kurkumát általában teában fogyasztják fekete borssal és más összetevőkkel, például mézzel, gyömbérrel, olívaolajjal és kókuszolajjal.
Ennek ellenére a legtöbb humán tanulmány azt sugallja, hogy az egészségügyi előnyök csak nagyobb dózisok esetén láthatók, mint például a kurkuma kivonatában vagy a kurkumin-kiegészítőkben.
Ennek az az oka, hogy a kurkumát kis mennyiségben fűszerként használják. Ezenkívül a fűszer mindössze 2-8% kurkumint tartalmaz, míg a kivonatok akár 95% kurkumint tartalmaznak.
Érdemes olyan kiegészítőt választani, amely fekete borsot is tartalmaz, mivel vegyületei jelentősen javítják a kurkumin felszívódását.
Bár ezekre a kiegészítőkre nincsenek hivatalos adagolási irányelvek, a legtöbb kutatás azt sugallja, hogy napi 500–2000 mg kurkumakivonat elegendő a lehetséges előnyök meglátásához.
Azonban kerülnie kell a kurkuma nagy adagok szedését 2-3 hónapnál hosszabb ideig, mivel hosszú távú biztonsági kutatások nem állnak rendelkezésre.
Noha nem szabad azt várni, hogy a kurkuma elősegíti a fogyást, ennek az erős gyógynövénynek számos egyéb előnye is van, például csökkenti az agyi betegségek és a szívbetegségek kockázatát.
Ne felejtse el tájékoztatni egészségügyi szolgáltatóját az Ön által szedett kiegészítőkről, beleértve a kurkumát és a kurkumint.
Az Ön számára javasolt: Kurkuma és fekete bors: Egy erőteljes kombináció
Összegzés: A kurkuma sokoldalú fűszer, felhasználható főzéshez vagy kiegészítésként. Bár a fogyásra gyakorolt hatásait tovább kell vizsgálni, számos egyéb előnnyel is járhat.
Összegzés
A kurkuma egy népszerű fűszer, amely számos előnnyel jár, beleértve a szív és az agy egészségét.
Bár ígéretes a fogyás, alaposabb humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy erre a célra ajánlható legyen.
A kurkuma és aktív vegyülete, a kurkumin széles körben elismerten biztonságos, de ha bármilyen aggálya van, konzultáljon egészségügyi szakemberrel.
