Soda kue, juga dikenal sebagai natrium bikarbonat atau soda bikarbonat, adalah bahan pembuat kue yang populer. Ini memberi makanan seperti roti, kue, muffin, dan kue kering tekstur yang ringan dan lembut.
Itu karena memiliki sifat ragi, artinya bereaksi dengan asam, seperti cuka atau jus lemon, dan menyebabkan adonan mengembang dengan menghasilkan karbon dioksida.
Namun, soda kue memiliki berbagai kegunaan rumah tangga selain untuk memasak.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruBerikut adalah 22 manfaat kesehatan dan kegunaan soda kue.
Daftar Isi
1–16. Penggunaan rumah tangga
Soda kue adalah barang serba guna yang praktis karena beragam kegunaannya, mulai dari membersihkan meja hingga mendukung perawatan mulut. Berikut daftar lengkap kegunaan rumah tangga.
1. Obat kumur
Obat kumur adalah tambahan yang bagus untuk rutinitas kebersihan mulut Anda, karena mencapai sudut mulut dan celah-celah gigi, gusi, dan lidah Anda yang mungkin Anda lewatkan saat menyikat gigi.
Banyak orang menggunakan baking soda sebagai pengganti obat kumur. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu menyegarkan napas Anda dan bahkan memberikan sifat antibakteri dan antimikroba.
Sementara satu studi menemukan bahwa obat kumur soda kue tidak secara signifikan menurunkan tingkat bakteri mulut, itu meningkatkan tingkat pH air liur, yang penting untuk menghambat pertumbuhan bakteri.
Untuk membuat obat kumur soda kue sendiri, tambahkan 1/2 sendok teh (2 gram) soda kue ke dalam setengah gelas (120 mL) air hangat, lalu kumur seperti biasa.
2. Pemutih gigi
Soda kue adalah obat rumahan yang populer untuk memutihkan gigi.
Banyak penelitian menemukan bahwa pasta gigi yang mengandung soda kue lebih baik untuk memutihkan gigi dan menghilangkan plak daripada pasta gigi tanpa soda kue.
Hal ini mungkin karena baking soda memiliki sifat abrasif ringan yang dapat memutuskan ikatan molekul yang menodai gigi Anda. Ini juga memiliki sifat antibakteri dan antimikroba, yang dapat membantu melawan bakteri berbahaya.
3. Deodoran
Anehnya, keringat manusia tidak berbau.
Keringat hanya menghasilkan bau setelah dipecah oleh bakteri di ketiak Anda. Bakteri ini mengubah keringat Anda menjadi produk limbah asam, yang memberikan bau keringat.
Soda kue sering digunakan sebagai deodoran alami untuk menghilangkan bau keringat dengan membuat baunya kurang asam, meskipun ada penelitian terbatas tentang apakah strategi ini berhasil.
Coba oleskan baking soda ke ketiak Anda atau campur dengan sedikit minyak kelapa, shea butter, atau tepung maizena untuk membuat deodoran buatan sendiri.
4. Penetralisir bau kulkas
Pernahkah Anda membuka lemari es dan menemukan bau yang sangat busuk?
Kemungkinannya adalah beberapa makanan di lemari es Anda telah melewati batas waktu kedatangan dan mulai memanjakan. Bau ini mungkin bertahan lama setelah Anda mengosongkan dan membersihkan lemari es Anda.
Soda kue dapat membantu menyegarkan lemari es yang bau dengan menetralkan bau tak sedap. Menariknya, ini menghilangkan partikel bau daripada hanya menutupi baunya.
Untuk mencoba trik ini, isi cangkir dengan soda kue dan letakkan di bagian belakang lemari es Anda.
5. Penyegar udara
Tidak semua penyegar udara komersial menghilangkan bau tak sedap. Sebaliknya, beberapa hanya melepaskan molekul wewangian yang menutupi bau lain.
Selain itu, kurang dari 10% penyegar udara menyediakan daftar bahan. Ini bermasalah jika Anda sensitif terhadap bahan kimia yang mungkin ditemukan dalam penyegar udara.
Soda kue adalah alternatif yang aman untuk penyegar udara komersial, karena bebas dari bahan kimia industri dan menetralkan partikel bau.
Untuk membuat pengharum ruangan dengan baking soda, Anda perlu:
Disarankan untuk Anda: Cuka putih: Bahan, kegunaan dan manfaat
- toples kecil
- 1/3 cangkir (74 gram) soda kue
- 10-15 tetes minyak esensial favorit Anda
- selembar kain atau kertas
- seutas tali atau pita
Tambahkan soda kue dan minyak esensial ke dalam stoples. Tutupi dengan kain atau kertas, lalu kencangkan dengan tali dan letakkan di ruang tamu, kamar tidur, kamar mandi, atau dapur Anda. Saat aroma mulai memudar, kocok toplesnya.
6. Agen pemutih untuk cucian
Soda kue adalah cara murah untuk memutihkan dan membersihkan cucian Anda.
Itu karena itu adalah alkali - garam larut - yang dapat membantu menghilangkan kotoran dan noda. Menurut penelitian yang lebih tua, soda kue seperti alkali bekerja dengan berinteraksi dengan asam dalam noda ketika dilarutkan dalam air.
Untuk mencobanya, tambahkan 1/2 cangkir (110 gram) soda kue ke dalam deterjen cucian biasa Anda. Ini juga membantu melembutkan air, jadi Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit deterjen dari biasanya.
7. Pembersih dapur
Fleksibilitas baking soda membuatnya menjadi pembersih dapur yang bagus. Ketika dicampur dengan asam seperti jus lemon atau cuka, itu juga dapat membantu mengendalikan pertumbuhan mikroorganisme berbahaya, termasuk jamur atau bakteri.
Untuk menggunakan soda kue di dapur Anda, buat pasta dengan mencampurkan soda kue dengan jumlah yang sama dari jus lemon dan sedikit air. Oleskan pasta ke permukaan yang diinginkan dengan spons atau kain dan gosok secara menyeluruh.
Berikut adalah beberapa peralatan dapur, barang-barang, dan permukaan yang bisa Anda bersihkan dengan baking soda:
- oven
- cangkir kopi bernoda
- marmer bernoda
- noda lemak
- ubin dapur
- saluran air tersumbat
- perak ternoda
- gelombang mikro
- countertops
8. Penghilang bau sampah
Kantong sampah yang penuh seringkali mengeluarkan bau busuk karena mengandung sampah yang membusuk. Jika sangat busuk, bau ini dapat menyebar ke dapur dan area lain di rumah Anda.
Disarankan untuk Anda: 16 cara kreatif memanfaatkan bubuk kopi tua
Untungnya, soda kue dapat membantu menghilangkan bau sampah dengan menetralkan molekul bau asam.
Penelitian mencatat bahwa menyebarkan soda kue di dasar tempat sampah dapat mengurangi bau sampah hingga 70%.
9. Penghilang noda karpet
Kombinasi baking soda dan cuka dapat menghilangkan noda karpet yang paling membandel.
Mencampur soda kue dan cuka menghasilkan senyawa yang disebut asam karbonat, yang merupakan bahan umum dalam produk pembersih. Reaksi ini menimbulkan banyak desis, yang dapat membantu menghilangkan noda yang membandel.
Inilah cara menghilangkan noda karpet hanya dengan soda kue dan cuka:
- Tutupi noda karpet dengan lapisan tipis soda kue.
- Isi botol semprot kosong dengan campuran cuka dan air 1-1 dan semprotkan ke area yang bernoda.
- Tunggu hingga 1 jam atau sampai permukaan mengering.
- Gosok soda kue dengan sikat dan bersihkan residunya.
- Noda sekarang harus benar-benar dihilangkan. Jika ada sisa soda kue yang tertinggal di karpet, bersihkan dengan handuk basah.
10. Pembersih kamar mandi serbaguna
Seperti dapur, kamar mandi bisa sulit dibersihkan. Mereka memiliki berbagai permukaan yang sering Anda gunakan dan karenanya perlu sering dibersihkan.
Sementara banyak pembersih kamar mandi komersial ada, banyak orang lebih memilih opsi pembersihan yang lebih alami dan hemat biaya. Soda kue sangat berguna karena memutihkan dan mendisinfeksi banyak permukaan kamar mandi, meskipun kurang efektif dibandingkan pembersih komersial.
Berikut adalah beberapa permukaan yang bisa Anda bersihkan dengan baking soda:
- ubin kamar mandi
- toilet
- mandi
- bak mandi
- wastafel kamar mandi
Buat pasta menggunakan baking soda dan sedikit air. Menggunakan spons atau kain, gosok campuran secara menyeluruh ke permukaan yang ingin Anda bersihkan, lalu bersihkan permukaan 15-20 menit kemudian dengan kain lembab.
11. Penghilang pestisida untuk buah dan sayuran
Banyak orang khawatir tentang residu pestisida pada makanan. Pestisida digunakan untuk melindungi tanaman dari serangga, kuman, hewan pengerat, dan gulma, tetapi banyak yang memiliki efek berbahaya pada kesehatan manusia.
Mengupas buah adalah cara terbaik untuk menghilangkan pestisida. Namun, itu juga berarti Anda tidak mendapatkan nutrisi penting, seperti serat, vitamin, dan mineral, yang ditemukan di kulit banyak buah.
Menariknya, penelitian terbaru menunjukkan bahwa mencuci soda kue adalah cara paling efektif untuk menghilangkan pestisida dari buah dan sayuran tanpa mengupasnya.
Disarankan untuk Anda: 14 manfaat dan kegunaan minyak pohon teh
Satu studi menemukan bahwa merendam apel dalam larutan soda kue dan air selama 12-15 menit menghilangkan hampir semua residu pestisida.
Ingatlah bahwa metode ini tidak menghilangkan pestisida yang telah menembus kulit buah atau sayuran. Plus, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah ini berfungsi untuk jenis produk lain.
12. Pemoles peralatan perak
Soda kue adalah alternatif yang berguna untuk pemoles perak komersial. Anda hanya perlu beberapa bahan tambahan:
- loyang aluminium atau loyang yang dilapisi aluminium foil
- 1 cangkir (240 mL) air mendidih
- 1 sendok makan (14 gram) soda kue
- 1/2 cangkir (120 mL) cuka putih
Tambahkan soda kue ke dalam loyang aluminium dan tuangkan cuka secara perlahan. Selanjutnya, tuangkan air mendidih, lalu tempatkan perak di dalam loyang.
Noda akan mulai menghilang segera. Anda dapat mengeluarkan sebagian besar peralatan makan perak dari wajan dalam waktu 30 detik, tetapi peralatan makan yang sangat ternoda mungkin perlu didiamkan hingga 1 menit.
Dalam campuran ini, perak mengalami reaksi kimia dengan panci aluminium dan soda kue. Ini mentransfer noda dari perak ke panci aluminium dan dapat membuat residu kuning pucat di bagian bawah panci.
13. Pembersih panci hangus
Sangat mudah untuk secara tidak sengaja menghanguskan bagian bawah panci saat memasak.
Ini bisa menjadi mimpi buruk untuk dibersihkan, tetapi Anda dapat menyimpan panci yang hangus dengan mudah menggunakan soda kue dan air.
Taburkan banyak soda kue di bagian bawah panci, dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi area yang terbakar. Didihkan campuran dan kosongkan panci seperti biasa.
Jika ada noda atau sisa makanan yang terbakar, ambil sabut gosok, tambahkan sedikit cairan pencuci, dan keluarkan perlahan.
14. Alat pemadam api minyak dan lemak
Menariknya, beberapa alat pemadam kebakaran mengandung soda kue.
Jenis ini, yang dikenal sebagai alat pemadam api kimia kering, digunakan untuk memadamkan kebakaran minyak, lemak, dan listrik. Soda kue bereaksi dengan panas untuk menghasilkan karbon dioksida, yang memadamkan api.
Karena itu, Anda dapat menggunakan soda kue untuk memadamkan api kecil akibat minyak dan lemak.
Namun, jangan berharap soda kue dapat memadamkan kebakaran rumah yang lebih besar. Api ini menarik lebih banyak oksigen dan dengan mudah menetralkan efek soda kue.
15. Pembunuh gulma buatan sendiri
Gulma seringkali memiliki akar yang dalam, sehingga sulit untuk diberantas tanpa menggunakan pembunuh gulma kimia.
Khususnya, soda kue membuat alternatif yang lebih murah dan lebih aman. Itu karena baking soda tinggi sodium, yang menciptakan lingkungan yang keras untuk gulma.
Taburkan beberapa genggam soda kue di atas rumput liar di area seperti retakan trotoar atau jalan masuk. Namun, hindari menggunakan soda kue untuk membunuh gulma di petak bunga dan kebun Anda, karena dapat membahayakan tanaman Anda yang lain juga.
16. Pewangi sepatu
Soda kue adalah obat yang bagus untuk menyegarkan sepatu yang bau. Itu karena dapat menangkal bau busuk.
Tuangkan 2 sendok makan (9 gram) soda kue ke dalam 2 kain tipis atau kain tipis. Amankan kain dengan karet gelang atau tali dan letakkan satu di setiap sepatu.
Lepaskan tas soda kue saat Anda ingin memakai sepatu Anda.
17–22. Keuntungan sehat
Selain banyak kegunaan rumah tangga yang tercantum di atas, soda kue dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
17. Soda kue dapat membantu mengobati sakit maag
Mulas, juga disebut refluks asam, adalah sensasi terbakar yang menyakitkan di daerah atas perut Anda yang dapat menyebar ke tenggorokan Anda.
Ini disebabkan ketika asam mengalir keluar dari perut Anda dan naik ke kerongkongan Anda, yang merupakan tabung yang menghubungkan perut Anda ke mulut Anda.
Meskipun refluks asam memiliki banyak penyebab, sering terjadi setelah Anda makan besar, minum minuman berkarbonasi, atau makan makanan berminyak atau pedas.
Soda kue dapat membantu mengobati sakit maag dengan menetralkan asam lambung. Untuk mencobanya, larutkan 1 sendok teh (5 gram) baking soda dalam segelas air dingin dan minum ramuan tersebut secara perlahan.
Namun, ada kerugian dari perawatan ini yang perlu diingat:
Disarankan untuk Anda: 6 cara sederhana memutihkan gigi secara alami di rumah
- Ada beberapa perdebatan apakah setiap orang dengan gejala sakit maag memiliki kadar asam lambung yang tinggi.
- Soda kue sangat tinggi natrium, dengan 630 mg per 1/2 sendok teh (2,3 gram), yang penting untuk diperhatikan jika Anda harus membatasi asupan natrium Anda.
- Penggunaan yang berkelanjutan dapat menyebabkan alkalosis metabolik — suatu kondisi di mana darah Anda menjadi terlalu basa — dan masalah jantung.
18. Soda kue dapat meredakan sariawan
Sariawan adalah bisul kecil yang menyakitkan yang dapat terbentuk di dalam mulut Anda. Tidak seperti sariawan, sariawan tidak terbentuk di bibir dan tidak menular.
Meskipun lebih banyak bukti diperlukan, beberapa penelitian yang lebih tua menunjukkan bahwa obat kumur soda kue dapat meredakan rasa sakit yang disebabkan oleh sariawan.
Anda bisa membuat obat kumur soda kue menggunakan resep di bab sebelumnya. Bilas mulut Anda dengan campuran ini sekali sehari sampai sariawan sembuh.
19. Soda kue dapat meningkatkan kinerja olahraga
Soda kue adalah suplemen populer di kalangan atlet, yang juga menyebutnya natrium bikarbonat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa soda kue membantu Anda tampil lebih lama di puncak Anda, terutama selama latihan anaerobik atau latihan intensitas tinggi dan lari cepat.
Selama latihan intensitas tinggi, sel-sel otot Anda mulai memproduksi asam laktat, yang bertanggung jawab atas rasa terbakar yang Anda dapatkan saat berolahraga. Asam laktat juga menurunkan pH di dalam sel Anda, berpotensi menyebabkan otot Anda lelah.
Soda kue dapat membantu menunda kelelahan karena pH-nya yang tinggi, memungkinkan Anda tampil dengan intensitas maksimal lebih lama.
Sebagai contoh, satu penelitian menemukan bahwa pengendara sepeda yang mengonsumsi soda kue berolahraga rata-rata 4,5 menit lebih lama daripada mereka yang tidak mengonsumsi soda kue.
Menurut satu ulasan, suplemen ini mungkin efektif bila digunakan dalam dosis sekitar 0,13 gram per pon (0,3 gram per kg) berat badan.
Disarankan untuk Anda: 6 manfaat oil pulling, dan cara melakukannya
Studi lain merekomendasikan dosis 135 mg soda kue per pon berat badan (297 mg per kg) 1-2 jam sebelum berolahraga.
20. Soda kue dapat meredakan kulit yang gatal dan terbakar sinar matahari
Mandi soda kue sering direkomendasikan untuk menenangkan kulit yang gatal setelah gigitan serangga atau sengatan lebah.
Selain itu, soda kue dapat membantu menenangkan kulit yang gatal akibat terbakar sinar matahari. Beberapa orang mengklaim bahwa itu lebih efektif bila dikombinasikan dengan bahan lain seperti tepung jagung dan oatmeal.
Untuk membuat bak mandi soda kue, tambahkan 1-2 cangkir (220-440 gram) soda kue ke dalam bak mandi suam-suam kuku. Pastikan area yang terkena direndam secara menyeluruh.
Untuk area tertentu, buat pasta dengan baking soda dan sedikit air, lalu oleskan lapisan tebal ke area yang terkena.
21. Soda kue dapat memperlambat perkembangan penyakit ginjal kronis
Orang dengan penyakit ginjal kronis (CKD) perlahan kehilangan fungsi ginjalnya.
Ginjal Anda sangat penting karena membantu membuang kelebihan limbah dan air dari darah Anda sambil menyeimbangkan mineral penting seperti kalium, natrium, dan kalsium.
Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen natrium bikarbonat (soda kue) meningkatkan fungsi ginjal dan membantu memperlambat perkembangan CKD.
Namun, yang terbaik adalah berbicara dengan dokter Anda sebelum menelan soda kue jika Anda memiliki masalah ginjal.
22. Soda kue dapat meningkatkan perawatan kanker tertentu
Kanker adalah penyebab kematian kedua di Amerika Serikat.
Ini sering diobati dengan kemoterapi, yang merupakan campuran kimia yang memperlambat atau menghentikan pertumbuhan sel kanker, yang biasanya tumbuh dan membelah dengan cepat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa soda kue dapat membantu obat kemoterapi bekerja lebih efektif dengan membuat lingkungan untuk tumor menjadi kurang asam.
Disarankan untuk Anda: Apa cara terbaik untuk menyimpan kentang?
Namun, karena bukti saat ini terbatas pada penelitian pada hewan dan tabung percobaan, penelitian pada manusia diperlukan. Jika Anda sedang menjalani perawatan kanker, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melengkapi perawatan kemoterapi Anda dengan soda kue.
Ringkasan
Soda kue adalah bahan serbaguna yang kegunaannya jauh melampaui memasak.
Bahan pokok rumah tangga ini bersinar dalam hal menetralkan bau dan membersihkan, karena membantu menghilangkan noda yang membandel, menghilangkan bau tak sedap, dan membersihkan area sulit seperti oven, microwave, dan nat ubin.
Selain itu, soda kue memiliki berbagai manfaat kesehatan. Misalnya, dapat meringankan mulas, meningkatkan kinerja olahraga, dan bahkan memutihkan gigi Anda.
Terlebih lagi, soda kue tidak mahal dan tersedia secara luas. Tidak ada salahnya untuk memiliki wadah di tangan.
Tip cepat
Menyimpan soda kue dengan benar setelah digunakan sangat penting untuk memaksimalkan umur simpannya. Pastikan untuk memindahkannya ke wadah kedap udara, tutup rapat dengan benar, dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
