Bir adalah minuman beralkohol populer yang dibuat dengan menyeduh dan memfermentasi biji-bijian sereal dengan ragi, hop, dan zat penyedap lainnya. Sebagian besar jenis bir mengandung alkohol 4-6%, tetapi minumannya dapat berkisar antara 0,5-40%.
Orang-orang di seluruh dunia telah minum bir selama ribuan tahun.
Karena penelitian baru menunjukkan bahwa anggur dalam jumlah sedang mungkin memiliki manfaat kesehatan, banyak orang bertanya-tanya apakah bir baik untuk Anda?.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruArtikel ini mengeksplorasi nutrisi bir, serta potensi manfaat dan kerugiannya.
Daftar Isi
Nutrisi bir
Meskipun bir sering dipandang sebagai kalori kosong, bir mengandung beberapa mineral dan vitamin.
Di bawah ini adalah perbandingan nutrisi dari 12 ons (355 mL) bir standar dan bir ringan:
Bir standar
- Kalori: 153
- Protein: 1,6 gram
- Gemuk: 0 gram
- Karbohidrat: 13 gram
- Niasin: 9% dari nilai harian
- Riboflavin: 7% dari nilai harian
- Kolin: 7% dari nilai harian
- folat: 5% dari nilai harian
- Magnesium: 5% dari nilai harian
- Fosfor: 4% dari nilai harian
- Selenium: 4% dari nilai harian
- Vitamin B12: 3% dari nilai harian
- Asam pantotenat: 3% dari nilai harian
- Alkohol: 13,9 gram
Bir ringan
- Kalori: 103
- Protein: 0,9 gram
- Gemuk: 0 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Niasin: 9% dari nilai harian
- Riboflavin: 7% dari nilai harian
- Kolin: 6% dari nilai harian
- folat: 5% dari nilai harian
- Magnesium: 4% dari nilai harian
- Fosfor: 3% dari nilai harian
- Selenium: 3% dari nilai harian
- Vitamin B12: 3% dari nilai harian
- Asam pantotenat: 2% dari nilai harian
- Alkohol: 11 gram
Selain itu, kedua jenis tersebut mengandung sejumlah kecil potasium, kalsium, tiamin, zat besi, dan seng. Kandungan vitamin dan mineral B adalah hasil dari bir yang dibuat dari biji-bijian sereal dan ragi.
Khususnya, bir ringan memiliki sekitar dua pertiga kalori bir biasa dan sedikit alkohol.
Meskipun bir mengandung sejumlah kecil mikronutrien, itu bukan sumber yang baik dibandingkan dengan makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran. Anda perlu minum bir dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Ringkasan: Bir mengandung berbagai vitamin dan mineral B karena dibuat dari biji-bijian sereal dan ragi. Namun, makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran adalah sumber yang lebih baik. Anda tidak boleh menggunakan bir untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Potensi manfaat bir
Asupan bir ringan hingga sedang mungkin terkait dengan beberapa manfaat kesehatan.
Bir dapat bermanfaat bagi jantung Anda
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di Amerika Serikat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan bir dan alkohol ringan hingga sedang dapat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Sebuah studi 12 minggu pada 36 orang dewasa dengan kelebihan berat badan menemukan bahwa asupan bir moderat - satu minuman untuk wanita, dua minuman untuk pria per hari - meningkatkan sifat antioksidan kolesterol HDL (baik) sementara juga meningkatkan kemampuan tubuh untuk menghilangkan kolesterol.
Tinjauan ekstensif menyatakan bahwa asupan bir rendah hingga sedang - hingga satu minuman per hari pada wanita, hingga dua untuk pria - dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga tingkat yang sama seperti anggur.
Namun, penting untuk dicatat bahwa manfaat potensial ini hanya terkait dengan asupan ringan hingga sedang. Di sisi lain, konsumsi alkohol berat dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Bir dapat meningkatkan kontrol gula darah
Asupan alkohol ringan hingga sedang dapat meningkatkan kontrol gula darah, masalah bagi banyak penderita diabetes.
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa asupan alkohol ringan hingga sedang mengurangi resistensi insulin – faktor risiko diabetes – dan risiko keseluruhan untuk mengembangkan diabetes tipe 2.
Selain itu, sebuah penelitian besar dengan lebih dari 70.500 peserta terkait asupan alkohol moderat - 14 minuman per minggu untuk pria dan sembilan minuman per minggu untuk wanita - dengan risiko diabetes 43% dan 58% lebih rendah untuk pria dan wanita, masing-masing.
Disarankan untuk Anda: Anggur merah: Baik atau buruk?
Namun, minum berat dan pesta minuman keras dapat melawan manfaat ini dan secara signifikan meningkatkan risiko diabetes.
Penting juga untuk dicatat bahwa potensi manfaat ini tidak berlaku untuk bir dan minuman beralkohol lainnya yang mengandung gula dalam jumlah tinggi.
Manfaat potensial lainnya dari bir
Asupan bir ringan hingga sedang dapat dikaitkan dengan manfaat ini:
- Dapat membantu kepadatan tulang. Asupan bir rendah hingga sedang mungkin terkait dengan tulang yang lebih kuat pada pria dan wanita pascamenopause.
- Dapat menurunkan risiko demensia. Asupan alkohol ringan hingga sedang dapat menurunkan risiko demensia. Namun, asupan alkohol berat malah dapat meningkatkan risiko.
Ringkasan: Asupan bir ringan hingga sedang dapat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah, peningkatan kontrol gula darah, tulang yang lebih kuat, dan pengurangan risiko demensia. Namun, minuman keras dan pesta minuman keras memiliki efek sebaliknya.
Kelemahan bir
Meskipun asupan bir ringan hingga sedang memiliki manfaat potensial, minum berat dan pesta minuman keras bisa sangat berbahaya.
Berikut adalah beberapa efek buruk dari minum terlalu banyak alkohol:
- Peningkatan risiko kematian. Peminum berat dan pesta minuman keras memiliki risiko kematian dini yang lebih tinggi daripada peminum sedang dan bukan peminum.
- Ketergantungan alkohol. Konsumsi alkohol yang sering dapat menyebabkan ketergantungan dan gangguan penggunaan alkohol.
- Peningkatan risiko depresi. Penelitian menunjukkan peminum berat memiliki risiko depresi yang jauh lebih tinggi daripada peminum moderat dan bukan peminum.
- Penyakit hati. Penelitian menunjukkan minum lebih dari 30 gram alkohol – ditemukan dalam dua hingga tiga botol bir 12 ons atau 355 mL – setiap hari dapat meningkatkan risiko penyakit hati seperti sirosis, suatu kondisi yang ditandai dengan jaringan parut.
- Penambahan berat badan. Bir standar 12 ons (355-mL) mengandung sekitar 153 kalori, jadi mengonsumsi banyak minuman dapat berkontribusi pada penambahan berat badan.
- Kanker. Penelitian mengaitkan asupan alkohol dengan peningkatan risiko kanker tenggorokan dan mulut.
Untuk mengurangi risiko konsekuensi kesehatan yang merugikan, batasi asupan Anda tidak lebih dari satu minuman standar per hari untuk wanita dan dua untuk pria.
Di Amerika Serikat, minuman standar mengandung sekitar 14 gram alkohol murni, yang biasanya ditemukan dalam 12 ons (355 mL) bir biasa, 5 ons (150 mL) anggur, atau 1,5 ons (45 mL) minuman beralkohol. Roh.
Ringkasan: Asupan bir dan alkohol berat memiliki beberapa efek negatif, termasuk risiko kematian dini yang lebih tinggi, ketergantungan alkohol, depresi, penyakit hati, penambahan berat badan, dan kanker.
Apakah bir baik untuk kesehatan Anda?
Singkatnya, efek kesehatan dari minum bir beragam.
Meskipun jumlah kecil dapat dikaitkan dengan manfaat, minum berat atau pesta minuman keras dikaitkan dengan efek kesehatan yang merugikan. Ini termasuk peningkatan risiko gangguan penggunaan alkohol, depresi, penyakit hati, penambahan berat badan, kanker, dan kematian.
Ingatlah bahwa meskipun minum alkohol mungkin menawarkan beberapa manfaat, Anda dapat mencapai efek positif yang sama dengan menikmati makanan kaya nutrisi yang bervariasi dari makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran.
Dibandingkan dengan bir standar, bir ringan mengandung jumlah vitamin dan mineral yang sama tetapi sedikit kalori dan sedikit alkohol. Ini membuat bir ringan menjadi pilihan yang lebih baik jika Anda memutuskan di antara keduanya.
Akhirnya, beberapa orang bertanya-tanya apakah minum bir setelah berolahraga dapat membantu pemulihan mereka?.
Sementara beberapa bukti menunjukkan bahwa minum bir rendah alkohol dengan elektrolit dapat meningkatkan rehidrasi, penelitian lain menunjukkan bahwa alkohol dapat menghambat pertumbuhan dan pemulihan otot.
Selain itu, lebih efektif untuk rehidrasi dengan minum minuman elektrolit nonalkohol.
Ringkasan: Manfaat kesehatan dari minum bir beragam. Meskipun minum dalam jumlah kecil mungkin bermanfaat, minuman ini memiliki banyak efek samping yang berbahaya.
Ringkasan
Bir adalah minuman beralkohol populer yang telah ada selama ribuan tahun.
Di Amerika Serikat, bir standar adalah 12 ons (355 mL). Minum satu atau dua bir standar setiap hari mungkin memiliki efek positif, seperti manfaat bagi jantung Anda, kontrol gula darah yang lebih baik, tulang yang lebih kuat, dan pengurangan risiko demensia.
Namun, minuman keras dan pesta minuman keras melawan potensi manfaat kesehatan ini. Ini malah dikaitkan dengan risiko kematian dini yang lebih tinggi, ketergantungan alkohol atau gangguan penggunaan alkohol, depresi, penyakit hati, penambahan berat badan, dan kanker.
Meskipun alkohol dalam jumlah rendah hingga sedang mungkin menawarkan beberapa manfaat, Anda dapat mencapai efek positif yang sama dengan menikmati makanan kaya nutrisi yang bervariasi dari makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran.
