Cranberry: Nutrisi, manfaat, efek samping, dan banyak lagi

Cranberry adalah anggota keluarga heather dan berkerabat dengan blueberry, bilberry, dan lingonberry.

Spesies yang paling umum ditanam adalah cranberry Amerika Utara (Vaccinium macrocarpon), tetapi jenis lain ditemukan di alam.

Karena rasanya yang sangat tajam dan asam, cranberry jarang dimakan mentah.

Apa tujuan utama Anda?

Menurunkan berat badan

Membangun otot

Makan sehat

Mengeksplorasi masakan baru

Mereka paling sering dikonsumsi sebagai jus, biasanya dimaniskan dan dicampur dengan jus buah lainnya.

Produk berbasis cranberry lainnya termasuk saus, cranberry kering, dan bubuk serta ekstrak yang digunakan dalam suplemen.

Cranberry kaya akan berbagai vitamin sehat dan senyawa tumbuhan, beberapa di antaranya efektif melawan infeksi saluran kemih (ISK).

Artikel ini memberi tahu Anda segalanya tentang cranberry, termasuk fakta nutrisi dan manfaat kesehatannya.

Daftar Isi

Fakta nutrisi cranberry

Cranberry segar hampir 90% air; sisanya kebanyakan karbohidrat dan serat.

Nutrisi utama dalam 1 cangkir (100 gram) cranberry mentah tanpa pemanis adalah:

Kalori: 46
Air: 87%
Protein: 0,4 gram
Karbohidrat: 12,2 gram
Gula: 4 gram
Serat: 4,6 gram
Gemuk: 0,1 gram

Karbohidrat dan serat

Cranberry terutama terdiri dari karbohidrat dan serat.

Ini terutama gula sederhana seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa.

Sisanya terdiri dari serat tidak larut — seperti pektin, selulosa, dan hemiselulosa — yang melewati usus Anda hampir utuh.

Cranberry juga mengandung serat larut. Untuk alasan ini, konsumsi cranberry yang berlebihan dapat menyebabkan gejala pencernaan, seperti diare.

Di sisi lain, jus cranberry hampir tidak mengandung serat dan biasanya diencerkan dengan jus buah lainnya – dan dimaniskan dengan tambahan gula.

Vitamin dan mineral

Cranberry adalah sumber yang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, terutama vitamin C.

Vitamin C. Juga dikenal sebagai asam askorbat, vitamin C adalah salah satu antioksidan utama dalam cranberry. Sangat penting untuk menjaga kulit, otot, dan tulang Anda.
Mangan. Ditemukan di sebagian besar makanan, mangan sangat penting untuk pertumbuhan, metabolisme, dan sistem antioksidan tubuh Anda.
Vitamin E. Kelas antioksidan penting yang larut dalam lemak.
Vitamin K1. Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin K1 sangat penting untuk pembekuan darah.
Tembaga. Unsur jejak, seringkali rendah dalam diet Barat. Asupan tembaga yang tidak memadai dapat memiliki efek buruk pada kesehatan jantung.

Ringkasan: Cranberry terutama terdiri dari karbohidrat dan serat. Mereka juga membanggakan beberapa vitamin dan mineral, termasuk mangan, tembaga, dan vitamin C, E, dan K1. Perlu diingat bahwa jus cranberry hampir tidak mengandung serat.

Senyawa tanaman cranberry lainnya

Cranberry sangat tinggi dalam senyawa tanaman bioaktif dan antioksidan - terutama polifenol flavonol.

Disarankan untuk Anda: 8 buah beri paling sehat yang bisa Anda makan

Banyak dari senyawa tumbuhan ini terkonsentrasi di kulit – dan sangat berkurang dalam jus cranberry.

Quercetin. Polifenol antioksidan paling melimpah di cranberry. Cranberry adalah salah satu sumber buah utama quercetin.
Myricetin. Polifenol antioksidan utama dalam cranberry, myricetin mungkin memiliki beberapa efek kesehatan yang bermanfaat.
Peonidin. Di samping cyanidin, peonidin bertanggung jawab atas warna merah cranberry yang kaya dan beberapa efek kesehatannya. Cranberry adalah salah satu sumber makanan peonidin terkaya.
Asam ursolat. Terkonsentrasi di kulit, asam ursolat adalah senyawa triterpen. Ini adalah bahan dalam banyak obat herbal tradisional dan memiliki efek anti-inflamasi yang kuat.
Proantosianidin tipe-A. Juga disebut tanin terkondensasi, polifenol ini diyakini efektif melawan ISK.

Ringkasan: Cranberry adalah sumber yang kaya akan berbagai senyawa tanaman bioaktif. Beberapa di antaranya, seperti proanthocyanidins tipe A, dapat membantu mencegah ISK.

Pencegahan infeksi saluran kemih

ISK adalah salah satu infeksi bakteri yang paling umum – terutama di kalangan wanita.

Mereka paling sering disebabkan oleh bakteri usus Escherichia coli (E. coli), yang menempel pada permukaan bagian dalam kandung kemih dan saluran kemih Anda.

Cranberry mengandung fitonutrien unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe-A atau tanin kental.

Proanthocyanidins tipe A mencegah E. coli menempel pada lapisan kandung kemih dan saluran kemih Anda, menjadikan cranberry sebagai tindakan pencegahan potensial terhadap ISK.

Disarankan untuk Anda: Apakah pil cranberry baik untuk Anda? Manfaat, efek samping, dan dosis

Cranberry adalah salah satu sumber buah terkaya proanthocyanidins - terutama tipe-A.

Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa minum jus cranberry atau mengonsumsi suplemen cranberry dapat mengurangi risiko ISK pada anak-anak dan orang dewasa.

Tinjauan sistematis dan meta-analisis mendukung temuan ini, terutama untuk wanita dengan ISK berulang.

Sebaliknya, beberapa penelitian belum menemukan manfaat yang signifikan.

Tidak semua produk cranberry efektif melawan ISK. Proanthocyanidins mungkin hilang selama pemrosesan, membuatnya tidak terdeteksi di banyak produk.

Di sisi lain, suplemen cranberry – yang mengandung proanthocyanidins tipe A dalam jumlah yang cukup – dapat menjadi strategi pencegahan yang berguna.

Jika Anda menduga bahwa Anda menderita ISK, bicarakan dengan profesional kesehatan Anda. Perawatan utama harus berupa antibiotik.

Perlu diingat bahwa cranberry tidak efektif dalam mengobati infeksi. Mereka hanya mengurangi risiko Anda mendapatkannya sejak awal.

Ringkasan: Jus cranberry dan suplemen dapat mengurangi risiko ISK Anda. Namun, mereka tidak mengobati infeksi ini.

Manfaat potensial lain dari cranberry

Cranberry mungkin memiliki banyak efek kesehatan bermanfaat lainnya.

Cranberry dapat membantu mencegah kanker perut dan bisul

Kanker perut adalah penyebab umum kematian terkait kanker di seluruh dunia.

Infeksi bakteri Helicobacter pylori (H. pylori) dianggap sebagai penyebab utama kanker perut, radang, dan bisul.

Cranberry mengandung senyawa tumbuhan unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe A, yang dapat mengurangi risiko kanker perut dengan mencegah H. pylori menempel pada lapisan perut Anda.

Satu studi pada 189 orang dewasa menunjukkan bahwa minum 2,1 cangkir (500 ml) jus cranberry setiap hari dapat mengurangi infeksi H. pylori secara signifikan.

Disarankan untuk Anda: Mulberry: Fakta nutrisi dan manfaat kesehatan

Studi lain pada 295 anak menemukan bahwa konsumsi jus cranberry setiap hari selama 3 minggu menekan pertumbuhan H. pylori pada sekitar 17% dari mereka yang terinfeksi.

Kesehatan jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Cranberry mengandung berbagai antioksidan yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini termasuk anthocyanin, proanthocyanidins, dan quercetin.

Dalam penelitian pada manusia, jus atau ekstrak cranberry telah terbukti bermanfaat untuk berbagai faktor risiko penyakit jantung. Produk cranberry dapat membantu dengan:

meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) Anda
menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) pada penderita diabetes
melindungi kolesterol LDL (jahat) dari oksidasi
mengurangi kekakuan pada pembuluh darah di antara orang dengan penyakit jantung
menurunkan tekanan darah
menurunkan kadar homosistein dalam darah, sehingga mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah

Konon, tidak semua penelitian menemukan hasil yang serupa.

Ringkasan: Jika dikonsumsi secara teratur, cranberry atau jus cranberry dapat mengurangi risiko kanker perut. Jus dan ekstraknya juga memperbaiki beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk kadar kolesterol dan tekanan darah.

Keamanan dan efek samping cranberry

Cranberry dan produk cranberry biasanya aman jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sakit perut dan diare – dan juga dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada individu yang memiliki kecenderungan.

Batu ginjal

Batu ginjal terbentuk ketika mineral tertentu dalam urin Anda mencapai konsentrasi tinggi. Seringkali sangat menyakitkan.

Anda dapat meminimalkan risiko Anda melalui diet Anda.

Sebagian besar batu ginjal terbuat dari kalsium oksalat, jadi kelebihan oksalat dalam urin Anda merupakan salah satu faktor risiko utama.

Cranberry - terutama ekstrak cranberry pekat - mungkin mengandung oksalat tingkat tinggi. Untuk alasan ini, mereka dianggap sebagai faktor risiko batu ginjal bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi.

Namun, penelitian pada manusia telah memberikan hasil yang bertentangan, membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Kerentanan untuk mengembangkan batu ginjal bervariasi antara individu. Pada kebanyakan orang, cranberry mungkin tidak mempengaruhi pembentukan batu ginjal secara signifikan.

Namun, jika Anda rentan terkena batu ginjal, membatasi konsumsi cranberry dan makanan tinggi oksalat lainnya mungkin masuk akal.

Disarankan untuk Anda: Ubi jalar: Fakta nutrisi & manfaat kesehatan