Rempah-rempah yang dikenal sebagai kunyit mungkin merupakan suplemen nutrisi paling efektif yang pernah ada.
Banyak penelitian berkualitas tinggi menunjukkan bahwa kunyit memiliki manfaat besar bagi tubuh dan otak Anda. Banyak dari manfaat ini berasal dari bahan aktif utamanya, kurkumin.
Baca terus untuk mengetahui apa yang dikatakan sains tentang kunyit dan kurkumin serta manfaatnya.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruApa itu kunyit dan kurkumin?
Kunyit adalah bumbu yang memberi warna kuning pada kari.
Ini telah digunakan di India selama ribuan tahun sebagai rempah-rempah dan ramuan obat. Baru-baru ini, ilmu pengetahuan telah mulai mendukung klaim tradisional bahwa kunyit mengandung senyawa dengan khasiat obat.
Senyawa ini disebut kurkuminoid. Yang paling penting adalah kurkumin.
Kurkumin adalah bahan aktif utama dalam kunyit. Ini memiliki efek anti-inflamasi yang kuat dan merupakan antioksidan yang sangat kuat.
Berikut adalah 10 manfaat kesehatan berbasis bukti kunyit dan kurkumin:.
1. Kunyit mengandung senyawa bioaktif dengan khasiat obat
Namun, kandungan kurkumin kunyit tidak terlalu tinggi. Ini sekitar 3%, menurut beratnya. Sebagian besar penelitian tentang ramuan ini menggunakan ekstrak kunyit yang sebagian besar mengandung kurkumin itu sendiri, dengan dosis biasanya melebihi 1 gram per hari.
Akan sangat sulit untuk mencapai level ini hanya dengan menggunakan kunyit sebagai bumbu dalam makanan Anda.
Itu sebabnya beberapa orang memilih untuk menggunakan suplemen.
Namun, kurkumin kurang diserap ke dalam aliran darah Anda. Untuk merasakan efek penuh dari kurkumin, bioavailabilitasnya (tingkat di mana tubuh Anda menyerap suatu zat) perlu ditingkatkan.
Ini membantu untuk mengkonsumsinya dengan lada hitam, yang mengandung piperin. Piperine adalah zat alami yang meningkatkan penyerapan kurkumin sebesar 2.000%.
Suplemen kurkumin terbaik mengandung piperin, dan ini membuatnya jauh lebih efektif.
Curcumin juga larut dalam lemak, yang berarti ia terurai dan larut dalam lemak atau minyak. Itu sebabnya mungkin ide yang baik untuk mengambil suplemen kurkumin dengan makanan yang tinggi lemak.
Ringkasan: Kunyit mengandung kurkumin, zat dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Sebagian besar penelitian menggunakan ekstrak kunyit yang distandarisasi untuk memasukkan sejumlah besar kurkumin.
2. Curcumin adalah senyawa anti-inflamasi alami
Peradangan sangat penting. Ini membantu melawan penjajah asing dan memiliki peran dalam memperbaiki kerusakan di tubuh Anda.
Meskipun peradangan akut jangka pendek bermanfaat, itu bisa menjadi perhatian jika menjadi kronis dan menyerang jaringan tubuh Anda.
Para ilmuwan sekarang percaya bahwa peradangan kronis tingkat rendah dapat berperan dalam beberapa kondisi kesehatan dan penyakit. Ini termasuk:
- penyakit jantung
- kanker
- sindrom metabolik
- penyakit alzheimer
- berbagai kondisi degeneratif
Itu sebabnya apa pun yang dapat membantu melawan peradangan kronis berpotensi penting dalam mencegah dan membantu mengobati kondisi ini.
Sementara topik peradangan berlapis-lapis dan kemungkinan tidak ada jawaban sederhana, kunci utama tentang kurkumin adalah bahwa itu adalah zat bioaktif yang dapat melawan peradangan. Namun, dosis yang sangat tinggi diperlukan untuk menghasilkan hasil pengobatan.
Ringkasan: Peradangan kronis berkontribusi pada beberapa kondisi kesehatan umum. Curcumin dapat menekan banyak molekul yang diketahui memainkan peran utama dalam peradangan, tetapi bioavailabilitasnya perlu ditingkatkan.
3. Kunyit dapat meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh
Kerusakan oksidatif diyakini sebagai salah satu mekanisme di balik penuaan dan banyak penyakit.
Ini melibatkan radikal bebas, molekul yang sangat reaktif dengan elektron yang tidak berpasangan. Radikal bebas cenderung bereaksi dengan zat organik penting, seperti asam lemak, protein, atau DNA.
Alasan utama mengapa antioksidan sangat bermanfaat adalah karena mereka melindungi tubuh Anda dari radikal bebas.
Disarankan untuk Anda: 10 manfaat susu emas untuk kesehatan, dan cara membuatnya
Kurkumin merupakan antioksidan kuat yang dapat menetralisir radikal bebas karena struktur kimianya.
Selain itu, penelitian pada hewan dan seluler menunjukkan bahwa kurkumin dapat memblokir aksi radikal bebas dan dapat merangsang aktivitas antioksidan lainnya. Studi klinis lebih lanjut diperlukan pada manusia untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Ringkasan: Sementara kurkumin memiliki efek antioksidan, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
4. Curcumin dapat meningkatkan faktor neurotropik yang diturunkan dari otak
Sebelum para ilmuwan memiliki pemahaman yang lebih baik tentang neuron, diyakini bahwa mereka tidak dapat membelah dan berkembang biak setelah masa kanak-kanak. Namun, mereka sekarang tahu bukan itu masalahnya.
Neuron mampu membentuk koneksi baru, dan di area otak tertentu, mereka dapat berkembang biak dan bertambah jumlahnya.
Salah satu pendorong utama proses ini adalah faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (brain-derived neurotrophic factor/BDNF). Ini adalah gen yang terlibat dalam pembuatan protein yang bertanggung jawab untuk mempromosikan kehidupan neuron.
Protein BDNF berperan dalam memori dan pembelajaran, dan dapat ditemukan di area otak yang bertanggung jawab untuk makan, minum, dan berat badan.
Banyak gangguan otak umum telah dikaitkan dengan penurunan kadar protein BDNF, termasuk depresi dan penyakit Alzheimer.
Menariknya, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa kurkumin dapat meningkatkan kadar BDNF . otak.
Dengan melakukan ini, mungkin efektif dalam menunda atau bahkan membalikkan banyak penyakit otak dan penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia. Namun, karena penelitian ini dilakukan pada hewan, sulit untuk mengatakan apa artinya hasilnya bagi manusia.
Ini juga dapat membantu meningkatkan memori dan perhatian, yang tampaknya logis mengingat efeknya pada tingkat BDNF. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi hal ini.
Disarankan untuk Anda: Kunyit dan lada hitam: Kombinasi yang kuat
Ringkasan: Curcumin meningkatkan kadar hormon otak BDNF, yang meningkatkan pertumbuhan neuron baru dan dapat membantu melawan berbagai proses degeneratif di otak Anda.
5. Curcumin dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia. Para peneliti telah mempelajarinya selama beberapa dekade dan belajar banyak tentang mengapa hal itu terjadi. Tidak mengherankan, penyakit jantung sangat rumit dan berbagai hal berkontribusi padanya.
Curcumin dapat membantu membalikkan banyak langkah dalam proses penyakit jantung.
Mungkin manfaat utama kurkumin untuk penyakit jantung adalah meningkatkan fungsi endotelium, lapisan pembuluh darah Anda.
Disfungsi endotel adalah pendorong utama penyakit jantung. Ini terjadi ketika endotelium Anda tidak dapat mengatur tekanan darah, pembekuan darah, dan berbagai faktor lainnya.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat menyebabkan peningkatan kesehatan jantung. Selain itu, satu penelitian menemukan bahwa itu sama efektifnya dengan olahraga pada wanita pascamenopause.
Selain itu, kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan dan oksidasi (seperti yang dibahas di atas), yang dapat berperan dalam penyakit jantung.
Dalam satu penelitian terhadap 121 orang yang menjalani operasi bypass arteri koroner, para peneliti memberi mereka plasebo atau 4 gram kurkumin per hari beberapa hari sebelum dan sesudah operasi.
Kelompok kurkumin memiliki 65% penurunan risiko mengalami serangan jantung di rumah sakit.
Ringkasan: Kurkumin memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor yang diketahui berperan dalam penyakit jantung. Plus, itu adalah agen anti-inflamasi dan antioksidan.
6. Kunyit dapat membantu mencegah kanker
Kanker adalah penyakit yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Banyak bentuk kanker yang berbeda tampaknya dipengaruhi oleh suplemen kurkumin.
Curcumin telah dipelajari sebagai ramuan bermanfaat dalam pengobatan kanker dan telah ditemukan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan kanker.
Disarankan untuk Anda: Jamur surai singa: Manfaat kesehatan, dan efek sampingnya
Studi telah menunjukkan bahwa itu bisa:
- berkontribusi pada kematian sel kanker
- mengurangi angiogenesis (pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor)
- mengurangi metastasis (penyebaran kanker)
Apakah kurkumin dosis tinggi - lebih disukai dengan penambah penyerapan seperti piperin - dapat membantu mengobati kanker pada manusia belum dipelajari dengan benar.
Namun, ada bukti bahwa hal itu dapat mencegah terjadinya kanker, terutama kanker pada sistem pencernaan seperti kanker kolorektal.
Dalam penelitian 30 hari pada 44 pria dengan lesi di usus besar yang terkadang berubah menjadi kanker, 4 gram kurkumin per hari mengurangi jumlah lesi hingga 40.%.
Ringkasan: Curcumin menyebabkan beberapa perubahan pada tingkat molekuler yang dapat membantu mencegah dan bahkan mungkin mengobati kanker.
7. Curcumin mungkin berguna dalam mengobati penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah bentuk paling umum dari demensia dan dapat berkontribusi hingga 70% dari kasus demensia.
Sementara pengobatan ada untuk beberapa gejalanya, belum ada obat untuk Alzheimer. Itu sebabnya mencegahnya terjadi sejak awal sangat penting.
Mungkin ada kabar baik di cakrawala karena kurkumin telah terbukti melintasi penghalang darah-otak.
Diketahui bahwa peradangan dan kerusakan oksidatif berperan dalam penyakit Alzheimer, dan kurkumin memiliki efek menguntungkan pada keduanya.
Selain itu, ciri utama penyakit Alzheimer adalah penumpukan protein kusut yang disebut plak amiloid. Studi menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu membersihkan plak ini.
Apakah kurkumin dapat memperlambat atau bahkan membalikkan perkembangan penyakit Alzheimer pada orang saat ini tidak diketahui dan perlu dipelajari.
Ringkasan: Kurkumin dapat melewati sawar darah-otak dan telah terbukti menyebabkan berbagai perbaikan dalam proses patologis penyakit Alzheimer.
8. Pasien radang sendi merespon dengan baik suplemen kurkumin
Arthritis adalah masalah umum di negara-negara Barat. Ada beberapa jenis radang sendi, yang sebagian besar melibatkan peradangan pada persendian.
Mengingat bahwa kurkumin adalah senyawa anti-inflamasi yang kuat, masuk akal bahwa itu dapat membantu radang sendi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ada asosiasi.
Dalam sebuah penelitian pada orang dengan rheumatoid arthritis, kurkumin bahkan lebih efektif daripada obat anti-inflamasi.
Semoga penelitian lain melihat efek kurkumin pada radang sendi dan mencatat perbaikan dalam berbagai gejala.
Ringkasan: Arthritis adalah gangguan umum yang ditandai dengan peradangan sendi. Banyak penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengobati gejala radang sendi dan, dalam beberapa kasus, lebih efektif daripada obat antiinflamasi.
9. Curcumin memiliki manfaat melawan depresi
Curcumin telah menunjukkan beberapa janji dalam mengobati depresi.
Dalam uji coba terkontrol, 60 orang dengan depresi diacak menjadi tiga kelompok. Satu kelompok mengonsumsi Prozac, kelompok lain mengonsumsi 1 gram kurkumin, dan kelompok ketiga mengonsumsi Prozac dan kurkumin.
Setelah 6 minggu, kurkumin telah menghasilkan perbaikan yang serupa dengan Prozac. Kelompok yang mengambil Prozac dan kurkumin bernasib terbaik.
Menurut penelitian kecil ini, kurkumin sama efektifnya dengan antidepresan.
Depresi juga terkait dengan penurunan kadar BDNF dan hipokampus yang menyusut, area otak yang berperan dalam pembelajaran dan memori. Curcumin dapat membantu meningkatkan kadar BDNF, berpotensi membalikkan beberapa perubahan ini.
Ada juga beberapa bukti bahwa kurkumin dapat meningkatkan neurotransmitter serotonin dan dopamin di otak.
Ringkasan: Sebuah penelitian pada 60 orang dengan depresi menunjukkan bahwa kurkumin sama efektifnya dengan Prozac dalam mengurangi gejala kondisi tersebut.
10. Kurkumin dapat membantu menunda penuaan dan melawan penyakit kronis terkait usia
Jika kurkumin benar-benar dapat membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan alzheimer, mungkin memiliki manfaat untuk umur panjang juga.
Disarankan untuk Anda: 11 makanan terbaik untuk meningkatkan otak dan memori Anda
Ini menunjukkan bahwa kurkumin mungkin memiliki potensi sebagai suplemen anti-penuaan.
Mengingat bahwa oksidasi dan peradangan diyakini berperan dalam penuaan, kurkumin mungkin memiliki efek yang lebih dari sekadar mencegah penyakit.
Ringkasan: Karena banyak efek kesehatan yang positif, seperti potensi untuk mencegah penyakit jantung, Alzheimer, dan kanker, kurkumin dapat membantu umur panjang.
Ringkasan
Kunyit - dan terutama senyawa yang paling aktif, kurkumin - memiliki banyak manfaat kesehatan yang terbukti secara ilmiah, seperti potensi untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah Alzheimer dan kanker.
Ini adalah anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Ini juga dapat membantu memperbaiki gejala depresi dan radang sendi.
Sementara manfaat ini mungkin, mereka terbatas saat ini karena ketersediaan hayati kurkumin yang langka, dan penelitian lebih lanjut diperlukan.
