Jawaban singkatnya: Mentega bukan vegan karena berasal dari krim yang diperoleh dari sapi.
Tetapi ada alternatif bagus untuk mentega yang rasanya sama, dan bahkan ada mentega vegan!
Daftar Isi
Apa itu mentega?
Mentega terbuat dari krim, bagian susu yang lebih tinggi lemaknya, yang seperti kita ketahui, berasal dari sapi.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruSecara tradisional, definisi mentega sangatlah mudah. Mentega mengandung sedikit hal lain selain krim. Tapi saat ini, ada lusinan produk berlabel “mentega” di rak toko bahan makanan, dari mentega kacang hingga mentega buah hingga hampir semua produk yang menyebar seperti mentega.
Karena mentega berasal dari krim, yang diambil dari sapi, jelaslah bahwa mentega bukanlah vegan dan harus dihindari oleh mereka yang mengikuti pola makan vegan.
Alternatif mentega
Jadi secara tradisional, mentega bukanlah vegan, tetapi ada banyak alternatif bagus untuk mentega:
Margarin
Ada beberapa versi margarin di rak toko yang dibuat dengan berbagai bahan. Terutama, margarin adalah campuran lemak nabati, bersama dengan susu skim, air, perasa, dan pewarna. Beberapa jenis margarin tidak mengandung produk susu sama sekali.
Margarin dibuat sebagai alternatif mentega yang lebih murah karena membuat mentega membutuhkan banyak susu! Oleh karena itu, margarin bukanlah pengganti vegan yang tepat untuk mentega, tetapi bisa jadi pilihan jika daftar bahan tidak menyertakan produk hewani apa pun. Jadi, penting untuk selalu membaca label dengan cermat!
Pelajari lebih lanjut tentang margarin
Mentega vegan
Mentega vegan bukanlah mentega dalam arti tradisional. Itu tidak terbuat dari susu, krim, atau produk apa pun yang berasal dari hewan.
Biasanya, mentega vegan dibuat menggunakan minyak dan bahan nabati lainnya untuk menghasilkan produk yang terlihat dan terasa seperti mentega, tetapi bukan mentega asli.
Jadi sekarang ketika Anda mendengar atau melihat kata “mentega vegan”, Anda akan menyadari bahwa itu lebih seperti produk pengganti mentega. Banyak perusahaan memberi label produk mereka sebagai “margarin vegan” untuk menghindari kebingungan bagi konsumen, yang mana ini lebih akurat.
Bahan mentega vegan
Sebagian besar perusahaan yang memproduksi mentega vegan membuatnya dari minyak kelapa sawit, kanola, kedelai, rami, dan minyak zaitun.
Karena banyak mentega vegan dibuat dengan minyak kelapa sawit, sebagian besar vegan mencoba menghindarinya karena dikaitkan dengan deforestasi dan perusakan habitat.
Mentega vegan juga dapat dibuat tanpa minyak kelapa sawit - menggunakan minyak kelapa, minyak zaitun, minyak bunga matahari, dan bahkan bahan-bahan seperti kacang mete, almond, kacang macadamia, dan aquafaba - air garam dari sekaleng buncis.
Apakah mentega vegan rasanya seperti mentega?
Rasa mentega vegan bervariasi menurut merek. Ada beberapa perusahaan yang memproduksi mentega yang rasanya sangat mirip dengan mentega asli. Kami menyarankan Anda untuk mencoba 2-3 merek dari toko lokal Anda dan lihat mentega vegan mana yang paling Anda sukai.
