Buah jujube, juga dikenal sebagai kurma merah atau Cina, berasal dari Asia Selatan tetapi telah menjadi populer di seluruh dunia.
Buah bulat kecil dengan lubang berisi biji ini tumbuh di semak berbunga besar atau pohon (Ziziphus jujuba). Saat matang, warnanya merah tua atau ungu dan mungkin tampak sedikit berkerut.
Karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, mereka sering dikeringkan dan digunakan dalam permen dan makanan penutup di beberapa bagian Asia, di mana mereka biasanya tumbuh.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruDalam pengobatan alternatif, mereka banyak digunakan untuk meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi kecemasan.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang buah jujube, termasuk nutrisi, manfaat, dan kegunaannya.
Nutrisi jujube
Buah jujube rendah kalori tetapi kaya serat, vitamin, dan mineral.
Satu porsi 3 ons (100 gram) jujube mentah, atau sekitar tiga buah, menyediakan:
- Kalori: 79
- Protein: 1 gram
- Gemuk: 0 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Serat: 10 gram
- Vitamin C: 77% dari nilai harian
- Kalium: 5% dari nilai harian
Karena kandungan seratnya yang tinggi dan jumlah kalori yang rendah, jujube menjadi camilan sehat yang luar biasa.
Mereka mengandung sejumlah kecil beberapa vitamin dan mineral tetapi sangat kaya akan vitamin C, vitamin penting dengan sifat antioksidan dan meningkatkan kekebalan.
Mereka juga mengandung cukup banyak potasium, yang memainkan peran penting dalam kontrol otot dan keseimbangan elektrolit.
Selain itu, buah jujube mengandung karbohidrat dari gula alami, yang memberikan energi bagi tubuh Anda.
Namun, jujube kering, yang lebih umum dimakan dan digunakan dalam memasak di banyak bagian dunia, jauh lebih tinggi gula dan kalori daripada buah segar.
Selama pengeringan, gula dalam buah menjadi pekat, dan gula tambahan dapat ditambahkan selama pemrosesan.
Ringkasan: Buah jujube rendah kalori dan tinggi serat. Mereka juga menawarkan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C dan potasium.
Manfaat buah jujube
Buah jujube telah lama digunakan dalam pengobatan alternatif untuk mengobati insomnia dan kecemasan.
Penelitian pada hewan dan tabung percobaan menunjukkan bahwa buah tersebut mungkin menawarkan manfaat kesehatan yang mengesankan untuk sistem saraf, kekebalan, dan pencernaan Anda.
Jujube kaya akan antioksidan
Buah jujube kaya akan beberapa senyawa antioksidan, terutama flavonoid, polisakarida, dan asam triterpenat. Mereka juga mengandung vitamin C tingkat tinggi, yang juga bertindak sebagai antioksidan.
Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah dan membalikkan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas berlebih.
Kerusakan radikal bebas berkontribusi pada beberapa kondisi kronis, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
Karena kemampuannya untuk melawan radikal bebas, antioksidan dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan.
Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa aktivitas antioksidan flavonoid jujube membantu mengurangi stres dan peradangan hati yang disebabkan oleh kerusakan radikal bebas.
Sebagian besar manfaat buah jujube dikreditkan ke kandungan antioksidannya.
Jujube dapat meningkatkan tidur dan fungsi otak
Jujubes banyak digunakan dalam pengobatan alternatif untuk meningkatkan kualitas tidur dan fungsi otak. Penelitian yang muncul menunjukkan antioksidan unik mereka mungkin bertanggung jawab atas efek ini.
Ekstrak buah dan biji jujube telah meningkatkan waktu dan kualitas tidur pada tikus.
Juga, praktisi pengobatan alternatif sering meresepkan buah untuk mengurangi kecemasan.
Selanjutnya, penelitian pada hewan dan tabung menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan memori dan membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan oleh senyawa perusak saraf.
Disarankan untuk Anda: Pektin: Nutrisi, jenis, kegunaan, dan manfaat
Penelitian pada tikus bahkan menunjukkan bahwa ekstrak biji jujube dapat membantu mengobati demensia yang disebabkan oleh Alzheimer. Konon, bijinya sendiri biasanya tidak dimakan.
Diperlukan lebih banyak penelitian manusia untuk memahami sepenuhnya bagaimana ekstrak jujube dapat memengaruhi otak dan sistem saraf Anda.
Jujube dapat meningkatkan kekebalan dan melawan sel kanker
Jujube dapat meningkatkan kekebalan dan melawan pertumbuhan sel kanker.
Satu studi tabung reaksi mencatat bahwa polisakarida jujube, gula alami dengan sifat antioksidan, dapat menangkis radikal bebas, menetralkan sel-sel berbahaya, dan mengurangi peradangan.
Penurunan tingkat peradangan dan radikal bebas dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti diabetes tipe 2.
Studi lain menemukan bahwa lignin jujube, sejenis serat dengan sifat antioksidan, mendorong produksi sel kekebalan dan meningkatkan tingkat di mana sel-sel ini menetralkan senyawa berbahaya.
Dalam sebuah penelitian pada tikus, ekstrak jujube meningkatkan sel-sel kekebalan yang disebut sel pembunuh alami, yang dapat menghancurkan sel-sel penyerbu yang berbahaya.
Buah jujube juga kaya akan vitamin C, yang dianggap memiliki sifat anti kanker yang kuat.
Satu studi tikus menemukan bahwa suntikan vitamin C dosis tinggi membunuh sel kanker tiroid.
Plus, penelitian tabung telah menemukan bahwa ekstrak jujube membunuh beberapa jenis sel kanker, termasuk sel kanker ovarium, serviks, payudara, hati, usus besar, dan kulit.
Para peneliti percaya manfaat ini terutama dihasilkan dari senyawa antioksidan buah. Namun, sebagian besar penelitian ini dilakukan pada hewan atau tabung reaksi, sehingga penelitian lebih lanjut tentang manusia diperlukan sebelum kesimpulan tegas dapat ditarik.
Jujube dapat meningkatkan pencernaan
Kandungan serat Jujube yang tinggi dapat membantu meningkatkan pencernaan. Sekitar 50% karbohidrat dalam buah berasal dari serat, yang dikenal dengan efek pencernaannya yang bermanfaat.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan dan kegunaan teh sage
Nutrisi ini membantu melunakkan dan menambah jumlah kotoran Anda. Akibatnya, ini mempercepat pergerakan makanan melalui saluran pencernaan Anda dan mengurangi sembelit.
Terlebih lagi, ekstrak jujube dapat membantu memperkuat lapisan perut dan usus Anda, mengurangi risiko kerusakan akibat bisul, cedera, dan bakteri berbahaya di usus Anda.
Dalam sebuah penelitian, ekstrak polisakarida jujube memperkuat lapisan usus tikus dengan kolitis, yang memperbaiki gejala pencernaan mereka.
Akhirnya, serat dalam jujube dapat berfungsi sebagai makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan Anda, memungkinkan mereka untuk tumbuh dan mengambil alih bakteri berbahaya.
Ringkasan: Jujube kaya akan antioksidan. Penelitian pada hewan dan tabung percobaan telah menemukan bahwa ekstrak dari buah meningkatkan fungsi otak, kekebalan, dan pencernaan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Kemungkinan kerugian dari buah jujube
Bagi kebanyakan orang, buah jujube aman untuk dimakan.
Namun, jika Anda menggunakan obat antidepresan venlafaxine atau inhibitor reuptake serotonin-norepinefrin (SSNRI) lainnya, Anda harus menghindari jujube, karena dapat berinteraksi dengan obat ini.
Selain itu, satu penelitian pada tikus menemukan bahwa ekstrak buah dapat memperkuat efek obat kejang tertentu, termasuk fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin.
Jika Anda menggunakan salah satu dari obat-obatan ini, Anda mungkin ingin mendiskusikan segala kemungkinan masalah dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan buah jujube ke dalam makanan Anda.
Ringkasan: Sementara buah jujube umumnya aman, mereka dapat berinteraksi dengan obat kejang fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin, serta venlafaxine antidepresan dan SSNRI lainnya.
Cara makan jujube
Buah jujube kecil dan manis. Kering, teksturnya kenyal dan rasanya mirip kurma.
Saat mentah, buah-buahan ini memiliki rasa manis seperti apel dan dapat dimakan sebagai camilan bergizi. Mereka mengandung lubang dengan dua biji, yang harus dibuang sebelum dimakan.
Jujube kering juga biasa dijual untuk digunakan dalam makanan penutup atau dimakan sendiri seperti permen, terutama di Asia. Namun, ingatlah bahwa buah kering lebih tinggi kalori daripada yang segar. Juga, mereka adalah sumber gula yang terkonsentrasi, jadi Anda harus membatasinya dalam diet Anda.
Terlebih lagi, cuka jujube, jus, selai jeruk, dan madu biasa ditemukan di beberapa bagian Asia.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat jeruk bali untuk kesehatan (dan cara memakannya)
Sementara buah-buahan mungkin sulit ditemukan di toko grosir di Amerika Serikat, beberapa pedagang khusus mungkin membawanya dan produk terkait. Anda juga dapat membeli jujube kering secara online.
Ringkasan: Buah jujube bisa dimakan mentah sebagai camilan. Jujube kering tinggi gula dan harus dibatasi dalam diet Anda.
Ringkasan
Buah jujube, juga dikenal sebagai kurma merah atau Cina, rendah kalori dan kaya serat dan nutrisi lainnya.
Kandungan antioksidannya mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Anda harus menghindari buah jika Anda mengonsumsi venlafaxine atau obat anti kejang tertentu.
Meskipun jujube segar dan kering sangat bergizi, ingatlah bahwa jujube kering lebih tinggi gula dan kalori per porsi, jadi paling baik dinikmati dalam jumlah sedang.
