Lumut laut ( Chondrus crispus ) adalah ganggang merah yang populer di kalangan penggemar kesehatan karena manfaatnya bagi kesehatan, termasuk penurunan berat badan.
Sementara penelitian mendukung gagasan bahwa lumut laut memiliki banyak manfaat, Anda mungkin masih bertanya-tanya apakah klaim penurunan berat badan tentang itu benar.
Artikel ini mengulas manfaat dan kerugian lumut laut dan mengeksplorasi apakah itu dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruApa itu lumut laut?
Lumut laut adalah rumput laut merah, juga dikenal sebagai lumut Irlandia.
Biasanya tumbuh di pantai Atlantik Utara Amerika dan Eropa, terutama di Kanada, Irlandia, dan Islandia.
Lumut laut dipanen karena kandungan karagenannya yang tinggi — yaitu lambda-karagenan. Ini adalah polisakarida yang banyak digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam industri kosmetik dan makanan.
Ini juga kaya akan mineral, seperti:
- yodium
- kalsium
- magnesium
- besi
Ini diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk fungsi tiroid, kesehatan tulang, membangun otot, dan mengangkut oksigen.
Juga, lumut laut sangat rendah kalori. Satu porsi 2 sendok makan (10 gram) lumut laut hanya mengandung 5 kalori dan 1 gram karbohidrat.
Sementara lumut laut saat ini dipuji karena efek penurunan berat badannya, secara tradisional digunakan sebagai obat rumahan untuk mengobati sakit tenggorokan dan hidung tersumbat.
Ringkasan: Lumut laut adalah rumput laut merah yang rendah kalori dan tinggi karagenan, polisakarida yang digunakan untuk sifat pengental dan penstabilnya.
Lumut laut dapat membantu Anda menurunkan berat badan
Lumut laut memiliki beberapa sifat yang dapat mendukung penurunan berat badan.
Penelitian menunjukkan itu dapat membantu:
- mengatur nafsu makan
- mempengaruhi metabolisme lemak
- memodulasi bakteri ramah usus Anda
Lumut laut dapat meningkatkan perasaan kenyang
Karagenan merupakan salah satu senyawa bioaktif utama lumut laut. Karena kemampuan pembentuk gel dan fakta bahwa tubuh Anda tidak dapat mencernanya, ia bertindak seperti serat larut dalam saluran pencernaan Anda.
Serat larut menyerap air dan membentuk zat seperti gel. Ini memperlambat pencernaan dengan meningkatkan kecepatan makanan bergerak melalui saluran pencernaan Anda dan menunda kecepatan perut Anda mengosongkan isinya.
Jadi, itu mungkin membuat Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu Anda makan lebih sedikit. Asupan serat larut secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Lumut laut dapat membantu mengurangi lemak tubuh
Beberapa penelitian tentang rumput laut merah menunjukkan bahwa karagenan berpotensi mencegah penambahan berat badan.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa itu dapat membantu mengurangi lemak tubuh dengan:
- menurunkan penyerapan lemak makanan
- mengurangi pembentukan sel lemak
- meningkatkan pemecahan lemak yang disimpan
- mempromosikan efek "pembakaran lemak" dari jaringan lemak coklat
Selain itu, sebuah penelitian selama 12 minggu termasuk 78 orang dewasa dengan obesitas menentukan bahwa suplementasi 1.000 miligram ekstrak rumput laut merah per hari secara signifikan mengurangi berat badan dan massa lemak tubuh total, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Namun, lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk memvalidasi efek ini.
Lumut laut mungkin memiliki efek prebiotik
Prebiotik adalah kelompok serat yang bertindak sebagai makanan untuk bakteri ramah usus Anda - atau mikrobiota usus.
Studi terbaru menunjukkan bahwa komposisi mikrobiota usus Anda dapat memengaruhi risiko obesitas. Mekanisme yang diusulkan adalah bahwa jenis bakteri tertentu di usus Anda dapat memengaruhi berat badan Anda dengan mengatur pengeluaran dan penyimpanan energi.
Konon, prebiotik dapat membantu membuat mikrobiota usus Anda lebih sehat. Dan penelitian tentang karagenan menunjukkan hasil yang menjanjikan yang dapat meningkatkan komposisi usus.
Disarankan untuk Anda: Pektin: Nutrisi, jenis, kegunaan, dan manfaat
Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa itu dapat membantu meningkatkan bakteri menguntungkan seperti Bifidobacterium breve dan mengurangi spesies berbahaya seperti Clostridium septicum dan Streptococcus pneumonia.
Ringkasan: Lumut laut dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan karagenannya, yang dapat meningkatkan perasaan kenyang, menurunkan lemak tubuh, dan meningkatkan profil mikrobiota Anda.
Efek samping dan dosis lumut laut
Mengkonsumsi lumut laut dalam jumlah besar tidak dianjurkan, karena kandungan yodiumnya yang tinggi.
Asupan yodium yang berlebihan dapat memiliki efek beracun dan menyebabkan gondok, kanker tiroid, dan hiper atau hipotiroidisme.
Ini juga dapat menyebabkan demam, mual, muntah, dan diare, serta sensasi terbakar di mulut, tenggorokan, dan perut.
Selain itu, rumput laut seperti lumut laut dapat mengakumulasi logam beracun seperti arsenik, merkuri, dan timbal — potensi risiko kesehatan.
Terlebih lagi, bukti menunjukkan bahwa lumut laut mungkin memiliki sifat antikoagulan atau pengencer darah yang kuat. Oleh karena itu sebaiknya hindari mengkonsumsinya jika sedang mengonsumsi obat pengencer darah.
Karena kurangnya penelitian pada populasi tertentu, orang hamil dan menyusui harus menghindari mengkonsumsinya.
Akhirnya, tidak ada dosis resmi yang direkomendasikan untuk lumut laut.
Namun, satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi 0,14 ons (4 gram) per hari tidak menimbulkan risiko kesehatan. Pengguna yang sering menyarankan untuk membatasi asupannya hingga 2 sendok makan (10 gram) per hari.
Lumut laut tersedia dalam bentuk kapsul, bubuk, kering, dan gel.
Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkannya ke dalam diet Anda dan jangan melebihi saran penyajian harian yang tercantum pada label.
Ringkasan: Lumut laut dalam jumlah besar dapat menyebabkan asupan yodium berlebihan, yang mungkin memiliki efek kesehatan yang merugikan. Orang hamil dan menyusui serta mereka yang menggunakan pengencer darah harus menghindari mengkonsumsinya. Penelitian lebih lanjut dibutuhkan di area ini.
Ringkasan
Lumut laut adalah rumput laut merah yang rendah kalori tetapi kaya akan karagenan. Polisakarida ini bertindak sebagai serat larut, dan bertanggung jawab atas potensi efek penurunan berat badan lumut laut.
Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan rumput laut yang didukung sains
Ini dapat membantu dalam penurunan berat badan dengan:
- mempromosikan perasaan kenyang
- mempengaruhi metabolisme lemak
- meningkatkan mikrobiota usus Anda
Namun, saat ini tidak ada dosis aman yang ditentukan, dan asupan tinggi lumut laut dapat merusak kesehatan Anda. Ini dapat menyebabkan keracunan yodium dan juga mengganggu obat-obatan, seperti pengencer darah.
Ingatlah untuk selalu berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan lumut laut ke dalam makanan Anda.
