Apakah keju vegan?
Tidak, keju biasa bukan vegan.
Keju tradisional dibuat dari susu sapi, kambing, atau domba — produk hewani. Jadi jelas tidak cocok untuk vegan.
Tapi jujur saja, keju adalah alasan banyak orang susah beralih ke pola makan nabati. Siapa sih yang nggak suka keju?
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baru
Maya T.
Tersedia di App StoreKabar baiknya: kamu bisa bikin keju nabati sendiri yang rasanya hampir sama dengan aslinya. Murah, sehat, dan cocok juga untuk yang intoleran laktosa! Keju vegan jadi pelengkap sempurna untuk diet nabati.
Apa itu keju vegan?
Keju vegan memiliki konsistensi yang sama dengan saus keju klasik. Ini cocok dengan keripik tortilla tetapi juga bisa digunakan untuk membuat pizza atau lasagna.
Selain itu, bebas kolesterol, baik untuk kesehatan, lebih rendah lemak, dan sangat enak. Ini pada dasarnya dibuat dengan kentang, wortel, minyak zaitun, air, dan beberapa bumbu.
Resep keju vegan
Cobalah keju vegan yang lezat dan sehat ini. Kamu tidak akan menyesal!
Bahan untuk keju vegan
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat keju vegan:
- 2 cangkir kentang (360 g), kupas dan potong dadu
- 1 cangkir wortel (135 g), kupas dan potong dadu
- 1/2 cangkir air (125 ml)
- 1/2 cangkir ragi nutrisi (35 g)
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin (70 g)
- 1 sdm jus lemon
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt bubuk bawang bombay
Instruksi
Membuat keju vegan sangat sederhana dan dapat dibagi menjadi 3 langkah:
- Rebus atau kukus kentang dan wortel selama sekitar 20 menit atau hingga lunak.
- Tiriskan dan tambahkan ke dalam blender.
- Tambahkan semua bahan yang tersisa dan haluskan hingga halus.
Secara keseluruhan, waktu persiapan dan memasak akan memakan waktu sekitar 30 menit.
Ide penyajian
Anda harus segera menyajikan keju vegan.
Keju vegan sangat bagus sebagai hidangan pembuka atau bahkan camilan untuk disajikan dengan keripik tortilla atau roti pita.
Anda juga bisa menggunakan keju vegan untuk membuat pizza atau lasagna. Pada dasarnya, keju vegan cocok untuk semua resep yang membutuhkan keju.
Tips tambahan
- Jika Anda menyimpan sisa makanan dalam wadah tertutup di lemari es, ini akan bertahan sekitar 4 hingga 5 hari.
- Anda bisa membekukan keju vegan. Jika ingin mencairkan keju vegan, pindahkan wadah beku ke lemari es pada malam sebelumnya, lalu panaskan kembali dalam panci dan tambahkan air atau susu jika perlu.
- Coba gunakan jenis kentang yang berbeda untuk memberikan rasa yang sedikit berbeda.
- Anda tidak perlu menambahkan minyak; jika membuat keju vegan tanpa minyak, cukup tambahkan lebih banyak air atau susu nabati tanpa pemanis pilihan Anda.
- Jika Anda suka makan pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai ke dalam campuran.
Manfaat kesehatan keju vegan
Keju vegan berbahan dasar sayuran menawarkan beberapa keunggulan dibandingkan keju tradisional:
- Bebas laktosa - Cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa
- Rendah lemak jenuh - Mendukung kesehatan jantung
- Kaya nutrisi - Kentang dan wortel menyediakan vitamin dan mineral penting
- Bebas kolesterol - Tidak mengandung kolesterol hewani
Untuk pilihan protein nabati lainnya, lihat panduan kami tentang protein hewani vs nabati.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
