Kebanyakan orang belum pernah mendengar tentang vitamin K2.
Vitamin ini langka dalam diet Barat dan belum mendapat banyak perhatian utama.
Namun, nutrisi yang kuat ini memainkan peran penting dalam banyak aspek kesehatan Anda.
Menurunkan berat badan
Membangun otot
Makan sehat
Mengeksplorasi masakan baruVitamin K2 mungkin merupakan mata rantai yang hilang antara diet dan beberapa penyakit kronis.
Apa itu vitamin K?
Vitamin K ditemukan pada tahun 1929 sebagai nutrisi penting untuk pembekuan darah (pembekuan darah).
Penemuan awal dilaporkan dalam jurnal ilmiah Jerman, di mana itu disebut "Koagulationsvitamin" - dari mana "K" berasal.
Itu juga ditemukan oleh dokter gigi Weston Price, yang berkeliling dunia pada awal abad ke-20 mempelajari hubungan antara diet dan penyakit pada populasi yang berbeda.
Dia menemukan bahwa pola makan non-industri mengandung beberapa nutrisi yang tidak diketahui, yang tampaknya melindungi terhadap kerusakan gigi dan penyakit kronis.
Dia menyebut nutrisi misterius ini sebagai "aktivator X," yang sekarang diyakini sebagai vitamin K2.
Ada dua bentuk utama vitamin K:
- Vitamin K1 (phylloquinone): Ditemukan dalam makanan nabati seperti sayuran hijau.
- Vitamin K2 (menaquinon): Ditemukan dalam makanan hewani dan makanan fermentasi.
Vitamin K2 dapat dibagi lagi menjadi beberapa subtipe yang berbeda, yang paling penting adalah MK-4 dan MK-7.
Ringkasan: Vitamin K awalnya ditemukan sebagai nutrisi yang terlibat dalam pembekuan darah. Ada dua bentuk: K1 (ditemukan dalam makanan nabati) dan K2 (ditemukan dalam makanan hewani dan fermentasi).
Bagaimana cara kerja vitamin K1 dan vitamin K2?
Vitamin K mengaktifkan protein yang berperan dalam pembekuan darah, metabolisme kalsium, dan kesehatan jantung.
Salah satu fungsinya yang paling penting adalah mengatur deposisi kalsium. Dengan kata lain, mempromosikan pengapuran tulang dan mencegah pengapuran pembuluh darah dan ginjal.
Beberapa ilmuwan telah menyarankan bahwa peran vitamin K1 dan K2 sangat berbeda, dan banyak yang merasa bahwa mereka harus diklasifikasikan sebagai nutrisi yang terpisah sama sekali.
Ide ini didukung oleh penelitian pada hewan yang menunjukkan bahwa vitamin K2 (MK-4) mengurangi kalsifikasi pembuluh darah sedangkan vitamin K1 tidak.
Studi terkontrol pada orang juga mengamati bahwa suplemen vitamin K2 umumnya meningkatkan kesehatan tulang dan jantung, sedangkan vitamin K1 tidak memiliki manfaat yang signifikan.
Namun, lebih banyak penelitian pada manusia diperlukan sebelum perbedaan fungsional antara vitamin K1 dan K2 dapat dipahami sepenuhnya.
Ringkasan: Vitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah, kesehatan jantung, dan kesehatan tulang.
Vitamin K2 dapat membantu mencegah penyakit jantung
Penumpukan kalsium di arteri di sekitar jantung Anda merupakan faktor risiko besar untuk penyakit jantung.
Oleh karena itu, apa pun yang dapat mengurangi akumulasi kalsium ini dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Vitamin K diyakini membantu dengan mencegah kalsium disimpan di arteri Anda.
Dalam satu penelitian selama 7-10 tahun, orang dengan asupan vitamin K2 tertinggi 52% lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami kalsifikasi arteri dan memiliki risiko 57% lebih rendah meninggal akibat penyakit jantung.
Studi lain pada 16.057 wanita menemukan bahwa peserta dengan asupan vitamin K2 tertinggi memiliki risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah - untuk setiap 10 mcg K2 yang mereka konsumsi per hari, risiko penyakit jantung berkurang 9%.
Di sisi lain, vitamin K1 tidak mempengaruhi salah satu dari studi tersebut.
Namun, perlu diingat bahwa studi di atas adalah studi observasional, yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.
Disarankan untuk Anda: 10 cara alami untuk membangun tulang yang sehat
Beberapa penelitian terkontrol yang telah dilakukan menggunakan vitamin K1, yang tampaknya tidak efektif.
Uji coba terkontrol jangka panjang pada vitamin K2 dan penyakit jantung diperlukan.
Namun, ada mekanisme biologis yang sangat masuk akal untuk keefektifannya dan korelasi positif yang kuat dengan kesehatan jantung dalam studi observasional.
Ringkasan: Asupan vitamin K2 yang lebih tinggi sangat terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Vitamin K1 tampaknya kurang bermanfaat atau tidak efektif.
Vitamin K2 dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis
Osteoporosis — yang diterjemahkan menjadi “tulang keropos” — adalah masalah umum di negara-negara Barat.
Ini berlaku terutama di antara wanita yang lebih tua dan sangat meningkatkan risiko patah tulang.
Seperti disebutkan di atas, vitamin K2 memainkan peran sentral dalam metabolisme kalsium — mineral utama yang ditemukan di tulang dan gigi Anda.
Vitamin K2 mengaktifkan tindakan pengikatan kalsium dari dua protein - protein matriks GLA dan osteocalcin, yang membantu membangun dan memelihara tulang.
Menariknya, ada juga bukti substansial dari studi terkontrol bahwa K2 dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan tulang.
Sebuah studi 3 tahun pada 244 wanita pascamenopause menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi suplemen vitamin K2 mengalami penurunan yang jauh lebih lambat dalam kepadatan mineral tulang terkait usia.
Studi jangka panjang pada wanita Jepang telah mengamati manfaat yang sama - meskipun dosis yang sangat tinggi digunakan dalam kasus ini. Dari 13 penelitian, hanya satu yang gagal menunjukkan peningkatan yang signifikan.
Tujuh dari percobaan ini, yang dianggap patah tulang, menemukan bahwa vitamin K2 mengurangi patah tulang belakang sebesar 60%, patah tulang pinggul sebesar 77%, dan semua patah tulang non-tulang belakang sebesar 81%.
Disarankan untuk Anda: 11 suplemen untuk osteoporosis
Sejalan dengan temuan ini, suplemen vitamin K secara resmi direkomendasikan untuk mencegah dan mengobati osteoporosis di Jepang.
Namun, beberapa peneliti tidak yakin - dua studi tinjauan besar menyimpulkan bahwa bukti untuk merekomendasikan suplemen vitamin K untuk tujuan ini tidak cukup.
Ringkasan: Vitamin K2 memainkan peran penting dalam metabolisme tulang, dan penelitian menunjukkan bahwa vitamin K2 dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang.
Vitamin K2 dapat meningkatkan kesehatan gigi
Para peneliti berspekulasi bahwa vitamin K2 dapat mempengaruhi kesehatan gigi.
Namun, tidak ada penelitian pada manusia yang menguji ini secara langsung.
Berdasarkan penelitian pada hewan dan peran vitamin K2 dalam metabolisme tulang, masuk akal untuk berasumsi bahwa nutrisi ini juga berdampak pada kesehatan gigi.
Salah satu protein pengatur utama dalam kesehatan gigi adalah osteocalcin — protein yang sama yang sangat penting untuk metabolisme tulang dan diaktifkan oleh vitamin K2.
Osteocalcin memicu mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru, yaitu jaringan terkalsifikasi di bawah email gigi Anda.
Vitamin A dan D juga diyakini memainkan peran penting di sini, bekerja secara sinergis dengan vitamin K2.
Ringkasan: Dipercaya bahwa vitamin K2 mungkin memainkan peran penting dalam kesehatan gigi, tetapi penelitian pada manusia yang menunjukkan manfaat suplemen di bidang ini saat ini masih kurang.
Vitamin K2 dapat membantu melawan kanker
Kanker adalah penyebab umum kematian di negara-negara Barat.
Meskipun pengobatan modern telah menemukan banyak cara untuk mengobatinya, kasus kanker baru masih terus meningkat.
Oleh karena itu, menemukan strategi pencegahan yang efektif adalah yang paling penting.
Menariknya, beberapa penelitian telah dilakukan pada vitamin K2 dan jenis kanker tertentu.
Dua studi klinis menunjukkan bahwa vitamin K2 mengurangi kekambuhan kanker hati dan meningkatkan waktu kelangsungan hidup.
Selain itu, sebuah studi observasional pada 11.000 pria menemukan bahwa asupan vitamin K2 yang tinggi dikaitkan dengan risiko 63% lebih rendah terkena kanker prostat, sedangkan vitamin K1 tidak berpengaruh.
Namun, lebih banyak studi berkualitas tinggi diperlukan sebelum klaim kuat dapat dibuat.
Ringkasan: Vitamin K2 telah ditemukan untuk meningkatkan kelangsungan hidup pada pasien dengan kanker hati. Pria yang mengonsumsi K2 dalam jumlah tertinggi tampaknya memiliki risiko kanker prostat stadium lanjut yang lebih rendah.
Sumber vitamin K2
Beberapa makanan yang tersedia secara luas merupakan sumber yang kaya vitamin K1, tetapi vitamin K2 kurang umum.
Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan vitamin B6 (piridoksin)
Tubuh Anda dapat mengubah sebagian vitamin K1 menjadi K2. Ini berguna, karena jumlah vitamin K1 dalam makanan khas adalah sepuluh kali lipat dari vitamin K2.
Namun, bukti saat ini menunjukkan bahwa proses konversi tidak efisien. Akibatnya, Anda dapat memperoleh manfaat lebih banyak dari mengonsumsi vitamin K2 secara langsung.
Vitamin K2 juga diproduksi oleh bakteri usus di usus besar Anda. Beberapa bukti menunjukkan bahwa antibiotik spektrum luas berkontribusi pada defisiensi K2.
Namun, asupan rata-rata nutrisi penting ini sangat rendah dalam makanan modern.
Vitamin K2 terutama ditemukan dalam makanan hewani dan fermentasi tertentu, yang kebanyakan orang tidak makan banyak.
Sumber hewani yang kaya termasuk produk susu tinggi lemak dari sapi yang diberi makan rumput, kuning telur, serta hati dan daging organ lainnya.
Vitamin K larut dalam lemak, yang berarti produk hewani rendah lemak dan tanpa lemak tidak banyak mengandungnya.
Makanan hewani mengandung subtipe MK-4, sedangkan makanan fermentasi seperti asinan kubis, natto, dan miso mengandung lebih banyak subtipe yang lebih panjang, MK-5 hingga MK-14.
Jika makanan ini tidak dapat diakses oleh Anda, mengonsumsi suplemen adalah alternatif yang valid.
Manfaat suplementasi dengan K2 dapat ditingkatkan lebih jauh bila dikombinasikan dengan suplemen vitamin D, karena kedua vitamin ini memiliki efek sinergis.
Meskipun ini perlu dipelajari lebih detail, penelitian terbaru tentang vitamin K2 dan kesehatan cukup menjanjikan.
Ini mungkin memiliki implikasi yang menyelamatkan jiwa bagi banyak orang.
Ringkasan: Anda bisa mendapatkan vitamin K2 dari produk susu tinggi lemak, kuning telur, hati, dan makanan fermentasi, seperti asinan kubis.
Ringkasan
Vitamin K adalah sekelompok nutrisi yang dibagi menjadi vitamin K1 dan K2.
Vitamin K1 terlibat dalam pembekuan darah dan manfaat vitamin K2 untuk kesehatan tulang dan jantung. Namun, penelitian lebih lanjut tentang peran subtipe vitamin K diperlukan.
Beberapa ilmuwan yakin bahwa suplemen vitamin K2 harus digunakan secara teratur oleh orang-orang yang berisiko terkena penyakit jantung. Yang lain menunjukkan bahwa lebih banyak penelitian diperlukan sebelum rekomendasi yang solid dapat dibuat.
Namun, vitamin K memainkan peran penting dalam fungsi tubuh.
Untuk menjaga kesehatan yang baik, pastikan untuk mendapatkan vitamin K1 dan K2 dalam jumlah yang cukup melalui diet Anda.
