Cheri sono uno dei frutti più amati e per una buona ragione.
Non sono solo deliziosi, ma contengono anche vitamine, minerali e composti vegetali con potenti effetti sulla salute.
Ecco 7 straordinari benefici per la salute delle ciliegie.
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Esplorare nuove cucine1. CherLe serie sono ricche di sostanze nutritive
Cheri sono piccoli frutti con nocciolo disponibili in una varietà di colori e sapori. Ci sono due categorie principali: amarene e amarene, o Prunus cerasus L. e Prunus avium L., rispettivamente.
I loro colori possono variare dal giallo al rosso-nerastro intenso.
Tutte le varietà sono altamente nutrienti e ricche di fibra, vitamine e minerali.
Fornisce una tazza (154 grammi) di ciliegie dolci, crude e snocciolate:
- calorie: 97
- Proteina: 2 grammi
- Carboidrati: 25 grammi
- Fibra: 3 grammi
- Vitamina C: 18% della dose giornaliera raccomandata (RDI)
- Potassio: 10% della dose giornaliera raccomandata
- Rame: 5% della dose giornaliera raccomandata
- Manganese: 5% della dose giornaliera raccomandata
Questi nutrienti, in particolare fibre, vitamina C e potassio, giovano alla salute in molti modi.
La vitamina C è essenziale per mantenere il sistema immunitario e la salute della pelle mentre potassio è necessario per la contrazione muscolare, la funzione nervosa, la regolazione della pressione sanguigna e molti altri processi corporei critici.
Cherries sono anche una buona fonte di fibre, che aiutano a mantenere sano il sistema digestivo alimentando batteri intestinali benefici e promuovendo la regolarità intestinale.
Inoltre, forniscono vitamine del gruppo B, manganese, rame, magnesio e vitamina K.
Riepilogo: Cherries sono una buona fonte di vitamina C, potassio, fibre e altri nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare in modo ottimale.
2. CherLe serie sono ricche di antiossidanti e composti antinfiammatori
L'elevata concentrazione di composti vegetali nelle ciliegie può essere responsabile dei numerosi benefici per la salute di questo frutto.
Sebbene la quantità e il tipo possano variare a seconda della varietà, tutte le ciliegie sono ricche di antiossidanti e composti antinfiammatori.
Questo alto contenuto di antiossidanti può aiutare a combattere lo stress ossidativo, una condizione legata a molteplici malattie croniche e all'invecchiamento precoce.
Una revisione ha rilevato che mangiare ciliegie riduce efficacemente l'infiammazione in 11 studi su 16 e i marcatori di stress ossidativo in 8 studi su 10.
Cher Le serie sono particolarmente ricche di polifenoli, un ampio gruppo di sostanze chimiche vegetali che aiutano a combattere i danni cellulari, ridurre l'infiammazione e promuovere la salute generale.
Le diete ricche di polifenoli possono proteggere da molte condizioni croniche, tra cui malattie cardiache, diabete, declino mentale e alcuni tipi di cancro.
Queste drupacee contengono anche pigmenti carotenoidi come il beta-carotene e la vitamina C, entrambi con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Riepilogo: tutte le ciliegie sono ricche di antiossidanti e composti antinfiammatori, che possono ridurre il rischio di malattie croniche e promuovere la salute generale.
3. Cherries può aumentare il recupero dall'esercizio
La ricerca mostra che i composti antinfiammatori e antiossidanti nelle ciliegie possono aiutare ad alleviare il dolore muscolare, i danni e l'infiammazione indotti dall'esercizio.
Le ciliegie acide e il loro succo sembrano essere più efficaci delle varietà dolci, sebbene entrambe possano aiutare gli atleti.
È stato scoperto che il succo di amarena e il concentrato accelerano il recupero muscolare, riducono il dolore muscolare indotto dall'esercizio e prevengono la perdita di forza negli atleti d'élite, come ciclisti e maratoneti.
Inoltre, alcune prove suggeriscono che i prodotti a base di ciliegie possono migliorare le prestazioni durante l'esercizio.
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Uno studio su 27 corridori di resistenza ha dimostrato che coloro che hanno consumato 480 mg di amarene in polvere al giorno per 10 giorni prima di una mezza maratona hanno ottenuto in media il 13% di tempi di gara più veloci e hanno sperimentato meno dolore muscolare rispetto a un gruppo placebo.
Sebbene la maggior parte degli studi che esplorano i collegamenti tra le ciliegie e l'esercizio fisico coinvolgano atleti allenati, il succo di amarena può giovare anche ai non atleti.
Uno studio su 20 donne attive ha notato che coloro che hanno bevuto 2 once (60 ml) di succo di amarena due volte al giorno per 8 giorni si sono ripresi più rapidamente e hanno avuto meno danni muscolari e indolenzimento dopo aver completato ripetuti esercizi di sprint, rispetto al gruppo placebo.
Sebbene promettenti, questi risultati sono correlati ai prodotti concentrati di ciliegie, come succo e polvere. Non è chiaro quante ciliegie fresche avresti bisogno di mangiare per produrre risultati simili.
Riepilogo: il consumo di ciliegie, in particolare di prodotti a base di amarene come succo e polvere, può migliorare le prestazioni atletiche e ridurre il danno muscolare e l'indolenzimento indotti dall'esercizio.
4. Cheri possono giovare alla salute del cuore
Aumentare l'assunzione di frutta ricca di nutrienti come le ciliegie è un modo gustoso per proteggere il tuo cuore.
Molti studi dimostrano che le diete ricche di frutta sono associate a un ridotto rischio di malattie cardiache.
Le Cher sono particolarmente utili in questo senso, poiché sono ricche di sostanze nutritive e composti noti per promuovere la salute del cuore, inclusi gli antiossidanti di potassio e polifenoli.
Solo 1 tazza (154 grammi) di ciliegie snocciolate fornisce il 10% del DV per il potassio, un minerale essenziale per mantenere il cuore sano.
È necessario per mantenere un battito cardiaco regolare e aiuta a rimuovere il sodio in eccesso dal corpo, regolando la pressione sanguigna.
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Questo è il motivo per cui maggiori assunzioni di potassio sono state associate a un ridotto rischio di malattie cardiache e ictus.
Inoltre, le ciliegie sono ricche di potenti antiossidanti polifenolici, tra cui antociani, flavonoli e catechine, che possono aiutare a mantenere il cuore sano proteggendo dai danni cellulari e riducendo l'infiammazione.
Uno studio su 84.158 persone ha scoperto che una maggiore assunzione di polifenoli, in particolare antociani, flavonoli e catechine, era associata a un rischio significativamente ridotto di malattie cardiache in 5 anni.
Riepilogo: Cherries sono ricchi di antiossidanti di potassio e polifenoli, che hanno potenti proprietà protettive per il cuore.
5. Cherries può migliorare i sintomi di artrite e gotta
A causa dei loro potenti effetti antinfiammatori, le ciliegie possono ridurre i sintomi di artrite e gotta, un tipo di artrite causato da un accumulo di acido urico che può portare a gonfiore estremo, infiammazione e dolore alle articolazioni.
Molti studi dimostrano che le ciliegie aiutano a inibire lo stress ossidativo e a diminuire l'infiammazione sopprimendo le proteine infiammatorie, che possono aiutare a ridurre i sintomi legati all'artrite.
Inoltre, possono ridurre i livelli di acido urico nel corpo, rendendoli particolarmente utili per chi soffre di gotta.
Uno studio su 10 donne ha scoperto che mangiare 2 porzioni (10 once o 280 grammi) di ciliegie dolci dopo un digiuno notturno ha abbassato i livelli del marker infiammatorio proteina C-reattiva (CRP) e ha ridotto significativamente i livelli di acido urico 5 ore dopo il consumo.
Un altro studio su 633 persone con gotta ha dimostrato che coloro che hanno mangiato ciliegie fresche per 2 giorni hanno avuto il 35% in meno di attacchi di gotta rispetto a coloro che non hanno consumato il frutto.
Inoltre, lo studio ha rivelato che quando l'assunzione di ciliegie è stata combinata con il farmaco per la gotta allopurinolo, gli attacchi di gotta erano del 75% meno probabili rispetto ai periodi in cui non venivano consumate né le ciliegie né l'allopurinolo.
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Riepilogo: la ricerca indica che le potenti proprietà antinfiammatorie delle ciliegie possono giovare a chi soffre di artrite e gotta.
6. Cheri possono migliorare la qualità del sonno
Mangiare ciliegie o bere succo di amarena può aiutare a migliorare la qualità del sonno.
Questi benefici che promuovono il sonno possono essere attribuiti all'elevata concentrazione di composti vegetali del frutto. Inoltre, le ciliegie contengono melatonina, una sostanza che aiuta a regolare il ciclo sonno-veglia.
Uno studio su 20 persone ha mostrato che coloro che hanno bevuto succo di amarena concentrato per 7 giorni hanno sperimentato aumenti significativi dei livelli di melatonina, della durata del sonno e della qualità del sonno, rispetto a un placebo.
Allo stesso modo, uno studio di 2 settimane sugli anziani con insonnia ha scoperto che bere 1 tazza (240 ml) di succo di amarena prima di andare a letto ha aumentato il tempo di sonno di 84 minuti.
Tuttavia, questi studi utilizzano prodotti concentrati di ciliegie. Non è chiaro se mangiare ciliegie fresche prima di andare a letto avrebbe lo stesso effetto.
In definitiva, sono necessari ulteriori studi per capire meglio come il consumo di ciliegie e prodotti a base di ciliegie possa favorire il sonno.
Riepilogo: Cherries contengono composti antinfiammatori e melatonina, che possono aiutare a migliorare la qualità del sonno in alcune persone.
7. Cheri sono facili da aggiungere alla tua dieta
CherLe serie sono versatili e incredibilmente deliziose.
Sia le varietà dolci che quelle aspre si abbinano bene a molti cibi. Inoltre, i prodotti correlati, come le ciliegie essiccate, la polvere di ciliegia e il succo di ciliegia, apportano interessanti aggiunte a molte ricette.
Ecco alcuni modi per incorporare le ciliegie nella tua dieta:
- Gustateli freschi come dolce merenda.
- Abbina le ciliegie secche con cioccolato fondente patatine, scaglie di cocco non zuccherate e mandorle salate per un delizioso mix di pista fatto in casa.
- Prepara una composta di ciliegie con una crostata congelata o delle ciliegie dolci e versaci sopra lo yogurt, fiocchi d'avena, o budino di chia.
- Aggiungere le ciliegie tagliate a metà e snocciolate a una macedonia di frutta.
- Incorpora le ciliegie essiccate nei prodotti da forno per un tocco di dolcezza naturale.
- Aggiungi un po' di succo di amarena all'acqua frizzante e guarnisci con uno spicchio di limone per un divertente mocktail.
- Aggiungi ciliegie fresche o cotte a gelati, torte, crumble e altri dessert.
- Prepara una salsa barbecue alla ciliegia fatta in casa da utilizzare con piatti di carne o pollame.
- Prepara una salsa di ciliegie con ciliegie a cubetti ed erbe fresche come il basilico da servire insieme a pasti salati.
- Aggiungi le ciliegie congelate al tuo frullato preferito.
Le possibilità di utilizzare le ciliegie nella tua cucina sono infinite, quindi non aver paura di sperimentare.
Riepilogo: Cherries può essere utilizzato in molti modi sia in ricette dolci che salate.
Riepilogo
CherLe serie sono altamente nutrienti e offrono una serie di benefici per la salute.
Non solo contengono una serie di potenti composti vegetali che possono aiutare a ridurre l'infiammazione, ma mangiarli può migliorare il sonno, migliorare la salute del cuore e accelerare il recupero dopo l'esercizio.
Inoltre, sia le varietà dolci che quelle aspre sono deliziose e possono essere utilizzate in diverse ricette.
