L'olio di fegato di merluzzo è un tipo di integratore di olio di pesce.
Come il normale olio di pesce, è ricco di acidi grassi omega-3, legati a molti benefici per la salute, tra cui una ridotta infiammazione e abbassamento della pressione sanguigna.
Contiene anche vitamine A e D, fornendo molti altri benefici per la salute.
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Esplorare nuove cucineEcco nove benefici scientificamente supportati dell'olio di fegato di merluzzo.
1. L'olio di fegato di merluzzo è ricco di vitamine A e D
La maggior parte dell'olio di fegato di merluzzo viene estratto dal fegato del merluzzo dell'Atlantico.
L'olio di fegato di merluzzo è stato usato per secoli per alleviare i dolori articolari e curare il rachitismo, una malattia che causa la fragilità delle ossa nei bambini.
Sebbene l'olio di fegato di merluzzo sia un integratore di olio di pesce, differisce dal normale olio di pesce.
L'olio di pesce normale viene estratto dal tessuto di pesci grassi come tonno, aringhe, acciughe e sgombri, mentre l'olio di fegato di merluzzo viene estratto dai fegati del merluzzo.
Il fegato è ricco di vitamine liposolubili come le vitamine A e D, che gli conferiscono un profilo nutritivo impressionante.
Un cucchiaino (5 ml) di olio di fegato di merluzzo fornisce quanto segue:
- calorie: 40
- Grasso: 4,5 grammi
- acidi grassi omega-3: 890 mg
- Grasso monoinsaturo: 2,1 grammi
- Grassi saturi: 1 grammo
- Grassi polinsaturi: 1 grammo
- Vitamina A: 90% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina D: 113% della dose giornaliera raccomandata
L'olio di fegato di merluzzo è incredibilmente nutriente, con un solo cucchiaino fornisce il 90% del fabbisogno giornaliero di vitamina A e il 113% del fabbisogno giornaliero di vitamina D.
La vitamina A ha molti ruoli corporei, incluso il mantenimento di occhi sani, funzioni cerebrali e pelle.
L'olio di fegato di merluzzo è anche una delle migliori fonti alimentari di vitamina D, vitale per mantenere le ossa sane regolando l'assorbimento del calcio.
Riepilogo: l'olio di fegato di merluzzo è molto nutriente e fornisce quasi tutto il fabbisogno giornaliero di vitamine A e D.
2. L'olio di fegato di merluzzo può ridurre l'infiammazione
L'infiammazione è un processo naturale che aiuta il corpo a combattere le infezioni e a guarire le lesioni.
Sfortunatamente, in alcuni casi, l'infiammazione può continuare a un livello basso per lunghi periodi.
Questa è nota come infiammazione cronica, che è dannosa e può aumentare il rischio di ipertensione e diverse malattie, come le malattie cardiache.
Gli acidi grassi omega 3 nell'olio di fegato di merluzzo possono ridurre l'infiammazione cronica sopprimendo le proteine che la promuovono. Questi includono TNF-α, IL-1 e IL-6.
L'olio di fegato di merluzzo contiene anche le vitamine A e D, potenti antiossidanti. Possono ridurre l'infiammazione legando e neutralizzando i radicali liberi dannosi.
È interessante notare che gli studi dimostrano anche che le persone carenti di vitamine A e D corrono un rischio maggiore di infiammazione cronica.
Riepilogo: Gli acidi grassi omega-3 nell'olio di fegato di merluzzo possono aiutare a sopprimere le proteine che promuovono l'infiammazione cronica. L'olio di fegato di merluzzo è anche un'ottima fonte di vitamine A e D, che hanno proprietà antiossidanti.
3. L'olio di fegato di merluzzo può migliorare la salute delle ossa
È incredibilmente importante mantenere le ossa sane con l'età.
Questo perché inizi a perdere massa ossea dopo i 30 anni. Ciò può portare a fratture più avanti nella vita, specialmente nelle donne dopo la menopausa.
L'olio di fegato di merluzzo è un'eccellente fonte dietetica di vitamina D e può ridurre la perdita ossea legata all'età. Questo perché aiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio dall'intestino, che è un minerale necessario per le ossa forti.
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Gli studi dimostrano che, se accompagnato da una dieta ricca di calcio, un integratore di vitamina D come l'olio di fegato di merluzzo può ridurre la perdita ossea negli adulti e rafforzare le ossa fragili nei bambini.
Assumere abbastanza vitamina D da alimenti e integratori come l'olio di fegato di merluzzo è particolarmente importante per le persone lontane dall'equatore poiché la loro pelle non riceve abbastanza luce solare per sintetizzare la vitamina D per un massimo di sei mesi.
Riepilogo: l'olio di fegato di merluzzo è ricco di vitamina D, che aiuta a mantenere le ossa forti e sane. È particolarmente importante per le persone che vivono lontano dall'equatore.
4. L'olio di fegato di merluzzo può ridurre il dolore articolare e migliorare i sintomi dell'artrite reumatoide
L'artrite reumatoide è una malattia autoimmune caratterizzata da danni alle articolazioni.
Attualmente non esiste una cura per l'artrite reumatoide, ma gli studi suggeriscono che l'olio di fegato di merluzzo può ridurre il dolore articolare e migliorare i sintomi dell'artrite reumatoide come rigidità e gonfiore articolare.
In uno studio, 43 persone hanno assunto una capsula da 1 grammo di olio di fegato di merluzzo al giorno per tre mesi. Hanno scoperto che riduceva i sintomi dell'artrite reumatoide, come rigidità mattutina, dolore e gonfiore.
In un altro studio su 58 persone, i ricercatori hanno studiato se l'assunzione di olio di fegato di merluzzo riducesse il dolore dell'artrite reumatoide abbastanza da aiutare i pazienti a ridurre l'uso di farmaci antinfiammatori.
Alla fine dello studio, il 39% delle persone che assumevano olio di fegato di merluzzo ha ridotto comodamente l'uso di farmaci antinfiammatori di oltre 30%.
Si ritiene che gli acidi grassi omega-3 nell'olio di fegato di merluzzo possano aiutare a ridurre l'infiammazione delle articolazioni e proteggere dai danni.
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Riepilogo: Grazie alla capacità dell'olio di fegato di merluzzo di ridurre l'infiammazione, può aiutare a ridurre i dolori articolari in coloro che soffrono di artrite reumatoide.
5. L'olio di fegato di merluzzo può favorire la salute degli occhi
La perdita della vista è un enorme problema di salute, che colpisce oltre 285 milioni di persone in tutto il mondo.
Ci sono molte ragioni per cui le persone perdono la vista, ma due cause principali sono il glaucoma e la degenerazione maculare senile (AMD).
Entrambe queste malattie possono derivare da un'infiammazione cronica.
Tuttavia, è stato dimostrato che gli acidi grassi omega-3 e la vitamina A nell'olio di fegato di merluzzo proteggono dalle malattie degli occhi causate dall'infiammazione.
Studi sugli animali hanno scoperto che gli acidi grassi omega-3 riducono i fattori di rischio per il glaucoma, come la pressione oculare e i danni ai nervi.
In un altro studio su 666 persone, i ricercatori hanno scoperto che coloro che mangiavano la maggior parte degli acidi grassi omega-3 avevano un rischio inferiore del 17% di AMD precoce e del 41% in meno di rischio di AMD tardiva.
Inoltre, le diete ricche di vitamina A possono ridurre il rischio di glaucoma e AMD rispetto alle diete a basso contenuto di vitamina A.
In uno studio su 3.502 persone di età pari o superiore a 55 anni, i ricercatori hanno scoperto che le persone che consumavano più vitamina A avevano un rischio molto inferiore di glaucoma rispetto a quelle che ne mangiavano di meno.
Sebbene la vitamina A sia ottima per la salute degli occhi, non è consigliabile assumerne dosi elevate, poiché potrebbe causare tossicità da vitamina A.
Riepilogo: l'olio di fegato di merluzzo è un'eccellente fonte di omega-3 e vitamina A, che può proteggere dalla perdita della vista da malattie infiammatorie degli occhi come il glaucoma e la degenerazione maculare senile (AMD).
6. L'olio di fegato di merluzzo può ridurre il rischio di malattie cardiache
Le malattie cardiache sono la principale causa di morte nel mondo, colpendo oltre 17,5 milioni di persone ogni anno.
Gli studi hanno dimostrato che le persone che mangiano regolarmente pesce hanno un rischio molto più basso di malattie cardiache. Questo effetto può essere attribuito al suo contenuto di acidi grassi omega-3.
Gli Omega-3 hanno dimostrato di avere molti benefici per il tuo cuore, tra cui:
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- Ridurre i trigliceridi: Gli acidi grassi omega-3 nell'olio di fegato di merluzzo possono ridurre i trigliceridi nel sangue di 15-30%.
- Abbassamento della pressione sanguigna: molti studi hanno scoperto che gli acidi grassi omega-3 possono abbassare la pressione sanguigna, specialmente nelle persone con pressione alta e colesterolo alto.
- Colesterolo HDL in aumento: Gli acidi grassi omega-3 nell'olio di fegato di merluzzo possono aumentare il colesterolo HDL buono, che è legato a un minor rischio di malattie cardiache.
- Prevenire la formazione della placca: Studi sugli animali hanno scoperto che l'olio di fegato di merluzzo può ridurre il rischio di formazione di placche nelle arterie. L'accumulo di placca può restringere le arterie e portare a infarto o ictus.
Sebbene l'assunzione di integratori di olio di pesce come l'olio di fegato di merluzzo possa ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache, ci sono poche prove che possa prevenire malattie cardiache o ictus.
Sfortunatamente, pochi studi hanno esaminato in modo specifico l'associazione tra olio di fegato di merluzzo e malattie cardiache, poiché molti studi classificano l'olio di fegato di merluzzo come normale olio di pesce.
Pertanto, è necessaria una ricerca più specifica sull'olio di fegato di merluzzo e sui fattori di rischio di malattie cardiache per collegare chiaramente i due.
Riepilogo: l'olio di fegato di merluzzo può aiutare a ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache. Sono necessari studi specifici sull'olio di fegato di merluzzo e sui fattori di rischio di malattie cardiache, poiché la maggior parte degli studi raggruppa l'olio di fegato di merluzzo con normali oli di pesce.
7. L'olio di fegato di merluzzo può migliorare i sintomi di ansia e depressione
L'ansia e la depressione sono malattie comuni che colpiscono oltre 615 milioni di persone in tutto il mondo.
È interessante notare che gli studi suggeriscono che potrebbe esserci un legame tra infiammazione cronica e ansia e depressione. Molti studi hanno scoperto che gli acidi grassi omega-3 nell'olio di fegato di merluzzo possono ridurre l'infiammazione e ridurre i sintomi di ansia e depressione.
Un ampio studio che ha coinvolto 21.835 individui ha scoperto che le persone che assumevano regolarmente olio di fegato di merluzzo presentavano meno sintomi di depressione da sola o combinata con ansia.
Tuttavia, mentre gli acidi grassi omega-3 aiutano a ridurre i sintomi di ansia e depressione, il loro effetto complessivo sembra limitato.
In un'analisi di 26 studi su 1.478 individui, gli integratori di omega-3 sono risultati leggermente più efficaci dei placebo nel ridurre i sintomi di depressione e ansia.
Inoltre, molti studi hanno anche trovato un legame tra un aumento dei livelli ematici di vitamina D e una riduzione dei sintomi della depressione.
Non è ancora chiaro come riduca i sintomi della depressione, ma alcuni studi suggeriscono che la vitamina D può legarsi ai recettori nel cervello e stimolare il rilascio di ormoni che migliorano l'umore come la serotonina.
Riepilogo: gli acidi grassi omega-3 e la vitamina D nell'olio di fegato di merluzzo possono aiutare a ridurre i sintomi di ansia e depressione, ma sono necessari ulteriori studi.
8. L'olio di fegato di merluzzo può aiutare a curare le ulcere dello stomaco e dell'intestino
Le ulcere sono piccole rotture nel rivestimento dello stomaco o dell'intestino. Possono causare sintomi di nausea, dolore addominale superiore e disagio.
Sono spesso causati da infezioni batteriche, fumo, uso eccessivo di farmaci antinfiammatori o troppo acido nello stomaco.
Studi sugli animali indicano che l'olio di fegato di merluzzo può aiutare a curare le ulcere, in particolare nello stomaco e nell'intestino.
In uno studio sugli animali, i ricercatori hanno scoperto che basse e alte dosi di olio di fegato di merluzzo aiutavano a guarire le ulcere nello stomaco e nell'intestino.
Un altro studio sugli animali ha scoperto che l'olio di fegato di merluzzo sopprimeva i geni legati all'infiammazione intestinale e riduceva l'infiammazione e l'ulcerazione nell'intestino.
Mentre l'uso dell'olio di fegato di merluzzo per aiutare a guarire le ulcere sembra promettente, sono necessari ulteriori studi sull'uomo per formulare raccomandazioni chiare.
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Riepilogo: l'olio di fegato di merluzzo può aiutare a curare le ulcere nello stomaco e nell'intestino, ma sono necessari ulteriori studi sull'uomo prima di formulare raccomandazioni.
9. L'olio di fegato di merluzzo è facile da aggiungere alla tua dieta
L'olio di fegato di merluzzo è incredibilmente facile da aggiungere alla tua dieta. Si presenta in molte forme, ma le forme liquide e capsule sono le più comuni.
Non ci sono linee guida per l'assunzione di olio di fegato di merluzzo, quindi la maggior parte delle raccomandazioni si basa su livelli di assunzione sicuri di acidi grassi omega-3, vitamina A e D.
Una dose standard è spesso di 1-2 cucchiaini, ma di solito è sicuro assumere fino a un cucchiaio al giorno. Dosi più elevate non sono raccomandate, in quanto si tradurrebbero in un'assunzione eccessiva di vitamina A.
Sebbene l'olio di fegato di merluzzo sia estremamente salutare, alcune persone devono prestare attenzione alla loro assunzione poiché l'olio di fegato di merluzzo può agire come anticoagulante.
Quindi controlla con il tuo medico prima di prendere l'olio di fegato di merluzzo se assumi farmaci per la pressione sanguigna o fluidificanti del sangue.
Inoltre, le donne in gravidanza dovrebbero consultare il proprio medico prima di assumerlo, poiché alti livelli di vitamina A possono causare danni al bambino.
Riepilogo: l'olio di fegato di merluzzo è facile da aggiungere alla tua dieta. Attenersi alle quantità consigliate, poiché l'olio di fegato di merluzzo in eccesso può essere dannoso.
Riepilogo
L'olio di fegato di merluzzo è un tipo incredibilmente nutriente di integratore di olio di pesce. È conveniente e contiene un'ottima combinazione di acidi grassi omega-3, vitamina A e vitamina D.
L'olio di fegato di merluzzo può fornire benefici per la salute come ossa più robuste, ridotta infiammazione e meno dolori articolari per chi soffre di artrite reumatoide.
Se vuoi provare a integrare, una dose standard è di 1-2 cucchiaini di olio di fegato di merluzzo liquido al giorno. Puoi anche provare la forma della capsula.
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Se hai problemi con il sapore di pesce, prova a prenderlo a stomaco vuoto prima del primo pasto o con qualche sorso d'acqua.
