I datteri sono il frutto della palma da datteri, che viene coltivata in molte regioni tropicali del mondo. Le date sono diventate molto popolari negli ultimi anni.
Quasi tutti i datteri venduti nei paesi occidentali sono essiccati.
Puoi sapere se i datteri vengono essiccati o meno in base al loro aspetto. Una pelle rugosa indica che sono secchi, mentre una pelle liscia indica freschezza.
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Mangiare sano
Esplorare nuove cucineA seconda della varietà, i datteri freschi sono di dimensioni piuttosto piccole e di colore dal rosso vivo al giallo brillante. I datteri Medjool e Deglet Noor sono le varietà più consumate.
I datteri sono gommosi con un sapore dolce. Sono anche ricchi di alcuni importanti nutrienti e hanno una varietà di vantaggi e usi.
Questo articolo discuterà 8 benefici per la salute del consumo di datteri e come incorporarli nella tua dieta.
1. I datteri sono molto nutrienti
I datteri hanno un ottimo profilo nutrizionale.
Poiché sono essiccati, il loro contenuto calorico è superiore alla maggior parte della frutta fresca. Il contenuto calorico dei datteri è simile a quello di altri frutti secchi, come uvetta e fichi.
La maggior parte delle calorie dei datteri proviene dai carboidrati. Il resto proviene da una quantità molto piccola di proteine. Nonostante le loro calorie, i datteri contengono alcune importanti vitamine e minerali oltre a una quantità significativa di fibre.
Una porzione da 3,5 once (100 grammi) fornisce i seguenti nutrienti:
- calorie: 277
- Carboidrati: 75 grammi
- Fibra: 7 grammi
- Proteina: 2 grammi
- Potassio: 20% della dose giornaliera raccomandata
- Magnesio: 14% della dose giornaliera raccomandata
- Rame: 18% della dose giornaliera raccomandata
- Manganese: 15% della dose giornaliera raccomandata
- Ferro da stiro: 5% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina B6: 12% della dose giornaliera raccomandata
I datteri sono anche ricchi di antiossidanti, che possono contribuire a molti dei loro benefici per la salute.
Riepilogo: i datteri contengono diverse vitamine e minerali, oltre a fibre e antiossidanti. Tuttavia, sono ricchi di calorie poiché sono frutta secca.
2. I datteri sono ricchi di fibre
Ottenere abbastanza fibre è importante per la tua salute generale.
Con quasi 7 grammi di fibre in una porzione da 3,5 once, includere i datteri nella dieta è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di fibre.
La fibra può giovare alla salute dell'apparato digerente prevenendo la stitichezza. Favorisce la regolarità dei movimenti intestinali contribuendo alla formazione delle feci.
In uno studio, 21 persone che hanno consumato 7 datteri al giorno per 21 giorni hanno riscontrato miglioramenti nella frequenza delle feci e hanno avuto un aumento significativo dei movimenti intestinali rispetto a quando non mangiavano datteri.
Inoltre, la fibra dei datteri può essere utile per il controllo della glicemia. Le fibre rallentano la digestione e possono aiutare a prevenire che i livelli di zucchero nel sangue aumentino troppo dopo aver mangiato.
Per questo motivo, i datteri hanno un basso indice glicemico (GI), che misura la velocità con cui aumenta la glicemia dopo aver mangiato un determinato cibo.
Riepilogo: i datteri sono ricchi di fibre, che possono essere utili per prevenire la stitichezza e controllare il controllo della glicemia.
3. I datteri sono ricchi di antiossidanti che combattono le malattie
I datteri forniscono vari antiossidanti che hanno diversi benefici per la salute da offrire, incluso un rischio ridotto di diverse malattie.
Gli antiossidanti proteggono le tue cellule dai radicali liberi, che sono molecole instabili che possono causare reazioni dannose nel tuo corpo e portare a malattie.
Rispetto a tipi simili di frutta, come fichi e prugne secche, i datteri sembrano avere il più alto contenuto di antiossidanti.
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Ecco una panoramica dei tre antiossidanti più potenti nei datteri:
- flavonoidi: I flavonoidi sono potenti antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e sono stati studiati per il loro potenziale nel ridurre il rischio di diabete, morbo di Alzheimer e alcuni tipi di cancro.
- Carotenoidi: è stato dimostrato che i carotenoidi promuovono la salute del cuore e possono anche ridurre il rischio di disturbi agli occhi, come la degenerazione maculare.
- acido fenolico: Conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie, l'acido fenolico può aiutare a ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache.
Riepilogo: i datteri contengono diversi tipi di antiossidanti che possono aiutare a prevenire lo sviluppo di alcune malattie croniche, come malattie cardiache, cancro, Alzheimer e diabete.
4. Le date possono promuovere la salute del cervello
Mangiare datteri può aiutare a migliorare la funzione cerebrale.
Studi di laboratorio hanno scoperto che le date aiutano a ridurre i marcatori infiammatori, come l'interleuchina 6 (IL-6), nel cervello. Alti livelli di IL-6 sono associati a un rischio più elevato di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
Inoltre, studi sugli animali hanno dimostrato che i datteri aiutano a ridurre l'attività delle proteine beta-amiloide, che possono formare placche nel cervello.
Quando le placche si accumulano nel cervello, possono disturbare la comunicazione tra le cellule cerebrali, che alla fine può portare alla morte delle cellule cerebrali e al morbo di Alzheimer.
Uno studio sugli animali ha scoperto che i topi nutriti con cibo misto a datteri avevano memoria e capacità di apprendimento significativamente migliori, oltre a comportamenti meno legati all'ansia, rispetto a quelli che non li mangiavano.
Le potenziali proprietà cerebrali dei datteri sono state attribuite al loro contenuto di antiossidanti noti per ridurre l'infiammazione, compresi i flavonoidi.
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Tuttavia, sono necessari studi sull'uomo per confermare il ruolo dei datteri nella salute del cervello.
Riepilogo: i datteri possono aiutare a ridurre l'infiammazione e prevenire la formazione di placche nel cervello, che è importante per prevenire il morbo di Alzheimer.
5. Le date possono promuovere e facilitare il travaglio a termine nelle donne in gravidanza
Mangiare questi frutti durante le ultime settimane di gravidanza può favorire la dilatazione cervicale e ridurre la necessità di travaglio indotto. Possono anche aiutare a ridurre i tempi di lavoro.
In uno studio, 69 donne che hanno consumato 6 datteri al giorno per 4 settimane prima della data di scadenza avevano il 20% in più di probabilità di iniziare il travaglio in modo naturale e hanno avuto il travaglio per un tempo significativamente inferiore rispetto a coloro che non li hanno mangiati.
Un altro studio su 154 donne in gravidanza ha scoperto che coloro che mangiavano datteri avevano molte meno probabilità di essere indotti rispetto a coloro che non lo facevano.
Un terzo studio ha trovato risultati simili in 91 donne in gravidanza che hanno consumato 70-76 grammi di datteri ogni giorno a partire dalla 37a settimana di gravidanza. Sono stati in travaglio attivo per una media di 4 ore in meno rispetto a quelli che non hanno mangiato datteri.
Sebbene il consumo di datteri sembri aiutare a promuovere il travaglio e ridurre la durata del travaglio, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti.
Il ruolo che le date possono avere in gravidanza è probabilmente dovuto a composti che si legano ai recettori dell'ossitocina e sembrano imitare gli effetti dell'ossitocina nel corpo. L'ossitocina è un ormone che provoca contrazioni del travaglio durante il parto.
Inoltre, i datteri contengono tannini, composti che hanno dimostrato di aiutare a facilitare le contrazioni. Sono anche una buona fonte di zuccheri e calorie naturali, necessari per mantenere i livelli di energia durante il travaglio.
Riepilogo: i datteri possono favorire e facilitare il travaglio naturale per le donne incinte se consumati durante le ultime settimane di gravidanza.
6. I datteri sono un ottimo dolcificante naturale
I datteri sono una fonte di fruttosio, che è un tipo naturale di zucchero presente nella frutta.
Per questo motivo i datteri sono molto dolci e hanno anche un sottile sapore di caramello. Sono un ottimo sostituto salutare dello zucchero bianco nelle ricette grazie ai nutrienti, alle fibre e agli antiossidanti che forniscono.
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Il modo migliore per sostituire i datteri con lo zucchero bianco è preparare la pasta di datteri, come in questa ricetta. È fatto mescolando i datteri con l'acqua in un frullatore. Una regola empirica è sostituire lo zucchero con la pasta di datteri con un rapporto 1:1.
Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di zucchero, lo sostituirai con 1 tazza di pasta di datteri.
È importante notare che sebbene i datteri siano ricchi di fibre e sostanze nutritive, sono comunque abbastanza ricchi di calorie e si consumano meglio con moderazione.
Riepilogo: i datteri sono un sano sostituto dello zucchero bianco nelle ricette grazie al loro sapore dolce, alle sostanze nutritive, alle fibre e agli antiossidanti.
7. Altri potenziali benefici per la salute dei datteri
È stato affermato che i datteri hanno alcuni altri benefici per la salute che non sono stati ancora ampiamente studiati.
- Salute delle ossa: i datteri contengono diversi minerali, tra cui fosforo, potassio, calcio e magnesio. Tutti questi sono stati studiati per il loro potenziale per prevenire condizioni legate alle ossa come l'osteoporosi.
- Controllo della glicemia: i datteri hanno il potenziale per aiutare con la regolazione della glicemia a causa del loro basso indice glicemico, fibre e antiossidanti. Quindi, mangiarli può giovare alla gestione del diabete.
Sebbene questi potenziali benefici per la salute siano promettenti, sono necessari ulteriori studi sull'uomo prima di poter trarre conclusioni.
Riepilogo: è stato affermato che i datteri promuovono la salute delle ossa e aiutano nel controllo della glicemia, ma questi effetti non sono stati studiati a sufficienza.
8. I datteri sono facili da aggiungere alla tua dieta
I datteri sono incredibilmente versatili e fanno uno spuntino delizioso. Sono spesso abbinati ad altri alimenti, come mandorle, burro di noci o formaggio a pasta molle.
I datteri sono anche molto appiccicosi, il che li rende utili come leganti nei prodotti da forno, come biscotti e barrette. Puoi anche combinare i datteri con noci e semi per preparare snack salutari o palline energetiche, come in questa ricetta.
Inoltre, puoi utilizzare i datteri per addolcire le salse, come condimenti per insalata e marinate, o frullarli in frullati e farina d'avena.
È importante notare che i datteri sono ricchi di calorie e il loro sapore dolce li rende facili da mangiare troppo. Per questo motivo è meglio consumarli con moderazione.
Riepilogo: ci sono molti modi diversi per mangiare i datteri. Sono comunemente consumati al naturale ma possono anche essere incorporati in altri piatti popolari.
Riepilogo
I datteri sono un frutto molto salutare da includere nella propria dieta.
Sono ricchi di diversi nutrienti, fibre e antiossidanti, ognuno dei quali può fornire benefici per la salute che vanno da una migliore digestione a un ridotto rischio di malattie.
Esistono diversi modi per aggiungere datteri alla tua dieta. Un modo popolare per mangiarli è come dolcificante naturale in vari piatti. Fanno anche un ottimo spuntino.
È più facile trovare i datteri nella loro forma secca, anche se sono più calorici rispetto alla frutta fresca, quindi è importante mangiarli con moderazione.
Vale la pena aggiungere i datteri alla tua dieta, poiché sono sia nutrienti che deliziosi.
