Il succo d’ananas è una bevanda tropicale molto diffusa.
Si ricava dal frutto dell’ananas, originario del Sud America e coltivato in paesi come Thailandia, Indonesia, Malesia, Kenya, India, Cina e Filippine.
Molte culture utilizzano il frutto e i suoi succhi come rimedio popolare tradizionale per trattare o prevenire vari disturbi.
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Esplorare nuove cucineLa ricerca moderna ha collegato il succo d’ananas e i suoi composti a benefici per la salute, come il miglioramento della digestione e della salute del cuore, la riduzione delle infiammazioni e forse anche una certa protezione contro il cancro. Tuttavia, non tutte le prove sono state conclusive.
Ecco 8 benefici del succo d’ananas basati sulla scienza, in base alle ricerche attuali.
1. Il succo d’ananas è ricco di sostanze nutritive
Il succo d’ananas fornisce una dose concentrata di vari nutrienti. Una tazza (250 g) contiene circa:
- Calorie: 132
- Proteine: meno di 1 grammo
- Grassi: meno di 1 grammo
- Carboidrati: 33 grammi
- Zuccheri: 25 grammi
- Fibre: meno di 1 grammo
- Manganese: 55% della dose giornaliera raccomandata
- Rame: 19% dell’apporto giornaliero raccomandato
- Vitamina B6: 15% della dose giornaliera raccomandata
- Vitamina C: 100% della dose giornaliera raccomandata
- Tiamina: 12% della dose giornaliera raccomandata
- Folato: 11% della dose giornaliera raccomandata
- Potassio: 7% della dose giornaliera raccomandata
- Magnesio: 7% della dose giornaliera raccomandata
Il succo d’ananas è particolarmente ricco di manganese, rame e vitamine B6 e C. Questi nutrienti svolgono un ruolo importante per la salute delle ossa, l’immunità, la guarigione delle ferite, la produzione di energia e la sintesi dei tessuti.
Contiene anche tracce di ferro, calcio, fosforo, zinco, colina e vitamina K, oltre a diverse vitamine del gruppo B.
Riepilogo: Il succo d’ananas è ricco di vitamine e minerali. In particolare è ricco di manganese, rame, vitamina B6 e vitamina C, tutti elementi che svolgono un ruolo importante per il corretto funzionamento del tuo organismo.
2. Il succo d’ananas contiene altri composti benefici
Oltre ad essere ricco di vitamine e minerali, il succo d’ananas è una buona fonte di antiossidanti, composti vegetali benefici che aiutano a mantenere il corpo in salute.
Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare i composti instabili noti come radicali liberi, che possono accumularsi nel tuo corpo a causa di fattori come l’inquinamento, lo stress o una dieta poco sana e causare danni alle cellule.
Il succo d’ananas contiene anche la bromelina, un gruppo di enzimi legati a benefici per la salute, come la riduzione delle infiammazioni, il miglioramento della digestione e il rafforzamento delle difese immunitarie.
Riepilogo: Il succo d’ananas è ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo da danni e malattie. Contiene anche la bromelina, un gruppo di enzimi che può ridurre l’infiammazione, migliorare la digestione e aumentare le difese immunitarie.
3. Il succo d’ananas può eliminare le infiammazioni
Il succo d’ananas può aiutare a ridurre l’infiammazione, che è ritenuta la causa principale di molte malattie croniche.
Ciò potrebbe essere dovuto in gran parte al suo contenuto di bromelina. Alcune ricerche suggeriscono che questo composto potrebbe essere efficace quanto i farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), ma con meno effetti collaterali.
In Europa, la bromelina è approvata per ridurre l’infiammazione causata da traumi o interventi chirurgici, nonché per trattare ferite chirurgiche o ustioni profonde.
Inoltre, è dimostrato che ingerire bromelina prima di un intervento chirurgico può aiutare a ridurre il livello di infiammazione e il dolore causato dall’intervento.
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Alcuni studi suggeriscono inoltre che la bromelina può aiutare a ridurre il dolore e l’infiammazione causati da un infortunio sportivo, dall’artrite reumatoide o dall’osteoartrite del ginocchio.
Tuttavia, la ricerca non ha ancora testato gli effetti diretti del succo d’ananas sull’infiammazione.
Pertanto, non è chiaro se l’assunzione di bromelina ottenuta bevendo piccole o moderate quantità di succo d’ananas possa fornire gli stessi benefici antinfiammatori osservati in questi studi.
Riepilogo: Il succo d’ananas contiene bromelina, un gruppo di enzimi che può aiutare a ridurre l’infiammazione causata da traumi, lesioni, interventi chirurgici, artrite reumatoide o osteoartrite. Tuttavia, sono necessari altri studi specifici sul succo.
4. Il succo d’ananas può aumentare le tue difese immunitarie
Il succo d’ananas può contribuire a rendere più forte il sistema immunitario.
Studi in provetta suggeriscono che la bromelina, una miscela di enzimi naturalmente presente nel succo d’ananas, può attivare il sistema immunitario.
La bromelina può anche migliorare la guarigione dalle infezioni, come polmonite, sinusite e bronchite, soprattutto se usata in combinazione con gli antibiotici.
Tuttavia, la maggior parte di questi studi è datata e nessuno ha esaminato gli effetti immunitari del succo d’ananas nell’uomo. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.
Riepilogo: Alcune ricerche suggeriscono che il succo d’ananas può contribuire a rafforzare il sistema immunitario. Potrebbe anche contribuire ad aumentare l’efficacia degli antibiotici. Tuttavia, sono necessari altri studi prima di poter trarre conclusioni definitive.
5. Il succo d’ananas può aiutare la digestione
Gli enzimi contenuti nel succo d’ananas funzionano come proteasi. Le proteasi aiutano a scomporre le proteine in sottounità più piccole, come gli aminoacidi e i piccoli peptidi, che possono essere assorbite più facilmente dall’intestino.
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La bromelina, un gruppo di enzimi presenti nel succo d’ananas, può aiutare in particolare a migliorare la digestione nelle persone il cui pancreas non riesce a produrre abbastanza enzimi digestivi, una condizione medica nota come insufficienza pancreatica.
La ricerca sugli animali suggerisce che la bromelina può anche aiutare a proteggere l’intestino dai batteri dannosi che causano la diarrea, come l’E. coli e il V. cholera.
Inoltre, secondo alcune ricerche condotte in provetta, la bromelina può aiutare a ridurre l’infiammazione intestinale nelle persone affette da disturbi infiammatori dell’intestino, come il morbo di Crohn o la colite ulcerosa.
Detto questo, la maggior parte degli studi ha analizzato l’effetto di dosi concentrate di bromelina, piuttosto che quello del succo d’ananas, e pochissimi sono stati condotti sugli esseri umani. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche.
Riepilogo: La bromelina contenuta nel succo d’ananas può favorire la digestione, proteggere dai batteri nocivi che causano la diarrea e ridurre l’infiammazione nelle persone affette da disturbi infiammatori intestinali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.
6. Il succo d’ananas può favorire la salute del cuore
La bromelina contenuta nel succo d’ananas può essere utile anche per il cuore.
Studi in provetta e su animali suggeriscono che la bromelina può aiutare a ridurre l’ipertensione, a prevenire la formazione di coaguli di sangue e a minimizzare la gravità dell’angina pectoris e degli attacchi ischemici transitori, due condizioni di salute causate dalle malattie cardiache.
Tuttavia, il numero di studi è limitato e nessuno è specifico sul succo d’ananas. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni definitive.
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Riepilogo: Alcune ricerche collegano la bromelina naturalmente presente nel succo d’ananas a marcatori di miglioramento della salute del cuore. Tuttavia, sono necessari altri studi specifici sul succo d’ananas.
7. Il succo d’ananas può aiutare a combattere alcuni tipi di cancro
Il succo d’ananas può avere potenziali effetti antitumorali. Anche in questo caso, ciò è probabilmente dovuto in gran parte al suo contenuto di bromelina.
Alcuni studi suggeriscono che la bromelina possa aiutare a prevenire la formazione di tumori, a ridurne le dimensioni o addirittura a provocare la morte delle cellule cancerose.
Tuttavia, si trattava di studi in provetta che utilizzavano quantità concentrate di bromelina molto più elevate di quelle che si possono ingerire bevendo un bicchiere di succo d’ananas. Per questo motivo è difficile proiettare i risultati sugli esseri umani.
Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni definitive.
Riepilogo: Studi in provetta suggeriscono che quantità concentrate di bromelina possono aiutare a proteggere dal cancro. Tuttavia, al momento non è chiaro se il succo d’ananas offra benefici simili negli esseri umani.
8. Il succo d’ananas può ridurre i sintomi dell’asma
Il succo d’ananas può essere efficace anche per alleviare i sintomi associati all’asma. In uno studio sugli animali, i ricercatori hanno scoperto che gli effetti antinfiammatori della bromelina possono essere utili alle persone che soffrono di asma.
Inoltre, l’ananas e i suoi frutti contengono vitamina C, che ha dimostrato di ridurre la broncocostrizione, sintomo dell’asma allergica. Inoltre, nei casi di attacchi d’asma da moderati a gravi esacerbati da un raffreddore, la vitamina C è risultata benefica.
Riepilogo: L’ananas contiene bromelina e vitamina C, che possono essere utili per ridurre i sintomi dell’asma.
Il succo d’ananas è sicuro da consumare?
Il succo d’ananas è generalmente considerato sicuro per la maggior parte delle persone.
Detto questo, la bromelina, un gruppo di enzimi che si trova naturalmente nel succo d’ananas, può migliorare l’assorbimento di alcuni farmaci, soprattutto antibiotici e anticoagulanti.
Pertanto, se stai assumendo dei farmaci, consulta il tuo operatore sanitario o il tuo dietologo registrato per assicurarti che il consumo di succo d’ananas sia sicuro.
L’acidità di questa bevanda può anche scatenare bruciori di stomaco o reflusso in alcune persone. In particolare, chi soffre di malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) potrebbe voler evitare di consumare grandi quantità di questa bevanda.
Nonostante i suoi potenziali benefici, è importante ricordare che il succo d’ananas è povero di fibre e ricco di zuccheri.
Ciò significa che è improbabile che ti sazi come se mangiassi la stessa quantità di ananas crudo. Per questo motivo, in alcune persone può favorire l’aumento di peso.
Inoltre, mentre il consumo di piccole quantità di succo di frutta è stato collegato a un minor rischio di diabete di tipo 2 e di malattie cardiache, bere più di 5 once (150 mL) al giorno può avere l’effetto opposto.
Per questo motivo, è meglio attenersi alle linee guida dietetiche che prevedono di limitare il consumo di succhi di frutta alla metà del consumo giornaliero di frutta. Inoltre, quando assumi un succo di frutta, limitati alle varietà pure al 100% e prive di zuccheri aggiunti.
Riepilogo: Il succo d’ananas è povero di fibre ma ricco di zuccheri e berne troppo può portare a un aumento di peso o a malattie. Questa bevanda può anche interagire con i farmaci e scatenare bruciori di stomaco o reflusso in alcune persone.
Sommario
Il succo d’ananas contiene una serie di vitamine, minerali e composti vegetali benefici che possono proteggerti dalle malattie.
Alcuni studi collegano questa bevanda a una migliore digestione, alla salute del cuore e all’immunità. Il succo d’ananas o i suoi composti possono anche aiutare a ridurre l’infiammazione e forse anche offrire una certa protezione contro alcuni tipi di cancro.
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Tuttavia, gli studi sull’uomo sono limitati e non è chiaro se gli effetti osservati in provetta o sugli animali possano essere raggiunti anche con piccole assunzioni giornaliere di succo d’ananas.
Inoltre, questa bevanda è povera di fibre e ricca di zuccheri, quindi non è consigliabile berne grandi quantità al giorno.
