Non è un segreto che ciò che metti nel piatto gioca un ruolo fondamentale nella perdita di peso.
Ma ciò che conservi nel tuo armadietto delle spezie potrebbe essere altrettanto importante.
È stato dimostrato che molte erbe e spezie combattono le voglie e favoriscono la combustione dei grassi e la perdita di peso.
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Esplorare nuove cucineEcco 13 incredibili erbe che possono aiutarti a perdere peso.
1. Fieno greco
Il fieno greco è una comune spezia domestica derivata dalla Trigonella foenum-graecum, una pianta appartenente alla famiglia delle leguminose.
Alcuni studi hanno rilevato che il fieno greco può aiutare a controllare l’appetito e a ridurre l’assunzione di cibo per favorire la perdita di peso.
Uno studio condotto su 18 persone ha dimostrato che l’integrazione con 8 grammi di fibra di fieno greco al giorno aumenta il senso di sazietà e riduce la fame e l’assunzione di cibo, rispetto a un gruppo di controllo.
Un altro piccolo studio ha rilevato che l’assunzione di estratto di semi di fieno greco ha ridotto l’assunzione giornaliera di grassi del 17%, rispetto a un placebo. Ciò si è tradotto in un minor numero di calorie consumate nel corso della giornata.
Riepilogo: Il fieno greco è una spezia che ha dimostrato di ridurre l’appetito e l’assunzione di cibo per favorire la perdita di peso.
2. Pepe di Cayenna
Il pepe di Cayenna è un peperoncino, spesso utilizzato per dare un sapore piccante a molti piatti.
Contiene il composto capsaicina, che conferisce al pepe di Cayenna il suo caratteristico calore e fornisce numerosi benefici per la salute.
Alcune ricerche dimostrano che la capsaicina può aumentare leggermente il metabolismo, incrementando le calorie bruciate nel corso della giornata.
La capsaicina può anche ridurre il senso di fame e favorire la perdita di peso.
Un piccolo studio ha rilevato che l’assunzione di capsule di capsaicina aumenta i livelli di sazietà e diminuisce l’apporto calorico totale.
Un altro studio condotto su 30 persone ha dimostrato che l’assunzione di capsaicina riduce i livelli di grelina, l’ormone responsabile dello stimolo della fame.
Riepilogo: Il pepe di Cayenna è un peperoncino che contiene capsaicina, che ha dimostrato di aumentare il metabolismo e di ridurre la fame e l’assunzione di calorie.
3. Zenzero
Lo zenzero è una spezia ricavata dal rizoma della pianta dello zenzero in fiore, lo Zingiber officinale.
Spesso utilizzato nella medicina popolare come rimedio naturale per un’ampia varietà di disturbi, alcune ricerche indicano che lo zenzero potrebbe anche aiutare a perdere peso.
Una revisione di 14 studi sull’uomo ha dimostrato che l’integrazione di zenzero ha ridotto significativamente il peso corporeo e il grasso della pancia.
Un’altra revisione di 27 studi condotti sull’uomo, sugli animali e in provetta ha concluso che lo zenzero potrebbe aiutare a ridurre il peso aumentando il metabolismo e la combustione dei grassi e diminuendo l’assorbimento dei grassi e l’appetito.
Riepilogo: Lo zenzero, una spezia comunemente usata nella medicina popolare, può favorire la perdita di peso. Gli studi dimostrano che può aumentare il metabolismo e la combustione dei grassi e diminuire l’assorbimento dei grassi e l’appetito.
4. Origano
L’origano è un’erba perenne che appartiene alla stessa famiglia di piante come la menta, il basilico, il timo, il rosmarino e la salvia.
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Contiene il carvacrolo, un potente composto che può aiutare a perdere peso.
Uno studio condotto su topi sottoposti a una dieta ad alto contenuto di grassi che conteneva o meno il carvacrolo ha rilevato che quelli che hanno ricevuto il carvacrolo hanno guadagnato significativamente meno peso e grasso corporeo rispetto al gruppo di controllo.
È stato inoltre riscontrato che gli integratori di carvacrolo hanno un impatto diretto su alcuni geni e proteine specifici che controllano la sintesi del grasso nell’organismo.
Tuttavia, la ricerca sugli effetti dell’origano e del carvacrolo sulla perdita di peso è ancora molto limitata. Mancano studi sull’uomo, in particolare.
Riepilogo: L’origano è un’erba che contiene carvacrolo. Uno studio sugli animali ha dimostrato che il carvacrolo potrebbe aiutare a ridurre il peso e l’aumento di grasso alterando la sintesi dei grassi nell’organismo. Mancano ricerche sull’uomo riguardanti l’origano e la perdita di peso.
5. Ginseng
Il ginseng è una pianta con proprietà benefiche per la salute, spesso considerata un punto fermo della medicina tradizionale cinese.
Può essere classificato in diversi tipi, tra cui coreano, cinese e americano, tutti appartenenti allo stesso genere di piante di ginseng.
Molti studi hanno suggerito che questa potente pianta potrebbe favorire la perdita di peso.
Un piccolo studio ha rilevato che l’assunzione di ginseng coreano due volte al giorno per otto settimane ha portato a riduzioni quantificabili del peso corporeo e a cambiamenti nella composizione del microbiota intestinale.
Allo stesso modo, uno studio su animali ha dimostrato che il ginseng combatte l’obesità alterando la formazione di grasso e ritardando l’assorbimento intestinale del grasso.
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Tuttavia, sono necessari altri studi di alta qualità e su larga scala per esaminare l’impatto del ginseng sulla perdita di peso negli esseri umani.
Riepilogo: Il ginseng, spesso utilizzato nella medicina tradizionale cinese, può stimolare la perdita di peso, ritardare l’assorbimento dei grassi e modificarne la formazione.
6. Caralluma Fimbriata
La Caralluma Fimbriata è un’erba che viene spesso inclusa in molte pillole dimagranti.
Si ritiene che agisca aumentando i livelli di serotonina, un neurotrasmettitore che influisce direttamente sull’appetito.
Uno studio di 12 settimane condotto su 33 persone ha rilevato che i partecipanti che hanno assunto la Caralluma Fimbriata hanno registrato una diminuzione significativamente maggiore del grasso della pancia e del peso corporeo rispetto al placebo.
Un altro piccolo studio ha dimostrato che il consumo di 1 grammo di Caralluma Fimbriata al giorno per due mesi ha ridotto il peso e i livelli di fame rispetto a un gruppo di controllo.
Riepilogo: La Caralluma Fimbriata è un’erba comunemente usata nelle pillole dimagranti che può aiutare a diminuire l’appetito per stimolare la perdita di peso.
7. Curcuma
La curcuma è una spezia venerata per il suo sapore, il suo colore vivace e le sue potenti proprietà medicinali.
La maggior parte dei suoi benefici per la salute sono attribuiti alla curcumina, una sostanza chimica ampiamente studiata per i suoi effetti su tutto, dall’infiammazione alla perdita di peso.
Uno studio condotto su 44 persone in sovrappeso ha dimostrato che l’assunzione di curcumina due volte al giorno per un mese ha migliorato efficacemente la perdita di grasso, ha ridotto il grasso della pancia e ha aumentato la perdita di peso fino al 5%.%.
Analogamente, uno studio su animali ha rilevato che l’integrazione di curcumina nei topi per 12 settimane ha ridotto il peso e il grasso corporeo bloccando la sintesi dei grassi.
Tuttavia, ricordiamo che questi studi utilizzano una quantità concentrata di curcumina, di gran lunga superiore a quella presente in una dose tipica di curcuma.
Sono necessarie ulteriori ricerche per esaminare l’impatto della curcuma sulla perdita di peso.
Riepilogo: La curcuma è una spezia che contiene curcumina, che ha dimostrato di favorire la perdita di peso e di grasso in studi sull’uomo e sugli animali.
8. Pepe nero
Il pepe nero è una comune spezia domestica derivata dal frutto essiccato del Piper nigrum, una vite fiorita originaria dell’India.
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Contiene un potente composto chiamato piperina, che fornisce il suo sapore pungente e i suoi potenziali effetti dimagranti.
Uno studio ha rilevato che l’integrazione con piperina ha contribuito a ridurre il peso corporeo dei ratti sottoposti a una dieta ad alto contenuto di grassi, anche senza cambiamenti nell’assunzione di cibo.
Uno studio in provetta ha inoltre dimostrato che la piperina inibisce efficacemente la formazione di cellule adipose.
Purtroppo la ricerca attuale è ancora limitata a studi in provetta e su animali.
Sono necessari ulteriori studi per determinare come la piperina e il pepe nero possano influenzare la perdita di peso negli esseri umani.
Riepilogo: Il pepe nero contiene piperina, che ha dimostrato di contribuire alla riduzione del peso corporeo e di inibire la formazione di cellule grasse in studi in provetta e su animali. Mancano ricerche sull’uomo.
9. Gymnema sylvestre
La Gymnema sylvestre è un’erba spesso utilizzata come rimedio naturale per ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Tuttavia, alcune ricerche dimostrano che può essere utile anche a chi cerca di perdere peso.
Contiene un composto chiamato acido gimnemico, che può aiutare a ridurre la percezione di dolcezza degli alimenti per allontanare il desiderio di zucchero.
Uno studio ha concluso che l’assunzione di Gymnema sylvestre ha ridotto sia l’appetito che l’assunzione di cibo, rispetto a un gruppo di controllo.
Uno studio di tre settimane sugli animali ha anche scoperto che il consumo di quest’erba ha aiutato a mantenere il peso corporeo nei topi che seguivano una dieta ad alto contenuto di grassi.
Riepilogo: La Gymnema sylvestre è un’erba spesso utilizzata per abbassare la glicemia. Studi sull’uomo e sugli animali dimostrano che può anche favorire la perdita di peso riducendo l’appetito e l’assunzione di cibo.
10. Cannella
La cannella è una spezia aromatica ricavata dalla corteccia interna degli alberi del genere Cinnamomum.
È ricca di antiossidanti e offre numerosi benefici per la salute. Alcuni studi hanno persino scoperto che la cannella può aumentare la perdita di peso.
È particolarmente efficace per stabilizzare gli zuccheri nel sangue, il che può aiutare a ridurre l’appetito e la fame.
Gli studi dimostrano che un composto specifico presente nella cannella può imitare gli effetti dell’insulina, aiutando a trasportare lo zucchero dal flusso sanguigno alle cellule per utilizzarlo come carburante.
La cannella può anche diminuire i livelli di alcuni enzimi digestivi per rallentare la scomposizione dei carboidrati.
Sebbene questi effetti possano potenzialmente diminuire l’appetito e portare alla perdita di peso, sono necessarie ulteriori ricerche per studiare gli effetti della cannella direttamente sul peso.
Riepilogo: La cannella è una spezia che può ridurre gli zuccheri nel sangue, il che potrebbe portare a una riduzione dell’appetito e della fame.
11. Estratto di chicchi di caffè verde
L’estratto di chicchi di caffè verde è comunemente presente in molti integratori per la perdita di peso.
È ottenuto da chicchi di caffè non tostati ed è ricco di acido clorogenico, che si pensa sia responsabile dei suoi potenziali effetti dimagranti.
Uno studio ha rilevato che il caffè verde ha ridotto l’indice di massa corporea (BMI) e il grasso della pancia in 20 partecipanti, anche senza cambiamenti nell’apporto calorico.
Un’altra revisione di tre studi ha concluso che l’estratto di chicchi di caffè verde potrebbe ridurre il peso corporeo in media di 2,5 kg. Tuttavia, i ricercatori hanno notato che la qualità e le dimensioni degli studi disponibili erano piuttosto limitate.
Pertanto, sono necessari altri studi di alta qualità per valutare l’efficacia dei chicchi di caffè verde sulla perdita di peso.
Riepilogo: L’estratto di caffè verde in grani si ottiene dai chicchi di caffè non tostati. Alcune ricerche suggeriscono che potrebbe aiutare a ridurre il peso corporeo e il grasso della pancia.
12. Cumino
Il cumino è una spezia ricavata dai semi essiccati e macinati del Cuminum cyminum, una pianta a fiore della famiglia del prezzemolo.
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È noto per il suo sapore particolare di nocciola, ma è anche ricco di benefici per la salute, tra cui il potenziale di accelerare la perdita di peso e la combustione dei grassi.
Un piccolo studio di tre mesi ha rilevato che le donne che consumavano yogurt con 3 grammi di cumino due volte al giorno perdevano più peso e grasso corporeo rispetto al gruppo di controllo.
Allo stesso modo, uno studio di otto settimane ha riportato che gli adulti che hanno assunto un integratore di cumino tre volte al giorno hanno perso 2,2 libbre (1 kg) in più rispetto a quelli che hanno assunto un placebo.
Riepilogo: Il cumino è una spezia comune che ha dimostrato di ridurre efficacemente il peso e il grasso corporeo.
13. Cardamomo
Il cardamomo è una spezia molto pregiata ricavata dai semi di una pianta della famiglia dello zenzero.
Viene utilizzato in tutto il mondo per cucinare e cucinare, ma può anche favorire la perdita di peso.
Uno studio sugli animali ha rilevato che la polvere di cardamomo ha contribuito a ridurre il grasso della pancia nei topi che seguivano una dieta ricca di grassi e carboidrati.
Allo stesso modo, un altro studio sugli animali ha dimostrato che il cardamomo nero, in particolare, riduce il grasso della pancia e il grasso corporeo totale nei ratti sottoposti a una dieta ricca di grassi.
Sfortunatamente, la maggior parte delle ricerche sul potenziale di perdita di peso del cardamomo si limita agli studi sugli animali.
L’influenza del cardamomo sulla perdita di peso negli esseri umani deve ancora essere studiata.
Riepilogo: Il cardamomo è una spezia molto apprezzata che ha dimostrato di ridurre il grasso della pancia e del corpo in alcuni studi sugli animali. Mancano ricerche sull’uomo.
Come usare le erbe in modo sicuro
Se utilizzate come condimento per i cibi, le erbe e le spezie sopra citate possono fornire una serie di benefici per la salute con un rischio minimo di effetti collaterali.
Ma non esagerare. Limitati a non più di un cucchiaio (14 grammi) al giorno e abbinalo a cibi integrali ricchi di sostanze nutritive per favorire la perdita di peso.
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Se assumi erbe sotto forma di integratori, è importante che tu ti attenga al dosaggio consigliato sulla confezione per evitare effetti avversi.
Inoltre, se hai delle condizioni di salute di base o stai assumendo dei farmaci, devi parlarne con il tuo medico prima di iniziare a consumare qualsiasi integratore.
Se dovessi riscontrare effetti collaterali negativi o sintomi di allergia alimentare, interrompi immediatamente l’uso e rivolgiti a un medico di fiducia.
Riepilogo: Se utilizzate come condimento, la maggior parte delle erbe e delle spezie presenta un rischio minimo di effetti collaterali. In forma di integratore, è meglio attenersi al dosaggio raccomandato per evitare reazioni indesiderate.
Sommario
Oltre a dare un tocco di sapore ai tuoi cibi preferiti, è stato dimostrato che molte erbe e spezie aumentano il metabolismo, favoriscono la combustione dei grassi e promuovono il senso di sazietà.
Diversificare il tuo armadietto delle spezie è un modo semplice e facile per aumentare la perdita di peso con il minimo sforzo.
Assicurati di combinare queste erbe con una dieta equilibrata e completa e uno stile di vita sano per ottenere il massimo in termini di perdita di peso.
