ビールは、穀物を酵母、ホップ、その他の香料で醸造および発酵させることによって作られる人気のあるアルコール飲料です。ほとんどの種類のビールには4～6%のアルコールが含まれていますが、飲料の範囲は0.5～40%です。
世界中の人々は何千年も前からビールを飲んでいます。
新たな研究により、適度な量のワインには健康上の利点があることが示されているため、多くの人がビールが体に良いかどうか疑問に思っています。
体重を減らす
筋肉を増やす
健康的に食べる
新しい料理を探るこの記事では、ビールの栄養と、その潜在的な利点と欠点について説明します。
ビールの栄養
ビールはしばしばエンプティカロリーと見なされますが、ミネラルやビタミンが含まれています。
以下は、12オンス（355mL）のスタンダードビールとライトビールの栄養比較です：
定番ビール
- カロリー: 153
- タンパク質: 1.6グラム
- 脂質: 0グラム
- 炭水化物: 13グラム
- ナイアシン: 1日の価値の9%
- リボフラビン: 1日の価値の7%
- コリン: 1日の価値の7%
- 葉酸: 1日の価値の5%
- マグネシウム: 1日の価値の5%
- リン: 1日の価値の4%
- セレン: 1日の価値の4%
- ビタミンB12: 1日の価値の3%
- パントテン酸: 1日の価値の3%
- アルコール: 13.9グラム
ライトビール
- カロリー: 103
- タンパク質: 0.9グラム
- 脂質: 0グラム
- 炭水化物: 6グラム
- ナイアシン: 1日の価値の9%
- リボフラビン: 1日の価値の7%
- コリン: 1日の価値の6%
- 葉酸: 1日の価値の5%
- マグネシウム: 1日の価値の4%
- リン: 1日の価値の3%
- セレン: 1日の価値の3%
- ビタミンB12: 1日の価値の3%
- パントテン酸: 1日の価値の2%
- アルコール: 11グラム
さらに、どちらのタイプにも少量のカリウム、カルシウム、チアミン、鉄、亜鉛が含まれています。Bビタミンとミネラルの含有量は、ビールが穀物と酵母から作られている結果です。
特に、ライトビールのカロリーは通常のビールの約3分の2で、アルコールはわずかに少なくなっています。
ビールには少量の微量栄養素が含まれていますが、果物や野菜などの自然食品と比較すると、良い供給源ではありません。毎日の栄養所要量を満たすために大量のビールを飲む必要があります。
概要: ビールは穀物と酵母から作られているため、さまざまなビタミンBやミネラルが含まれています。ただし、果物や野菜などの自然食品はより良い供給源です。毎日の栄養ニーズを満たすためにビールを使用するべきではありません。
ビールの潜在的な利点
少量から中程度のビールの摂取は、いくつかの健康上の利点に関連している可能性があります。
ビールはあなたの心臓に良いかもしれません
心臓病は米国の主な死因です。
いくつかの研究は、軽度から中程度のビールとアルコールの摂取が心臓病のリスク低下と関連している可能性があることを示唆しています。
肥満の成人36人を対象とした12週間の研究では、ビールを適度に摂取すると（女性は1日1杯、男性は2杯）、HDL（善玉）コレステロールの抗酸化特性が改善され、コレステロールを除去する体の能力も向上することがわかりました。
大規模なレビューによると、少量から中程度のビールの摂取量（女性は1日最大1杯、男性は最大2杯）は、ワインと同程度に心臓病のリスクを低下させる可能性があると述べています。
ただし、これらの潜在的な利点は、軽度から中程度の摂取量にのみ関連することに注意することが重要です。その一方で、大量のアルコール摂取は、心臓病や脳卒中のリスクを高める可能性があります。
ビールは血糖コントロールを改善する可能性があります
軽度から中程度のアルコール摂取は、糖尿病患者の多くの問題である血糖コントロールを改善する可能性があります。
いくつかの研究では、軽度から中程度のアルコール摂取が、糖尿病の危険因子であるインスリン抵抗性と、2型糖尿病を発症する全体的なリスクを低下させることがわかっています。
さらに、70,500人を超える参加者を対象とした大規模な研究では、適度なアルコール摂取（男性は週に14杯、女性は週に9杯）が、糖尿病のリスクを男性で43%、女性で58%低下させることが示されました。
ただし、過度の飲酒はこれらの利点を打ち消し、糖尿病のリスクを大幅に高める可能性があります。
この潜在的な利点は、ビールや糖分を多く含むその他のアルコール飲料には当てはまらないことに注意することも重要です。
ビールのその他の潜在的な利点
少量から中程度のビールの摂取は、これらの利点に関連している可能性があります：
- 骨密度を助ける可能性があります。 少量から中程度のビールの摂取は、男性と閉経後の女性の骨の強化に関連している可能性があります。
- 認知症のリスクを低下させる可能性があります。 軽度から中程度のアルコール摂取は、認知症のリスクを低下させる可能性があります。ただし、過度のアルコール摂取はリスクを高める可能性があります。
概要: 少量から中程度のビールの摂取は、心臓病のリスクの低下、血糖コントロールの改善、骨の強化、認知症のリスクの軽減と関連している可能性があります。ただし、過度の飲酒は逆効果です。
ビールの欠点
少量から中程度のビールの摂取には潜在的な利点がありますが、大量の飲酒や暴飲は非常に有害な場合があります。
以下は、過度の飲酒による悪影響の一部です：
- 死亡リスクの増加。 大量飲酒者は、中程度飲酒者および非飲酒者よりも早期死亡のリスクが高い。
- アルコール依存症。 頻繁なアルコール摂取は、依存症やアルコール使用障害につながる可能性があります。
- うつ病のリスクの増加。 研究によると、大酒飲みは中程度の飲酒者や非飲酒者よりもうつ病のリスクが有意に高いことが示されています。
- 肝疾患。 研究によると、12オンスまたは355mLのビール2～3本に含まれる30グラム以上のアルコールを毎日飲むと、瘢痕を特徴とする肝硬変などの肝疾患のリスクが高まる可能性があります。
- 体重の増加。 標準的な12オンス（355mL）のビールには約153カロリーが含まれているため、複数の飲み物を飲むと体重増加につながる可能性があります。
- がん。 研究によると、アルコール摂取は喉や口のがんのリスク増加と関連しています。
健康への悪影響のリスクを軽減するために、摂取量を女性は1日あたり1杯、男性は2杯までに制限することが推奨されます。
米国では、標準的な飲み物には約14グラムの純アルコールが含まれています。これは通常のビール12オンス（355mL）、ワイン5オンス（150mL）、または1.5オンス（45mL）の蒸留酒に通常見られる量です。
概要: 大量のビールとアルコールの摂取は、早期死亡、アルコール依存症、うつ病、肝臓病、体重増加、がんのリスクを高めるなど、いくつかの悪影響を及ぼします。
ビールは健康に良いですか？
要するに、ビールを飲むことの健康への影響はまちまちです。
少量の摂取では効果があるかもしれませんが、大量の飲酒や暴飲は健康への悪影響と関連しています。これらには、アルコール使用障害、うつ病、肝疾患、体重増加、がん、および死亡のリスクの増加が含まれます。
アルコールを飲むことはいくつかの利点をもたらすかもしれませんが、果物や野菜などの自然食品のさまざまな栄養豊富な食事を楽しむことによって、同じプラスの効果を達成できることを忘れないでください。
通常のビールと比較すると、ライトビールには同量のビタミンとミネラルが含まれていますが、カロリーとアルコールがわずかに少なくなっています。これにより、ライトビールと通常のビールのどちらかを選択する場合は、ライトビールの方が適しています。
最後に、ワークアウト後にビールを飲むと回復に役立つのではないかと考える人もいます。
電解質を含む低アルコールビールを飲むと水分補給が改善されることを示す証拠がいくつかありますが、他の研究では、アルコールが筋肉の成長と回復を妨げる可能性があることが示されています。
また、ノンアルコール電解質飲料を飲むとより効果的に水分補給ができます。
概要: ビールを飲むことの健康上の利点はまちまちです。少量を飲むことは有益かもしれませんが、飲料には多くの有害な副作用があります。
概要
ビールは、何千年も前から存在する人気のあるアルコール飲料です。
米国では、標準的なビールは12オンス（355mL）です。1日1～2杯の標準的なビールを飲むと、心臓への効果、血糖コントロールの改善、骨の強化、認知症のリスクの軽減などのプラスの効果が得られる可能性があります。
ただし、過度の大量飲酒は、これらの潜在的な健康上の利点に反します。代わりに、早期死亡、アルコール依存症またはアルコール使用障害、うつ病、肝疾患、体重増加、およびがんのリスクが高くなります。
少量から中程度の量のアルコールにはいくつかの利点がありますが、果物や野菜などの自然食品のさまざまな栄養豊富な食事を楽しむことで、同じプラスの効果を得ることができます。
