鶏肉は、脂肪を多く含まずに1食分にかなりの量を詰め込むため、リーンプロテインに関しては人気のあるオプションです。.
さらに、自宅で簡単に調理でき、ほとんどのレストランで利用できます。鶏肉料理は、どんな種類の料理を食べていても、ほぼすべてのメニューで見つけることができます.
しかし、あなたはあなたの皿の上のその鶏肉に正確に何カロリーあるのか疑問に思うかもしれません.
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新しい料理を探る手羽先は、胸肉、太もも、手羽先、ばち状核突起など、さまざまなカットがあります。各カットには、異なるカロリー数と脂肪に対するタンパク質の異なる比率が含まれています.
これが最も人気のある鶏肉のカットのカロリー数です.
鶏の胸肉：284カロリー
鶏の胸肉は、最も人気のある鶏の切り身の1つです。たんぱく質が多く、脂肪が少ないので、体重を減らそうとしている人に最適です。.
皮なし、骨なし、調理済みの鶏の胸肉（172グラム）の1つには、次の栄養素の内訳があります:
- カロリー: 284
- タンパク質: 53.4グラム
- 炭水化物: 0グラム
- 肥満: 6.2グラム
3.5オンス（100グラム）の鶏の胸肉は、165カロリー、31グラムのタンパク質、3.6グラムの脂肪を提供します.
つまり、鶏の胸肉のカロリーの約80％はタンパク質に由来し、20％は脂肪に由来します。.
これらの量は、成分が追加されていないプレーンな鶏の胸肉を指していることに注意してください。油で調理したり、マリネやソースを加えたりすると、総カロリー、炭水化物、脂肪が増えます.
概要: 鶏の胸肉は、炭水化物を含まない低脂肪のタンパク質源です。 1つの鶏の胸肉は284カロリー、つまり3.5オンス（100グラム）あたり165カロリーです。カロリーの約80％はタンパク質に由来し、20％は脂肪に由来します.
鶏もも肉：109カロリー
鶏もも肉は脂肪分が多いため、鶏の胸肉よりもやや柔らかく風味豊かです.
皮なし、骨なし、調理済みの鶏もも肉（52グラム）には、:
- カロリー: 109
- タンパク質: 13.5グラム
- 炭水化物: 0グラム
- 肥満: 5.7グラム
3.5オンス（100グラム）の鶏もも肉は、209カロリー、26グラムのタンパク質、10.9グラムの脂肪を提供します.
したがって、カロリーの53％はタンパク質に由来し、47％は脂肪に由来します.
鶏もも肉は鶏の胸肉よりも安いことが多いので、予算の限られた人には良い選択です.
概要: 1つの鶏もも肉には109カロリー、つまり3.5オンス（100グラム）あたり209カロリーが含まれています。たんぱく質53％、脂肪47％です.
手羽先：43カロリー
健康的な鶏肉の切り身について考えるとき、手羽先はおそらく思い浮かびません.
ただし、パン粉やソースをまぶして揚げない限り、健康的な食生活に簡単に溶け込むことができます。.
手羽先の皮なし、骨なし（21グラム）には、:
- カロリー: 43
- タンパク質: 6.4グラム
- 炭水化物: 0グラム
- 肥満: 1.7グラム
3.5オンス（100グラム）あたり、手羽先は203カロリー、30.5グラムのタンパク質、および8.1グラムの脂肪を提供します.
これは、カロリーの64％がタンパク質に由来し、36％が脂肪に由来することを意味します.
概要: 1つの手羽先は43カロリー、つまり3.5オンス（100グラム）あたり203カロリーです。たんぱく質64％、脂肪36％です.
鶏のモモ肉：76カロリー
鶏の脚は、太ももとバチの2つの部分で構成されています。ドラムスティックは脚の下部です.
皮なし、骨なしの鶏のモモ肉（44グラム）1つには:
- カロリー: 76
- タンパク質: 12.4グラム
- 炭水化物: 0グラム
- 肥満: 2.5グラム
3.5オンス（100グラム）あたり、鶏のモモ肉は172カロリー、28.3グラムのタンパク質、5.7グラムの脂肪を含んでいます。.
カロリー計算では、約70％がタンパク質に由来し、30％が脂肪に由来します.
概要: 1つの鶏のモモ肉は76カロリー、つまり3.5オンス（100グラム）あたり172カロリーです。たんぱく質70％、脂肪30％です.
鶏肉の他のカット
胸肉、太もも、手羽先、ばち状核突起が最も人気のある鶏肉のカットですが、他にもいくつか選択できます.
これが他の鶏肉のカットのカロリーです:
- チキンテンダー: 3.5オンス（100グラム）あたり263カロリー)
- 戻る: 3.5オンスあたり137カロリー（100グラム)
- ダークミート: 3.5オンスあたり125カロリー（100グラム)
- 軽い肉: 3.5オンスあたり114カロリー（100グラム)
概要: 鶏肉のさまざまなカットのカロリー数はさまざまです。軽い肉はカロリー数が最も少なく、鶏肉の柔らかさは最も高いです.
鶏皮はカロリーを追加します
皮なしの鶏の胸肉はタンパク質80％、脂肪20％の284カロリーですが、皮を含めるとこれらの数値は劇的に変化します.
皮付きの骨なしの調理済み鶏胸肉（196グラム）には、:
- カロリー: 386
- タンパク質: 58.4グラム
- 肥満: 15.2グラム
皮付きの鶏の胸肉では、カロリーの50％がタンパク質に由来し、50％が脂肪に由来します。さらに、皮膚を食べると約100カロリーが追加されます.
同様に、皮のある手羽先（34グラム）の1つは99カロリーですが、皮のない手羽先（21グラム）のカロリーは42カロリーです。したがって、皮のある手羽先のカロリーの60％は脂肪に由来しますが、皮のない手羽先のカロリーは36％です。.
したがって、体重や脂肪の摂取量を監視している場合は、カロリーと脂肪を最小限に抑えるために、皮なしで鶏肉を食べてください.
概要: 鶏肉を皮で食べると、かなりのカロリーと脂肪が追加されます。カロリーを減らすために食べる前に皮を剥がしてください.
鶏肉をどのように調理するかが重要です
鶏肉だけでも、他の肉に比べてカロリーや脂肪が比較的少ないです。しかし、油、ソース、ねり粉、パン粉を追加し始めると、カロリーが増える可能性があります.
たとえば、皮なし、骨なし、調理済みの鶏もも肉（52グラム）には、109カロリーと5.7グラムの脂肪が含まれています.
しかし、同じ鶏もも肉を衣で揚げたものは、144カロリーと8.6グラムの脂肪を詰め込んでいます。小麦粉のコーティングで揚げた鶏もも肉には、さらに多くのカロリーが含まれています—162カロリーと9.3グラムの脂肪.
同様に、骨なし、皮なしの手羽先（21グラム）の1つには、43カロリーと1.7グラムの脂肪が含まれています。.
しかし、バーベキューソースで艶をかけられた手羽先は61カロリーと3.7グラムの脂肪を提供します。これは、61カロリーと4.2グラムの脂肪を含む小麦粉コーティングで揚げた翼に匹敵します.
したがって、密猟、焙煎、グリル、蒸しなど、脂肪をほとんど加えない調理方法は、カロリー数を低く抑えるための最善の策です。.
概要: パン粉で揚げたり、肉をソースでコーティングしたりするなどの調理方法は、健康な鶏肉に数カロリー以上を追加することができます。低カロリーのオプションについては、焼き鶏肉またはグリル鶏肉を使いましょう.
概要
鶏肉は人気のある肉であり、ほとんどのカットはカロリーと脂肪が少なく、十分なタンパク質を提供します.
これは、3.5オンス（100グラム）のサービングあたりの骨なし、皮なしの鶏肉の最も一般的なカットのカロリー数です:
- 鶏の胸肉: 165カロリー
- 鶏もも肉: 209カロリー
- 鶏手羽肉: 203カロリー
- 鶏のモモ肉: 172カロリー
皮膚を食べたり、不健康な調理方法を使用したりすると、カロリーが増えることに注意してください.
