菜食主義者は魚やシーフードを食べますか？違いと理由を解説

菜食主義の食事は近年ますます人気があり、人々は倫理的、環境的、宗教的、または健康上の理由からこの方法で食べることを選ぶかもしれません。

菜食主義者の食事は植物性食品を強調し、いくつかの動物性食品を含むため、菜食主義者は魚やシーフードを食べるのか疑問に思うかもしれません。

この記事では、菜食主義者が魚を食べることができるかどうかの概要を説明します。

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ベジタリアンとペスカタリアニズムの食事

菜食主義者は動物の肉を食べません。したがって、この定義によれば、魚やシーフードは菜食主義者の食事には含まれません。

ラクトオボ菜食主義者として知られる一部の菜食主義者は、卵、牛乳、チーズなどの特定の動物性食品を食べますが、それでも魚は食べません。

菜食主義者が食事に魚やシーフードを含めても、他の動物の肉を避けている場合、彼らはペスカタリアンと見なされます。

ただし、ペスカタリアンとラベル付けされるかどうかは解釈次第かもしれません。一部の人々は、魚やシーフードをまれに消費するだけの人を完全な植物ベースの食事をする菜食主義者と考える場合もあります。

フレキシタリアンや地中海式の食事など、主に植物ベースの食事パターンの他の形態に従う人も、魚やシーフードを食べる可能性があります。

概要: 魚やシーフードは動物の肉と見なされるため、技術的には菜食主義者の食事には含まれません。これらを食べる場合、その人は通常ペスカタリアンと呼ばれます。

菜食主義者の食事パターンに魚を追加することを選択したペスカタリアンは、多くの理由でそうする可能性があります。

魚やシーフードを食べると、食事に多様性が加わり、タンパク質源の選択肢が増えます。

一部の人々はまた、その健康上の利点のために魚を食べるかもしれません。

魚やシーフードはタンパク質が豊富で、亜鉛やビタミンB12など、免疫系や神経系に不可欠な多くのビタミンやミネラルを提供します。厳格な菜食でこれらの栄養素を十分に摂取するのは難しい場合があります。

たとえば、1つのカキは亜鉛の推奨1日摂取量の85％、ビタミンB12の推奨1日摂取量の78％を提供します。

魚、特にサバ、ニシン、イワシは、オメガ3脂肪酸のエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の最良の栄養源でもあります。一方、EPAとDHAを含む植物性食品はごくわずかです。

これらの必須栄養素は、人生を通して適切な胎児の発育と最適な脳と心臓の健康のために重要です。

特定の植物性食品は、オメガ-3α-リノレン酸（ALA）を提供します。これは体がEPAとDHAに変換できますが、変換率は低いため、一部の菜食主義者の食事はオメガ-3脂肪酸が不足しがちです。

魚やシーフードが提供するさまざまな重要な栄養素は、ペスカタリアンが植物ベースの食事パターンにそれらを組み込む主な理由の1つです。

概要: 小児科医は、魚やシーフードに含まれるタンパク質、微量栄養素、オメガ3脂肪酸だけでなく、食事の多様性を高めるために、菜食主義者の食事に魚を追加することを勧めることがあります。

魚やシーフードは菜食主義者の食事には含まれません。

ただし、ペスカタリアンダイエットは主に植物ベースの食事でありながら、魚やシーフードを取り入れています。

人々は、魚の栄養上の利点だけでなく、食事の多様性を求めて、厳密な菜食主義の食事パターンではなくペスカタリアニズムの食事パターンを選択することがあります。