イチジクは涙に似たユニークな果物です。それらはあなたの親指の大きさで、何百もの小さな種で満たされ、食用の紫または緑の皮があります。果実の果肉はピンク色で、まろやかで甘い味わいです。イチジクの学名はFicus caricaです。
イチジクとその葉には栄養素が豊富に含まれており、さまざまな潜在的な健康上の利点を提供します。それらは健康的な消化を促進し、心臓病のリスクを減らし、血糖値の管理を助けるかもしれません。
この記事では、イチジクの栄養、利点、欠点、およびそれらを食事に追加する方法を含めて、イチジクをレビューします。
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新しい料理を探るイチジクの栄養成分
新鮮なイチジクは栄養素が豊富で、カロリーも低いため、健康的な食事への素晴らしい追加になります。
1つの小さな（40グラム）新鮮なイチジクには以下が含まれています:
- カロリー: 30
- タンパク質: 0グラム
- 脂肪: 0グラム
- 炭水化物: 8グラム
- ファイバー: 1グラム
- 銅: 推奨される1日の摂取量の3％（RDI）
- マグネシウム: 推奨される1日の摂取量の2％
- カリウム: 推奨される1日の摂取量の2％
- リボフラビン: 推奨される1日の摂取量の2％
- チアミン: 推奨される1日の摂取量の2％
- ビタミンB6: 推奨される1日の摂取量の3％
- ビタミンK: 推奨される1日の摂取量の2％
新鮮なイチジクには天然の砂糖からのカロリーが含まれていますが、いくつかのイチジクを食べることは、合理的な低カロリーのスナックや食事への追加として適しています。
一方、干しイチジクは、果実を乾燥させることで糖分が濃縮されるため、糖分が多くカロリーも高くなります。
イチジクには少量の多種多様な栄養素も含まれており、特に銅とビタミンB6が豊富です。
銅は、代謝やエネルギー生成、血球、結合組織、神経伝達物質の形成など、いくつかの身体的プロセスに関与する重要なミネラルです。
ビタミンB6は、体が食物中のタンパク質を分解し、新しいタンパク質を作り出すのを助ける重要なビタミンです。また、脳の健康にも重要な役割を果たしています。
概要: 新鮮なイチジクは低カロリーで、さまざまなビタミンやミネラルを含みます。しかし、干しイチジクは砂糖とカロリーが高いです。
イチジクの健康上の利点
イチジクには、血糖値の管理に役立つ可能性があるだけでなく、消化器系と心臓の健康を促進するなど、多くの潜在的な利点があります。
イチジクは消化器の健康を促進します
イチジクは、便秘のような消化器系の問題の家庭療法または代替治療として長い間使用されてきました。
それらはファイバーを含み、これは便を柔らかくしてかさばり、便秘を減らし、プレバイオティクスとして腸内の健康なバクテリアの食物源となり、消化器の健康を促進するのに役立ちます。
動物実験では、イチジクの果実の抽出物またはペーストは、消化管を通る食物の移動を速め、便秘を減らし、潰瘍性大腸炎などの消化器疾患の症状を改善するのに役立ちました。
便秘を伴う過敏性腸症候群（IBS-C）の150人を対象とした研究では、1日2回約4つの乾燥イチジク（45グラム）を摂取した人は、対照グループと比較して痛み、膨満、便秘などの症状が大幅に減少しました。
さらに、80人を対象とした同様の研究では、8週間毎日約10オンス（300グラム）のイチジク果実ペーストを補給すると、対照群と比較して便秘が大幅に減少しました。
イチジクは血管と心臓の健康を改善するかもしれません
イチジクは血圧と血中脂肪レベルを改善する可能性があり、血管の健康を促進し、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。
ある研究によると、イチジク抽出物は血圧が正常なラットと血圧が上昇したラットの両方の血圧を低下させました。
動物実験では、イチジクの葉の抽出物を補給すると、総コレステロール、HDL（善玉）コレステロール、およびトリグリセリドのレベルが改善されることも示されています。
しかし、LDL（悪玉）コレステロールが高い83人を対象とした5週間の研究で、毎日約14個の干しイチジク（120グラム）を食事に加えた人は、対照群と比較して血中脂肪レベルに変化がなかったことが報告されました。
イチジクと心臓の健康との関係をよりよく理解するには、より多くの人間の研究が必要です。
イチジクは血糖値の管理に役立つ可能性があります
1998年の研究で、1型糖尿病の10人が朝食にイチジクの葉のお茶を飲むと、インスリンの必要量が減少した可能性が示されました。彼らがイチジクの葉のお茶を受け取った月に、インスリン投与量は約12％減少しました。
さらに、最近の研究では、高用量のイチジク果実抽出物を含む飲料は、イチジク果実抽出物を含まない飲料よりもグリセミック指数（GI）が低く、より好ましい血糖値の効果が期待されます。
しかし、イチジクの果実、特に乾燥イチジクは糖分が多く、短期的には血糖値を上げる可能性があるため、血糖値の管理に問題がある場合は、干しイチジクの摂取を制限することが推奨されます。
イチジクの潜在的な抗がん特性
イチジクの葉が癌細胞に及ぼす影響について、多くの有望な試験管研究が行われています。
イチジク植物からの葉と天然ラテックスは、ヒト結腸癌、乳癌、子宮頸癌、および肝臓癌細胞に対して抗腫瘍活性を示すことが報告されています。
しかし、これはイチジクを食べたりイチジクの葉のお茶を飲んだりしても同じ効果が得られるという意味ではありません。試験管研究は有望な出発点を提供しますが、イチジクやイチジクの葉の摂取が癌の成長にどのように影響するかを評価するには、人間の研究が必要です。
イチジクは健康な肌を促進する可能性があります
イチジクは、特にアレルギー性皮膚炎の人やアレルギーによる乾燥とかゆみを伴う皮膚に、いくつかの有益な効果をもたらす可能性があります。
皮膚炎の子供45人を対象とした研究では、乾燥イチジク果実抽出物から作られたクリームを1日2回2週間塗布すると、標準治療であるヒドロコルチゾンクリームよりも皮膚炎の症状の治療に効果的であることがわかりました。
さらに、イチジク抽出物を含む果物抽出物の組み合わせは、皮膚細胞に対して抗酸化作用を示し、コラーゲン分解を減少させ、試験管および動物の研究でしわの外観を改善することが示されています。
しかし、これらのプラスの効果がイチジクの抽出物によるものか、研究されている他の抽出物の一つによるものかを判断するのは困難です。イチジクの皮膚の健康への影響を判断するには、さらなる研究が必要です。
概要: イチジクにはさまざまな潜在的な健康上の利点があります。消化を改善し、便秘を減らし、血中脂肪と血糖値を管理し、癌細胞を抑制する可能性があります。ただし、人間に関するさらなる研究が必要です。
イチジクの欠点
イチジクにはいくつかの潜在的な欠点があります。例えば、便秘の家庭薬として使用されることがあるため、過剰摂取すると下痢やその他の消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
また、イチジクはビタミンKが比較的豊富で、抗凝血薬の効果を妨げる可能性があります。
抗凝血薬を使用している場合は、合併症のリスクを減らすために、イチジクやその他のビタミンKが豊富な食品の摂取量を毎日一定に保つことが重要です。
最後に、イチジクにアレルギーがある人もいます。白樺の花粉にアレルギーがある場合、イチジクアレルギーを持つ可能性が高くなります。イチジクの木には天然ラテックスも含まれており、これに反応する人もいます。
概要: イチジクは抗便秘効果のために消化器系の不調や下痢を引き起こす可能性があります。また、抗凝血薬の効果を妨げることがあり、一部の人にはアレルギー反応を引き起こすことがあります。
イチジクを食事に加える方法
イチジクを食事に加える方法はいくつかあり、それぞれに潜在的な利点があります。イチジクを食事に取り入れる主な4つの方法は次のとおりです:
- 新鮮: 新鮮なイチジクは低カロリーでおやつに最適です。サラダやデザートに加えたり、イチジクジャムを作ったりすることもできます。
- 乾燥: 干しイチジクは糖分とカロリーが高いため、適度に食べる必要があります。新鮮なイチジクよりも便秘の治療に効果的かもしれません。
- イチジクの葉: 専門店以外では見つけにくいかもしれませんが、栄養価が高く、ぶどうの葉と同様に、ご飯や肉などの具材を包む料理に使われます。
- イチジクの葉茶: 乾燥したイチジクの葉から作られています。自分で作るか、オンラインや専門店で既製品を購入できます。
イチジクはさまざまな方法で楽しめますが、糖度が高いため、乾燥イチジクは適度に食べるか、便秘の家庭療法として使用することが推奨されます。
概要: イチジクの恩恵を享受するために、新鮮なイチジク、乾燥イチジク、イチジクの葉、またはイチジクの葉茶を食事に加えましょう。乾燥イチジクは糖分が多いため、適度に摂取してください。
概要
イチジクにはさまざまな潜在的な健康上の利点があります。果実に加え、イチジクの葉とイチジクの葉茶も健康に有益であると考えられます。特に干しイチジクは便秘の緩和に役立つかもしれません。
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しかし、イチジクはビタミンK含有量のため抗凝血薬に干渉する可能性があり、乾燥イチジクは糖度が高いため摂取量に注意が必要です。
とは言うものの、全体として、新鮮なイチジク、イチジクの葉、イチジクの葉茶は健康的な食事に素晴らしい追加となります。
