キャロムシードは、アジュワインというハーブの種子です。インド料理でよく使われます。
キャロムシードとは、アジョワインというハーブの果実のことです。
少し緑から茶色で、辛味と苦味があります。見た目はクミンシードに似ていますが、味や香りはタイムに近いです。
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新しい料理を探る種ごと売られていることが多いですが、粉にして料理のスパイスとして使うこともできます。
カロムシードは驚くほど栄養価が高く、食物繊維、抗酸化物質、その他のビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。そのため、健康に良いとされ、古くからインドの伝統的な医療行為に用いられてきました。
キャロムシードの健康効果と用途のトップ6をご紹介します。
1. キャロムシードは細菌や菌類と戦うことができる
キャロムシードには強力な抗菌・抗カビ作用があります。
これは、チモールとカルバクロルという2つの活性化合物が、細菌や真菌の増殖を抑制することが確認されていることに起因すると考えられます。
食中毒などの原因となる大腸菌やサルモネラ菌など、有害な細菌に対抗できる可能性があることが、試験管での研究で示されました。
ある試験管試験では、キャロムシードは他の溶剤に比べて、Candida albicans、Candida krusei、Streptococcus mutansなどの多剤耐性菌や真菌に対して有効であることが観察されました。
しかし、種子がヒトの細菌や真菌の増殖にどのような影響を及ぼすかについては、さらなる研究が必要です。
概要: 試験管を使った研究では、カロムの種子とその化合物は、大腸菌、サルモネラ菌、カンジダ・アルビカンスなど、特定の細菌や真菌の増殖を抑制する可能性が示されています。
2. キャロムシードはコレステロール値を改善する
動物実験では、カロムシードがコレステロールとトリグリセリドの値を下げることが示されています。高いコレステロール値とトリグリセリド値は、心臓病のリスクファクターです。
あるウサギの研究では、カロムシードパウダーは総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、トリグリセリド値を低下させました。
同様に、ラットを用いた研究では、カロムシードエキスが総コレステロール、トリグリセリド、LDL（悪玉）コレステロール値を効果的に低下させ、心臓を保護するHDL（善玉）コレステロール値も上昇させることがわかりました。
しかし、どちらの研究でも、カロムシードパウダーは、通常の食事では摂取できないような高用量で使用した場合にのみ、高コレステロール値の治療に有効であることが証明されています。
種子がヒトのコレステロール値にどのような影響を及ぼすかについては、さらなる研究が必要です。
概要: 動物実験によると、カロムシードパウダーとエキスの大量摂取は、心臓病の危険因子であるコレステロールとトリグリセリド値の上昇を抑える可能性があることが分かっています。
3. キャロムシードは血圧を下げる可能性がある
高血圧は、心臓病や脳卒中のリスクを高める一般的な病気です。
従来の治療法では、カルシウム拮抗薬などの薬剤を使用します。これらの遮断薬は、カルシウムが心臓の細胞に入るのを防ぎ、血管を弛緩・拡張させて、結果として血圧を下げるものです。
カロムシードの主成分であるチモールには、カルシウム拮抗作用があり、血圧を下げる効果があるとの研究結果もあります。
例えば、カロムシードエキスがラットの血圧を下げるという研究結果があります。
しかし、カロムシードの血圧値を下げる効果に関する研究はまだ限られています。カロムシードが人間の血圧にどのような影響を与えるかを理解するためには、さらなる研究が必要です。
概要: キャロムシードは、カルシウムチャネル遮断薬として作用し、血圧値を下げるのを助けるかもしれませんが、現在の研究は動物実験に限定されています。
4. キャロムシードは消化性潰瘍に効き、消化不良を解消する
カロムシードは、アーユルヴェーダ医学において、消化器系疾患の家庭薬としてよく使用されています。
カロムシードエキスは、食道、胃、小腸の潰瘍である消化性潰瘍に効果があるとする研究もあります。
例えば、2週間のラット試験で、カロム種子エキスを投与すると、イブプロフェンによる胃潰瘍が改善されることが観察されました。
この研究では、エキスの効果は、消化性潰瘍の治療に使われる一般的な薬と同等であることが判明しました。
カロムシードエキスは、ガスや慢性的な消化不良の予防と治療にも効果があると言われています。消化不良は、胃の上部にある持続的な痛みや不快感として分類されます。胃の空洞化の遅延は、消化不良の原因の一つとして認識されています。
興味深いことに、カロムシードスパイスは、ラットの胃の中を食べ物が通過する過程を加速させることが分かっており、消化不良の改善に役立つと考えられています。ただし、ヒトでの実験では証明されていません。
概要: キャロムシードが消化性潰瘍と戦い、消化不良を改善するのに役立つという証拠がいくつかありますが、研究は動物実験に限られています。
5. キャロムシードは咳を防ぎ、気流を良くする効果があります
キャロムシードが咳を緩和することを示唆するエビデンスもあります。
研究は少ないですが、モルモットを使ったある研究では、カロムシードが咳の治療によく使われるコデインよりも高い咳止め効果を発揮することがわかりました。
キャロムシードには、肺の気流を改善する効果も期待できます。
喘息患者を対象とした試験において、カロムシードエキス体重1kgあたり0.057-0.113ml（0.125-0.25ml）の投与により、投与30-180分後に肺へのエアフローが増加しました。
喘息治療薬として一般的なテオフィリンに匹敵する効果を発揮しました。
カロムシードがヒトの咳などの呼吸器系症状に及ぼす影響についてより深く理解するためには、さらなる研究が必要です。
概要: 限定的な研究により、カロムシードには咳止め効果があり、肺の気流を増加させるのに役立つ可能性が示唆されました。
6. キャロムシードには抗炎症作用がある
炎症には、良いものと悪いものがあります。短期的な炎症は、病気や怪我に対する体の自然な保護機能です。
一方、慢性的な炎症は、体に悪影響を及ぼし、特定の病気のリスクを高める可能性があります。
カロムシードには抗炎症作用があるとされ、体内の炎症を抑えることが期待されています。
ラットの研究で、カロムシードエキスの補給が有意な抗炎症作用を持つことが判明しました。
同様に、最近の研究では、関節炎を誘発したラットにカロムシードエキスを21日間投与したところ、炎症に関連する酵素であるエラスターゼレベルが低下するなど、炎症マーカーが改善されたことが明らかになりました。
さらなる研究が必要ですが、科学者たちは、カロム種子抽出物が炎症性疾患を治療する可能性があると結論づけました。
概要: キャロム種子抽出物が抗炎症作用を有する可能性を示唆するいくつかの証拠があります。しかし、研究は動物実験に限定されています。
キャロムシードは安全ですか?
ほとんどの人にとって、カロムシードは安全に摂取できます。
それでも、妊娠中または授乳中の女性は、先天性欠損症や流産を含む危険な胎児健康影響の可能性があるため、避けるべきです。
妊娠中の方は、種子、エキス、粉末状のカロムシードを摂取する前に、かかりつけの医師に相談することが大切です。
さらに、キャロムシードを大量に摂取すると吐き気を催すという逸話も報告されています。このため、種子は少量ずつ食べるようにしましょう。
概要: キャロムシードは、ほとんどの人が摂取しても安全です。妊娠中または授乳中の女性は、胎児への毒性作用が確認されているため、カロムシードの摂取を控えるべきです。
概要
キャロムシードは、古くからインドの伝統料理やアーユルヴェーダ医学に用いられています。
抗菌・抗炎症作用があり、消化性潰瘍の治療や血圧・コレステロール値の低下に効果的であることが確認されています。
しかし、ほとんどのエビデンスは動物実験や試験管によるものであり、カロムシードが人間の健康にもたらす効果をより良く理解するためには、さらなる研究が必要です。
カロムの種は、ほとんどの人にとって安全であると考えられています。しかし、胎児への悪影響が懸念されるため、妊娠中の女性には安全ではありません。
