ショウガは東南アジアで生まれた顕花植物です。それは地球上で最も健康的な（そして最もおいしい）スパイスの1つです.
ショウガ科に属し、ウコン、カルダモン、ガランガルと密接な関係があります.
根茎（茎の地下部分）は、一般的にスパイスとして使用される部分です。それはしばしばショウガの根、または単にショウガと呼ばれます.
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新しい料理を探る生姜は、生鮮、乾燥、粉末、または油やジュースとして使用できます。それはレシピの非常に一般的な成分です。加工食品や化粧品に添加されることもあります.
ここに科学的研究によってサポートされている生姜の11の健康上の利点があります.
1.生姜には強力な薬効があるジンゲロールが含まれています
生姜は、さまざまな形の伝統的および代替医療での使用の非常に長い歴史があります。その目的のいくつかを挙げれば、消化を助け、吐き気を減らし、インフルエンザや風邪と戦うのを助けるために使用されてきました.
生姜の独特の香りと風味は、その天然油から来ています。その中で最も重要なのはジンゲロールです。.
ジンゲロールは、ショウガの主要な生理活性化合物です。それは生姜の薬効の多くに責任があります.
研究によると、ジンゲロールには強力な抗炎症作用と抗酸化作用があります。たとえば、体内に過剰な量のフリーラジカルがあることの結果である酸化ストレスを減らすのに役立つ可能性があります.
概要: ショウガは、強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つ物質であるジンゲロールを多く含んでいます。.
2.生姜は、さまざまな形の吐き気、特につわりを治療することができます
生姜は吐き気に対して非常に効果的であるようです.
特定の種類の手術を受けている人の吐き気や嘔吐を和らげるのに役立つ場合があります。生姜は化学療法関連の吐き気にも役立つ可能性がありますが、より大規模な人間の研究が必要です.
ただし、つわりなどの妊娠関連の吐き気に関しては、最も効果的かもしれません。.
合計1,278人の妊婦を対象とした12の研究のレビューによると、1.1〜1.5グラムのショウガは吐き気の症状を大幅に軽減することができます.
しかし、このレビューは、ショウガは嘔吐エピソードに影響を与えなかったと結論付けました.
生姜は安全だと考えられていますが、妊娠している場合は大量に服用する前に医師に相談してください.
陣痛が近い妊婦や流産した妊婦は生姜を避けることをお勧めします。ショウガは、膣からの出血や凝固障害の病歴も禁忌です.
概要: わずか1〜1.5グラムの生姜は、化学療法関連の吐き気、手術後の吐き気、つわりなど、さまざまな種類の吐き気を防ぐのに役立ちます。.
3.生姜は減量を助けるかもしれません
生姜はで役割を果たすかもしれません 減量, 人間と動物で行われた研究によると.
2019年の文献レビューでは、生姜の補給により、太りすぎや肥満の人の体重、ウエストヒップ比、ヒップ比が大幅に低下したと結論付けられました。.
肥満の女性80人を対象とした2016年の研究では、ショウガがボディマス指数（BMI）と血中インスリンレベルの低下にも役立つ可能性があることがわかりました。高い血中インスリンレベルは肥満に関連しています.
研究参加者は、12週間、比較的高い1日量（2グラム）のショウガ粉末を摂取しました。.
機能性食品に関する2019年の文献レビューでも、ショウガは肥満と体重減少に非常に良い影響を及ぼしたと結論付けています。ただし、追加の調査が必要です.
肥満の予防を助けるショウガの役割を支持する証拠は、動物実験でより強力です.
生姜水または生姜抽出物を摂取したラットとマウスは、高脂肪食を与えられた場合でも、一貫して体重の減少が見られました。.
減量に影響を与えるショウガの能力は、燃焼カロリー数の増加や炎症の軽減に役立つ可能性など、特定のメカニズムに関連している可能性があります.
概要: 動物と人間の研究によると、生姜は体重関連の測定値を改善するのに役立つかもしれません。これらには、体重とウエストヒップ比が含まれます.
4.ショウガは変形性関節症を助けることができます
変形性関節症（OA）は一般的な健康問題です.
身体の関節の変性を伴い、関節の痛みやこわばりなどの症状を引き起こします.
ある文献レビューでは、ショウガを使用してOAを治療した人々は、痛みと障害が大幅に減少したことがわかりました。.
生姜の味への不満など、軽度の副作用しか見られませんでした。しかし、生姜の味と胃の不調により、研究参加者の22％近くが中退するようになりました。.
研究参加者は、3〜12週間、毎日500ミリグラム（mg）から1グラムのショウガを摂取しました。それらの大部分は膝の変形性関節症と診断されていました.
2011年の別の研究では、局所生姜、マスチック、シナモン、ゴマ油の組み合わせが、膝の変形性膝関節症の人の痛みとこわばりを軽減するのに役立つことがわかりました.
概要: ショウガが変形性関節症、特に変形性膝関節症の症状を軽減するのに効果的であることを示すいくつかの研究があります.
5.生姜は血糖値を大幅に下げ、心臓病の危険因子を改善する可能性があります
この分野の研究は比較的新しいですが、生姜は強力な抗糖尿病特性を持っている可能性があります.
2型糖尿病の41人の参加者を対象とした2015年の研究では、1日あたり2グラムのショウガ粉末が空腹時血糖を12低下させました。%.
また、長期血糖値のマーカーであるヘモグロビンA1c（HbA1c）も劇的に改善しました。 HbA1cは12週間で10％減少しました.
また、アポリポタンパク質B /アポリポタンパク質AI比が28％減少し、酸化ストレスの副産物であるマロンジアルデヒド（MDA）が23％減少しました。高いApoB / ApoA-I比と高いMDAレベルは両方とも心臓病の主要な危険因子です.
ただし、これは1つの小さな調査にすぎないことに注意してください。結果は非常に印象的ですが、推奨事項を作成する前に、より大規模な調査で確認する必要があります.
やや心強いニュースとして、2019年の文献レビューでは、ショウガが2型糖尿病患者のHbA1cを大幅に低下させたとも結論付けています。しかし、ショウガは空腹時血糖に影響を与えないこともわかりました.
概要: ショウガは、2型糖尿病の人々の血糖値を下げ、さまざまな心臓病の危険因子を改善することが示されています.
6.生姜は慢性消化不良の治療に役立ちます
慢性消化不良は、胃の上部に再発する痛みと不快感を特徴とします.
胃が空になるのを遅らせることが消化不良の主な原因であると考えられています。興味深いことに、生姜は胃を空にするのをスピードアップすることが示されています.
既知の原因のない消化不良である機能性消化不良の人々は、2011年の小規模な研究でショウガカプセルまたはプラセボのいずれかを与えられました。 1時間後、全員にスープが与えられました.
生姜を受け取った人の胃が空になるまで12.3分かかりました。プラセボを受け取った人は16.1分かかりました.
これらの影響は、消化不良のない人にも見られます。同じ研究チームの何人かのメンバーによる2008年の研究では、24人の健康な個人にショウガのカプセルまたはプラセボが与えられました。彼らはすべて1時間後にスープを与えられました.
プラセボとは対照的にショウガを摂取すると、胃が空になるのが大幅に加速しました。生姜を受け取った人は13.1分、プラセボを受け取った人は26.7分かかりました。.
概要: 生姜は胃を空にするのを速めるように見えます。これは消化不良や関連する胃の不快感を持つ人々にとって有益です。.
7.生姜は月経痛を大幅に軽減する可能性があります
月経困難症は、月経周期の間に感じる痛みを指します.
生姜の伝統的な使用法の1つは、月経痛を含む痛みの緩和です。.
2009年の研究では、150人の女性が月経の最初の3日間、ショウガまたは非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）のいずれかを服用するように指示されました。.
3つのグループは、ショウガ粉末（250 mg）、メフェナム酸（250 mg）、またはイブプロフェン（400 mg）のいずれかを1日4回投与されました。生姜は2つのNSAIDと同じくらい効果的に痛みを軽減することができました.
最近の研究では、ショウガはプラセボよりも効果的であり、メフェナム酸やアセトアミノフェン/カフェイン/イブプロフェン（ノバフェン）などの薬と同等の効果があると結論付けています。).
これらの調査結果は有望ですが、より多くの研究参加者による質の高い研究が依然として必要です。.
概要: 生姜は月経の初めに服用すると月経痛に対して非常に効果的であるように見えます.
8.生姜はコレステロール値を下げるのを助けるかもしれません
高レベルのLDL（悪玉）コレステロールは心臓病のリスク増加に関連しています.
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あなたが食べる食べ物はLDLレベルに強い影響を与える可能性があります.
高脂血症の60人を対象とした2018年の研究では、毎日5グラムのショウガをペーストした粉末を受け取った30人が、3か月でLDL（悪玉）コレステロール値が17.4％低下したことを確認しました。.
LDLの低下は印象的ですが、研究参加者が非常に高用量のショウガを摂取したことを考慮することが重要です.
多くの人が、500 mg〜1グラムのショウガを摂取したOA研究から脱落した理由として、口の味が悪いと述べました。.
高脂血症の研究中に服用した用量は5〜10倍高いです。ほとんどの人は、結果を見るのに十分な時間、5グラムの用量を服用するのが難しい可能性があります.
2008年の古い研究では、毎日3グラムのショウガ粉末（カプセルの形で）を受け取った人々は、ほとんどのコレステロールマーカーの有意な減少も見ました。彼らのLDL（悪玉）コレステロール値は45日間で10％低下しました.
これらの発見は、甲状腺機能低下症または糖尿病のラットでの研究によって裏付けられています。ショウガ抽出物は、コレステロール低下薬アトルバスタチンと同程度にLDL（悪玉）コレステロールを低下させました.
3つの研究すべての研究対象者も総コレステロールの低下を経験しました。 2008年の研究の参加者、および実験用ラットでも、血中トリグリセリドの低下が見られました。.
概要: 生姜がLDL（悪玉）コレステロール、総コレステロール、血中トリグリセリドレベルの大幅な低下につながる可能性があるといういくつかの証拠が人間と動物の両方にあります.
9.生姜には、ガンの予防に役立つ可能性のある物質が含まれています
ショウガは、いくつかの形態の癌の代替療法として研究されてきました.
抗ガン作用は生ショウガに多く含まれるジンゲロールによるものです。フォームは[6]として知られています-ジンゲロールは特に強力であると見なされています.
結腸直腸癌のリスクが正常な個人を対象とした28日間の研究では、1日あたり2グラムのショウガ抽出物が結腸の炎症誘発性シグナル伝達分子を有意に減少させました。.
しかし、結腸直腸がんのリスクが高い個人を対象とした追跡調査では、同じ結果は得られませんでした.
限られたものではありますが、生姜が膵臓癌や肝臓癌などの他の胃腸癌に対して有効である可能性があるといういくつかの証拠があります.
乳がんや卵巣がんにも効果があるかもしれません。一般的に、より多くの研究が必要です.
概要: 生姜には、ガンを予防する効果があると思われるジンゲロールという物質が含まれています。ただし、より多くの研究が必要です.
10.生姜は脳機能を改善し、アルツハイマー病から保護する可能性があります
酸化ストレスと慢性炎症は老化プロセスを加速させる可能性があります.
それらは、アルツハイマー病と加齢に伴う認知機能低下の主要な推進力の1つであると考えられています.
いくつかの動物実験は、ショウガの抗酸化物質と生物活性化合物が脳で発生する炎症反応を抑制することができることを示唆しています.
ショウガが脳機能を直接高めるのを助けることができるといういくつかの証拠もあります。健康な中年女性を対象とした2012年の研究では、ショウガ抽出物の1日量が反応時間と作業記憶を改善することが示されました.
さらに、動物での多くの研究は、ショウガが加齢に伴う脳機能の低下を防ぐのに役立つことを示しています.
概要: 動物実験は、ショウガが加齢に伴う脳の損傷を防ぐことができることを示唆しています。また、中年女性の脳機能の改善にも役立ちます.
11.生姜は感染症と戦うのを助けることができます
ジンゲロールは感染症のリスクを下げるのに役立ちます.
ショウガ抽出物は、さまざまな種類の細菌の増殖を抑制することができます.
2008年の研究によると、歯肉炎や歯周炎に関連する口腔細菌に対して非常に効果的です。これらは両方とも炎症性歯周病です.
新鮮な生姜は、呼吸器感染症の一般的な原因である呼吸器合胞体ウイルス（RSV）に対しても有効である可能性があります.
概要: 生姜は、感染のリスクを減らす可能性のある有害な細菌やウイルスとの戦いに役立つ可能性があります.
生姜を食事に加える
あなたがあなたの食事療法に生姜を加えたいならば、あなたはあなたが食べたり飲んだりすることを通してそうすることができます。これが私のお気に入りのジンジャーティーのレシピです:
生姜茶レシピ
自宅で新鮮なジンジャーティーを作る方法を学びましょう！この簡単なレシピで作るのはとても簡単です。ジンジャーティーは、胃のむかつきを温め、リラックスさせ、落ち着かせます。.
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材料
- 生姜の1インチの塊（皮をむく必要はありません）、1/4インチ以下の幅にスライスします
- 水1カップ
- オプションのフレーバー（1つだけ選択）：1つのシナモンスティック、1インチの新鮮なターメリック（生姜と同じように薄いスライスにカット）、またはいくつかの新鮮なミントの小枝
- オプションのアドイン：味わうために、新鮮なレモンまたはオレンジの薄いラウンド1つ、および/または小さじ1の蜂蜜またはメープルシロップ
手順
- スライスした生姜と水を鍋に入れ、強火にかけます。シナモンスティック、フレッシュターメリック、フレッシュミントを追加する場合は、ここで追加します。混合物を弱火にし、必要に応じて火を弱め、5分間弱火で煮ます（生姜の風味が非常に強い場合は、最大10分間煮ます）。).
- 鍋を火から下ろします。メッシュふるいを通して熱安全な液体計量カップに、または直接マグカップに混合物を注意深く注ぎます.
- 必要に応じて、レモンラウンドおよび/または蜂蜜またはメープルシロップの小滴を添えて味わってください。ホットサーブ.
ノート
- ビーガンにする: はちみつではなく、メープルシロップを使用してください.
- 事前に準備する: 必要に応じてレシピを掛けて、大きなバッチを作ります。残り物を室温まで冷ましてから、蓋をして最大4日間冷蔵します。冷やして飲むか、熱いお茶のために再加熱します.
- 残り物の生姜? あなたは将来の使用のために生姜を凍らせることができます。生姜をお茶に使うつもりなら、後で冷凍する前に薄切りにしておくのもいいでしょう。それ以外の場合は、全体をフリーズして汎用性を高めます.
概要
生姜には、体と脳に強力な効果をもたらす栄養素と生理活性化合物が豊富に含まれています.
それはその用語に値する数少ないスーパーフードの1つです.
