レモンはビタミンC、繊維、そしてさまざまな有益な植物化合物を多く含んでいます。
これらの栄養素はいくつかの健康上の利点に責任があります。
レモンは心臓の健康、体重管理、消化器系の健康をサポートする可能性があります。
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新しい料理を探るここにレモンの6つの証拠に基づく健康上の利点があります。
1. レモンは心臓の健康をサポートします
レモンはビタミンCの良い供給源です。
1つのレモンは約31mgのビタミンCを提供します。これは1日の推奨摂取量の51％です。
研究によると、ビタミンCが豊富な果物や野菜を食べると、心臓病や脳卒中のリスクが低下します。
しかし、あなたの心臓に良いと考えられているのはビタミンCだけではありません。レモンに含まれる繊維と植物の化合物は、心臓病のいくつかの危険因子を大幅に下げる可能性もあります。
たとえば、ある研究では、24グラムの柑橘類の繊維抽出物を1か月間毎日食べると、総血中コレステロール値が低下することが明らかになりました。
レモンに含まれる植物性化合物、つまりヘスペリジンとジオスミンもコレステロールを下げることがわかっています。
概要: レモンは心臓に健康的なビタミンCとコレステロールを下げる可能性のあるいくつかの有益な植物化合物を多く含んでいます。
2. レモンは体重をコントロールするのに役立ちます
レモンはしばしば減量食品として宣伝されており、これがなぜであるかについてはいくつかの理論があります。
一般的な理論の1つは、それらに含まれる可溶性ペクチン繊維が胃の中で膨張し、より長く満腹感を感じるのに役立つというものです。
とはいえ、レモンを丸ごと食べる人は多くありません。また、レモンジュースにはペクチンが含まれていないため、レモンジュースの飲み物は同じように満腹感を促進しません。
別の理論は、レモンと一緒にお湯を飲むと体重を減らすのに役立つことを示唆しています。
ただし、飲料水は一時的に燃焼カロリーを増やすことが知られているため、レモンではなく水自体が減量に役立っている可能性があります。
他の理論は、レモンの植物化合物が減量を助けるかもしれないことを示唆しています。
研究によると、レモン抽出物に含まれる植物性化合物は、いくつかの方法で体重増加を防止または軽減するのに役立つ可能性があります。
ある研究では、肥育食を与えられたマウスに、皮から抽出したレモンポリフェノールを与えました。彼らは他のマウスよりも体重と体脂肪が少なくなりました。
しかし、人間におけるレモン化合物の減量効果を確認する研究はありません。
概要: 動物実験では、レモン抽出物と植物化合物が減量を促進する可能性があることが示されていますが、人間への影響は不明です。
3. レモンは腎臓結石を防ぎます
腎臓結石は、老廃物が結晶化して腎臓に蓄積するときに形成される小さなしこりです。
それらは非常に一般的であり、それらを取得する人々はしばしばそれらを繰り返し取得します。
クエン酸は、尿量を増やし、尿のpHを上げることにより、腎臓結石の予防に役立つ可能性があり、腎臓結石の形成に不利な環境を作り出します。
1日あたりわずか1/2カップ（4オンスまたは125 ml）のレモンジュースは、すでにそれらを持っている人々の石の形成を防ぐのに役立つのに十分なクエン酸を提供する可能性があります。
いくつかの研究はまた、レモネードが腎臓結石を効果的に予防することを発見しましたが、結果はまちまちです。他の研究では効果がないことが示されています。
したがって、よりよく実施された研究では、レモンジュースが腎臓結石の形成に影響を与えるかどうかを調べる必要があります。
概要: レモンジュースは腎臓結石の予防に役立つ場合があります。ただし、より質の高い研究が必要です。
4. レモンは貧血から保護します
鉄欠乏性貧血は非常に一般的です。それはあなたが食べる食物から十分な鉄を得られないときに起こります。
レモンには鉄分が含まれていますが、主に植物性食品からの鉄分の吸収を改善することで貧血を防ぎます。
あなたの腸は肉、鶏肉、魚からの鉄（ヘム鉄として知られています）を非常に簡単に吸収しますが、植物源からの鉄（非ヘム鉄）はそれほど簡単ではありません。しかし、この吸収はビタミンCとクエン酸を消費することによって改善することができます。
レモンにはビタミンCとクエン酸の両方が含まれているため、食事からできるだけ多くの鉄分を吸収することで貧血を防ぐことができます。
概要: レモンにはビタミンCとクエン酸が含まれており、植物から非ヘム鉄を吸収するのに役立ちます。これは貧血を防ぐかもしれません。
5. レモンはガンのリスクを減らします
果物や野菜が豊富な健康的な食事は、一部の癌の予防に役立つ可能性があります。
いくつかの観察研究では、柑橘系の果物を最も多く食べる人はガンのリスクが低いことがわかっていますが、他の研究では効果がないことがわかっています。
試験管の研究では、レモンからの多くの化合物が癌細胞を殺しました。しかし、それらは人体に同じ影響を与えないかもしれません。
一部の研究者は、レモンに含まれる植物化合物（リモネンやナリンゲニンなど）が抗がん効果を発揮する可能性があると考えていますが、この仮説にはさらに調査が必要です。
動物実験によると、レモンオイルに含まれる化合物であるD-リモネンには抗ガン作用があります。
別の研究では、レモンにも含まれる植物化合物であるベータクリプトキサンチンとヘスペリジンを含むみかんの果肉を使用しました。
この研究は、これらの化合物が齧歯動物の舌、肺、および結腸での悪性腫瘍の発生を防ぐことを発見しました。
ただし、研究チームは非常に高用量の化学物質を使用したことに注意する必要があります。これは、レモンやオレンジを食べる場合よりもはるかに多い量です。
レモンや他の柑橘系の果物からのいくつかの植物化合物は抗癌の可能性を持っているかもしれませんが、レモンが人間の癌と戦うことができることを示唆する質の高い証拠はありません。
概要: レモンに含まれるいくつかの植物化学物質は、動物実験でガンを予防することが示されています。しかし、人間の研究が必要です。
6. レモンは消化器の健康を改善します
レモンは約10％の炭水化物で構成されており、主に水溶性繊維と単糖の形をしています。
レモンの主な繊維はペクチンです。ペクチンは、複数の健康上の利点に関連する可溶性繊維の一種です。
水溶性食物繊維は、腸の健康を改善し、砂糖やでんぷんの消化を遅らせることができます。これらの影響により、血糖値が低下する可能性があります。
ただし、レモンから食物繊維の恩恵を受けるには、果肉を食べる必要があります。
果肉に繊維が含まれていないレモンジュースを飲む人は、繊維の利点を逃してしまいます。
まとめレモンの水溶性食物繊維は、消化器系の健康を改善するのに役立つ可能性があります。ただし、ジュースだけでなく、レモンの果肉を食べる必要があります。
概要
レモンには、ビタミンC、水溶性繊維、植物性化合物が大量に含まれており、いくつかの健康上の利点があります。
レモンは体重減少を助け、心臓病、貧血、腎臓結石、消化器系の問題、癌のリスクを減らす可能性があります。
レモンは非常に健康的な果物であるだけでなく、独特で心地よい味と香りがあり、食べ物や飲み物に最適です。
