コーヒーには何百もの生物活性化合物が含まれています。それは多くの人々にとって最大の抗酸化物質源です。
コーヒーを飲む人は、2型糖尿病、神経障害、肝疾患などのリスクが低いことも研究で示されています。
しかし、どれくらいの量のコーヒーを飲んでも安全なのか、過剰摂取によるリスクがあるのか疑問に思われるかもしれません。
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新しい料理を探るこの記事では、安全に飲めるコーヒーの量について説明します。
一杯のコーヒーに含まれるカフェインの量?
コーヒーの有効成分であるカフェインは、世界で最も一般的に消費されている精神活性物質です。
コーヒーのカフェイン含有量はさまざまで、1杯あたり50mgから400mg以上までの範囲です。
小さな自家製コーヒー1杯で50mg、16オンス(475ml)のスターバックスグランデサイズで300mg以上を摂取できます。
一般に、平均的な8オンス(240ml)のコーヒー1杯には、約100mgのカフェインが含まれていると想定できます。
いくつかの情報源によると、1日あたり400mgのカフェイン(コーヒー4杯(945ml)に相当)はほとんどの健康な成人にとって安全であることが示唆されています。
しかし、多くの人は問題なくそれ以上飲んでいます。
お茶、ソフトドリンク、エナジードリンク、チョコレート、特定の薬など、他にも多くのカフェイン源が存在することを忘れないでください。
概要: 朝のジョークのカフェイン含有量は50mgから400mg以上の範囲です。多くの情報源は、健康な成人の安全な上限として毎日400mgのカフェインを推奨しています。
コーヒーの過剰摂取による短期的な症状
短期間にコーヒーを飲みすぎると、以下を含む精神的および身体的症状が発生する可能性があります:
- 落ち着きのなさ
- 不安
- めまい
- 胃のむかつき
- 過敏性
- 不眠症
- 速い心拍
- 震え
コーヒーを飲んだ後にこのような症状が見られる場合は、カフェインに敏感である可能性があり、摂取量を減らすか、カフェインを完全に避けることを検討する必要があります。
カフェインの過剰摂取で死亡する可能性はありますが、コーヒーだけではほぼ不可能です。毎日100カップ(23.7リットル)以上飲む必要があります。
ただし、カフェインのサプリメントを摂取した後に死亡するまれなケースがいくつかあります。
概要: カフェインを過剰に摂取すると、主に脳や消化器系に関連するさまざまな症状を引き起こす可能性があります。
人々はさまざまな量のカフェインに耐えることができます
カフェインはさまざまな方法で人々に影響を与えます。この覚醒剤に対する人々の感受性に影響を与える多くの遺伝子が発見されています。
これらの遺伝子は、肝臓でカフェインを分解する酵素と、カフェインの影響を受ける脳内の受容体に影響を与えます。
睡眠に対するカフェインの影響も遺伝的に決定されます。コーヒーを飲んですぐに眠れる人もいれば、一晩中起きている人もいます。
あなたの遺伝子構成に応じて、多くのカフェインに耐えることができます。ほとんどの人は真ん中のどこかにいます。
後天的な耐性も非常に重要です。毎日コーヒーを飲む人は、めったに飲まない人よりもはるかに耐えることができます。
病状がカフェインに対する感受性に影響を与える可能性があることを認識することも重要です。
不安症、パニック障害、不整脈、高血圧、糖尿病、またはその他の病状がある場合は、カフェインの量を減らすことができます。耐性について詳しく知りたい場合は、医療提供者に相談してください。
概要: カフェインに対する感受性は非常に多様であり、脳内のカフェインに対する遺伝子と受容体に依存します。
コーヒーと長寿
カフェインの摂取量が多いと有害な副作用が生じますが、コーヒーには多くの健康上の利点があり、寿命の延長にも関係しています。
50～71歳の402,260人を対象としたある研究では、1日4～5杯のコーヒーを飲む人は、12～13年の研究期間で死亡リスクが最も低かった。
他の2つのレビューでも同様の結果が得られました。
しかし、研究はまちまちです。ある最近の研究では、1日4杯以上の飲酒は、55歳未満の人の死亡リスクの減少ではなく、増加に関連していることがわかりました。
これらの研究や他のほとんどの研究では、「カップ」が標準的な8オンス(240ml)のカップを指すのか、容量に関係なくコーヒーを飲むために使用される一般的な容器を指すのかを特定していないことに注意してください。
それにもかかわらず、異なるサイズのコーヒーカップ間の容量の変動は、一般的にあまり大きくありません。
概要: 証拠は確定していませんが、いくつかの研究では、コーヒーを飲む人は長生きすることが示唆されています — 最適なコーヒーの量は、1日あたり約4～5杯です。
コーヒーと病気のリスク
コーヒーは、以下を含むさまざまな病気のリスクの軽減にも関連しています:
- 2型糖尿病: コーヒーを飲む量が多いほど、2型糖尿病のリスクは低くなります。ある研究では、1日1杯飲むごとに7%減少することがわかりました。
- 肝硬変: 毎日4杯以上のコーヒーを飲むと、一部の肝疾患の重篤な結果である肝硬変が最大84%減少します。
- 肝臓がん: 1日2杯飲むごとに肝臓がんのリスクが44%減少します。
- アルツハイマー病: ある研究では、1日3～5杯飲むと、アルツハイマー病のリスクが65%減少することがわかりました。
- パーキンソン病: コーヒーはパーキンソン病のリスク低下と関連しており、1日5杯以上で最大の低下が見られます。
- うつ: 1日に4杯以上のコーヒーを飲むと、うつ病のリスクが20%低下し、自殺のリスクが53%低下するという研究結果があります。
したがって、毎日4～5杯のコーヒーを目標にすることが最適なようです。
これらの研究はすべて観察に基づくものであるため、コーヒーが病気の減少を引き起こしたと証明することはできません。
それでも、これらの結果は心に留めておく価値があります。
ほとんどの場合、カフェイン抜きのコーヒーには同じ有益な効果があるはずです。例外は、主にカフェインの影響を受けると思われるパーキンソン病です。
概要: コーヒーの消費は、多くの病気のリスクの低下に関連しており、最も顕著な効果は1日あたり約4～5杯で見られます。
妊娠中のカフェイン
妊娠中の女性では、カフェインが胎盤を通過して胎児に到達する可能性があります。しかし、胎児はカフェインの代謝に問題があります。
一部の研究では、妊娠中のカフェイン摂取量が多いと、流産、死産、早産、低出生体重のリスクが高くなることが示されています。
妊娠中の女性は、通常、1日あたりのカフェイン摂取量を100～200mg、つまりコーヒー1～2カップ(240～475ml)に制限することが推奨されています。
ただし、多くの専門家は、妊娠中はコーヒーを完全に避けることを推奨しています。安全を確保したいなら、これは賢明な選択です。
概要: 発育中の胎児に対するカフェインの影響に関する懸念が提起されているため、妊娠中の場合は、コーヒーの摂取を避けるか最小限にすることが一般的に推奨されています。
コーヒーの推奨摂取量
1日に4～5杯のコーヒーが最適であるという証拠があります。
この量は、早期死亡のリスクが最も低く、多くの一般的な病気のリスクが低いことに関連しており、そのうちのいくつかは何億人もの人々に影響を与えています。
もちろん、これはあなたがコーヒーを飲まなければならないという意味ではありません。
カフェインに敏感な方、特定の病状がある方、単に苦手な方はこの飲み物を避けてください。
さらに、コーヒーが好きでも、不安や睡眠障害を引き起こす傾向がある場合は、摂取量を減らしたり、やめたりすることをお勧めします。
さらに、砂糖やその他の不健康で高カロリーの成分を追加することで、コーヒーの利点をすぐに無効にすることができます。
それでも、最大のメリットを得るためにJavaを最適化することは可能です。
概要: 証拠によると、毎日4～5杯のコーヒーが最も重要な健康上の利点に関連していることが示唆されています。ただし、カフェインに敏感な場合は、量を減らすか、コーヒーを完全に避ける必要があります。
概要
害の証拠はほとんどなく、コーヒーを楽しむ人には多くのメリットがあります。
1日4～5杯が最適かもしれませんが、多くの人はそれ以上の量を問題なく許容できます。
コーヒーをたくさん飲むのが好きで、副作用を経験しないのであれば、飲むのをやめる理由はありません。
